Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya)

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya)

Mga sangkap

Sariwang medium herring 2 pcs
Asin 2 kutsara
Asukal 1 kutsara
Ground black pepper 1/3 h l

Paraan ng pagluluto

  • Hindi ako magbubukas ng isang bagong recipe para sa iyo, ang lahat ay napakasimple at maraming mga recipe dito sa forum. Ang tanging bagay na nais kong ipakita ay maaari kang gumawa ng mga pinausukang isda sa Shteba at hindi natatakot sa anuman!
  • Bumili ako ng frozen na herring!
  • 1. Linisin ang defrosted herring mula sa offal at ulo - hugasan.
  • 2. Paghaluin ang asin + asukal + paminta (opsyonal).
  • 3. Ilagay ang isda sa isang mangkok at iwisik (rehas na bakal) ang halo na nakuha sa aytem 2. Budburan (lagyan din ng rehas ang loob ng tiyan). Isara gamit ang takip (pelikula) at ilagay sa ref. Ginawa ko ito sa isang mangkok sa ilalim ng vacuum, iningatan ito sa loob ng 1 oras.
  • 4. Pagkatapos ihiwalay ang isda mula sa buto; hindi na kailangang alisin ang balat. Gupitin ang fillet sa mga piraso, ngunit hindi manipis.
  • 5. Ihanda ang mangkok ng MV:
  • - punasan ng tuyo
  • - ilagay ang sup sa ilalim (tungkol sa 1 matchbox). Kung ang sup ay malaki, pagkatapos ay paunang hatiin ang mga ito sa maliit.
  • - ilagay ang foil sa sup, ngunit sa gayon ang mga gilid ay baluktot sa tuktok - ito ay upang ang juice ay hindi dumaloy sa sup at sa ilalim ng mangkok.
  • - maglagay ng wire rack sa foil (metal colander ...)
  • Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya) Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya) Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya)
  • 6. Sa mga skewer na gawa sa kahoy, turukin ang mga isda, ngunit hindi malapit sa bawat isa. Ilagay ang workpiece sa isang metal na suporta.
  • Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya)
  • 7. Isara ang takip at balbula. Itakda ang programa Baking 30 min.
  • Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya) Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya) Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya)
  • Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya) Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya) Usok na isda (Steba DD1 ECO multicooker-pressure cooker-mabagal na kusinilya)

Oras para sa paghahanda:

1 oras sa brine + 30 minutong lutuin

Programa sa pagluluto:

Frying program sa MV Shteba

Tandaan

Ito ay naging napakasarap! Hindi ko inaasahan! Maselan, malambot na karne ng isda, nang walang malakas na binibigkas na amoy ng herring!
Halos walang amoy sa pagluluto, ngunit kung maaamoy ang pressure cooker mismo!
Hugasan ko ang palayok at ang gum - nawala ang amoy, kahit na walang partikular na amoy nito!

Bon gana, lahat!

ElenkaM
Mabaliw ka! Shtebik drive!
Salamat!
Masinen
Hinahatid tayo ni Marina !!!)))
Marka
Salamat! Sa katunayan, sa palagay ko ang Stebik ay mahusay, siya ay may kakayahang marami! Dahan-dahan naming pipigilan siya ng pinakapangahas na mga eksperimento!
Sa isang hindi stick na mangkok, hindi ako maglakas-loob na gawin ito, natatakot akong labis na pag-init ng patong, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa isang hindi kinakalawang na asero na mangkok!
ElenkaM
Quote: masinen

Hinahatid tayo ni Marina !!!)))
Mash! Ang katotohanan na ang panuntunan ni Marina ay walang pag-aalinlangan. At mabuti na magmaneho siya kasama si Shtebik.
At pagkatapos ang mga naninigarilyo-naninigarilyo! Ngunit hindi namin ito kailangan, mayroon kaming Shtebiki !!!!
Larssevsk
Marinochka, kung ano ang isang matalino na batang babae. Nasa gastronomic shock ako.
Ano ang iba pang mga isda na inirerekumenda mong gamitin bukod sa herring? O maaari kahit sino?
Sphinks
Salamat sa resipe Marisha !!! Ang galing Hindi ko mapigilan ang paghanga na nagparehistro ako. Nagsimulang magbasa ang Drooling sa ilalim ng mga pabalat
Larssevsk
Quote: Larssevsk

Marinochka, kung ano ang isang matalino na batang babae. Nasa gastronomic shock ako.
Anong iba pang mga isda ang inirerekumenda mong gamitin bukod sa herring? O maaari kahit sino?

Marin, natagpuan ang sagot sa aking katanungan sa pangunahing paksa. Salamat ulit
Marka
Quote: Larssevsk

Marinochka, kung ano ang isang matalino na batang babae. Nasa gastronomic shock ako.
Ano ang iba pang mga isda na inirerekumenda mong gamitin bukod sa herring? O maaari kahit sino?
Oo, plano ko rin ang mackerel at pulang isda. Gusto ko ring magbabad sa water brine na may husk .... mag e-eksperimento ako !!!
Masinen
Quote: ElenkaM

Mash! Ang katotohanan na ang panuntunan ni Marina ay walang pag-aalinlangan. At mabuti na magmaneho siya kasama si Shtebik.
At pagkatapos ang mga naninigarilyo-naninigarilyo! Ngunit hindi namin ito kailangan, mayroon kaming Shtebiki !!!!
Sina Len, Marina at Shtebik ay naging magkaibigan sa wakas at hindi na mababawi))
Marka
Quote: Sphinks

Salamat sa resipe Marisha !!! Ang galingHindi ko mapigilan ang paghanga na nagparehistro ako. Nagsimulang magbasa ang Drooling sa ilalim ng mga pabalat
Mahusay na sumali ka sa amin! Ngayon lumabas ka, hinihintay ka namin!
Marka
Quote: ElenkaM

Mash! Ang katotohanan na ang panuntunan ni Marina ay walang pag-aalinlangan. At mabuti na magmaneho siya kasama si Shtebik.
At pagkatapos ang mga naninigarilyo-naninigarilyo! Ngunit hindi namin ito kailangan, mayroon kaming Shtebiki !!!!
Oo, sumasang-ayon ako sa lahat ng 110%
ElenkaM
Quote: masinen

Sina Len, Marina at Shtebik ay naging magkaibigan sa wakas at hindi na mababawi))
At ito ay nakalulugod!
Naniniwala ako na nakipagkaibigan din ako kay Shtebik (sa wakas gumawa ako ng mga lutong kalakal).
Totoo, hindi ko pa pinaninigarilyo ang mga isda, ngunit .... lahat ay nasa unahan!
Marka
Quote: masinen

Sina Len, Marina at Shtebik ay naging magkaibigan sa wakas at hindi na mababawi))
Oo, kahit papaano ito ay madali sa kanya ... At kapag ang paggamit ng takot ay hindi lumitaw!
ElenkaM
Quote: Mar_k

Oo, kahit papaano ito ay madali sa kanya ... At kapag ang paggamit ng takot ay hindi lumitaw!
Bakit ka matakot sa kanya?! Ang bait niya! At sa mabuting kamay ...
Olega_mama
Para sa imahinasyon at peligro!

Hindi ba ang lasa ng isda ay mapait mula sa pag-ahit?
Marka
Quote: Olega_mama

Para sa imahinasyon at peligro!

Hindi ba ang lasa ng isda ay mapait mula sa pag-ahit?
Maingat na walang kalungkutan ang isda kalahati ay bumaba
Rick
Pandagat! Malamig! Paano mo naisip ito lamang? Nabasa ko rin ang resipe at naisip na hindi ko rin kailangan ng smokehouse ...
Mapaglaruan
Quote: Mar_k

Maingat na walang kalungkutan ang isda na kalahati ay natulog
Marin, ito ay naging isang usok na isda? Tinitingnan ko lang na ang sup ay hindi kahit na sinusunog, nagbigay pa rin sila ng amoy?
Marka
Quote: Mapaglarong

Marin, ito ay naging isang usok na isda? Tinitingnan ko lang na ang sup ay hindi kahit na sinusunog, nagbigay pa rin sila ng amoy?
Medyo bulok sa isang patay! Dahil hindi ako bibili ng mainit na pinausukang isda sa tindahan. Ngunit kung ihinahambing namin ang paninigarilyo sa apoy (ang biyenan ay ginagawa sa smokehouse) at ang sa akin, kung gayon: naging halos pareho ito, na may amoy at hindi mukhang pinakuluan! At ang aroma mula sa isda ay isang mabuting herring-alder, tinalakay ang ganang kumain, at sinenyasan na ng asawa na tumakbo sa tindahan
Marka
Quote: Rick

Pandagat! Malamig! Paano mo naisip ito lamang? Nabasa ko rin ang resipe at naisip na hindi ko rin kailangan ng smokehouse ...
Sakto yun akala ko !!! - Ngayon hindi mo na kailangan ng smokehouse !!!! Nakatayo si Iraida sa bahay, na maaaring mausok sa gas, nagkakahalaga ng 5 taon! Napakalaki, matrabahong magtipon at maghugas! Kahit na sa paghahambing sa kanya sa Shtebe ito ay naging mas masarap!
igorechek
Marina, mahusay ka para sa pagtuklas ng isang ganap na bagong aplikasyon ng Cubic.
Tanong lang iyan - sa larawan walang charred sawdust pagkatapos magamit. Kapag nagluluto ako sa airfryer, upang likhain ang amoy ng sup, unang ininit ko ito hanggang sa 260 * kasama ang isang fan. At sapat ba ang temperatura ng pag-init ng bakal na mangkok upang simulan ang paglabas ng isang katangian na amoy? O kailangan mo munang magpainit ng sup? At napansin mo ba ang temperatura sa panahon ng proseso ng pag-init at ang paninigarilyo mismo?
Marka
Quote: igorechek

Marina, mahusay ka para sa pagtuklas ng isang ganap na bagong aplikasyon ng Cubic.
Tanong lang iyan - sa larawan, ang sup ay hindi sinusunog pagkatapos magamit. Kapag nagluluto ako sa airfryer, upang likhain ang amoy ng sup, unang ininit ko ito hanggang sa 260 * kasama ang isang fan. At sapat ba ang temperatura ng pag-init ng bakal na mangkok upang simulan ang paglabas ng isang katangian na amoy? O kailangan mo munang magpainit ng sup? At napansin mo ba ang temperatura sa panahon ng proseso ng pag-init at ang paninigarilyo mismo?

At naghihintay ako upang ipagtapat ang iyong mga katanungan!
Oo, ang sup ay hindi sinunog, hindi ko naidagdag ang kahalagahan nito, hindi ko alam kung bakit, marahil ay hindi gaanong oras ang lumipas para sa charring, bagaman kung pinananatili mo ang isda na mas mahaba, kung gayon ano ang mangyayari dito?
Tulad ng isinulat ko na ang amoy ay kapwa malaswa at masalimuot, ang aroma ay hindi nakakaabala, kaaya-aya - ang isda ay naging mabango! At nang mahiga siya sa ref ko, kinaumagahan mas naging mas masarap - dumating! Hindi pinag-init ang sup! Sa pangkalahatan, sa aking likas na katangian ay hindi ko gusto ang mga proseso ng paghahanda, ngunit kung kinakailangan lamang (karne para sa sopas mula sa freezer at kaagad sa pagluluto ...).
Hindi, ang temperatura ay hindi nasukat, dahil ang "pagprito" ay gumagana. Dapat ay nasa f. Subukan ang "karne", pagkatapos ay makikita natin, ngunit hindi gaanong masidhi upang magpainit .... Bagaman ang pinaka-kagiliw-giliw na!
igorechek
Kita ko, salamat sa paglilinaw. Nagpakita ka ng isang napaka-kagiliw-giliw na "direksyon" sa paggamit ng Cube.
Kakailanganin upang maranasan. At saka nasanay lang akong manigarilyo sa airfryer sa bahay. Napansin ko lamang na para sa isang mabuting aroma, para sa anumang paninigarilyo, kailangan mo munang hayaan ang sup na "uminit" (tumakbo) upang palabasin ang amoy, at pagkatapos ay panatilihin, sa prinsipyo, ang anumang T.
Well, okay, kailangan mong subukan. Ang pangunahing bagay ay inilatag mo ang pundasyon.
Usok na isda, oo, mas masarap ito kapag naglamig. Sigurado iyan.
Hindi ba dapat tayong maghangad kay William Shakespeare? Ibig kong sabihin sa paninigarilyo ng karne ng manok?
Marka
Quote: igorechek


Hindi ba dapat tayong maghangad kay William Shakespeare? Ibig kong sabihin sa paninigarilyo ng karne ng manok?

Tinanggal sa bibig! Mayroon akong isang pag-iisip, maaari mong subukan ...
Halimbawa, lard ng usok!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay