Ang tinapay na trigo-rye sa isang multicooker na Redmond RMC-01

Kategorya: Tinapay na lebadura
Ang tinapay na trigo-rye sa isang multicooker na Redmond RMC-01

Mga sangkap

Tubig 500 ML
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara
Langis ng mirasol 1 kutsara
Powdered milk (cream) 2 kutsara
harina, premium 300 g
Rye harina 180 g
buong harina ng butil 200 g
bran (isang halo ng rye at trigo) 2 kutsara
selulusa 1 kutsara
buto ng flax 20 g
linga 20 g
lebadura ng lebadura 1 tao + 1/2 na tao

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe ay ibinibigay bawat 1 kg ng tapos na tinapay. Matapos ang pangalawang pagmamasa, hinati ko ang kuwarta para sa MV at HP
  • 1. Masahin ang kuwarta sa HP (maaari mo ring manu-manong) Tubig + asin + asukal + mantikilya + gatas na pulbos + harina + bran + hibla + lebadura
  • 2. Pangunahing programa sa paghahalo (para sa Moulinex 600230 No. 8-10)
  • 3. Pagkatapos ng signal ng tunog, magdagdag ng mga binhi
  • 4. Matapos ang pangalawang pagmamasa, paghiwalayin ang 350 g ng kuwarta at ilipat ito sa MV para sa pangalawang pag-proofing sa loob ng 1 oras sa programang "Yogurt".
  • 5. Maghurno sa Baking Program sa isang panig sa loob ng 1 oras 20 at sa kabilang panig ng 1 oras
  • Ang tinapay na trigo-rye sa isang multicooker na Redmond RMC-01 Ang tinapay na trigo-rye sa isang multicooker na Redmond RMC-01

Ang ulam ay idinisenyo para sa

320 g

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

para sa MV -

Tandaan

Kung ang kuwarta ay halo-halong kamay, kung gayon ang pag-proofing ay dapat gawin sa MV - 2 beses (40 minuto - masahin - 1 oras - maghurno).
Tubig -500 ML (minsan kumukuha ako ng gatas, at kung minsan 200 ML ng kefir, natural na yogurt, yogurt + 300 ML ng tubig)
Kung ang dami ng tinapay ay 750 g, pagkatapos ang mga sukat ay ang mga sumusunod (tubig 305 ML, mantikilya 1 tsp, gatas pulbos 1 tsp, harina lamang 480 g (w / c 250 + buong butil 130 g + rye 100 g), lebadura 1 tsp).

Admin

Oh, ang maliit ay nagpapagaling ng mga lutong kalakal!
Marka
Oo .... sinusubukan, masaya!
Masinen
Kinuha ang mga bookmark)) napakagandang tinapay na lumabas))
schaedel
mangyaring sabihin sa akin lahat tungkol sa tinapay, mag-e-eksperimento ako sa kauna-unahang pagkakataon. kung babaguhin mo ang masa ng rye at premium na harina, magiging mas madidilim ang tinapay? maraming salamat po
Marka
Quote: schaedel

mangyaring sabihin sa akin lahat tungkol sa tinapay, mag-e-eksperimento ako sa kauna-unahang pagkakataon. kung babaguhin mo ang masa ng rye at premium na harina, magiging mas madidilim ang tinapay? maraming salamat po

Kaya, kung ito ay magiging medyo madidilim! Ang isang madilim na kulay ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chicory, kvass wort sa kuwarta ... At kapag nagmasa ka ng isang mataas na nilalaman ng rye harina - higit sa 30% ng premium na harina, ang istraktura ng kuwarta ay magkakaiba. Basahin mo dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0 at dito mismo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 Sa palagay ko magiging kawili-wili ito para sa iyo!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay