Cake na "Sacher"

Kategorya: Kendi
Sacher cake

Mga sangkap

Pasa:
Semi-sweet na tsokolate 125 g
Mantikilya 80 g
Granulated na asukal 100 g
Mga itlog 5 piraso. (malaki)
Millet na harina. 100 g
Jam ng aprikot 110 g
Salamin:
Mantikilya 15 g
Semi-sweet chocolate, magaspang na tinadtad 100 g
Malakas na malamig na kape 80 ML
May pulbos na asukal 240 g
Vanillin 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Pasa:
  • Painitin ang oven sa 160 ° C. Maghanda ng isang springform pinggan na 26 cm ang lapad matunaw ang magaspang na tinadtad na tsokolate sa singaw na paliguan; ang tubig ay dapat bahagya pigsa. Iwanan upang cool. Sa isang malaking mangkok, talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal sa cream. Paghiwalayin ang mga yolks at puti mula sa mga itlog. Magdagdag ng mga yolks nang paisa-isa, patuloy na matalo hanggang sa ang yolk ay magkalat, pagkatapos lamang idagdag ang susunod. Pukawin ang tsokolate at harina na may isang malaking silicone spatula. Talunin ang mga puti gamit ang isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis. Paghaluin ang mga ito sa kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa handa na hulma. Maghurno ng 55-60 minuto. Maaaring suriin ang kahandaan sa isang kahoy na stick. Mag-iwan sa form ng 20 minuto. Alisin ang springform pan upang payagan ang cake na ganap na cool.
  • Gupitin ang cake nang pahaba. Ilagay ang kalahati sa isang paghahatid ng pinggan. Kumalat sa jam. Itabi ang iba pang kalahati ng cake sa itaas.
  • Salamin:
  • Natunaw nang marahas na tinadtad na tsokolate sa isang steam bath; ang tubig ay dapat bahagya pigsa. Iwanan upang cool. Magdagdag ng kape, mantikilya, asukal sa icing at vanillin. Whisk at palamutihan ang cake na may tumpang:
  • Sacher cake

Tandaan

Syempre, hindi ito "Sacher" !!! Ngunit ang sarap ay malapit. Masarap din ito at, kung saan mahalaga, mabilis at hindi masalimuot!
Hindi ko maalala kung saan ko nakuha ang resipe na ito ... Kung may kumilala sa may-akda ... maraming salamat mula sa akin para sa resipe!
Tungkol sa pagluluto ... nais ko lamang bigyan ng babala - ang aking glaze ay naging manipis. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Hindi niya masusulat ang ligal na pangalan ng cake, ngunit nakakagulat itong kinakain nang mabilis at walang inskripsyon! Ang mga bata ay masaya, sana kahit sino ang sumubok nito ay hindi rin mabigo.
Masiyahan sa iyong pagkain !!!

Yenni
Maraming salamat sa resipe! : bulaklak: Ang mga nasabing cake ay maaaring gamitin, halimbawa, na may isang raspberry souffle at may isang raspberry ganache, nakakakuha ka ng napakarilag na "Raspberry Sacher" (halos): mga kaibigan: Susubukan ko paminsan-minsan.
Zhivchik
Mayroon na kaming isang resipe para sa cake na "Sacher" mula pa noong 2009
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30804.0

py. sy bago magsumite ng isang bagong recipe, mag-type sa isang search engine.
abksar
Tatyana, nakita ko sa site hindi lamang ang isang ito na iyong ipinahiwatig, kundi pati na rin ang iba pang mga resipe ... Ngunit walang ganoong recipe !!! At pagkatapos ay personal kong tinawag siya dahil doon sa pangalang ito, dahil nahanap ko siya sa ilang may-akda sa ilalim nito! Sa katunayan, hindi ito isang resipe para sa cake na "Sacher" ... buksan ang Internet at makukumbinsi ka dito! Dinala ito sa publiko para sa isang likas na pagpipilian. Alam mo ba kung gaano kahalaga sa isang demokratikong estado na magkaroon ng kalayaan sa pagpili?! Samakatuwid, mangyaring huwag sumumpa ... pagkatapos ng lahat, hindi din tatanggalin ng mga moderator ang post na ito.
Zhivchik
Quote: abksar

Sa katunayan, hindi ito isang resipe para sa cake na "Sacher" ... buksan ang Internet at makukumbinsi ka dito!

Kaya niya ba siyang tawaging hindi Sacher, ngunit kahit papaano naiiba?
Hindi, hindi ... Hindi ako sumumpa ...
abksar
Si Tatyana, tulad ng nasabi ko na sa isang lugar sa site - ako ay isang pamamlahiyo! Naku, hindi ako nakakakuha ng mga bagong recipe! Ipapakita ko ang mga ito nang eksakto tulad ng nahanap ko. Samakatuwid, sa palagay ko wala akong karapatang baguhin ang pangalan ... sapagkat ang karapatang ito ay hindi pagmamay-ari! Naiisip mo ba iba?!
Zhivchik
Sa gayon, malalaman niya na ang cake ay Sacher-2.
Mga raspberry
Cute na recipe

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sacher (cake)"

Sachertorte o Sachertorte cake
Cake "Sacher" o "Sachertorte"
Sachertorte cake (iba sa Sachertorte)
Sachertorte cake (iba sa Sachertorte)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay