Marshmallow ayon sa GOST

Sa mga dati, tiyak na hindi, pinag-uusapan ko ang lima, si Dixie, ang intersection, ang magnet, well, iyong mga katabi ng bahay, pinahirapan ko na ang lahat ng mga nagbebenta ... sa subway at Auchan , pagkatapos ay hahanapin ko ito, tama ba ?!

Salamat sa resipe!)) Ito ay masarap at naging una ito) kahit na medyo malabo ang misa, napagtanto kong hindi ko ito binugbog, pagkatapos basahin ang mga komento ay susubukan ko rin sa mga berry) narito ang mga ito , ang aking mga panganay

Huwag kunin ang Agar Kotani - ang pinakamahina sa lahat ng sinubukan ko. Bumili ng isang mahusay, propesyonal na pastry shop - Pastry supermarket, Masarap na tindahan. Ang Agar ng kumpanya ng Pudov ay mahusay na kumikilos mula sa tindahan.

Huwag kunin ang Agar Kotani - ang pinakamahina sa lahat ng sinubukan ko. Bumili ng isang mahusay, propesyonal na pastry shop - Pastry supermarket, Masarap na tindahan. Ang Agar ng kumpanya ng Pudov ay mahusay na kumikilos mula sa tindahan.

Napakabuti, maraming salamat sa pahiwatig, kaya't hindi ko kinukuha si Kotani, ngunit ngayon ay pupunta ako sa Internet upang hanapin ang dalawang hindi pamilyar sa akin, sana sa ngayon, ang tindahan ... Sa totoo lang, sa loob ng isang daang taon wala akong nagawa na natitirang kusina, kasalukuyang klasikong agahan, tanghalian, hapunan, paminsan-minsan na compote At pagkatapos ay nagsimulang mag-ukit ng tinapay, mga pie, puding ngayon ang kaaaak, ang minahan ay nasa isang bahagyang pagkabigla

[N @ T @]

N @ T @, Natalia! salamat sa resipe! Ang lahat ay nagtrabaho sa unang pagkakataon! Ngayon sila ay natuyo, ang tanging bagay ay, nag-hawak ako ng isang bag ng pastry nang 2 beses sa aking buhay, sa unang pagkakataon na sinubukan kong magtanim ng mga eclair .. ang pagtatangka ay napaka hindi matagumpay ((isang bag ng tapervea, sa pagkakataong ito ay naging mas mahusay ito , ngunit walang karanasan, at nais ko ang iba pang mga bag na may mga nozel! mas mahusay, hindi bababa sa para lamang sa mga marshmallow, at ang laki ng nguso ng gripo ay tinatayang, at, magiging ganap akong walanghiya, kung saan mas mahusay na bumili))) (can sundutin mo ang isang Temko?)

Idinagdag noong Martes 21 Peb 2017 09:17 PM

Yarinka, kung nauugnay pa rin, bumili ako ng agar pounds sa Auchan, ngayon gumawa ako ng mga marshmallow dito, lahat naging mahusay!

Idinagdag noong Martes 21 Peb 2017 09:21 PM

at ang resipe para sa totoong marmalade, sa anumang pagkakataon na wala ito?)

[Elena]

Elena, narito ang isang paksa sa mga tool sa pastry:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45264.0

Marmalades sa thread na ito (para sa bawat panlasa):

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=567.0

[N @ T @]

N @ T @, Natalia! salamat sa resipe! Ang lahat ay nagtrabaho sa unang pagkakataon! Ngayon sila ay natuyo, ang tanging bagay ay, nag-hawak ako ng isang bag ng pastry nang 2 beses sa aking buhay, sa unang pagkakataon na sinubukan kong magtanim ng mga eclair .. ang pagtatangka ay napaka hindi matagumpay ((isang bag ng tapervea, sa pagkakataong ito ay naging mas mahusay ito , ngunit walang karanasan, at nais ko ang iba pang mga bag na may mga nozel! mas mahusay, hindi bababa sa para lamang sa mga marshmallow, at ang laki ng nguso ng gripo ay tinatayang, at, magiging ganap akong walanghiya, kung saan mas mahusay na bumili))) (can sundutin mo ang isang Temko?)

Idinagdag noong Martes 21 Peb 2017 09:17 PM

Yarinka, kung nauugnay pa rin, bumili ako ng agar pounds sa Auchan, ngayon gumawa ako ng mga marshmallow dito, lahat naging mahusay!

Idinagdag noong Martes 21 Peb 2017 09:21 PM

at ang resipe para sa totoong marmalade, sa anumang pagkakataon na wala ito?)

Siyempre ito ay may kaugnayan, ngunit alin sa iyong kinuha AUCHAN? ... Pupunta ako ...

[Irina Dolars]

Kinuha ko ito ilang buwan na ang nakakalipas, sa bypass channel kung saan, nasa isang bilog na garapon, kailangan mong tingnan nang maingat, nasa tuktok na istante, halos hindi ko ito nahanap.

Idinagdag Miyerkules 22 Peb 2017 09:56 PM

Irina Dolars, Salamat! Para akong nasa isang maze dito, nais kong makita ang isang bagay, napansin ko ang isa pa, habang nag-aaral ako, bumili ako ng pangatlo))) ngunit nais ko ... maraming gusto ko, na hindi ko gusto bago magparehistro sa site

Yeah, napakalayo ko sa Moscow, pero okay, magbibihis ako

[Yarinka]

Yarinka, Hindi ako tumingin mula sa kung nasaan ka))) ngunit oh well, sa palagay ko mayroon ding Moscow Auchan)))

Napagpasyahan kong manatili sa bahay .... Kailangan kong batiin ang aking mga anak na lalaki sa bakasyon, kung hindi man ay hindi nila mauunawaan.
Mga batang lalaki sa forum, kabataan, kalalakihan - Maligayang Defender ng Fatherland Day, hayaan ang lahat sa iyong at syempre ang aming mga pamilya, ang bansa ay maging mapayapa at kalmado at nang sa gayon ay walang dapat protektahan mula sa sinuman - Maligayang Piyesta Opisyal !!!!!

Sumali ako kay Irina! Maligayang Defender ng Fatherland Day sa lahat ng mga tao! Kabutihan at kapayapaan !!!

Binabati kita dito

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=200415.0

Marshmallow ulit! Salamat sa resipe !!!!!


at gupitin

Marshmallow ulit! Salamat sa resipe !!!!!

Walang anuman!

Salamat sa resipe! Ginagawa ko madalas ang mga marshmallow, lahat ayon sa resipe, ngunit medyo mas mababa ang asukal sa niligis na patatas (200g). Masarap!

Paumanhin, nakabaligtad ang larawan sa ilang kadahilanan, hindi ko alam kung paano ito ayusin

Sa wakas ay bumili ako ng agar at ginawa ang marshmallow na ito, na rin, kung paano ang isang partikular na may regalong babae ay gumawa ng isang bobo na pagkakamali, at sa pangkalahatan, higit sa isa - nang ang syrup mula sa agar na may asukal ay naluto na - Ako, isang matalinong maliit na ulo, nagpasyang palamig ito sa isang mangkok ng malamig na tubig - sikat siyang nagsimulang lumapot at kung saan kalahati ay napunit ako ng isang kutsara at itinapon sa mga mansanas na perpektong pinalo ng protina, ngunit pagkatapos ng lahat, ayon sa isip, marahil posible na magpainit muli at ayusin lahat ..... malamang?! Bilang isang resulta, may maliliit na bugal ng agar na may asukal sa marshmallow mass, dahil dito hindi maganda ang pagdulas nito mula sa bag, sa parehong kadahilanan ay hindi ito na-freeze nang maayos, upang idikit ang mga ito, kinuha ko sila ng isang kutsilyo mula sa baking paper, at mga matamis na inilagay nila ang minahan sa ref at nakalimutan ang mga ito, mabuti, oo, hindi nila itinago ang kanilang anyo.
Mga batang babae, dalhin ang isang karayom ​​sa iyong marshmallow na bilog?!

[Yarinka]

Yarinka, bakit ka nagpasya na palamig ito? Agad kong ibinuhos ang tubig na kumukulo, at mahalaga din ito sa akin bilang paggamot sa init ng protina ... at kumukuha din ako ng higit pang Agar-agar, kaya mas malakas ang mga marshmallow, nais kong isulat kung magkano at hindi ko naalala, 12 o 14 gramo ... magkakaroon ulit ng isang eksperimento, ngayon ko lamang isusulat ang resulta. Bagaman sa palagay ko depende ito sa agar-agar ...

Sumulat ang may-akda upang palamig ito nang kaunti, kaya't ang ward ay baliw at iminungkahi ang malamig na tubig sa isang mangkok ... at ito rin ay naging matamis, matamis, marahil ay may isang taong nagtangkang gumawa ng asukal mula sa isang ikatlo, halimbawa, mayroon bang ?

Oo, nabawasan ko ang parehong mansanas at syrup. Nagsimula ako sa 100 gramo ng kabuuang timbang ng asukal, at pagkatapos ay umabot sa 200, ngunit sa eksperimentong iyon ay nagdagdag ako ng pectin sa babad na agar, at ang aking syrup ay lumabas sa mga bugal, tila ang pectin ay dapat idagdag sa mga mansanas, o hindi naidagdag. )) nabigo ang eksperimento) at ang aking asawa ay nakiusap ng sapat na mga marshmallow))) ay kailangang i-renew, ang problema ay natutuyo, ang kusina ay 5 m2, wala kahit saan upang maglatag. Oh, at gayundin, ang aking pergamino ay masama, dumidikit ito upang hindi mo matanggal ang mga marshmallow, 1/3 ay nananatili sa papel, at lahat ay maayos mula sa kumapit na pelikula, pinulutan ko ito ng mga cutting board.

Vooot-100-200 na asukal, sa palagay ko hindi ito magiging mas masahol pa, ang view ay hindi nagbago-Lena? At ang pectin ay marahil sa pangkalahatan ay kalabisan, nasa mga mansanas ito at ganoon din ... Maglalagay din ako ng alinman sa silicone o isang pelikula upang ma-atrasan ako. Sa pangkalahatan, nais kong subukan, upang ang maximum na pagiging kapaki-pakinabang ay mga mansanas lamang, agar, protina at isang minimum na asukal, humihingi ako ng paumanhin nang pauna sa may-akda ng resipe ... oo, pinaghalo ko mismo ang mga mansanas sa balat, lahat ay ground ...

Ang mga batang babae, ang mga marshmallow ay pa rin isang matamis na kendi, at kung ganap mong bawasan ang asukal, kung gayon ito ay magiging iba pa, at itatabi mo ito sa ref. Gumagawa ako ng marshmallow nang madalas, binabawasan ko ang asukal, ngunit hindi gaanong, pinalitan ko ang ilan sa asukal sa glucose syrup, sinubukan kong kunin ang pinaka acidic na mga mansanas + (minsan) isang pares ng mga kutsarang itim na kurant na katas, agar-agar ay palaging 8-9 gramo, nag-iimbak ako sa temperatura ng kuwarto, hindi kailanman nabutas ito. Irina, ang unang karanasan ay nakukuha, ngayon mas madali ito. Oo, at ang sari-sari-asukal na asukal ay maaaring maiinit muli. Sa gayon, at kasama ang marshmallow, na nasa ref na, subukan ang cocktail - gatas, saging mula sa freezer at marshmallow - talunin ang lahat sa isang blender. Subukan ito, baka magustuhan mo ito.

Ang mga batang babae, ang mga marshmallow ay pa rin isang matamis na kendi, at kung ganap mong bawasan ang asukal, kung gayon ito ay magiging iba pa, at itatabi mo ito sa ref. Gumagawa ako ng marshmallow nang madalas, binabawasan ko ang asukal, ngunit hindi gaanong, pinapalitan ko ang ilan sa asukal sa glucose syrup, sinubukan kong kunin ang pinaka acidic na mga mansanas + (minsan) isang pares ng mga kutsarang itim na kurant na katas, agar-agar ay palaging 8-9 gramo, nag-iimbak ako sa temperatura ng kuwarto, hindi kailanman nabutas ito. Irina, ang unang karanasan ay nakukuha, ngayon mas madali ito. Oo, at ang sari-sari-asukal na asukal ay maaaring maiinit muli. Sa gayon, at kasama ang marshmallow, na nasa ref na, subukan ang cocktail - gatas, saging mula sa freezer at marshmallow - talunin ang lahat sa isang blender.Subukan ito, baka magustuhan mo ito.

Oooh-salamat, maraming mga napaka-kapaki-pakinabang na tip nang sabay-sabay, tiyak na isasaalang-alang ko ang lahat, espesyal na salamat sa tip sa "pagtatapon" ng aking marshmallow, laking pasasalamat ko sa iyo, Tatyana!

Masisiyahan ako kung ito ay madaling gamitin. at gayon pa man, maaari kang gumawa ng isang marshmallow (tingnan ang Chadeyka, o baka mayroong isang HP), may mas mababa pang asukal.

Dito, 100 gramo na mas mababa ang asukal ay tiyak na mas masarap (para sa akin at sa lahat na sumubok ng pagkakaiba) mas masarap ito, nagwiwisik din sila ng pulbos sa ibabaw nito, kaya't bukod dito, walang asukal na tinapay, ito ay, ngunit isa pa, mas nababanat, mas marshmallow, kung posible ilagay ito)) ngunit ang agar ay iba, naglalagay ako ng higit pa mula sa "poods", at ang marshmallow ay mas malapot kapag natutuyo ito, sa kanya sinabi ng ama, oh, as in pagkabata)) at kapag ito ay mas mababa at mas matamis, kumain sila ng kurso, ngunit sinabi nila na hindi ito marshmallow, at ang whipped mousse ay nagyelo ... na may isang crust ng asukal ... baka iba ang asukal, hindi ko alam ... at oo, nagpapasuso ako, at walang reaksyon dito, ngunit sa binili, ang pisngi ng bata ay agad na pula (((sa anuman ((natatakot akong mag-eksperimento dati, ngunit dito sinabi ng aking asawa na gawin hindi ekstrang ang agar, at nadagdagan ko ito, at labis akong nasiyahan sa resulta! Uulitin ko, nabasa ko na ang agar-agar minsan ay nangangailangan ng iba't ibang halaga sa isa at sa parehong ulam, depende sa tagagawa nito o sa agar.

Oo, Lena, tama ka, ang agar ay maaaring may iba't ibang lakas. Karaniwan akong gumagamit ng 1000. Napakahusay na natagpuan mo ang iyong sariling bersyon na nababagay sa iyong panlasa. Kapag ginawa mo ito sa iyong sarili, hindi bababa sa alam mo mula sa kung ano at walang anumang nakakapinsalang additives.

At hindi ko naipahiwatig kung ano ang tatak ng agar ((((ang firm na "S. Pudov", ngunit imperyal na nagmula sa formula para sa sarili nito)

Pudov agar - karima-rimarim, mas masahol pa kaysa dati

Alin ang mabuti at saan mo ito kukuha?

Lena, tingnan mayroon kang isang masarap na tindahan sa St. Petersburg.

Alin ang mabuti at saan mo ito kukuha?

Kinukuha ko ito sa timbang sa mga tindahan ng kendi, kabilang ang masarap

Salamat! Mayroong iba't ibang presyo at tagagawa ,,, Chile, Indonesia, Germany ...

Mga batang babae, magandang gabi!) Sa iyo ako para sa payo.
Gumagawa ako ng mga marshmallow (dati sa isang hand mixer, malinaw na mayroong problema sa paghagupit, ngunit ngayon ito ay isang planetary - mahusay iyan !!!) NGUNIT!
Ang aking marshmallow ay walang elastisidad o bagay (ikinakabit ko ang larawan sa ibaba). anong problema Tiyak na hindi ito nabibigyan ng asukal, ngunit sa kabaligtaran, tulad ng pagsingaw ng kahalumigmigan mula dito at medyo nabasa ito at lumiliit ang laki ..
Ginagawa ko ito: Pinakuluan ko ang niligis na patatas (Kinukuha ko kung ano ang, mga blackberry / strawberry sa larawan) 200 g na may 50 g ng asukal. Pinalamig ko ito. Itapon ko ito sa panghalo na may 1 o 3 (Ginawa ko ito sa ganitong paraan at iyan, ang resulta ay pareho) na mga protina. Ang masa ay pumuti at ang koro ay pumalo.
Tubig at asukal 200g (Pinili ko ang isang resipe na may mababang nilalaman ng asukal - ito ay isang resipe mula sa Bredis. Mayroon siyang kamangha-manghang nababanat na marshmallow), pinakuluan ito, ibinuhos ko ang 11 gramo ng agar (ang agar sa mga cake ay sinubukan nang kalidad). Niluluto ko ito sa nguso ng gripo at ibinuhos ito sa mga squirrels. Lahat ay whipped super, ang lunas ay mahusay din, ito panlasa pula, ngunit kung saan ang pagkalastiko?! Hindi malinaw na tulungan akong malaman ito, pliiiz


Ito ang susunod na araw pagkatapos ng araw ng pagkahinog, iyon ay, sa ika-2 araw pagkatapos ng jigging.


At ito ay matapos ang isang light press. Hindi ito tumatalbog sa nararapat ..

Mga batang babae, baka may magsabi sa akin - Naghahanap ako ng isang resipe para sa mga dietary marshmallow, sa anumang kapalit ng asukal, mas mabuti sa stevia, fitparade. Walang keso sa maliit na bahay. Salamat nang maaga

Mga batang babae, mangyaring tulungan akong makitungo sa agar. Hanapin dito pliz https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9502.new#new

At isa pang tanong. Ang katas ay kumulo ng makapal, ngunit sa pagdaragdag ng asukal ay natunaw ito. Maghahabol ba ito?

Oo, tatalo ito! ang pinaka tama, kunin ang resipe, at pagkatapos ay gumawa ng isang pagsasaayos. (Gagawin ko iyon.)

Mga batang babae, tila may problema ako sa pamalo at asukal. Walang puting asukal, ginawa ko ito sa kayumanggi. Ang syrup ay naging napakapal sa 110 degree. Ipinapakita ng larawan ng resipe na mas payat ito. Marahil ay hindi mabuti para sa tubo syrup, ha? At ang aking Ankarsrum ay hindi matalo sa pinakamahusay na paraan, ang mangkok ay tiyak, sa gitna ng binti, kung saan gaganapin ang mga corollas. Kapag pumalo, nagwiwisik ito sa mga gilid ng mangkok at hindi nakuha ang halo pabalik.Ang pagbuhos ng syrup ay halos hindi makatotohanang, para sa akin kahit papaano. Kung ihagis mo ang junction ng pader at ng masa, kung gayon ang mga corollas ay hindi nakakakuha, kung medyo malayo - iyon lang, ang paikot-ikot na corollas ay nagpunta. Kumpleto na ang sakuna! Bilang isang resulta, isang-kapat ng syrup ay hindi nakapasok sa base. At ang base mismo ay natunaw at naayos. At pumasok ako sa 1 bag! Naiisip mo ba? Bilang isang resulta, nakakuha ako ng isang flat marshmallow, walang kaluwagan, mayroon akong 25 pancake. Ang ilalim ay hindi malagkit, kumuha din ito ng isang tinapay. Mayroon din akong amoy isang amoy na may protina.
Mayroon ka bang mga rekomendasyon? Nagpapasalamat ako!

[Nata]

Nata, oo, isang problema. Ang katas na may protina ay dapat maging katulad ng isang paulit-ulit na cream at hindi mahuhulog sa whisk



At makapal din ang syrup ko



Ngunit nagluluto ako na may idinagdag na glucose syrup

Natasha, tila, ang uri ng asukal ay hindi gaanong mahalaga.
Natagpuan ko ito (gawa sa tambo):

Marshmallow ayon sa GOST
Tubig - 150 g
Apple (Antonovka o firm green) - 4 na piraso
Agar-agar - 4 tsp
Asukal - 700 g
Vanilla sugar - 1 tsp
May pulbos na asukal (para sa pagwiwisik ng mga nakahandang marshmallow)
Puti ng itlog - 1 pc

Magbabad ng 4 na kutsarita ng agar-agar sa 150 g ng tubig sa loob ng 1 oras. 4 na mansanas (ang Antonovka ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga marshmallow, naglalaman ito ng maraming pectin - isang likas na sangkap ng gelling), alisan ng balat, core at gupitin.

Maghurno ng mga mansanas sa microwave para sa tinatayang. 6-7 minuto (huwag kalimutang takpan ng takip, kung hindi man ay huhugasan mo ang lahat sa paglaon).

Gilingin ang mga inihurnong mansanas na may blender, magdagdag ng 250 g ng asukal (Mayroon akong asukal na itim na tungkod, maaari kang gumamit ng ordinaryong puting asukal, pagkatapos ay magiging puti ang marshmallow), isang kutsarang asukal na vanilla (kung vanillin, pagkatapos ay isang kurot) at ihalo mabuti na naman sa isang blender. Iwanan upang ganap na cool.

Painitin ang agar sa tubig hanggang sa halos kumukulo habang hinalo upang matunaw ito. Ibuhos sa 450 g ng asukal, pakuluan at lutuin ng 5-10 minuto, hanggang sa magsimulang mag-inat ang syrup na may manipis na sinulid mula sa kutsara.

Talunin ang mansanas na may isang taong magaling makisama sa kalahating protina nang halos isang minuto. Idagdag ang natitirang kalahati ng protina at magpatuloy na matalo hanggang sa dumami ang dami ng tao, lumiwanag at mahimulmol.

Idagdag ang syrup (mainit, ngunit hindi kumukulo) sa isang manipis na stream sa katas, patuloy na matalo - huwag huminto!

Talunin para sa isa pang 5-7 minuto, hanggang sa ang masa ay maging napaka-siksik at panatilihin ang hugis nito.

Habang ang masa ay mainit pa rin, kahit na mainit, idineposito namin ang mga marshmallow sa pamamagitan ng isang bag ng pastry (o sa pamamagitan ng isang file, pinuputol ang tip). Napakabilis naming ginagawa ang lahat, dahil ang agar ay itinakda nang literal na "on the go".

Hindi namin hinahawakan ang marshmallow sa isang araw - hayaan itong tumatag at matuyo. Pagkatapos ng isang araw o dalawa, iwisik ang pulbos na asukal at pagsamahin sa mga pares. Nasisiyahan kami sa nakalimutang lasa ng aming matahimik na pagkabata ng Soviet.

Ang Marshmallow sa asukal sa tubo ay naging murang kayumanggi at may magaan na lasa ng karamelo - halos crème brulee!
Ngunit ang klasikong marshmallow na ito ay gawa sa puting asukal:
isang mapagkukunan 🔗

[Arka]

Arka, ang marshmallow beater ay mahalaga! Ang Ankasrum ay hindi nakakakuha (kakaiba, eksakto?), Nagtagumpay lamang ako sa isang nakatigil na panghalo.

Mga batang babae, Irinka, Oksana, salamat!
Huminahon ang asukal. At ang taong maghahalo ... Kalungkutan at walang iba pa, ambus iyon!. Mayroong isang napaka-mahina brown brown na may isang namamatay na baterya. Tila, hindi ako susundin ng marshmallow. Ngunit ipagsapalaran ko ito ng isa pang beses.
Paano ang tungkol sa syrup? Dahil sa kakapalan, ang isang bahagi ng akin ay nanatili sa ilalim at mga gilid ng kawali. Malinis ka ba sa draining?

Alisan ng tubig hangga't ito drains. Sa isang stationmixer, ibuhos ito sa gilid ng mangkok, kung walang sapat na protina. At kung ang ardilya ay kalahating mangkok, kung gayon posible na makarating sa pagitan ng dingding at ng palis, kung sino ang nakakakita. Kapag ito ay lumabas upang ibuhos ang syrup sa protina, ang whisk ay nakakakuha at nakakagambala nang mas mabilis - mahalaga ang mataas na bilis.

Marshmallow - mint, rosas, lavender.

Mga batang babae, tulong. Lahat tama. Nawala ang lakas ko. 3 !!! Kapag ang marshmallow ay hindi gumagana!
Marahil ay ginambala ko siya sa kung anong yugto? Posible ba iyon?
Ang katas na may protina ay matalinong latigo. Sa mga butas sa ilalim. Ang pagkakapare-pareho ay tulad ng isang protein custard. Hangin
Nagdagdag ng agar. 12gr. Ang nozzle ay kahanga-hanga. Ibubuhos ko ang mainit nang hindi hihinto sa paghagupit - ang masa ay hindi tumaas! Sa wakas! Mas kaunti lamang at mas kaunti. Nahulog. Hindi niya ako binugbog hanggang sa huli. Itinanim ko ang natira.
Well blinin! Anong meron !? Pinagambala ko ba ang katas? Kailangan mo ba hanggang sa mga butas?



🔗
Goma na sangkap.
Produkto ng goma. singkwenta !! Mga piraso na may buong paghahatid!
Naging kalahati ng puno ang mangkok, kaya't lumubog ito. Sa entablado, ang katas ay bahagyang higit sa 2/3 ng tasa na puno

[leoalla]

leoalla, Alla, pinapanatili ng marshmallow ang hugis nito dahil sa mahusay na paghagupit, at nasa pangalawang yugto ito, narito hindi ito napalo ng mabuti sa iyo. Ngunit sa unang yugto, para sa akin na ginambala mo siya. Subukan ang hindi paghagupit sa mga matitigas na tuktok. Sa gayon, at ang goma ay agar. Ang 12g ay isa at kalahating beses na higit pa sa pamantayan, bakit napakarami?

bakit ang dami

Ang unang dalawang beses na ikinonekta ko ang mga pagkabigo sa agar, kaya't pinataas ko ang rate.
Kaya't nakakagambala ako sa yugto ng niligis na patatas. Kailan ka dapat tumigil? Paano umunawa?

dito hindi ito hinampas ng mabuti

Sa pangalawang yugto, mas marami at mas matagal akong matalo, ang mas payat ay nagiging at nahuhulog. Ang mga nakaraang oras ay ibinuhos ko lamang ito sa hulma at inilagay ito sa layer sa cake. Sa isang ito, kulang ako sa likido. Nagawa kong itanim ito.

[leoalla]

leoalla, Alla, ang dahilan ay maaaring nasa agar, ito ay kung ang marshmallow ay tumigas nang masama.

Kailan ka dapat tumigil?

Ang protina + mashed na patatas ay tumataas sa dami, lumiwanag nang maayos, patuloy, ngunit bahagyang mas payat kaysa sa latigo na mga puti lamang na may asukal, iyon ay, marami pa ring matalo, na ginagawa nito pagkatapos magdagdag ng syrup.

iyon ay, mayroon pa siyang kung saan mamalo,

Sana eto na, ang pagkakamali ko.
Fuh. Nagpunta sa marshmallow battle para sa ika-apat na oras, yomayo.

ang dahilan ay maaaring nasa agar, ito ay kung ang marshmallow ay tumigas nang masama.

Palagi itong nagyeyelong perpekto. Nangangahulugan ito na hindi na kailangang tumaas. Oo naman
At syrup din. Dapat ay matindi itong makagambala at maiiling mula sa ibaba, tama ba? At pagkatapos ay mayroon akong tulad ng isang mabilog na balat mismo sa ilalim ng asukal-jelly ay nabuo nang husto .. At hindi mo ito mapupuksa sa paglaon, kapag ang mga pinggan ay akin na.

matatag, ngunit bahagyang mas payat kaysa sa whipped puti lamang na may asukal,

Marahil ito ang punto ng aking problema. Hindi ako tumigil doon.

Oo, kumukuha ako ng 8 g ng agar at ang syrup na nakukuha ko ay hindi masyadong makapal, ibinubuhos ko ito kaagad, nang walang paglamig, napakaliit na natira sa kawali. Oo, at mayroon akong asukal + glucose syrup sa syrup. Hinahalo ko ng kaunti ang syrup, bagaman nabasa ko na pagkatapos kumukulo, hindi mo kailangang makagambala. Sana magtagumpay ka. Good luck!

[4er-ta]

4er-ta, Maraming salamat sa iyong tulong!