Turkish Bread (Ramazan Pidesi) (oven)

Turkish Bread (Ramazan Pidesi) (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: turkish

Mga sangkap
OPARA
Harina	75 g
Asukal	0.5 kape. l.
Lebadura (pinindot)	10 g
Tubig	120 ML
DOUGH
Harina	450-500 g
Asin	1.3 tsp
Langis ng mirasol	2 kutsara kutsara
Maasim na cream	30 g
Mahal	1 tsp
Gatas	130 g
Upang madulas ang tinapay:
1 itlog, gatas, linga, flaxseed

Paraan ng pagluluto

• Ang orihinal na resipe ay para sa 4 na servings ng tinapay.
• Binago ko ang resipe para sa aking sarili, para sa isang mas maliit na halaga ng harina at pinindot na lebadura - sa pangkalahatan, para sa 2 tinapay.
• Paghahanda ng masa.
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng kuwarta hanggang sa makinis. Takpan ng foil at iwanan hanggang mabuo ang mga bula sa loob ng 30 minuto o 1 oras. Naiwan upang lumapit sa ref para sa 6 na oras
• Paghahanda ng masa.
• Ilagay ang kuwarta sa timba ng HP, lahat ng iba pang mga bahagi, maliban sa langis. Programang kuwarta. Matapos ang pagtatapos ng programa (mayroon akong 20 minuto. Pagmamasa, paglapit ng 1 oras), ang kuwarta ay tumayo sa nakabukas na HP nang isa pang 30 minuto. bago dumoble.
• Dahan-dahang ilipat ang kuwarta sa mesa at hatiin sa 2 pantay na mga bahagi, bumuo ng bawat isang bola - huwag masahin o durugin ang kuwarta!, At iwanan ng 30 minuto.
• I-stretch ang bawat bola sa anyo ng isang disk tungkol sa 20-25 cm. sa diameter. Brush ang tuktok ng pinalo na itlog at gatas at iwisik ng linga at flaxseed.
• Hayaang magpahinga sa isang baking sheet sa loob ng 30 minuto. Maghurno sa 230 * C sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa ang tinapay ay ginintuang kayumanggi. ... Palamig sa isang wire rack.
• Payo ng may-akda: "Ang pagkakayari ng kuwarta ay napakagaan at mahangin, kapag bumubuo, subukang huwag pindutin o masahin ito, patagin nang kaunti ang bola, sinusubukan na hindi durugin ang mga bula ng hangin sa kuwarta."
• Bago ang pagluluto sa hurno, nagwiwisik ng tubig si PS ng buong puso.

Tandaan

Nang makita ko ang isang larawan ng tinapay na ito, naramdaman ko kaagad ang pagnanais na lutongin ito, ngunit ... hindi malinaw kung ano ang pumipigil sa akin sa halos isang taon. Ngunit sa huli, pagkatapos mag-eksperimento sa mga pretzel,
Nagpasya ako
Ang orihinal na resipe mula kay Alicia ay narito
🔗

At ako, nang kakatwa, napagpasyahan nang napakabilis at 2 beses na - gayunpaman, kalahating bahagi din ng maraming Maraming salamat sa resipe !!!!

Rinishek Nais kong maghurno ng gayong tinapay, ngunit ang tanong ay lumitaw, at kung kailan idaragdag ang lumalaki. mantikilya

[pljshik]

Siyempre huli na ako, hindi ko alam kung sa anong kadahilanan hindi dumating ang mga mensahe
pljshik, magdagdag ng mantikilya sa gitna ng batch, kapag nakita mong may nabuo na isang magandang at makinis na tinapay
Antonovka, salamat sa paggawa ng aking resipe! kumain ka sa iyong kalusugan!

Narito ang aking cake (mayroong dalawa sa kanila, isa ay ninakaw ng isang pagbisita sa lolo, na mainit pa rin) Ang lasa ng isang funky crust ay naging isang crispy fluffy crumb. Sayang lamang walang maraming mga butas, marahil maraming gas na inilabas sa panahon ng paghihiwalay. Mag-iingat ako sa susunod.

mahusay na cake!

kung gagawin mo ang gayong tinapay paminsan-minsan, sinisimulan mong "maramdaman" ito, at ang mga butas ay magiging mas malaki, ito ay magiging butas ng ilong. Saan siya pupunta sa amin!

at oo, ang kanyang crust ay cool. Gusto ko ang manipis na crust at malambot na mumo