Pie "A la Calzone"

Pie "A la Calzone"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina (300 g millet harina at 50 g bigas)	600 - 650 ML
Gatas	150 ML (200 ML)
Asukal	1 kutsara l.
Asin	2 tsp
Rast. mantikilya	3 kutsara l.
Sariwang lebadura (8-9 g tuyo)	25 g
Mababang taba sour cream (100 g malambot na keso sa maliit na bahay)	100 ML
Thyme (hindi naidagdag)	1-2 tsp
Magaspang na asin sa dagat (hindi naidagdag)

Paraan ng pagluluto

• Grind ang lebadura na may asukal, magdagdag ng maligamgam na gatas, pukawin nang mabuti at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto upang maisaaktibo ang lebadura.
• Pag-aayos ng harina sa mga bahagi, masahin ang isang malambot na nababanat na kuwarta, pagdaragdag ng kulay-gatas, mantikilya at asin sa dulo.
• Masahin nang mabuti ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto (masahin sa HP), Gumulong sa isang bola at ilagay sa isang grasadong mangkok.
• Takpan ang kuwarta ng plastik na balot at tumaas sa loob ng 45 minuto
• Masahin ang katugmang kuwarta at hatiin sa 10 bahagi
• I-roll ang bawat piraso sa isang 2.5cm flat cake.
• Takpan ang mga cake ng isang napkin at hayaang umupo ng 15 minuto
• Init ang isang kawali, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman, bawasan ang init sa daluyan at kayumanggi ang mga tortillas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig
• Budburan ang natapos na mga tortillas ng tim at magaspang na asin.
• Ang kuwarta na nagmula ay nahahati sa kalahati. Nilagyan ko ng langis na may gulay ang bucket multi, inilatag ang isang bahagi ng kuwarta at masahin ito sa ilalim na may maliliit na panig. Sa tuktok ng isang slide inilatag ko ang mainit na tinadtad na karne (6 na piraso ng tinadtad na bola-bola ng mga bata + 1 malaking pritong sibuyas + 6 na kutsara ng bran + tubig) at tinakpan ng isang pangalawang kuwarta na nakaunat sa isang cake. Pinulbos niya ang mga gilid at itinakip ang kanyang mga daliri sa isang bilog.
• Inihurnong para sa 50 minuto - 30 minuto sa isang tabi at 20 minuto sa kabilang panig.
• 

Tandaan

Batay sa FINNISH PETALS - Nagpasya ang MUURIKKALEIPASET na gumawa ng pie para sa hapunan ng kanyang asawa.
Nangyari ALYA-KALTSONE

Tuwang-tuwa ang aking mga kalalakihan.

Hindi ko masyadong naintindihan. Mayroon bang 2 mga recipe nang sabay-sabay? Una, mga cake lamang, pagkatapos ay isang pie na ginawa mula sa parehong kuwarta?

Hindi ... Naiintindihan ko na sa orihinal na resipe, ang mga cake ay pinirito mula sa kuwarta na ito, at nagpasya si Tosha na huwag iprito ang mga cake, ngunit gumawa ng isang pie mula sa kuwarta na ito ... Tanging, talaga, mas makakabuti kahit papaano sa ang resipe tungkol dito isulat ...

At ang cake ay cool !!!

Sa gayon, oo, Gasha, naisip ko rin _{pagkatapos ng 5 basahin lamang}

Gasha, Merri, salamat sa pag-uuri nito!) Ito ang aking unang resipe - isang pagsubok ng panulat))) Ngayon binasa ko ito mismo at kinilabutan ako ...
At ang pie ay talagang masarap at sa bansa na walang oven ay tumutulong ng malaki.