Forester ng atay ng manok

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: pranses
Forester ng atay ng manok

Mga sangkap

atay ng manok 900 g
harina 150 g
malalaking kabute (Mayroon akong isang baso ng mga tuyong puti) 12 pcs
bow 1-2 pcs
bawang 1-2 sibuyas
tuyong puting alak 125 ML
malaking kamatis 1 piraso
buto ng haras (mayroon akong anis) 1/2 tsp
paprika 1 tsp
langis ng gulay (anumang) 90 ML
langis ng oliba 30 ML
mantikilya 2 kutsara l

Paraan ng pagluluto

  • Ang nasabing isang nakabubusog at hindi pangkaraniwang ulam sa isang tunay na istilong Pranses. Mabilis at madali ang paghahanda!
  • Linisan ang mahusay na hugasan ng atay gamit ang isang tuwalya ng papel.
  • Ngunit una, lutuin natin ang mga kabute.
  • Upang magawa ito, painitin ang 45 ML ng gulay at 1 kutsara sa isang kasirola. l butter, igisa para sa isang minuto, pagkatapos alisin mula sa kasirola na may isang slotted spoon.
  • Ilagay ang natitirang mantikilya at langis ng halaman sa parehong kasirola (maliban sa 30 ML ng langis ng oliba, na magagamit para sa pagprito sa atay) at iprito ang sibuyas at bawang. Inihiga din namin sila mula sa kasirola na may isang slotted spoon.
  • Ngayon lamang namin piniprito ang atay ng manok sa langis ng oliba sa loob ng 5 minuto, igulong ito sa harina gamit ang paprika, at ilipat ito sa isa pang ulam.
  • Forester ng atay ng manok
  • Sa isang kasirola, lutuin ang mga butil ng haras sa tuyong alak sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ibinalik namin ang lahat na dating niluto sa kalan - atay, kabute na may mga sibuyas at bawang at tinadtad na kamatis, init ng maraming minuto. Asin, paminta at ihain.
  • Recipe mula sa libro ni J. Butler na "Culinary Treasury".

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

30-40 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Hindi karaniwang lasa - ano ang masasabi mo, Pranses !!!

Magandang gana!

Baluktot
Si Marisha, dapat napaka sarap !!! Susubukan ko talaga! Kinuha ko ang resipe sa mga bookmark.
MariS
Salamat, Marishenka! Sumasang-ayon ako, napaka masarap!
Ang asawa ko, na spoiled ko, na-rate itong 5+ at humingi ng higit pa.
Vasilissa
Kailangan naming bumili ng tuyong puting alak alang-alang sa gayong paggamot (sa paanuman ay gumagamit kami ng mas tuyong pulang alak).
MariS
Quote: Vasilissa

Kailangan naming bumili ng tuyong puting alak alang-alang sa gayong paggamot (sa paanuman ay gumagamit kami ng mas tuyong pulang alak).

Salamat, Vasilissa!
Mas gusto ko rin ang red wine, ngunit pinapanatili ko rin ang tuyong puti para sa iba't ibang mga pinggan.
Ngayon, lalo na para sa resipe na ito, bumili ako ng mga buto ng haras sa merkado at muli itong niluto. Ang mga kabute lamang ang na-marino na porcini, na hinugasan ko ng tubig at pinirito.
Mas masarap pala ito.

Forester ng atay ng manok
Natusik
Marishka, oh, ang sarap tingnan !!! Ang monitor ay sumabog ng laway, sa ngayon ay babagsak ako sa isang gutom na kutsara ... ... at ikaw ... ikaw ... ay sisisihin !!!
MariS
Quote: Natusik

Marishka, oh, ang sarap tingnan !!! Ang monitor ay sumabog ng laway, sa ngayon ay babagsak ako sa isang gutom na kutsara ... ... at ikaw ... ikaw ... ay sisisihin !!!

Natus, Salamat sa mga papuri!

Masarap talaga! At kahit papaano ang lasa ay "lumiwanag" sa isang bagong paraan ... Subukan mo, mahal, sana ay hindi mo ito pagsisisihan!
Ang pangunahing bagay ay hindi makatipid sa mga kabute!
nakapustina
Napagpasyahan kong magluto ng atay para sa hapunan ayon sa resipe na ito at, tulad ng lagi, ginulo Para sa ilang kadahilanan, napagpasyahan kong ang atay ay dapat lutuin na may konyak (Pinagsama ko ang resipe para sa kuneho fricassee na inilagay sa mga bookmark) uminom lamang ng red dry, mayroong konyak sa bahay. Sa pangkalahatan, nang sinimulan kong linawin ang mga sangkap, huli na upang tumakbo para sa alak at brazenly dilute ko ang suka ng alak sa tubig. Mga kabute - mga nakapirming chanterelles. Gustung-gusto ko ang atay sa anyo ng isang i-paste o sarsa, praktikal na hindi kinakain ito ng aking ina, mayroon lamang isang makakain na asawa. Ang resulta ay nakalulugod pa rin. Ito ay napaka nakakagulat na masarap at simple. Sa susunod na dumating ang aking anak na babae (mahal din niya ang atay), bibili ako ng puting alak at lutuin ito ng maayos. Marina, maraming salamat sa resipe
MariS
Quote: nakapustina

Napagpasyahan kong magluto ng atay para sa hapunan ayon sa resipe na ito at, tulad ng nakagawian, ginulo. Sa ilang kadahilanan nagpasya akong lutuin ang atay na may konyak. Ang resulta ay nakalulugod pa rin. Ito ay napaka nakakagulat na masarap at simple.

Natasha, niluto mo ba ito ng may cognac? Pinakamahalaga, ang resulta ay nakalulugod!
Nagulat din ako nang hindi inaasahan - ang lahat ay parang simple ... Sa palagay ko isang halo ng mga langis at pampalasa ang may papel. At ang alak din. Sa pangkalahatan, mabuting kalusugan!
nakapustina
Hindi, uminom ako ng konyak sa lungkot (nagbibiro lang). Iniluto ko ito ng lasaw na suka ng alak. Nakalimutan kong sabihin, kinain ng aking ina ang kanyang bahagi at hindi naintindihan na ang atay (napakasama niyang nakikita), sinabi na ito ay masarap.
MariS
Quote: nakapustina

Hindi, uminom ako ng konyak sa lungkot (nagbibiro lang). Iniluto ko ito ng lasaw na suka ng alak. Nakalimutan kong sabihin, kinain ng aking ina ang kanyang bahagi at hindi naintindihan na ang atay (napakasama niyang nakikita), sinabi na ito ay masarap.

Ito ay pinakamahalaga. Napakasaya! Mabuting kalusugan!
Vitalinka
Marinochkaang sarap nito !!!!!!!! Salamat sa pagbabahagi ng resipe!

🔗
MariS
Quote: Vitalinka

Marinochkaang sarap nito !!!!!!!! Salamat sa pagbabahagi ng resipe!

🔗

Vitalinochka - anong kagandahan !!!
Napakasarap na nagustuhan ko ang resipe! Mabuting kalusugan!
Matagal na simula nang luto ko ng ganyang atay ... dapat kong ulitin ito!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay