Sausage ng manok "Salchichon de pollo"

Sausage ng manok "Salchichon de pollo"

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
fillet ng manok	500 g
pinakuluang ham	200 g
cream	300 ML
puti ng itlog	2 pcs
ground cumin	0.5 tsp
mainit na paprika	1 tsp
bawang	1/2 ngipin
paminta ng asin

Paraan ng pagluluto

• Gawaing lutong bahay na recipe ng Argentina.
• Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay ipasa sa isang blender na may cream at pampalasa hanggang makinis.
• Gupitin ang hamon sa mga cube na may gilid na 0.5 * 0.5 cm at ihalo sa tinadtad na karne. Ilagay ang tinadtad na karne sa pergamino, balutin nang mahigpit. Dapat kang makakuha ng isang makapal na tinapay. Susunod, balutin ang nagresultang tinapay sa maraming mga layer ng pelikula (hindi dapat pahintulutan ng packaging ang tubig na dumaan) at hilahin ito sa 2-3 na lugar na may twine.
• Magluto ng maraming tubig sa loob ng 25-30 minuto. Palamig at ilagay sa ref sa loob ng maraming oras.
• Maaari mong punan ang sausage hindi lamang ng ham, kundi pati na rin ng mga piraso ng bell pepper, keso.
• ________________________ ________________
• Ito ay teorya.
• Hindi namin talaga gusto ang sausage ng manok, kaya kumuha ako ng mababang taba ng baboy (leeg). At sa halip na cumin at paprika, na naiugnay ko sa anupaman sa sausage, gumamit ako ng ground coriander at co kasar ground black pepper.
• Ibuhos ko ang tungkol sa 150 ML ng cream upang ang sausage ay hindi mahulog. Sa gayon, hindi siya nag-abala sa pergamino, pelikula at ikid. Inilagay ko ang lahat ng tinadtad na karne sa isang baking bag at inilagay ito sa puting panig. Nagluto ako ng 40 minuto, baboy pagkatapos ng lahat))) Ang output ay 900g ng ganitong uri ng sausage. Masarap, sariwa, ngunit pa rin medyo hindi sausage, sa karaniwang panlasa ng pakiramdam para sa amin. Ang presyo ng gastos ng naturang sausage ay 290 rubles / kg.

[Tanya!]

Salamat sa resipe, Tanya! Itatala ko ang paghahanda sa malapit na hinaharap.

[Tanyusha]

Tanyusha, ang sausage ay maganda, kahit. Tinitiyak ko din na hindi ito isang biniling sausage upang tikman.
Ang lasa ay nagbabago para sa mas mahusay kung ang karne ay paunang na-marino sa isang solusyon sa asin at pagkatapos ay tinimplahan ng mga pampalasa upang tikman. Subukan ito sa ganitong paraan

[fomca]

fomca, Matutuwa ako kung gusto mo ito
Tanechka, Salamat sa payo! Susubukan ko talaga

[Tanechka]

Tanechka, ang sausage ay isang paningin lamang sa namamagang mga mata!
Maaari ba akong magluto sa isang double boiler? (Wala akong puting panig)

Manyunya, sa palagay ko maaari kang magluto sa anumang bagay, ngunit hindi ko magawang paikutin ang sausage nang mahigpit, bagaman ang mga tao ay napakabuti sa Belobok na ang lahat ay sobrang pinilit dito

[Sonadora]

Sonadora Marina, ang puting panig ay nagkakahalaga lamang ng 700r._{Maaari kong itapon ang link}
habang wala ito, maaari kang kumuha ng bag na lumalaban sa init, ipasok ito sa isang bag ng gatas (o katumbas) at i-tamp ang "sausage" sa thermal bag nang mas mahigpit, itali ang bag at takpan (hilahin) ang isa pang bag ng gatas ( o katas ...).
isang bagay na tulad nito

Ang lasa ay nagbabago para sa mas mahusay kung ang karne ay paunang na-marino sa isang solusyon sa asin at pagkatapos ay tinimplahan ng mga pampalasa upang tikman. Subukan ito sa ganitong paraan

Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa pag-atsara.

[PAKSA NA ITO]

Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa pag-atsara.

SA PAKSA NA ITO bantayan mo akong ihanda ang karne para sa ham. Masarap ang karne, kakaiba sa pinakuluang lang.
AT DITO pagbubuo ng mga sausage.

Subukan mo, sana magustuhan mo ito

At agad kong nais na makilala ang Belobok sa Multvarka-pressure cooker.

At agad kong nais na makilala ang Belobok sa Multvarka-pressure cooker.

Ginagawa lang iyon ng mga tao. Ngunit ang aking cartoon ay maliit, puting panig ay hindi umaangkop doon. At kung ginawa niya ito, hindi ko alam, ididikit niya ang kanyang puting panig sa cartoon ... paano kung gasgas niya ito? Mahal ko ang aking Panasik

Tatyana, at anong uri ng cream ito o hindi ito mahalaga?

Natasha, nagkaroon ako ng 20%.

[Tanyush]

Natasha, nagkaroon ako ng 20%.

TanyushMakakasakay ako gamit ang aking mga pennies

Nabasa ko na ang cream ay mas mahusay na kumuha ng makapal at mataba, nagbibigay sila ng mas kaunting likido sa sausage. Ngunit iniiwan nila ang lasa at pagkakapare-pareho ng sausage, kung saan ginagamit ang pulbos ng gatas.

[kulay-balat]

Ngunit iniiwan nila ang lasa at pare-pareho ng sausage, kung saan gumagamit sila ng milk powder.

kulay-balat, Hindi ko naintindihan ang pangungusap na ito, ano ang mas mahusay na pulbos ng gatas?

[kulay-balat]

kulay-balat, Hindi ko naintindihan ang pangungusap na ito, ano ang mas mahusay na pulbos ng gatas?

Ang pulbos na gatas ay ginagamit sa mga halaman sa pagproseso ng karne, ito ay mas mura kaysa sa natural fat cream.
At sa bahay, posible na magdagdag ng mabibigat na cream. At bilang isang makapal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na almirol

[Tanechka]

Tanayayayaya, kung ano ang alindog ng lahat ng iyong mga recipe, mahal ko ng may pagmamahal at palaging alam ko na kung magluluto ako ayon sa iyong resipe, ito ay masarap. Salamat sa bagong bersyon ng sausage.

Tanechka, ang sausage ay isang paningin lamang sa namamagang mga mata!
Maaari ba akong magluto sa isang double boiler? (Wala akong puting panig)

Ngunit ang Scarecrow ay may isang pagpipilian sa kanyang recipe para sa kung paano i-pack ang sausage:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0