Gorgonelli - lutong bahay na feathers pasta

[Pasta "agnelotti with ossobuco"]

Gorgonelli - lutong bahay na feathers pasta

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Pinong puting harina ng trigo	600 gramo (pinakamahusay na puting harina)
Sariwang itlog ng manok	3 pcs.
Pula ng itlog	3 pcs.
Asin	½ tsp
Langis ng oliba	1-2 tsp
Malinis ang tubig	3-4 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• May natitira akong kuwarta mula sa pagluluto Pasta "agnelotti with ossobuco" at nagpasya akong gumawa ng isang "Feathers" paste.
• Hindi ko ilalarawan ang proseso ng paggawa ng pasta na kuwarta, makikita mo ito sa paksa sa link sa itaas, ayaw kong ulitin ang aking sarili at malaki ang materyal.
• TANDAAN: kung ang mga balahibo ay ginawang sariwa para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang harina at ang halaga na ipinahiwatig sa resipe.
• Kung balak mong lutuin ang pasta para magamit sa hinaharap, tuyo ito, pagkatapos ay mas mahusay na palabnawin ang harina ng trigo sa isang tiyak na halaga ng semolina-durum na harina at kunin, halimbawa, 500 gramo ng pino na ordinaryong harina at 100 gramo ng semolina , durum harina.
• Kumuha ako ng isang layer ng pergamino na kuwarta, inilatag ito sa pisara, ituwid ito. Matapos ang pag-iimbak sa pergamino, ang kuwarta ay hindi nawala ang mga katangian at kalidad nito, ito ay tulad ng malambot at plastik, basa-basa.
• 
• Kinukuha ko ngayon ang "treasured box" na may mga accessories para sa pasta at pumili ng isang naaayos na pamutol para sa pasta, isang relief board para sa pasta, at isang stick.
• 
• Inilapat ko ang pamutol sa kuwarta, ayusin ang lapad ng mga parisukat, lumalabas na ang 4 na mga parisukat ay halos 3 cm ang lapad bawat isa, at pinutol ko ng isang pamutol kasama ang buong haba ng kuwarta. Nakakuha ako ng 4 na piraso ng kuwarta. Ngayon ay pinutol ko ang kuwarta sa mga piraso ng parehong laki, at nakakakuha ako ng mga parisukat na halos 3x3 cm ang laki mula sa mga parisukat na ito at maglililok ako ng mga balahibo.
• 
• Inilagay ko ang parisukat na pahilis sa embossed board, ilagay ang stick at i-roll up ang tubo, na nakuha sa isang pattern na naka-corrugated. Madaling alisin ang i-paste mula sa stick.
• 
• Inilagay ko ang pasta sa pisara upang matuyo.
• 
• 
• 
• o tulad nito:
• 
• 

Tandaan

Plano kong pakuluan ang feathers paste sa sabaw ng manok.
Magluto nang may kasiyahan at bon gana!

P.S. Inilagay ko ang isang layer ng kuwarta sa pergamino sa freezer para sa isang sample na makikita ko kung paano gagana ang system ng imbakan ng kuwarta

Ipinaliwanag ni Donato de Santis ang hitsura ng pasta na ito sa sumusunod na paraan: noong sinaunang panahon, isang babaeng Italyano ang nagluto ng tinadtad na karne para sa ravioli, ngunit habang ginagawa niya ang kuwarta, kinain ng pusa ang tinadtad na karne, at malapit na ring makapunta ang mga panauhin ang pintuan. At ang señora ay may ideya na paalisin ang maliit na gorgonelli, gawin ang sarsa at ihain kasama ang sarsa sa halip na ang ravioli.
Narito ang isang nakakaantig na kuwento ng paglikha ng isang i-paste na tinatawag na Gorgonelli Feathers

Mamadaragaya, ang ganda!

Malamig !!
Gusto ko rin ng ganyang board. Nais kong mag-order sa isang tindahan ng Aleman.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, SALAMAT !!

Ngayon ang mga balahibo ay ganap na tuyo, kumakatok na sila - ngunit hindi nawala ang kanilang hugis
Bukas magpapakulo ako sa sabaw, kaya sasabihin ko sa iyo kung paano sila kumilos sa isang tuyo na pinakuluang

[Admin Tatiana]

Admin Tatianaikaw ay isang aliw !!!
Hindi ako may kakayahang gumawa ng mga ganitong gawain, ngunit kahit papaano hahanga ako sa kagandahan!

[Admin Tatiana]

Admin Tatianaikaw ay isang aliw !!!
Hindi ako may kakayahang gumawa ng mga ganitong gawain, ngunit kahit papaano hahanga ako sa kagandahan!

Valyushka, SALAMAT !!!

Oo, walang mga feats dito ... umupo at iikot ang kuwarta gamit ang isang stick Tingnan natin kung paano ito lutuin, sasabihin ko sa iyo bukas

[Admin]

Admin Well, hindi naman nakakahiya! Ano ang ginagawa mo sa akin, dahil hindi ako matutulog: girl_in_dreams: Gusto ko talaga ng isang atlas, isang bisikleta, at pagkatapos ay mayroong board na ito
Salamat sa pagpapakita nito sa aksyon

[Admin]

Admin Well, hindi naman nakakahiya! Ano ang ginagawa mo sa akin, dahil hindi ako makatulog: girl_in_dreams: Gusto ko talaga ng isang atlas, isang bisikleta, at pagkatapos ay mayroong board na ito
Salamat sa pagpapakita nito sa aksyon

LarissaAko ay ... hindi mahulaan

Maaari ka ring gumawa ng pasta na may improvised na paraan ... ngunit kapag mayroong isang espesyal. mga tool ... napakahusay!
Samakatuwid, bumili at gumawa ng lutong bahay na pasta!

At isang pamutol para sa maraming mga parisukat, dinala ko mula sa Florence

natulala ang galing! trabaho ito!

[Natasha]

natulala ang galing! trabaho ito!

Natasha, SALAMAT !!! sinubukan ko

[Tatyana]

Tatyana, walang salita, BRAVO!
Ano ang isang dalubhasang manggagawa! Naghihintay kami, naghihintay para sa mga resulta - parehong luto at mula sa freezer, kung paano sila kumilos.

Tulad ng isang ito stroke kuwarta pumatay ng dalawang ibon gamit ang isang bato Gumawa ako ng dalawang uri ng pasta, at kung paano magkakaiba at magkakaiba-iba!

At nag-order ako ng isang board mula sa mga Aleman o sa lokal na lawa. hindi naman At kung tutuusin, halos nagbago ang isip ng bisikleta, kaya ngayon ulit nangangati gusto

[Tatyana]

Tatyana, walang salita, BRAVO!
At nag-order ako ng isang board mula sa mga Aleman o sa lokal na lawa. hindi naman At kung tutuusin, halos nagbago ang isip ng bisikleta, kaya ngayon ulit nangangati gusto

Aygul, SALAMAT !!!

Mabuti na nagsuklay ito, kaya't ang pasta ay nasa bahay

Ang board na ito ay gawa sa olibo, dinala ko ito mula sa Tuscany, noong nakaraang taon, ngayon ay madaling gamitin ito

Kagandahan !!! Nagtataka ako kung ang buong pamamaraan ay magtatagal at kung gaano katagal ito naging, humigit-kumulang sa mga bahagi o sa timbang!
Magtrabaho nang tama para sa pagpapahinga

Nagustuhan ko talaga: "..... Ngayon ay kinukuha ko ang" treasured box "na may mga accessories sa pasta ....." - isang tunay na pro !!!

At isa pang tanong, at sa pergamino inilalagay mo ang bawat sheet ng kuwarta at inilagay ito sa freezer (i-twist ito sa isang tubo o sa mga layer)

[Masha]

Masha, SALAMAT !!

Ang pag-iskultura ng mga balahibo ay tulad ng mga binhi, umupo sa harap ng hanay ng TV para sa serye at planuhin ang mga ito. Ang pagpapahinga ay magiging napakarilag

Yaong nasa larawan, 36 piraso, ayon sa tuyong timbang na 25 gramo, magaan! Tuluyan na silang natuyo, at nag-ring tulad ng kristal, ngunit huwag maghiwalay, huwag mag-crack, huwag gumuho !!! Pagkatapos ng lahat, ang kuwarta ay masahin at masahihin nang mabuti sa mga itlog at pula ng itlog!
Espesyal ngayon Pakuluan ako sa sabaw, pagkatapos ay sa wakas ay ipahayag ko ang aking opinyon sa kanilang pag-uugali

Inilagay ko ang kuwarta sa pergamino upang hindi ito matuyo pagkatapos gumulong. Ang kuwarta ay nasa mga itlog at mabilis na dries, huwag iproseso ang buong kuwarta nang sabay-sabay - ngunit ito ay mahusay na naka-imbak sa pergamino, napanatili ang kahalumigmigan dito.
Inilagay ko ang kuwarta sa isang sheet, at itiniklop sa isang rolyo upang walang mga kulungan dito, tulad nito:





Kaya't inilagay ko ito sa isang rolyo at sa freezer, ngayon makikita ko kung ano ang dumating dito

Sumulat ako rito nang detalyado tungkol sa pagliligid ng kuwarta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=277414.0

Salamat!
Isulat kung paano ito nakatiis ng hamog na nagyelo, nagbago ba ang istraktura, angkop ba ito sa mga pansit o para lamang sa lasagna?

At sa thread na ito sasabihin ko: Nais ko talagang makita ang mga nilalaman ng inaasam na kahon!
Kamangha-mangha ang mga sungay!

Admin, at saan mo binili ang lahat ng mga pampaganda na ito ng pasta na magkasama?
Gusto ko rin

Admin, salamat sa detalyadong master class! (y) Napakagandang balahibo. : bravo: At hindi ko pa nagagamit ang aking board na may stick. : girl_red: Salamat sa pagpapaalala sa akin tungkol sa kanya. : bulaklak: Nagtataka ako kung paano sila kumilos sa panahon ng pagluluto (panatilihin ba ang kanilang hugis o magbubukas sa mga parisukat?).

Sa pangkalahatan, ginawa ko ang mga ito ngayon. Totoo, hindi niya inindayog ang buong bahagi ng kuwarta. Para sa sample, pinasukan ko ang 1/3 ng kuwarta. Tila kailangan mong gumawa ng kaunti pa nang bigla, kung hindi man ay nagsusumikap silang mag-flat out ng mga bilog.

[Kate]

Kate, MAGANDANG TAO, SUPER !!!

Ang pasta ay dries na rin, pagkatapos ito clinks tulad ng kristal. Mabilis na pinakuluan, hindi nakuha ang lahat. Ngayon ay inalis ko ito mula sa labi ng masa ng kahapon, nagustuhan ko ito

Admin, at saan mo binili ang lahat ng mga pampaganda na ito ng pasta na magkasama?
Gusto ko rin

Admin ang aking katanungan ay malamang na hindi nakikita sa itaas, uulitin ko ito ...

Romochka, salamat! : rose: Ako mismo ay hindi alam kung kailan ako inspirasyon, ngunit kumilos ka bilang isang malinaw na motivator. Ang aking tinutuyo pa rin.

[kokoshka]

kokoshka, hindi mo ipinahiwatig kung saan ka galing sa iyong profile. Kami sa Ukraine ay bumili ng mga pasta machine, board, stick, atbp. Sa isang German website 🔗.

[Lily]

Admin ang aking katanungan ay malamang na hindi nakikita sa itaas, uulitin ko ito ...

Lily, Nabasa ko ang iyong katanungan Walang espesyal na itinakda kahit na sa pagbebenta, ang lahat ay binili ng piraso sa iba't ibang oras at sa iba't ibang mga lugar, kabilang ang dinala mula sa Italya

Nakunan ko na ng litrato ang ilan sa aking mga laruan, ang natitira ay aalisin ang isa sa mga araw na ito, at pagkatapos, tila, gagawa ako ng isang hiwalay na paksa sa mga kampanilya at sipol para sa paggawa ng pasta. Wala akong madaming laruan, ang pinaka kailangan lang

Ipinapakita ko ang pinakuluang pasta na luto ko kahapon:



ito ay naging isang maliit na insidente: Pinakulo ko na ang pasta, ngunit ang mga itlog ay kumukulo pa (hindi ko kalkulahin ang oras), at ang pasta ay nasa sabaw pa rin, kahit na pinatay ko na ang multicooker. Tulad ng nakikita mo, pinanatili ng i-paste ang hugis nito at hindi nagiba
Ang lasa ay napakalambot at maselan
Kaya, para sa akin na ang eksperimento ay matagumpay! Ngunit kailangan mong lutuin ang pasta nang napakabilis, tumatagal ng halos isang minuto upang magluto.

At ito ay nag-paste ako ngayon ng pasta, mula sa mga labi ng kuwarta kahapon, na mayroon ako sa ref sa isang bag sa loob ng 24 na oras. Karaniwan itong ipinakita sa trabaho.

Salamat sa mga batang babae para sa mga sagot.
Pumunta ako ... rehiyon ng Arkhangelsk-rehiyon ng Moscow.
Magaling ang admin upang matuklasan ang mga kapaki-pakinabang na bagay para sa paggawa ng pasta. Hindi bababa sa malalaman ko kung ano ang ginagamit at magsisimulang makakuha din. Mula noong taong ito, isang Pastamashina na may engine na Mercato ang huli na binili, ngunit nakatayo ito sa ibang lungsod at walang paraan upang mag-apply ...

Ipinapakita ko ang pinakuluang pasta na luto ko kahapon:

Well, masarap lang at nakakaakit! Binigyan ko ang aking asawa ng isang lagari sa DR, sinabi sa akin na lumikha ng ganoong gadget para sa pasta - dumating ang mga pangako at inaasahan kong malapit na ang resulta!

Well, masarap lang at nakakaakit! Binigyan ko ang aking asawa ng isang lagari sa DR, sinabi sa akin na lumikha ng ganoong gadget para sa pasta - dumating ang mga pangako at sana ay malapit na ang resulta!

Oh, mga batang babae, hindi kayo magsasawa sa inyo! Tawa ng tawa
Sinimulan nilang magbigay ng jigsaws sa kanilang mga asawa, hayaan silang mag-ehersisyo ang macaroshki
Zhdemssss makaroshek, napaka-interesante!

Sana maghintay! Nangako sya!

Tatyana -Admin, mangyaring, kung hindi magtatagal, isulat sa akin ang mga sukat ng board ng himala (ang distansya sa pagitan ng ngipin at lalim ng 'fossa', ang haba at lapad ng pisara mismo).

[Marina]

Marina, sumagot dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278573.0

Zhdemssss