Marshmallow ayon sa GOST

[Fifanya]

Fifanya,
Anya, ang lahat ay mukhang malinaw doon. Para sa syrup: asukal - 450 g, atbp.

Sa pamamagitan ng paraan, nakakuha ako ng isang masarap na marshmallow - sa oras ng tanghalian ay pinunit ko ang 2 cake mula sa papel

[N @ T @]

N @ T @, salamat! Ang marshmallow ay naging mahusay!

[Dumpling]

Dumpling, natutuwa na nagustuhan ko ito, ang iyong marshmallow ay may magandang tanawin

Angelina, nasunod mo ba ang resipe nang walang mga paglihis? Kung hindi mahirap, isulat nang detalyado, mangyaring. Napakagandang marshmallow pala!

Hello sa lahat)
Salamat sa resipe! kailangang subukan.
Gumawa ako ng mga marshmallow (kung maaari mo itong tawagin) nang 3 beses na ayon sa isang resipe mula sa Internet (ngunit pareho ito, sa gelatin lamang) at nakakakuha ako ng ilang mga pancake. Naiintindihan ko na ito ay dahil sa sinubukan kong gawin sa gelatin (23 g + tubig 95 g)? nakababa na. Masarap ito, ngunit nais kong maging maganda din ito)

[Natusichka]

Natusichka, oh, ngayon ko lang nalaman ang tungkol sa iyong mensahe .... Salamat!
Kung may kaugnayan pa rin, oo, ginawa ko ito alinsunod sa resipe. Ngunit hindi ko alam ang pagkakaiba-iba ng mga mansanas, mayroon akong frozen na mansanas mula taglagas (nagpainit ang mga mansanas nang walang pagdaragdag ng tubig at asukal at tinadtad ng paa ng blender). Kung hindi man, ang lahat ay nakasulat sa resipe, walang mga overlay, mmm)

Naiintindihan ko na ito ay dahil sa sinubukan kong gawin sa gelatin (23 g + tubig 95 g)? pababa ng kamay

Hindi ko masabi ang anuman tungkol sa marshmallow sa gelatin, sapagkat hindi ko ito nagawa. Ngunit may isang tulad ng isang recipe sa forum
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162103.0

N @ T @, salamat sa link)
si Giraffe lang ang gumagawa ng marshmallow nang mas mabilis, dahil hindi siya gumagamit ng mansanas ..
Kailangan kong subukan alinsunod sa iyong resipe, subukang gumawa)

Mga babae, ang sarap nito! Hindi ko gusto ang mga marshmallow (binili sa tindahan, hindi ko pa nasubukan ang isa pa), ngunit ang isang ito .... sa pangkalahatan, natatakot akong hindi siya masyadong mahiga sa mesa, bihira ang masarap !! ! Maraming salamat sa resipe!
p. mula sa Hindi ko alam kung mag-freeze ito o wala, wala akong thermometer, inaasahan kong ginawa ko ang lahat ng tama, ngunit ang katotohanan na ito ay napaka-masarap - Alam ko, ang sample ay kinuha))))

Maraming salamat sa resipe!

Ginamit para sa kalusugan

Narito kung ano ang nangyari

[TiLDA]

TiLDA, Nakakaangal!

At ang aking mga bukirin na marshmallow ay natuyo. Maraming salamat sa resipe, aba, napakasarap!

[Cherry76]

Cherry76, Natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin, lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ang panlasa

Napakasarap na marshmallow! At hindi kumplikado, mabilis na maghanda.

Ginawa ko ang marshmallow na ito ng 2 beses at parehong beses naramdaman ko ang lasa ng agar-agar. Mayroon bang may ito o ang aking panlasa glitches?

[Maritana]

MaritanaHindi pa ako nagkakaroon nito at hindi nagreklamo ang mga batang babae

Nararamdaman ko rin ... Ngunit ang mga customer - hindi!

Ginawa ko ang marshmallow na ito ng 2 beses at parehong beses naramdaman ko ang lasa ng agar-agar. Mayroon bang nagkaroon nito o ang aking mga glitches sa panlasa?

Nagkaroon ako ng parehong bagay. ngunit kinabukasan nawala ang lasa ng agar.

Nagkaroon ako ng parehong bagay. ngunit kinabukasan nawala ang lasa ng agar.

At sa pangatlong araw naramdaman ko ang aftertaste na ito, espesyal na nag-iwan ako ng ilang mga marshmallow. Ang asawa ay hindi nararamdaman, nararamdaman ng bata ang lasa ng erbal, tulad ng sinabi niya. Hindi lang siya amoy agar. At sa gayon ang mga marshmallow ay mahusay. Marahil kailangan nating maghanap ng isa pang agar, dahil hindi ko ito nararamdaman sa tindahan.

dahil sa tindahan ay hindi ko ito nararamdaman.

Sa tindahan, lahat magkatulad, ang industriya ay gumagawa ... Ang pang-industriya mula sa bahay ay palaging magkakaiba at hindi kailanman magiging isa sa isa ...
Nabasa ko ito sa isang matalinong libro ..
"Ang pagkakaroon ng isang tiyak na halaga ng mga sangkap ng iodine sa agar ay nagbibigay ito ng isang tukoy na lasa at amoy, samakatuwid, bago gamitin, ang agar ay babad ng maraming oras sa agos ng tubig ..." pagtatapos ng quote

Parang ... susubukan ko!

At ganyan kung pano nangyari ang iyan

Oo, lumalabas na mayroong isang bagay .. pagkatapos ng lahat, sa bahay imposibleng gawin kung ano ang ginagawa sa isang pang-industriya na sukat ..
narito ang komposisyon ng marshmallow f-ka Udarnitsa
Mga sangkap: granulated sugar, apple puree, molasses, pulbos na asukal, dry egg na puti, gelling agent - agar, regulator ng acidity - lactic acid, apple powder, lasa na magkapareho sa natural.
At gumawa kami mula sa:
mansanas, protina. asukal, vanilla sugar, para sa syrup: asukal
agar (pulbos) na tubig, asukal sa icing para sa alikabok ..

Minsan bumili ako ng mga marshmallow sa agar-agar. Kilalang tagagawa. Mataas na kalidad
Ngunit nararamdaman ko ang isang tukoy na panlasa. hindi ko siya gusto
Bagay ng ugali

Minsan bumili ako ng mga marshmallow sa agar-agar. Nararamdaman ko ang isang tukoy na panlasa

Ang iba't ibang mga tagagawa at sa kung saan ay ayon sa GOST, at sa isang lugar ayon sa TU ... at ito ang dalawang malaking pagkakaiba ...
Kumain ako ng parehong St. Petersburg at Latvian at Moscow-Udarnitsa, sa palagay ko walang mas masarap na Udarnitsa, bagaman ang Latvian, "Laima", tila tinawag ang pabrika, napakahalaga din ...

Mga batang babae! SOS !!! Kailangan ko talaga ng tulong at mabuting payo. Hindi ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng mga marshmallow, ang lahat ay ayon sa mga patakaran, mga gawang bahay na mansanas at protina, agar 1200. Ang unang problema: ang mga marshmallow ay hindi mahangin. Kapag natalo ko ang malamig na apple puree na may protina, ang masa ay lumiwanag, dumarami, umabot para sa mga corollas, ngunit hindi ito sapat na mahangin. Bilang isang resulta, ang marshmallow ay nagpapanatili ng hugis nito, ay hindi asukal, ngunit ito ay higit na rubbery kaysa sa banayad na mahangin. Ang pangalawang tanong ay tungkol sa syrup. Nagluluto ako nang walang thermometer. Gaano karaming lutuin: sa isang thread o pakuluan at ibuhos? Dahil ang agar ay 1200, ang syrup ay napakabilis lumapot, at kapag dumadaloy ito mula sa spatula na may isang thread, napakapal na nito sa kawali, hindi ito maaaring ibuhos sa mangkok, kailangan mo itong i-scrape. Sa palagay ko maaari niyang ilagay ang mas kaunting Agar at pagkatapos ito ay magiging mas pigsa? Ngunit kung may mas kaunting Agar, natatakot akong lumabo ito! Tulungan akong malaman kung kailan lumitaw ang kapalaran na ito sa masa at ano ang mali sa akin? Mula sa isang bahagi nakakakuha ako ng 17-20 dobleng maliliit na marshmallow, ngunit napaka masarap at maganda. Naghihintay ako ng payo, tulong !!

Dahil ang agar ay 1200, ang syrup ay napakabilis lumapot, at kapag dumadaloy ito mula sa spatula na may isang thread, napakapal na nito sa kawali, hindi ito maaaring ibuhos sa mangkok, kailangan mo itong i-scrape.

Subukang maglagay ng mas kaunting agar, ang syrup ay hindi dapat maging sobrang kapal

[1972olga]

1972olga, Nagkaroon ako ng parehong sitwasyon. Gumamit ako ng S. Pudov agar. Gayundin isang pinaghalong mushy ang naka-out. Kailangan kong magdagdag ng tubig sa mata hanggang sa ang syrup ay nais ng pare-pareho. Sa pamamagitan ng paraan, sa pangkalahatan, ang aking marshmallow ay isang tagumpay. Ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi niya pinananatili ang kanyang hubog, bagaman hindi siya lumabo. Malinaw na ang bagay ay wala sa agar, sapagkat ang mga labi ng syrup ay mahigpit na nakuha. Kahit na sa makinang panghugas, hindi ito ganap na hugasan, kailangan ko itong hugasan gamit ang aking mga kamay. ... Ngunit ang prutas na katas na may mga protina ay hindi pumalo. Sinubukan kong talunin ito alinsunod sa resipe, at hiwalay na protina sa mga taluktok at unti-unting ipinakilala ang niligis na patatas. Walang pag-unlad - ang mga squirrels ay naayos sa kalahati. Dahil dito, ang output ng mga natapos na produkto ay tatlong beses na mas mababa. Ngunit ang lasa, syempre, ay kasindak-sindak. Ang sabi ng asawa as in pagkabata.

Magandang gabi. Kaya't nakakita ako ng oras para sa mga marshmallow. Ang palis ay dinilaan ng bawat isa naman. Salamat sa may-akda para sa resipe. Totoo, inilagay ko ang albumin sa halip na protina, ang apple puree ay pinalo ng napakalamig, kahit na sa punto ng kaluwagan. Napagpasyahan kong gawin ang aking marshmallow ng kaunting multi-kulay, at iyon ang nangyari.

[Natalii9507]

Natalii9507, Natutuwa ang resipe na madaling gamitin

saan makakakuha ng agar? maaari bang may isang tao dito mula sa Rostov?

Ngunit hindi ako nagtagumpay, ang niligis na patatas na may asukal ay hindi latigo, niluto ko ang syrup, ngunit sa ilang kadahilanan ang thermometer ay hindi nagpakita ng higit sa 107 degree. Kaya, binigyan niya ako ng mga 10 minuto. Ibinuhos niya ito sa katas sa isang manipis na sapa. Ang resulta ay isang likidong masa. Ano ang magagandang mga turrets doon, at kahit maraming kulay. at sobrang naghintay ang mga bata. subukan natin ang mga cake na ito bukas

[Regina55]

Regina55, sa niligis na patatas, kailangan mo pa ring ilagay ang protina at talunin ang lahat nang mahabang panahon, ang masa ay pumuti at makabuluhang tumataas, at inaayos na ng syrup ang latigo na masa, kailangan mong mabilis na magdeposito.

At nakakuha ako ng masarap, mahangin, ngunit 45 na halves ang lumabas mula sa kumpletong recipe. Sa ilang kadahilanan, ang masa ay hindi tumaas tulad ng ipinakita sa resipe ...

Sa ilang kadahilanan, ang masa ay hindi tumaas tulad ng ipinakita sa resipe ...

pinalo ng konti

pinalo ng konti

Gaano katagal? 10 minuto akong pumalo. At, nga pala, gaano katagal bago palamig ang agar? Siguro ibinuhos ko ito ng sobrang init ...

Gaano katagal? 10 minuto akong pumalo. At, nga pala, gaano katagal bago palamig ang agar? Siguro ibinuhos ko ito ng sobrang init ...

Ibubuhos ko kaagad ang agar. wag kang cool. sa isang manipis na stream, nang hindi tumitigil sa paghagupit sa katamtamang bilis o mas mababa (upang hindi magwisik). At kailangan mong latigo hindi sa oras, ngunit sa hitsura, upang ang foam ay tumataas na makapal at malago. minsan posible 20 minuto. depende sa tatalo.

Gaano katagal? 10 minuto akong pumalo.

Marami pa ring nakasalalay sa lakas ng panghalo, gabayan ng pagkakapare-pareho ng marshmallow na masa sa larawan

At, nga pala, gaano katagal bago palamig ang agar? Siguro ibinuhos ko ito ng sobrang init ...

Ang agar syrup ay hindi mabilis na lumamig, literal na nakatayo sa kalan ng 5-10 minuto lamang habang ang natitirang proseso ay handa na, at pagkatapos ay ibuhos ito sa harvester sa isang patak.
Salamat sa tip ng Lucky Marshmallow!

[Tumanchik]

Tumanchik, N @ T @, ang katotohanan ng bagay na ito ay nakagambala nang matagal sa Kenwood ... Sa pangkalahatan, kailangan nating gawin ang pangalawang pang-eksperimentong batch ...

[NAR]

NAR,

saan makakakuha ng agar? baka sino dito galing Rostov?

Mayroon ba kayong Auchan? Sa seksyon ng harina ay namamalagi

At kailangan kong bumili ng agar ... kung hindi man ay hindi ko ito kinuha ...

Mahilig ako sa mga marshmallow! At kahit na higit pang lutong bahay) Ginawa ko ito alinsunod sa resipe na ito na may isang pinababang halaga ng asukal na may saging, itim na kurant, seresa, at ang klasikong mansanas, syempre. Sa proseso ng pagluluto, idinagdag ko lamang ang asukal sa syrup, kung may mga pulot, pinalitan ko ito ng ilan sa mga asukal sa syrup, kasama nito, ang mga marshmallow ay hindi mas mahaba ang sugarcoat at ang crust ay mananatiling mas malambot. Sinusubukan kong gawing mas makapal ang katas, kung kinakailangan, pakuluan ko ito sa nais na pagkakapare-pareho. Ganito ko makukuha ito:

Ang tanging bagay na hindi ako maaaring manalo ay ang pagbuo ng isang agar film sa ilalim ng kasirola kung saan ko niluluto ang agar-sugar syrup. Minsan ito ay mas makapal, minsan mas payat, ngunit palaging nandiyan. Ang Agar ay patuloy na pagpapakilos hanggang sa ito ay kumukulo upang hindi ito dumikit sa ilalim, pagkatapos ng pagdaragdag ng asukal ay nakikialam din ako pana-panahon - hindi ito makakatulong, sa gayon, sa wakas, bumubuo ang pelikulang ito ... Sinubukan ko ang iba't ibang mga diskarte para sa pagluluto ng syrup, Natagpuan ko ang iba't ibang mga pagpipilian sa Internet, ngunit ang problema ay nananatili, ang sikreto ay hindi nalulutas, at gusto mo) At paano ito sa iyo, mga miyembro ng forum?

Ang tanging bagay na hindi ako maaaring manalo ay ang pagbuo ng isang agar film sa ilalim ng kasirola kung saan ko niluluto ang agar-sugar syrup.

Salamat sa iyong puna!
Sumulat ako tungkol sa pagbabawas ng asukal, ginagawa ko rin ito. Ang mga foam form sa aking makapal na ilalim na dipper, ngunit ito ay napaka payat, hindi ko ito binigyang pansin bago ang iyong post

Ang mga foam form sa aking makapal na ilalim na dipper, ngunit ito ay napaka payat, hindi ko ito binigyang pansin bago ang iyong post

Kaya't hindi ko talaga ito binigyang pansin hanggang sa nabasa ko mula sa isang kilalang blogger na sa teorya hindi ito dapat ganoon, at nawala ang aking kapayapaan At pagkatapos ng lahat, maraming nagreklamo tungkol sa problemang ito ... Ang aking kasirola ay may makapal din sa ilalim.

Magandang hapon, tulong sa payo. Gusto ko ng mga marshmallow. Napakatagal upang maghanda, pagkatapos ay walang bag na may mga nozel, pagkatapos ay hindi ako makabili agar (mayroong isang tindahan na "Lahat para sa Mga Confectioner" sa lungsod, hindi ako makarating dito gamit ang isang stroller). Nagkataon, natuklasan ko ang isang Rokos Agara packet sa merkado. Kakaiba, syempre, ngunit nagpasyang subukan ito. Mayroong isang bungkos ng mga recipe sa internet at lahat ay tungkol sa pareho at malapit sa Gostovsky. Ginawa ko ito:

Mga sangkap:

125g handa nang gawing katas
100g asukal para sa niligis na patatas
1 protina

Syrup
5g agar-agar
75g tubig
200g asukal

SAMPLE 1: Ang mga mansanas na may protina ay whipped normal, luto ko ang syrup hanggang sa "nozzle" na tulad nito, kasama ang agar, ngunit nang ibuhos ko ang syrup sa mga mansanas, ang halo ay tumubo, sa isang cond.Ang bag ay hindi masyadong kumilos, hindi rin ito dumaloy ng kaunti mula sa nguso ng gripo, kahit papaano ay pinisil ko ang mga cake na may kaunting ginhawa. Napansin ko na ang huling bahagi, na lumamig, ay higit na embossed. Pagkatapos ng paglamig, ang mga cake ay nagyelo nang kaunti, ngunit dumidikit ito sa daliri, sa loob ng mga ito ay napaka, napaka mahangin, malambot, ang masa ay matamis, ako ay isang tao na patuloy na nawawalan ng timbang, nagpasya akong 300 gr. asukal 450 gr. ang produkto ay parang kamatayan. Sa umaga, ang tigas ay pareho, bahagya kong hinubad ang substrate, hinulma ang halves at pinagsama sa harina, nagustuhan ito ng mga bata at kinain nila ito sa araw

SAMPLE 2: Kinabukasan ay bumili ako ng agaranyi agar sa tindahan ng Perekrestok, sa bahay ay sinuri ko ang komposisyon: maltodextrin, isang ahente ng gelling agar. Ang komposisyon ay nalito ako ..... maltodextrin .... hmm .... ngunit nagpasyang subukan, dahil ang jelly na resipe ay inaalok sa pack. Nagluto ako ng mga mansanas hanggang makapal at hindi nagdagdag ng asukal sa katas, kumuha ako ng higit pang apple puree (225 gr.) + 1 protina = perpektong hinagupit. Ibinabad ko ang agar sa tubig, tulad ng pagsulat ng bawat isa na dapat bumuo ng isang gel - hindi isang fick - mayroong tubig, nagdagdag ng asukal, nagsimulang magluto ng syrup, luto ito tulad ng dati, kasal sa applesauce, ang masa ay mas makapal kaysa sa nakaraang oras, MASAMI itong natikman, SA PAGSUSURI NG SWEET AT PINAKA LAHAT NG LAHAT NG MAY PLEASANT ACID, kahit kumain ng maraming kutsara!))) Ngunit ang masa ay walang kakulangan, nagtanim ng mas marami o mas kaunting mga embossed na marshmallow, ngunit hindi sila nag-freeze at ayaw mag-freeze , sa loob nito ay isang mahangin na likido lamang, kung gayon, kahit ang gel ay hindi nakuha. Sa umaga, ang larawan ay pareho, ipinadala ko ito sa oven, marahil ito ay dries up doon.

Nagkakasala ako sa agar pareho para sa una at pangalawang pagkakataon, walang density sa masa at hindi ito tumigas sa harap ng aming mga mata, hindi ito tumigas, tila hindi ginawa ng agar ang trabaho nito. Kapag naghuhugas ng mga kawali sa daanan. araw sa ilalim ay walang isang malaking pelikula, (kahit na niluto ko ang syrup, ito ay nakagambala nang masinsinan) baka ang agar ay isang asno? nangyayari ito

Sa palagay ko marahil ang agar ay kailangang hiwalay na matunaw sa tubig at pakuluan sa 20-30 gramo ng tubig na walang asukal at ibuhos sa mga mansanas sa isang manipis na stream ..... O normal bang maghanap ng agar.

[karmenika]

karmenika, ginawa noong isang araw, ang mga sukat ay bahagyang naiiba
250 g ng mansanas (berdeng mansanas!) Mula sa oven
1 protina
Whisk magkasama hanggang bulking at pagpaputi.
Samantala, lutuin ang syrup mula sa 350 gramo ng asukal at 150 ML ng tubig, dalhin sa 80 ℃ at idagdag ang 8 gramo ng agar na hinaluan ng 50 gramo ng asukal. Patuloy na ihalo habang nagdaragdag. Dalhin sa 110 ℃ at ibuhos sa pinaghalong sa isang manipis na stream. Talunin hanggang cool, ibig sabihin 40 ℃. Itinanim ito sa mga shortcrust pastry cookies at nilagyan ng tsokolate na may langis na gulay.

Dahilan para sa kabiguan: mahinang pagkakaiba-iba ng mansanas - maliit na pectin
Undercooked syrup - labis na nilalaman ng tubig
Pinalo ng kaunti pagkatapos magdagdag ng syrup - ang masa ay hindi matatag

Idinagdag Linggo 08 Mayo 2016 12:01 PM

Ang pelikula sa ilalim ay normal. Hindi ito naayos na agar, ngunit ang mga labi ng syrup na hindi nakapasok sa panghalo na may silicone spatula, mabilis mong mailabas ang labi, ngunit mananatili pa rin ang pelikula

hinampas ng napakatagal, ang masa ay malambot sa pangalawang pagkakataon bago at pagkatapos ng pagpapakilala ng syrup, kung ang lakas lamang ng panghalo ay hindi sapat, ngunit ang kamay ay pagod na sa lahat ng tatlong miyembro ng pamilya na hawakan ito))) ito ang aking unang karanasan sa agar, bago ito hindi kailanman nasubukan ko ito sa trabaho, ngunit nauunawaan ko na ang epekto nito ay dapat na mas mababa sa 40 degree pagkatapos ng paglamig, ngunit ang aking masa ay hindi nagbago sa lahat ng density, dahil idineposito ito at walang kahit isang crust na natitira pagkatapos ng paglamig. Salamat sa sagot. Susubukan ko sa isa pang agar, ngunit sa palagay ko ang dahilan ay nasa loob nito, lalo na mula noong huling pagkakataon na bumili ako ng kakaiba sa maltodextrin.

[karmenika]

karmenika, Mayroon akong kenwood, hindi ko maisip kung gaano katagal bago matalo gamit ang isang hand mixer Good luck!

[prona]

walang isang malaking pelikula sa ilalim (bagaman luto ko ang syrup, gumambala ito nang masinsinan) baka ang agar ay isang asno? nangyayari ito

Mayroon akong ito sa lahat ng oras, medyo mas mataas ay nagreklamo lamang tungkol dito. At sa palagay ko ito rin ay agar, sapagkat ang pelikula ay katulad kapag hinugasan sa jelly. At upang ang kinakailangang halaga ng agar ay nakakakuha pa rin sa marshmallow, idinagdag ko ito ng isang pares ng gramo nang higit pa ayon sa resipe.Upang mabawasan ang sediment na ito, pagkatapos alisin ang syrup mula sa kalan, pinupukaw ko ito para sa isa o dalawa pang minuto, dahil ang ilalim ay mainit pa rin at nagpapatuloy ang proseso ng pagluluto, kaya't ang bahagi ng syrup ay hinang sa ilalim ... Buweno, ako isipin mo Ngunit nagustuhan ko ang resulta, naging mas kaunti ang sediment.
Mga dahilan para sa kabiguan prona nakasaad na sa itaas. Mula sa aking sarili, maaari kong idagdag na kapag undercooking ko ang syrup, ang mga marshmallow ay natapos na mas basa sa loob. At sa isang hand mixer hindi ko sasabihin na natalo ko ito nang mahabang panahon, mayroon akong Bosch sa 350W, ngunit sinubukan kong makamit ang isang relief mass na halos hindi lumutang. Upang mapabilis ang paglamig, maaari mong ilagay ang lalagyan na may marshmallow na masa sa malamig na tubig at patuloy na matalo hanggang sa nais na resulta.

At sa palagay ko ito rin ay agar, sapagkat ang pelikula ay katulad kapag hinugasan sa jelly.

kagabi hindi ako huminahon at masahin ang mga marshmallow sa pangatlong pagkakataon, ginawa ang mga ito sa agar mula sa unang pagtatangka (sa unang pagkakataon kahit papaano ay nagyeyelo), mayroon akong 5 gramo na natitira, binawasan ang karamihan ng mga produkto ng 1/3, sa gayon pagtaas ng konsentrasyon ng agar sa pangkalahatan. Resulta: marshmallow, luntiang, embossed, frozen na medyo, basa sa loob, (Hindi ko alam kung ano ang dapat na perpektong ito), hindi tuyo sa tuktok !! bagaman pinagsama ko ito sa pulbos, ito ay napakasarap, ngunit sa palagay ko hindi ito perpekto. Sa umaga, naghugas ulit ako ng isang kasirola na babad sa tubig, sa ilalim ay may muling isang pelikula, 0.5 mm ang kapal, marahil mas mababa (matapos kong alisin ang syrup mula sa apoy, hinalo ko rin ito). Ang pelikula ay parang isang matigas na gel, walang lasa. At siya ay nakagambala sa isang kahoy na spatula at isang metal whisk, tila agar ay talagang pag-aayos, tatlong beses ay hindi isang aksidente. Marahil ito ang aking kasirola, o ang aking induction cooker. VERDICT: Hindi lahat ng halaga ay napapasok sa masa - ito ang dahilan ng pagkabigo. Kaya, ang agar mismo ay para sa akin hindi sa pinakamahusay na kalidad. Natapos ko na ang mga eksperimento sa agar mula sa mga supermarket, hahanap ako ng agar para sa mga tindahan ng confectionery sa mga mamamakyaw)) Ngunit iniisip ko pa ring ibuhos ang agar nang hiwalay, pagkatapos na i-init ito sa microwave.