Inihurnong gatas

Inihurnong gatas

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Gatas

Paraan ng pagluluto

• 4 na oras na mode

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Katulad na mga resipe

Inihurnong gatas (Carolina7)

Inihurnong gatas sa Su-Vid STEBA SV-1 (Masinen)

Inihurnong gatas (pressure cooker Polaris 0305) (Shelena)

ang inihurnong gatas ay ginagamit upang makagawa ng piniritong lutong gatas ng Ukraine. Mahal ko.
Maaari akong uminom ng isang basong gatas. Hindi ko alam ang tungkol sa mga bata.

Kaya, hinihintay namin ang iyong mga recipe, naubusan ako ng mga pato, nagpapahinga muna ako sa ngayon.
Anael, mayroon ka bang isang libro ng resipe ng Kenwood? Maaari itong ma-download mula sa Kenwood site, nagsulat kami tungkol dito sa ika-1 pahina ng paksa.

Mayroong ilang mga pagpapaunlad doon.

Kung ngayon ay dinala nila ako ng natural na gatas mula sa kibbutz (na direkta mula sa ilalim ng baka), tiyak na gagawa ako ng lutong gatas

Si Anael, ang inihurnong gatas ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapanatili ng gatas ng maraming oras sa isang temperatura na malapit sa kumukulo. Pagkatapos ang gatas ay nakakakuha ng isang mag-atas na kulay at isang katangian na bahagyang nutty (at sa akin caramel) panlasa. Gayundin, ang tanyag na sinigang Guryev ay inihanda sa gatas na ito.

Kung ang gatas ay luto nang walang kagamitan tulad ng multi-, mabagal- at iba pang mga lutuin, kung gayon mayroong dalawang mga pagpipilian sa pagluluto:
1. Sa isang malaking makakapal na pader na enamel na kasirola, pakuluan ang gatas (maingat na hindi masunog) ang gatas sa napakababang init hanggang sa makuha ng gatas ang isang kulay-gatas na kulay.
2. Sa isang makapal na enamel o ceramic dish, inihaw na gatas sa oven nang halos dalawang oras, regular na natutunaw ang nabuo na bula.

Maaaring bigyan ang mga bata ng nasabing gatas, nagluluto ako ng semolina, oatmeal at fermented baked milk gamit ang biniling ghee.

Maaari ko bang ilagay sa aking "5 kopecks"? Maaari ka ring gumawa ng inihurnong gatas na tulad nito, ibuhos ang mainit na gatas sa isang termos at tumayo nang magdamag (ngunit pinapanatili ko ang kaunti pa). At handa na ang lahat ng gatas, maaari mo itong magamit!
At kung may pagnanais, pagkatapos ay gumawa ng fermented baked milk mula dito sa parehong termos (kapag ang temperatura ay sariwang gatas).

nalunod ang gatas ngayong gabi - mmm masarap. Mga batang babae, at kung paano gumawa ng fermented na inihurnong gatas upang ang kahanga-hangang pulang mapula ay hindi maaabala? Iniisip ko, maaari ba akong maglagay ng mga ceramic pot na may gatas sa MV, at pagkatapos ay dahan-dahang ilipat ang foam at magdagdag ng sour cream? O paano mo maipupukaw ang fermented baked milk?

nalunod ang gatas ngayong gabi - mmm masarap. Mga batang babae, at kung paano gumawa ng fermented na inihurnong gatas upang ang kahanga-hangang pulang mapula ay hindi maaabala? Iniisip ko, maaari ba akong maglagay ng mga ceramic pot na may gatas sa MV, at pagkatapos ay dahan-dahang ilipat ang foam at magdagdag ng sour cream? O paano mo maipupukaw ang fermented baked milk?

Sa prinsipyo, si Ryazhenka, upang gawin nang eksakto ang iyong isinulat

Maaari ka ring gumawa ng fermented baked milk sa mga gumagawa ng yogurt. Penochka - alinsunod sa parehong prinsipyo

Hindi ako nakakuha ng gumagawa ng yogurt. Ginagawa ko ang yoghurt sa makalumang paraan - sa isang termos - tumatagal ng mas kaunting espasyo

Ibinenta ng aking ina ang ryazhenka. Pinainit niya ang gatas, pagkatapos ay dahan-dahang na-skim ang froth sa isang malawak na plato at sa ref.
Pagkatapos nito, ang sour cream ay ipinakilala sa maligamgam na gatas.
Pagkatapos ay ibinuhos niya ito sa mga bahagi at binalot ito.
Kinabukasan, ipinagkalat niya ang foam sa natapos na fermented baked milk.
Kung hindi man sila malulunod kung isasama mo sila sa lebadura.

Salamat, lubos kong naaalala ang fermented baked milk na may foam na ipinagbili sa Sochi sa bazaar noong maliit pa ako. Gusto ko talagang ulitin. Susubukan ko bukas

Ibinenta ng aking ina ang ryazhenka. Pinainit niya ang gatas, pagkatapos ay maingat na na-skim ang froth papunta sa isang malawak na plato at sa ref.
Pagkatapos nito, ang sour cream ay ipinakilala sa maligamgam na gatas.
Pagkatapos ay ibinuhos niya ito sa mga bahagi at binalot ito.
Kinabukasan, ipinagkalat niya ang foam sa natapos na fermented baked milk.
Kung hindi man sila malulunod kung isasama mo sila sa lebadura.

wow, yun ang gusto ko !! at sinasabi mong kumuha ng isang rice cooker, sapagkat sa isang rice cooker hindi ka makakakuha ng ghee at fermented baked milk, ayon sa pagkakabanggit

Mga batang babae! Sa pamamagitan ng yoghurt at fermented baked milk, hinihiling ko sa paksa ng Yogurt, sa thread na ito ay tinatalakay namin ang isang mabagal na kusinilya
Magkaroon ng isang magandang chat!

Hindi ako nakakuha ng gumagawa ng yogurt. Ginagawa ko ang yoghurt sa makalumang paraan - sa isang termos - tumatagal ng mas kaunting espasyo

Ang aking tagagawa ng yogurt ay tumatagal ng mas maraming puwang sa mesa bilang isang termos.
(Tiya Besya, hindi na ako magiging offtopic)

wow, yun ang gusto ko !! at sinasabi mong kumuha ng isang rice cooker, sapagkat sa isang rice cooker hindi ka makakakuha ng ghee at fermented baked milk, ayon sa pagkakabanggit

iyon pala

iyon pala

bilang hindi lumabas ang gatas

bilang hindi lumabas ang gatas

kung talagang gusto mo ito ay lalabas, baka mamaya ilarawan ko ito sa paksang * risovarok *

kung talagang gusto mo ito ay lalabas, baka mamaya ilarawan ko ito sa paksang * risovarok *

Sige maghihintay ako

Ginawang lutong gatas mula sa 2.5% na nakabalot na gatas sa isang mabagal na kusinilya. Nagbuhos ako ng gatas mula sa ref, mayroon akong isang mode, itinakda ito sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ay pinalamig niya ito nang kaunti at hinubad nang mabuti ang masarap na bula, hinubad ito sa isang plato.
Gumawa ako ng yogurt sa isang gumagawa ng yogurt mula sa 1.5% na gatas at dalawang kutsarang kefir sourdough, naka-sour cream na yogurt, ang pagkakapare-pareho ay tulad ng sour cream na 15-20% at mas katulad din ito ng kulay-gatas
Idinagdag ko ang yoghurt sour cream na ito sa inihurnong gatas, binalot ito, inilagay sa isang mainit na lugar (sa isang silid). Maingat na pinunit ang foam sa mga piraso alinsunod sa bilang ng mga lalagyan, maglagay ng kaunti sa bawat lalagyan, ang foam ay madaling humiga nang hindi nalulunod.
Para sa hapunan, uminom sila ng malambot na fermented baked milk na may itim na cake ng prinsipe na gawa sa apple jam na ginawa sa isang mabagal na kusinilya (narito ang resipe: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24539.0 ). Sa umaga, kung ano ang hindi lasing sa isang mainit na lugar, naiwan para sa kapakanan ng eksperimento, naging maasim, at nagpasok sa sarsa para sa mga cutlet ng patatas na ginawa sa isang mabagal na kusinilya. Ang resipe para sa mga cutlet ay narito: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0 Inangkop ko ito para sa isang food processor, mabagal na kusinilya at airfryer. Lumabas na sa diskarteng kaya bumaba. masarap makita kung paano gumagana ang lahat sa kusina maliban sa akin. Inilagay ko lang ito sa pinggan sa paglaon at nasisiyahan kung paano ito hamstering ng lahat.

Narito ang inihurnong gatas
mode 4 na oras.

anong mode ito?

ito ang pinakamalakas

Salamat

Sa wakas, pinahahalagahan ko ang MV, kahapon ay gumawa ako ng inihurnong gatas: nyam: ilang beses ko itong nagawa sa oven sa mga palayok na luwad, una sa lahat, nakakagulo tuwing 15 minuto. painitin ang bula, pangalawa, iba ang lasa, ngunit ang MV ay isang ganap na naiibang bagay

[gaano katagal]

Kagiliw-giliw, gaano katagal ang ganda ng natamylove ay nakuha? Ngayon ay nagpasya akong subukan ang aking bagong kasirola na may gatas.
Ako ay nasa Mataas na halos 4 na oras, ngunit hindi pa ito nakakaabot ng isang magandang kulay kayumanggi, kumukulo lamang at isang pelikula ang nabuo ...
Nga pala, hindi mo ba kailangang makagambala dito? Dahil nag-aalangan ako, at isang brown na masa ang nagsimula lamang dumikit sa mga dingding

Ibinenta ng aking ina ang ryazhenka. Pinainit niya ang gatas, pagkatapos ay maingat na na-skim ang froth papunta sa isang malawak na plato at sa ref.
Pagkatapos nito, ang sour cream ay ipinakilala sa maligamgam na gatas.
Pagkatapos ay ibinuhos niya ito sa mga bahagi at binalot ito.
Kinabukasan, ipinagkalat niya ang foam sa natapos na fermented baked milk.
Kung hindi man sila malulunod kung isasama mo sila sa lebadura.

Sabihin mo sa akin, bakit inilagay muli ang foam sa fermented baked milk?

[Maliit na isda]

Maliit na isda, maraming tao lamang ang labis na mahilig sa mga inihurnong gatas na froth sa fermented baked milk. Siya nga pala, ang sikat na lugaw ng Guryev ay luto din sa kanila.

Nagreklamo na ako na sa mataas na mode nakuha ko ang paglalagay ng gatas (overexposed at "gumuho" ang gatas, pinaghiwalay ang suwero). Ngunit sa medium mode, mahinahon kong iniiwan ito magdamag, sa umaga ay nakakakuha ako ng pinaka-kahanga-hangang gatas ng sinulid
Sa pamamagitan ng paraan, ngayon isang binata na kumakatawan kay Kenwood sa Eldorado ang nagbahagi ng isang lihim. Hindi ko alam kung ang lotion na ito ay angkop para sa lahat ng CFs. Sa mode ng pagpapanatiling mainit (inaangkin niya na mayroon lamang 40 degree), pinapaputok niya ang mga yoghurt / fermented na inihurnong gatas nang direkta sa MV.

Si Rina, noong nakaraang linggo ay naalala ang "iyong problema" sa pagbuburo ng gatas sa isang mataas na mode. Ginawa ko iyon ng 2 beses at sa lahat ng oras naging maayos ito sa mataas. At pagkatapos ay bumili sila ng gatas, kapag pinakuluan ito para sa iba pang mga layunin, hindi ito kumukulo, ngunit sa anumang paraan ay kahina-hinala at napaka-foaming. At nang mailagay ko ito sa init (malakas), pagkatapos pagkalipas ng 4 na oras ay naging ... keso sa maliit na bahay na may cheesecloth, ngunit hindi malambing. Marahil sa isang mas matipid na Lowe, hindi ito nangyari. Ngunit sa palagay ko na una sa lahat, ang pagiging bago ng gatas ay nakakaapekto sa paghahanda ng lutong gatas, at pagkatapos ang mga mode.

Mayroon bang sumubok na magluto ng inihurnong gatas sa oven ?? Kung natitirang magdamag, sa ilang degree? Sa anong lalagyan? Dapat ko ba itong takpan? At sa ilang oras?
Anong oras na tanong ng sabay-sabay
Nabasa ko na ang foam ay kailangang maiinit paminsan-minsan. Kailangan iyon? Pagkatapos ng lahat, kung iniiwan mo ito upang matuyo sa oven sa magdamag, pagkatapos ay walang ganoong pagkakataon ...
Wala akong ibang diskarteng super-duper. At ang gatas ay isang bagay na nais mo. Paano ko naaalala ang panlasa na ito

Gumagawa ako dati ng inihurnong gatas ng maraming beses sa oven, sa isang lalagyan ng aluminyo. Ang temperatura ay nasa pagitan ng 150-160 degree. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag painitin ang bula sa anumang paraan, kung hindi man tumataas ang oras ng pagluluto ng 3 beses (Sinubukan ko ito, alam ko), at perpektong pinainit sa loob ng 2 oras. Ang froth ay magiging isang simboryo sa gatas, isang mayamang kayumanggi kulay. Oo, at gayun din, kumuha ako ng pasteurized milk, hindi isterilisado.

Maraming salamat sa sagot!
Tiyak na susubukan kong magluto alinsunod sa iyong mga tagubilin.

Kailangan mo bang pakuluan ang gatas muna?

Kailangan mo bang pakuluan ang gatas muna?

Para saan? Inilagay mo na ito upang pakuluan at kumulo sa isang kasirola.
Ibuhos ang hilaw na gatas sa kawali, itakda ang oras at maghintay para sa natapos na gatas

Ang isa pang tanong, kung inilagay mo ito sa Mababa para sa gabi, pagkatapos ay dapat mo munang hawakan ito sa mataas na mode nang isang oras o hindi. Matutunaw ba siya sa Low sa loob ng 7 oras?

6 na oras sa mabagal na mode ay sapat na para sa akin, ang resulta ay mahusay 🔗

Mayroon akong MV "Perfezza". Mayroong isang mode na "mabagal na pagluluto", "sopas". Alin sa mga mode na ito ang mas mahusay para sa paggawa ng lutong gatas? Siguro may sumubok nito at sinabi sa akin

Mayroon akong MV "Perfezza". Mayroong isang mode na "mabagal na pagluluto", "sopas". Alin sa mga mode na ito ay mas mahusay na gumawa ng lutong gatas? Siguro may sumubok nito at sinabi sa akin

Halimbawa, sa Panasonic, nagluto ako ng inihurnong gatas sa Stew mode, ang oras ay tungkol sa 5-6 na oras.
Ang mode na ito ay maihahalintulad sa "mabagal na pagluluto"

[Romchka]

Halimbawa, sa Panasonic, nagluto ako ng inihurnong gatas sa Stew mode, ang oras ay tungkol sa 5-6 na oras.
Ang mode na ito ay maihahalintulad sa "mabagal na pagluluto"

Romchka, salamat Marahil ay isusuot ko ito ngayon, mayroong 2 litro ng homemade milk.

[Romchka]

Romchka, salamat Marahil ay isusuot ko ito ngayon, mayroong 2 litro ng homemade milk.

Sa iyong kalusugan Pagkatapos ibahagi sa amin ang resulta

Naihatid ng 40 minuto. bumalik sa alas-6 at hanggang umaga ay sa pagpainit, mag-a-unsubscribe ako. Hindi ako tagahanga ng puffed milk, at ang aking asawa ay nagtatago sa kanya, sana ay suriin niya ito ang aking pagsisikap ng MV.

Uryayaya !!! : yahoo: Umandar ito !!!
Maraming salamat sa iyo ng admin, hindi ko ilalantad ang isang larawan, sapagkat ito ay eksaktong katulad ng sa iyo.

Mag-a-unsubscribe ako. Hindi ako tagahanga ng puffed milk, ngunit ang aking asawa ay nagtatago sa kanya, sana ay suriin niya ito ang aking pagsisikap ng MV.

Salamat, nag-unsubscribe! Uminom sa iyong kalusugan!

Inaasahan kong ngayon ay masisiyahan ka rin sa pag-inom ng iyong lutong bahay na inihurnong gatas, at paggawa ng fermented baked milk mula rito, pati na rin homemade

Siya nga pala, sinuri ito ng asawa mo?

Paano ko ito nalaman
Ito ay para sa iyo

Kapag gumawa ako ng inihurnong gatas, sinusuri ko ang ilalim nang hindi bababa sa isang beses gamit ang isang silicone spatula, makalipas ang dalawang oras. may isang rubbery tulad ng isang manipis na layer ay nabuo ... isang beses nang mahigpit na sumunod ... upang hindi mapunit ito mamaya ...

Kapag gumawa ako ng inihurnong gatas, hindi bababa sa isang beses ko suriin ang ilalim gamit ang isang silicone spatula, makalipas ang dalawang oras. may isang goma tulad ng isang manipis na layer ay nabuo ... isang beses nang mahigpit na sumunod ... upang hindi mapunit ito mamaya ...

Mayroon din ako, ngunit hugasan nang normal.

Mayroon din ako, ngunit hugasan nang normal.

Ang mga batang babae ay hindi magpapulupot kung sa loob ng 6 na oras sa extinguishing mode sa Panasika 18!?!?!? : nyam: At pagkatapos ay talagang mahal namin ang natutunaw ...

Kung ang gatas ay may mataas na kalidad, hindi ito kukulungin, 5-6 na oras ay magiging sapat sa Panasonic

Mga batang babae, saan pa nalalapat ang inihurnong gatas, maliban sa fermented baked milk?

Mga batang babae, saan pa nalalapat ang inihurnong gatas, maliban sa fermented baked milk?

Maaari kang gumawa ng keso sa maliit na bahay, lutong bahay na keso, idagdag sa kuwarta ng tinapay.
Oo, maaari itong magamit kahit saan tulad ng regular na gatas, kung gusto mo ang panlasa.

Ngunit ang keso sa keso at keso ay magkakaroon ng isang tukoy na lasa, gawin muna ito para sa isang pagsubok, hindi lahat ay may gusto ng panlasa na ito.

[RybkA]

Mga batang babae, saan pa nalalapat ang inihurnong gatas, maliban sa fermented baked milk?

RybkA
Ang lutong gatas ay gumagawa ng masarap na istilong Warsaw na kape ... maaari ka ring gumawa ng tafé-tafé na may inihurnong gatas ... cream para sa isang cake na may inihurnong gatas, at syempre sa kuwarta / inihurnong kalakal ... tinapay / pie, atbp. ...

Mga batang babae, saan pa nalalapat ang inihurnong gatas, maliban sa fermented baked milk?

Palagi akong gumagawa ng inihurnong gatas mula sa 3 litro ng gatas, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang garapon, palamig ito at itago sa ref.

Ang gatas ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 7 araw. At pagkatapos ay ang malamig na gatas na may isang mainit na piraso ng lutong bahay na tinapay ay madali.

Ang mga batang babae ay hindi magpapulupot kung sa loob ng 6 na oras sa extinguishing mode sa Panasika 18!?!?!? : nyam: At pagkatapos ay talagang mahal namin ang natutunaw ...

Inilagay ko ang Stew at sa loob ng 8 oras (magdamag), napakasarap nito.