Aprikot na jam na may liqueur

[Nagluluto ako sa conff Tefal]

Aprikot na jam na may liqueur

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
ang mga aprikot ay maliit at siksik	1 kg
asukal	350-400gr
natural vanilla	1 pod
liqueur Cointreau	1 kutsara l.
limon	1/4 bahagi ng bukol
tubig	150 ML

Paraan ng pagluluto

• Patawarin mo ako sa wala akong litrato. Tapos magpapicture ako. Ito ang aking paboritong jam. Nagluluto ako sa conff Tefal, ngunit walang nakakaabala na lutuin ito sa kalan. Ipapaliwanag ko ang algorithm.
• Una, kailangan mong pakuluan ang syrup mula sa asukal, limon at 150 ML ng tubig. Ayon sa mga tagubilin para sa pagtatalo sa Vital mode o sa kalan sa isang kasirola na may isang medyo aktibong pigsa sa daluyan ng init sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos natutulog kami sa mga pitted apricot, buksan ang vanilla pod, i-scrape ang mga binhi at din sa jam. Mananatili ang lemon doon, huwag itong ilabas. Ang garapon kung saan nahuhulog ito ang magiging pinaka mabango.
• Magluto sa 3 mga hakbang (karaniwang ito ang pinakamainam na bilang ng mga pigsa) kasama ang isang piraso ng lemon: pigsa ng 10-15 minuto (kung pakuluan sa kalan ng mas mahusay kaysa sa 10 minuto mula sa sandali ng aktibong kumukulo - pukawin ito, ang ang jam ay dapat na "pumailanglang" nang maayos. ang pagpili ng oras ng pagluluto ay nakasalalay sa dami ng inilabas na katas), patayin, tumayo nang hindi bababa sa 12 oras. At sa gayon 2 pang beses. Muli, itakda ang oras sa 10-15 minuto sa Tradisyunal na mode, o simpleng lutuin sa isang kasirola. Hayaang tumayo ulit hanggang sa ganap itong lumamig. Sa huling paggawa ng serbesa, kalahating minuto bago patayin, idagdag ang Cointreau liqueur. Buksan kaagad, mainit, sa tuyo, malinis, isterilisado na mga garapon sa ilalim ng takip ng tornilyo / roll-up. I-turnilyo muli ang takip, i-turnover kaagad at iwanan ang garapon upang tumayo sa takip hanggang sa lumamig ito.
• Masarap ito!

Tandaan

Ginagawa ko itong hitsura ng jam, dahil ang pagtatalo ay patuloy na nakakasagabal sa mga berry at, syempre, nasakal sila at nawawala ang kanilang hugis. Sa totoo lang, wala akong pakialam sa lahat, dahil gusto ko pa ng mas pare-parehong istraktura: lahat ay pantay na kinakain, at buong buong piraso lamang ng prutas ang hindi nahuhuli. Bukod dito, ang jam ay hindi matamis at madaling kainin kahit walang tsaa. Ang ratio ng 1 kg ng prutas sa 1 kg ng asukal ay matigas lamang para sa akin. Napakasarap, hindi ko makakain niyan. Samakatuwid, nakakita ako ng isang paraan upang magluto dahil masisiyahan kong kakainin ang aking sarili. Ang sitriko acid ay isang natural na preservative, samakatuwid, bilang karagdagan sa teknolohiya ng sealing mismo, nakakatulong itong mapanatili ang jam.

Ang mga itim na tuldok sa syrup ay banilya.

/]

Katulad na mga resipe

Jam ng aprikot (Jyf)

Aprikot na jam na may orange at rum (Admin)

Aprikot na jam na may orange at lemon (ang-kay)

[Cointreau]

Nagdagdag ako ng isang larawan ng tapos na produkto at, sa parehong oras, nagpasyang pamilyar ka sa napakagandang liqueur ng Cointreau. Nasanay na ako sa pagkakaroon nito sa bahay, ito ay ginagamit nang mabagal (dahil ang pag-inom nito sa dalisay na anyo ay hindi makatotohanang para sa akin))) na palagi kong mayroon ito. Sa totoo lang - talagang palagi! Kung lumilipad ako sa kung saan, pagkatapos ay ang pagbili ng bote ng alak sa Duty Free ay isang sagradong bagay. Sa simpleng wikang Ruso, mayroon itong binibigkas na citrus (orange) na aroma. Hindi mailalarawan ang aftertaste sa mga lutong kalakal, kape, jam, atbp. Ito ay nakaimbak nang walang katiyakan (ang takip ni Cointreau ay palaging naka-screw), dahil ang lakas nito ay 40% na alkohol at, sa prinsipyo, ito ay isang makulayan (transparent at walang kulay). Mayroong mas maliit at mas malalaking bote para sa bawat pitaka, kahit na hindi naman ito mura. Ngunit hindi rin ito maaabot na mahal, lalo na kung isasaalang-alang mo ang bilis ng paggamit nito. Masidhi kong pinapayuhan kang bumili. At ang ilang mga mahilig sa kape na may liqueur (maximum na 1 kutsarita ng liqueur bawat tasa) ay masisiyahan lamang.



Mula sa Wikipedia:

Cointreau - isang Pranses na malakas na inuming nakalalasing, isang transparent na liqueur na may isang floral-fruity aroma batay sa isang kumbinasyon ng matamis at mapait na kahel.
Ang pinagmulan ng kamangha-manghang liqueur na ito ay nagmula sa Pransya, kung saan, noong 1875, ang isang tiyak na Edouard Cointreau at ang kanyang mga kapatid ay nagbukas ng isang maliit na paglilinis para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing mula sa mga prutas sa lungsod ng Angers, sa pampang ng Maine River, at kasabay nito ay bumuo ng isang resipe ng liqueur na gumamit ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga dalandan. Bagaman marami siyang mga pagkakataong magtagumpay, dahil ang ibang mga tagagawa ay hindi maaaring lumikha kahit isang humigit-kumulang na katulad ng liqueur, si Monsieur Cointreau ay nag-file ng isang patent para sa pangalan ng liqueur ng Cointreau, at sabay na gumawa ng isang patent para sa hugis ng bote, na kalaunan gampanan ang mahalagang papel sa pagbebenta. Ang amber hugis-parihaba na bote ay naging tanda ng Cointreau liqueur magpakailanman.
Noon na lumitaw ang totoong orange liqueur sa botelya ng lagda, na ngayon ay kilala ng halos lahat ng mga bisita sa mga bar at club.
Ang halaman sa Angers ay tumatanggap ng pinatuyong alisan ng balat ng mga dalandan: mapait mula sa Antilles, matamis mula sa Brazil, Spain at southern France. Ang kasiyahan ay inilagay sa loob ng maraming araw sa walang kinikilingan na alak na nakuha ng paglilinis ng mga produktong butil at beetroot. Ang nagresultang pagbubuhos ay dalisay dalawang beses sa mga lumang tansong wala ng tipo ng Charentes. Pagkatapos nito, ang lakas at lasa ng distillate ay dinadala sa mga pamantayan ng Cointreau sa tulong ng spring water at sugar syrup.

Nitong katapusan ng linggo nagluto ako ng mga pinatuyong aprikot halos ayon sa recipe ng Admin (walang Internet sa nayon, nagluto ako mula sa memorya). Kaya't nagluluto ako at iniisip: "Ngunit kung magdagdag ka ng kaunting konyak o mabangong liqueur tulad ng Amaretto o Cointreau, kung gayon marahil ito ay magiging napakahusay." At pagkatapos ay mayroong isang kagiliw-giliw na pabangong jam-confiture. Sa tingin namin sa isang direksyon.

Nitong katapusan ng linggo nagluto ako ng mga pinatuyong aprikot halos ayon sa recipe ng Admin (walang Internet sa nayon, nagluto ako mula sa memorya). Kaya't nagluluto ako at iniisip: "Ngunit kung magdagdag ka ng kaunting konyak o mabangong liqueur tulad ng Amaretto o Cointreau, kung gayon marahil ito ay magiging napakahusay." At pagkatapos ay mayroong isang kagiliw-giliw na pabangong jam-confiture. Sa tingin namin sa isang direksyon.

Marahil ay iwisik mo rin ang iyong mga aprikot. At magiging kawili-wili iyon.

Sa pangkalahatan, ang mga aprikot at Cointreau na pinagsama ay napakarilag para sa akin. Halimbawa, ang mga pinatuyong aprikot na ibinabad sa Cointreau para sa mga inihurnong kalakal ay sobrang super!

Sa pangkalahatan, ang mga aprikot at Cointreau na pinagsama ay napakarilag para sa akin. Halimbawa, ang mga pinatuyong aprikot na ibinabad sa Cointreau para sa mga inihurnong kalakal ay sobrang super!

PPKS! Pinatuyong mga aprikot na may Cointreau, asul na mga pasas na may amaretto. iilan lamang sa mga may regalong tao ang nag-aangkin na sila ay mga candied na orange na prutas. At nakalimutan ko na sa cupcake / kulich ito ay mga candied na prutas, at hindi ilang uri ng pinatuyong mga aprikot)))

Ito ang aking paboritong jam.

Hindi ka ba sumisipol?

Narito mismo ang pinaka-pinaka?!

Bumili ako ng 5 kilo ng mga aprikot at sinisiyasat ko ang forum sa paghahanap ng bagong bagay ...

Siyempre mayroon akong Cointreau meron hindi, ngunit may ilang uri ng orange liqueur mula sa Rhodes Nahihirapan akong sabihin kung ilang taon na ang nakakaraan Naka-pin down ako, marahil makakabuti din sa kanya ...

[Crumb]

Crumb,

Hindi ako sipol!))) Sa gayon, hindi bababa sa palagi kong iniisip ... Marahil, nagkamali ako))).

Ang aking mga paboritong jam ay mga aprikot na may banilya at Cointreau at mansanas. Posible sa honey (ang natatanging lasa ng honey ay nakuha). Mahilig din ako sa mga plum.

Hindi ako magagarantiyahan para sa iba pang mga alak. Subukan mo. Kahit na si Limoncello ay hindi nagbibigay ng gayong lasa (lemon liqueur). Saktong Cointreau. Kung mayroon kang kahel, at hindi mula sa iba pang mga prutas ng sitrus, dapat mag-ehersisyo ang lahat.