Meat a la "Chakapuli" (multicooker-pressure cooker Steba DD1)

Meat a la "Chakapuli" (multicooker-pressure cooker Steba DD1)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: georgian

Mga sangkap
baka	900-1000g
cilantro	1 bundle
berdeng sibuyas	1 bundle
tarragon (tarragon)	1 bundle
dill	1 bundle
bombilya	2 pcs.
mainit na paminta	1 PIRASO.
bawang	1 PIRASO.
tuyong puting alak	150gr.
tkemali	200g
asin, asukal, paminta	tikman
matabang buntot	50g.

Paraan ng pagluluto

• Ang Chakapuli ay isang kakaibang masarap at mabangong ulam ng lutuing Georgia. Ginawa ito mula sa batang tupa at maraming mga gulay (lalo na ang tarragon at batang cherry plum). Ngunit, dahil wala akong isang batang kordero, ngunit ang hangarin ay, ginawa ko ito sa baka at fat fat fat. Si Alycha ay pinalitan ng isang berdeng "Tkemali". At ang tarragon (tarragon) ay lumalaki sa aking balkonahe. Una, gupitin ang taba ng taba ng buntot sa mga cube at tunawin ito sa "Inihaw" sa loob ng 7 minuto (ilagay pagkatapos ng signal), alisin ang mga greaves mula sa mangkok (maaari silang magamit sa isa pang ulam), idagdag ang tinadtad na sibuyas, iprito para sa 3-4 minuto, idagdag ang magaspang na tinadtad na karne ng baka, iprito hanggang sa katapusan ng programa (isa pang 6-7 minuto). Magdagdag ng kalahati ng mga tinadtad na gulay, lahat ng alak at berdeng Tkemali. Pagkatapos mayroong 2 mga pagpipilian sa pagluluto: 1. Sa ilalim ng Mataas na presyon (0.7) ang programang "Meat" sa loob ng 20 minuto;
• 2. Programang "humamok" 88 * Mula sa 1h15 minuto.
• Sa unang pagpipilian, pagkatapos ng pag-unlock, idagdag ang pangalawang kalahati ng mga halaman at durog na bawang, ihalo at iwanan ng 15 minuto. Sa pangalawang pagpipilian, pagkatapos ng 1 oras, idagdag ang pangalawang kalahati ng mga halaman na may bawang at ihalo. Paglingkuran ng tinapay, o, tulad ko, na may focaccia (inihanda alinsunod dito resipe.
• 

Programa sa pagluluto:

Pag-litson, Meat o Simmering.

Tandaan

Mas gusto ko ang pangalawang pagpipilian, ang aroma at panlasa ay kasindak-sindak. Ngunit para sa bilis, ang unang pagpipilian ay angkop din.

[Linadoc]

Linadoc, isang magandang resipe. Gusto ko ang tkemali at Georgian na lutuin. Susubukan ko sa malapit na hinaharap

Nagustuhan ko ang resipe, mukhang masarap ito! At kung ano ang isang cool na pangalan))

[Yulia]

Yulia, lalo na masarap ay maraming tarragon (tarragon). At ang pangalan ay pulos Georgian - tupa na may foam (pagsasalin). Personal kong gusto ang na-download ko - at nakakuha ako ng isang bagay na oh-oh-napaka mabango, nang hindi pinipilit.

Ang tanong, marahil ay hindi sa paksa, ngunit interesado ako sa kung paano mo pinatubo ang tarragon sa balkonahe, lalo na't kailangan mo ng maraming ito sa chakapuli ... Wala akong maanghang na halaman ng gayong pananim ang balkonahe, sa pinakamahusay, isang kaunting kurot ...
Mahal ko si Chakapuli nang malumanay at kahit isang beses sa isang panahon, ngunit nagluluto ako ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Mayroon akong isang glazed at insulated na balkonahe na sinakop ng halos mga bulaklak at kahon lamang na may halaman. Ang bawat kahon ay may sariling halaman - tarragon, mint, lemon balm, lovage, stevia, sage (mayroon siyang maliit na kahon), thyme (mayroon din siyang maliit). At sa aking dacha, sa loob ng 10 taon ngayon, isang malaking tarragon bush ay lumalaki. Gusto kong idagdag ito sa mga compote at siksikan ng peras.

Ano ang isang kagiliw-giliw na resipe, kakailanganin kong subukan, ngunit walang fatty fat at hindi ko pa ito nakikita na binebenta ng isang bagay upang mapalitan ito: girl-q:

Ang damo ba sa balkonahe ay lumalaki sa buong taon?

Linochka, kakainin ko ang sarsa na ito nang walang karne, kasama mismo ang tinapay sa isang malinis na plato

[Ira]

kaysa palitan ito ng: girl-q:

Ang damo ba sa balkonahe ay lumalaki sa buong taon?

Ira, taba ng buntot na taba mismo ang kinakailangan para sa lasa ng kordero. Kung ginawa mo ito mula sa tupa, maaari mo ring putulin ang taba mula rito at iprito ito, at kung mula sa ibang karne - sa anumang taba, maaari mo ring gamitin ang mantikilya.
At ang mga damo - oo, lumalaki sila sa buong taon, ngunit nalalanta sila sa kanilang sarili sa taglamig (wala silang sapat na ilaw, ngunit ito ang pamantayan), at sa unang bahagi ng tagsibol ay gumapang ulit sila sa kanilang sarili.Wala akong nagawa, gupitin lamang sila sa pagkain pana-panahon.

Tatyana, kaya't ang sarsa na ito ay kinakain ng tinapay, mabuti, kumain sila ng karne.

Yeah, kaya kung wala akong tupa, gagawin ko ito sa mantika

[Linadoc]

.Linadoc, salamat sa resipe!
Gustung-gusto ko ang chakapuli! : Napakasarap at mabango nito!
Kinakailangan na magluto, matagal na nating kumain ng ulam na ito.

Salamat sa pagpapaalala sa akin !!! Magpapaputi ako ng higit sa isang beses, ang tarragon sa bansa ay mabuti na rin! ngunit ang isang malaking bush sage ay namatay sa taong ito, pati na rin ang isang pares ng mga hyssop bushe.
Bumili ng special ang asawa ko. Susubukan naming palaguin ang isang lampara na nagbabayad para sa kakulangan ng ilaw ngayong taglamig. mga gulay

[Elenka]

Elenka, Rada-dms, Natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin!
Ang aroma at lasa ay mahiwagang. Sa susunod napagpasyahan kong igulong nang gaanong ang karne sa starch upang ang sarsa ay maging makapal sa exit.
At gustung-gusto ko ang mga herbs-greens at idagdag saanman, kaya nagsimula ito sa mga kahon sa balkonahe.

Sipi mula sa resipe: Pagkatapos mayroong 2 mga pagpipilian sa pagluluto: 1. Sa ilalim ng Mataas na presyon (0.7) ang programang "Meat" sa loob ng 20 minuto;
2. Programang "humamok" 88 * Mula sa 1h15 minuto.

At sa katunayan, gaano karaming oras (kabuuang oras mula at patungo) ang kinakailangan para sa 1 at 2 na mga pagpipilian? Isinasaalang-alang ang oras na ginugol upang itakda at palabasin ang presyon

Sipi mula sa resipe: Pagkatapos mayroong 2 mga pagpipilian sa pagluluto: 1. Sa ilalim ng Mataas na presyon (0.7) ang programang "Meat" sa loob ng 20 minuto;
2. Programang "humamok" 88 * Mula sa 1h15 minuto.

At sa katunayan, gaano karaming oras (kabuuang oras mula at patungo) ang kinakailangan para sa 1 at 2 na mga pagpipilian? Isinasaalang-alang ang oras na ginugol upang itakda at palabasin ang presyon

Tanya, hindi ko talaga nasusukat ang oras para sa itinakdang T. Humigit-kumulang 7-10 minuto para sa timbang na ito para sa matamlay at 12-15 minuto para sa mataas na presyon. Bumababa ito mula sa 0.7 na karne sa loob ng 15 minuto hanggang sa pag-unlock, at kapag naghihilo, maaari mo agad itong buksan.

Nakuha ito, SALAMAT para sa iyong sagot!