Ang tinapay na may mga sibuyas at langis ng mustasa (batay sa tinapay ni Pokhlebkin) sa isang gumagawa ng tinapay

Ang tinapay na may mga sibuyas at langis ng mustasa (batay sa tinapay ni Pokhlebkin) sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Lebadura	1 tsp
Harina	400 g
Asin	1 tsp
Asukal	1 kutsara ang kutsara
Langis ng mustasa	1.5 kutsara kutsara
Tubig	260 ML
Katamtamang bombilya (laki ng tangerine)

Paraan ng pagluluto

• Mahigpit na inilalagay ang lahat ng mga produkto alinsunod sa resipe, ang sibuyas ay hadhad sa isang pinong kudkuran at inilagay sa itaas, pagkatapos ay tubig.
• Laki - M. Crust - daluyan.

Tandaan

Ang orihinal na resipe ay narito 🔗.
Para sa gumagawa ng tinapay ng SD255.

Katulad na mga resipe

Trigo ng tinapay na may mga sibuyas at buto ng poppy (Kara)

Simpleng tinapay na trigo na may mga sibuyas, buto ng kalabasa at sabaw ng kabute (ShuMakher)

Trigo 100% buong tinapay na butil na may mga sibuyas, sa cottage cheese (Cubic)

Nais kong mag-bake ng gandang tinapay, ngunit aba ... walang langis ng mustasa sa ngayon. Posible bang palitan ito ng mustasa pulbos?

Nais kong mag-bake ng gandang tinapay, ngunit aba ... walang langis ng mustasa sa ngayon. Posible bang palitan ito ng mustasa pulbos?

Maaari mong ganap at ligtas na magamit ang anumang langis na nasa bahay sa ngayon, maaari mo ring margarine.
Ang mustasa pulbos, sa palagay ko, ay hindi katumbas ng halaga - ano ang pagkakaiba-iba sa pagitan ng langis ng mirasol at mga binhi (lupa).

Naisip ko lang na ang mustasa ay karaniwang kinakailangan dito, para sa panlasa. At sa bagay, nadarama ba ito sa natapos na tinapay (mustasa)? Maaari mong tandaan, mayroong tulad ng isang tinapay sa pagbebenta mas maaga, "Mustasa" ay tinawag ... Kaya doon, malinaw na mayroong isang maliit na lasa ng mustasa.

At ano ang pumipigil sa pagdaragdag ng mustasa? Kaunti lamang. Nagdagdag ako ng matamis o Pranses. Masarap

Naisip ko lang na ang mustasa ay kinakailangan dito sa prinsipyo, para sa panlasa. At sa bagay, nadarama ba ito sa natapos na tinapay (mustasa)? Maaari mong tandaan, mayroong tulad ng isang tinapay sa pagbebenta mas maaga, "Mustasa" ay tinawag ... Kaya doon, malinaw na mayroong isang maliit na lasa ng mustasa.

Oo, parang mustasa ng shop. Para sa mga ito nagdagdag ako ng mustasa langis.

MariV, mangyaring sabihin sa akin, anong uri ng tinapay mula sa luya ang mayroon ka sa iyong tinapay alinsunod sa resipe na ito, tulad ng dati sa trigo na tinapay? Ngayon naglalagay ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, na wala akong kahit kaunting kaunting harina sa tinapay, nagdagdag na ako ng harina, lahat ay iisa, walang tinapay ... Inilagay ko nang mahigpit ang mga sangkap alinsunod sa iyong resipe, ang sibuyas ay nasa isang kudkuran ... at ang sibuyas ay maliit ...

[mirasol]

Sa totoo lang, kung susundin mo ang orihinal, kaya narito ang pinag-uusapan natin tungkol sa isang ganap na magkakaibang tinapay ... Sa orihinal, ito ang mga sibuyas na sibuyas sa mirasol langis
Orihinal na teksto.

Ano ang dapat gawin? Ano ang kailangan mong magkaroon?

1. Dalhin: 35 - 50 gramo ng lebadura (mula sa isang katlo hanggang kalahati ng isang pakete), 0.5 tasa ng tubig, 1 - 2 kutsarang harina. Pukawin ang lahat sa isang tasa, itabi.

2. Tumaga nang makinis o makinis o gupitin ang sibuyas.

3. Isindi ang kalan sa kusina (oven).

4. Ibuhos ang halo ng lebadura sa isang malaking mangkok, magdagdag ng kalahating baso ng tubig o gatas (alinman ang madaling gamitin) at halos isang-katlo ng isang basong langis ng mirasol dito. Mabilis na ihalo ang lahat, ngunit maingat, magdagdag ng mga tinadtad na tinadtad na sibuyas, asin (isang pakurot o dalawa), pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng harina at pukawin sa lahat ng oras hanggang nabuo ang isang kuwarta na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Mahalaga na huwag palampasin ang sandaling ito. Ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay hindi naging masyadong matarik; samakatuwid, ang harina ay dapat na idagdag nang paunti-unti, hanggang sa kuwarta, habang nananatiling napakalambot at malambot, sa parehong oras ay ganap na mahuli sa likod ng mga kamay.Matapos masahin nang mabuti ang gayong kuwarta, gumawa ng mga bola mula rito tungkol sa laki ng mansanas o medyo mas kaunti at patagin ang bawat isa sa mga bola na ito sa isang cake na halos isa hanggang kalahating sentimetro ang kapal.

Ilagay ang mga cake na ito sa isang baking sheet o mas mahusay sa isang sheet at, sa layo na halos isa't kalahating hanggang dalawang sent sentimo mula sa bawat isa, gumuhit ng malalim na mga linya sa mga cake na ito gamit ang isang kutsilyo, na ginagawang may guhit.

Hayaang tumayo ang tinapay ng 2 - 3 minuto bago itanim sa oven, o agad na ilagay ito sa oven, dahil sa oras na ito ay magiging mainit sa kusina. Ang apoy ng kalan (oven) ay dapat na katamtaman at ang sheet ng cake ay dapat ilagay sa tuktok na istante ng oven. Pansinin ang oras. Pagkatapos ng halos 10 minuto, tingnan, butasin gamit ang isang matulis na tugma. Kung ang mga cake ay na-browned, at may mga bakas pa rin ng kuwarta sa tugma, hayaang tumayo sa oven ng isa pang 2 - 3 minuto. Ngunit wala na.

Lumabas, humiga sa isang kahoy na board (playwud), takpan ng isang tuwalya, isang piraso ng lino. Handa na ang iyong tinapay. Tumagal ng hindi hihigit sa 20 minuto, kasama na ang paggupit. Ang isang pagkaantala sa oras ay maaari lamang dahil ang oven ay hindi maganda ang pagluluto o hindi pa preheated nang mahusay.

Subukan ang lutong tinapay sa loob ng 25 minuto, hindi mas maaga: kakailanganin lamang nito ang tunay na lasa.

Salamat, syempre, sa may-akda ng paksa para sa muling pagkalkula, ngunit narito ang isang ganap na magkakaibang tinapay ...

MariV, mangyaring sabihin sa akin, anong uri ng tinapay mula sa luya ang mayroon ka sa iyong tinapay alinsunod sa resipe na ito, tulad ng dati sa trigo na tinapay? Ngayon naglalagay ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, na wala akong kahit kaunting kaunting harina sa tinapay, nagdagdag na ako ng harina, lahat ay iisa, walang tinapay ... Inilagay ko nang mahigpit ang mga sangkap alinsunod sa iyong resipe, ang sibuyas ay nasa isang kudkuran ... at ang sibuyas ay maliit ...

Anong modelo ng HP ang mayroon ka?
Ang batayan ng tinapay - ang mga proporsyon ng harina, likido at lebadura - mula sa mga recipe para sa Panasonic 255 - pahina 16 (ang plato sa itaas ay ordinaryong puting tinapay, haligi M).

[mirasol]

Sa totoo lang, kung susundin mo ang orihinal, kaya narito ang pinag-uusapan natin tungkol sa isang ganap na magkakaibang tinapay ... Sa orihinal, ito ang mga sibuyas na sibuyas sa mirasol langis
Orihinal na teksto. Salamat, syempre, sa may-akda ng paksa para sa muling pagkalkula, ngunit narito ang isang ganap na magkakaibang tinapay ...

Hindi ako magtatalo - Ang Pokhlebkin ay may manu-manong pagmamasa at halos walang pagpapatunay - Pinangalanan ko ang tinapay sa kanyang pangalan lamang bilang paggalang sa kahanga-hangang taong ito.

MariV, mayroon akong Moulinex-5002. Ang tinapay ayon sa iyong resipe ay inihurnong kahapon, at ngayon may natitirang mga "sungay at binti" nito, at ito ay sa kabila ng katotohanang ang tinapay ay naging napakalaking (binibilang ko ito para sa isang mas malaking sukat - mula sa 600 gramo ng harina). Ang kuwarta ay manipis (sa tingin ko pa rin na ito ay dahil sa labis na juiciness ng sibuyas), pagkatapos ng pagdaragdag ng 50 gr. harina, ang sitwasyon ay hindi nagbago ng marami, napagtanto ko na hanggang sa isang disenteng tinapay, kailangan ko pa ring ibuhos at ibuhos ang harina ... at nagpasyang iwanan ang lahat na ito, hindi kinakalimutan na maging medyo mapataob muna (ito ay napaka-interesante upang makita ang resulta). Isipin ang aking sorpresa nang, sa huling minuto ng pagluluto sa hurno, pagpunta sa kalan, nakita ko ...: wow: pambihirang kagandahan! Namely, isang mapula tinapay na bahagya lamang maabot ang takip ng koton. Isang napakalaking taas ng tinapay ang lumabas! At kung ano ang isang napakalaking masarap (kung hindi man ay hindi mo maipaliwanag ang mabilis na pagkawala nito), kaya, bukod sa iba pang mga bagay, ang tinapay ay naging mas nadagdagan na kalambutan (hindi ko alam kung nilayon ito nang ganoon). Sa gayon, sa pangkalahatan ... Maraming salamat sa iyo MariV para sa resipe na ito! Sa susunod ay kukuha ako ng sibuyas na mas maliit pa, marahil pagkatapos ay makalapit ako sa orihinal?

[Crumb]

Crumb,
napakasaya tungkol sa iyo! Masiyahan sa iyong pagkain! At pagkatapos ay talagang natakot sila
Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim (mga lokal na pros ay nagtatapon ng mga tsinelas sa akin), palagi akong nagdaragdag ng mas likido - ang tinapay ay magaan. At ang HP ay mas madali. Sa kauna-unahang pagkakataon narinig ko ang ideyang ito mula sa isang saleswoman sa House of Bread sa All-Russian Exhibition Center. Kolobok-kolobok, ngunit para akong isang susong na walang bahay.

Ang MariV, halos, tulad ng isang susong, sobrang kapal, nakakatawa, ngunit seryoso ... ang tinapay ay talagang mas magaan at mas mahangin kaysa sa dati! Ang akin ay kahit na medyo nagalit na natapos ito nang napakabilis ...ngunit ngumiti sila nang muli kong ipahid ang sibuyas sa isang kudkuran, ngayon ay nagluluto ng tinapay, nagluto ako ng tinapay ng sibuyas para sa kanila dati, ngunit ang sibuyas lamang ang pinirito o pinatuyong (mula sa "House-Bread"), ngunit ang isang ito ... ( mahigpit na kumpidensyal) mas gusto nila ito ...

[Crumb]

Crumb,
napakasaya tungkol sa iyo! Masiyahan sa iyong pagkain! At pagkatapos ay talagang natakot sila
Sasabihin ko sa iyo ang isang lihim (mga lokal na pros ay nagtatapon ng mga tsinelas sa akin), palagi akong nagdaragdag ng mas likido - ang tinapay ay magaan. At ang HP ay mas madali.

Kaya walang nagsasabi na ang "kolobok" ay isang dogma
Kung nais mo ng mas maraming maliliit na hangin na tinapay, kung gayon, natural, ang isang masikip na tinapay ay hindi ibibigay ito bilang isang "boa", ngunit gayunpaman, mas mabuti para sa mga nagsisimula na matuto nang higit pa o mas kaunti upang makilala ang isang hinaharap na tinapay sa pamamagitan ng kuwarta, at pagkatapos ikaw maaaring iba-iba ito sa pamamagitan ng paglalaro sa dami ng tubig

Ngayon ay bumili ako ng isang Panasonic 254 at sinubukan ang resipe na ito. Naging mahusay ang lahat, ako lang ang maglalagay ng mas maraming sibuyas.
P.S. pagkatapos bungled orange-tangerine-banana jam. Napakahusay din. At sa umaga ay kakain ako ng tinapay na Italyano na may pritong mga sibuyas at olibo. Sa pangkalahatan, masaya ako bilang isang elepante ...

Sinubukan ko ang resipe na ito kahapon. Sa pangkalahatan, naging maayos ito, marahil kinakailangan na mag-ipon ng mas kaunting gadgad na mga sibuyas, ang tinapay ay sobrang puspos ng amoy ng mga sibuyas. Kapag nagmamasa, ibinuhos ko ang harina sa tinapay, tila dahil sa kahalumigmigan na nilalaman ng sibuyas, ang dami ng harina na ito ay hindi sapat. At sa pangkalahatan, ang tinapay ay tumaas nang mas mababa sa dati.

Kumusta kayong lahat!
Ngayon ay sinubukan ko ito, naging mahusay (kasama ang kolobok). Ang orihinal ni Pokhlebkin ay hindi nagsasabi ng makinis na tinadtad na sibuyas para sa wala! Hindi mo kailangang lagyan ng rehas ang sibuyas sa isang mahusay na kudkuran, gupitin ito ng makinis, makinis, maaari mo ring gamitin ang isang kudkuran para sa mga karot sa Korea - Palagi ko itong ginagamit sa mga ganitong kaso. Walang mga piraso ng sibuyas sa tinapay, ngunit ang lasa ay magiging malambot at hindi mo kailangang kumuha ng isang maliit na sibuyas pagkatapos. Siya nga pala, kumuha ako ng mga puting sibuyas na salad.

Maraming salamat sa napakagandang resipe! (Nagpasalamat na sa ilalim ng ava) Sinubukan kong maghurno ng iba't ibang mga pagpipilian, ngunit ang lahat ay hindi matagumpay. Nagalit na ako at napagpasyahan kong walang kabuluhan ang aking asawa na nagsikap ng husto sa regalong kalan. At pagkatapos ay napunta ako sa napakahusay na site na ito. Sinubukan ko ang iyong tinapay at - oh, isang himala! - naging pala. Dalawang beses na ba itong nagawa. Kapag ang sibuyas ay bahagyang pinirito hanggang sa isang malinaw na kulay-rosas na estado. Kaya't may mga amoy sa bahay na maaari mong lunukin ang iyong dila. Ang tinapay ay naging mahusay: mabango, matangkad, malambot, tulad ng himulmol. Tiyak na susubukan ko ang iba pa. Salamat muli.

Ardilya, maligayang pagdating sa aming forum!

At may masuwerteng tinapay para sa iyo!

Maraming salamat sa napakagandang resipe! (Nagpasalamat na sa ilalim ng ava) Sinubukan kong maghurno ng iba't ibang mga pagpipilian, ngunit ang lahat ay hindi matagumpay. Nagalit na ako at napagpasyahan kong walang kabuluhan ang aking asawa na nagsikap ng husto sa regalong kalan. At pagkatapos ay napunta ako sa napakahusay na site na ito. Sinubukan ko ang iyong tinapay at - oh, isang himala! - ito pala. Dalawang beses na ba itong nagawa. Kapag ang sibuyas ay bahagyang pinirito hanggang sa isang malinaw na kulay-rosas na estado. Kaya't may mga amoy sa bahay na maaari mong lunukin ang iyong dila. Ang tinapay ay naging mahusay: mabango, matangkad, malambot, tulad ng himulmol. Tiyak na susubukan ko ang iba pa. Salamat muli.

Sa kalusugan at kagalakan sa bahay!

Salamat, tinanggap mo ako ng maayos
Susubukan ko talaga