Tortillas na may sourdough patatas.

Tortillas na may sourdough patatas.

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Pasa:
Sourdough 100% hydration	100g
Tubig	200ml
Asin	1 tsp
Mantikilya	1 kutsara l.
Flour sa klasikong kolobok

Paraan ng pagluluto

• Ang kuwarta ay maaaring gawin sa gabi at palamigin, o isang oras at kalahati bago maghurno.
• Pagpuno:
• Mash pinakuluang patatas, asin at cool. Sa pinalamig na katas, magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil, berdeng mga sibuyas, tipak ng paprika o kampanilya, itim at iba pang mga peppers upang tikman, maaari mong curry. Dapat itong maanghang at masarap.
• Hatiin ang kuwarta sa mga piraso, ang sukat nito ay nakasalalay sa diameter ng kawali kung saan lutuin ang mga cake. Mayroon akong isang 24cm na kawali, kaya't ang mga piraso ay kasing laki ng isang maliit na mansanas. Mula sa dami ng kuwarta na ito, nakakuha ako ng 8 cake.
• Crush ng isang piraso ng kuwarta gamit ang iyong kamay sa isang maliit na cake, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna, itaas ang mga gilid at selyuhan ang mga ito.
• 
• Budburan ang lamesa ng harina. I-on ang bulag na bola gamit ang tahi pababa at igulong ito sa isang manipis na cake, mga 2mm. Hindi nakakatakot, kung kumain ka ng kuwarta sa kung saan, masisira ito at lalabas ang patatas. Alikabok lamang ang lugar na may harina.
• Maghurno ng mga tortilla sa isang tuyo na mainit (hindi mainit) na kawali, natatakpan ng 2-3 minuto sa bawat panig.
• Masagana ang natapos na mga tortilla na may mantikilya o ghee.
• 
• Napakasarap upang balutin ang isang piraso ng karne o sausage sa mga naturang cake. At sa borschik, masyadong, itak. At gusto ko ng matamis na tsaa para sa agahan.

Tandaan

Ang ideya ay hiniram mula sa tradisyunal na lutuing India at muling ginawang muli sa paraang Ukrainian.

Katulad na mga resipe

Mga pritong tortilla (Cubic)

Indian pritong flatbreads na "Bhaturi" (Gantsilyo)

Chinese Pork Tortillas Joubin (celfh)

Oh, gusto ko ang pagkaing India! At pati na rin ang katotohanan na maaari kang gumawa ng kuwarta at tumakbo upang gumana, at gawin ito kaagad sa gabi !!!! Maraming salamat sa resipe. Susubukan ko talaga.
Nasa likod ko ang litrato !!!!!

Para sa akin, ang mga cake na ito ay isang pagtuklas. Ang mga ito ay ginawa para sa pagtatapon ng katas kahapon, ngunit ito ay naging napakasarap. Samakatuwid, literal isang araw mamaya, hiniling ng pamilya na ulitin.

Maraming salamat sa resipe. Napakasarap nito, wala akong oras upang kumuha ng larawan, habang sila ay giling. At nagsilbi kasama ang cauliflower sa Korean, super lang

Ngayon ko lang napansin ang resipe na ito: nasaan ako dati?
Siguradong gagawin ko ito bukas. Ito ang masarap!

Salamat sa resipe !!!

At ngayon ginawa ko
Isang napaka-interesante at masarap na recipe. Sa pangkalahatan, bilang isang bata, naglaro ako kapag pinirito ko sila, ang swell nila ay sobrang cool.
Salamat, isasakay ko ito.
Ginawa ko lang ito mula sa 1st grade na harina, ginawa ang kuwarta sa gabi, tumayo sa balkon at sa umaga naalala ko na hindi ako nagdagdag ng mantikilya, kailangan kong masahin at idagdag muli, ngunit gusto ko pa rin ang resulta.

At kung gumawa ka ng isang cake mas makapal at maghurno sa oven, makakakuha ka ng isang Ossetian pie-Potato

At kung gumawa ka ng isang cake mas makapal at maghurno sa oven, makakakuha ka ng isang Ossetian pie-Potato

At kung may keso, pagkatapos ay khachapuri

At kung may keso, pagkatapos ay khachapuri

at mga khychin mula sa parehong opera. Mula sa Wikipedia: ang mga khychin ay pinirito na flatbread na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta na may patatas-keso o palaman ng karne na may mga damo, isang pambansang ulam ng Karachais at Balkars. (paano ko naipasa ang paksang ito sa ngayon - ang mga cake ang aking mahal) Mag-subscribe ako nang walang pag-aalangan.

kumuha sa isang tumpok ng mas maraming tulad ng mga Korean cake-cake, ang mga tao ay nag-drag sa kanila:
🔗

hakbang-hakbang na resipe para sa mga tortilla na ito:
🔗

[Viki]

Ano sa palagay mo, sa halip na sourdough, maaari mong gamitin ang hinog na maasim na kuwarta mula sa resipe ng tinapay na may lebadura mula sa Viki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0
Ano ang ibig sabihin ng hydration 100g?
Gaano karaming harina ang kinakailangan, hindi ako nagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit sa isang pagsamahin mayroong isang ganap na magkakaibang prinsipyo, sa una, pagkatapos ay matuyo na mga likido.
salamat

Maaaring gamitin ang naunang kuwarta. Na-verify sa pamamagitan ng personal na karanasan. Ang maasim na 100% na hydration ay kapag ang tubig at harina ay pareho sa timbang. Ituon ang pansin sa gingerbread na tao. Ang kuwarta ay hindi dapat maging napakatarik. humigit-kumulang tulad ng dumplings o bahagyang mas malambot.

Maaaring gamitin ang naunang kuwarta. Na-verify sa pamamagitan ng personal na karanasan. Ang maasim na 100% na hydration ay kapag ang tubig at harina ay pareho sa timbang. Ituon ang pansin sa gingerbread na tao. Ang kuwarta ay hindi dapat maging napakatarik. humigit-kumulang tulad ng dumplings o bahagyang mas malambot.

Ang harina ng tubig sa isang hinog na kuwarta na 125 hanggang 85, kaya kailangan mong magdagdag ng maraming tubig?
Ilan sa hinog na kuwarta na ito ang kukuha, kahit isang porsyento lamang ng kabuuang halaga ng harina at tubig?

Khychins syempre oo .. NGUNIT ito ay isang super-mega-ideya tulad sourdough cake, talagang susubukan ko, gusto namin ang mga cake

Nagustuhan namin ang gayong mga cake! Salamat! Nagawa ko lang ito sa pamamagitan ng paglukso ..... Tamad na kumuha ng litrato, ngunit sa susunod. Aayusin ko to minsan!

Ang mga cake na ito ay masarap mula sa anumang kuwarta.

Bakit ko kinubkob ang isang orihinal na resipe? Agad akong maiwawasto. Gagawin ko ito ng sabay! Napakasimple at tiwala na masarap!

Nadia, maraming mga kamangha-manghang mga recipe sa forum na wala kang oras upang sundin ang mga bago, ngunit ang isang ito ay luma na

Sa gayon, hindi ko lang magawang gumawa ng mga masasarap na cake, at lalo na sa post. Lahat ng aking "obra maestra" sa paksang ito ay tinanggap ng aking asawa, upang maging matapat, nang walang panatiko. (kahit na siya ay aking tagahanga ng pagluluto sa anumang).
At sa gayon, ginawa ko ang mga cake na ito, nang walang labis na pag-asa - ang aking asawa ay kawili-wili (sinabi na ang kanyang lola lamang ang maaaring gumawa ng gayong kuwarta. Siya ay Bulgarian.)
Ang pagpuno ay may beans at, tulad mo, na may niligis na patatas.
Ginawa ko rin sila para sa mga panauhin - hiniling ng mga panauhin na dalhin ang natitira sa kanila.
Salamat sa resipe.

Mahusay na resipe! Naglagay ako ng isang listahan sa aking pagbaril.

[Tag-init residente]

Tag-init residente, Tatyana, ngayong araw na luto ko ang iyong mga tortilla, dahil nakalap ako ng asukal ... Gusto ko ng mga pancake, ngunit nakita ko ang iyong resipe at! ..
Ito ay naging masarap, ang pagpuno ay napunta sa keso ng Adyghe, keso sa kubo, at ang mga labi ng mozzarella, nagdagdag ng mga gulay, asin, paminta, inihurnong sa Princess sa papel.
Super pala pala. Larawan, kung mailalagay ko ito bukas ... ngayon na hindi ...
Oo, nakalimutan kong sabihin - Agad akong nagluto ng dobleng bahagi ng 200 g ng sourdough (at kung bakit nagsasayang ng oras sa mga walang halaga)))
Nagkaroon ako ng mga paghihirap sa pagkakapare-pareho, ang pagmamasa ay napunta sa HP, nagdagdag ako tulad ng maraming harina at isang tinapay, habang nagsusulat ka ng "klasikong" tila ito. Bumangon ako ng 1.5 oras. At noong nag-sculpt siya, nagdagdag pa ako ng harina, sa mesa at sa aking mga kamay ... ang kuwarta ay malagkit ... :-)
Sa susunod na gagawin ko.
Salamat, napaka masarap!

Ginamit ang resipe para sa kuwarta ng pizza na ito. Ito mismo ang gusto ko, nasiyahan ako. Simple, mabilis, masarap.
Salamat sa resipe!