Cake na "The Queen of Spades"

[Cake:]

Ang Queen of Spades cake

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Cake:
Harina	2.5 kutsara
Asukal	1 kutsara
Itlog	5 piraso.
Soda (papatay na may suka o lemon juice)	1 tsp
Mahal	3 kutsara l.
Vanillin
Cream:
Talunin ang 0.75 L sour cream mula sa 1.5 tbsp. asukal at banilya. (o 1 litro ng sour cream at 2 kutsarang asukal)
Inihaw na mga mani	1 kutsara
Mga prun	200 g
Pinatuyong mga aprikot	200 g

Paraan ng pagluluto

• Cake:
• Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang napakalakas na foam, magdagdag ng vanillin, soda at likidong honey. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang sifted harina sa mga bahagi at pukawin ng isang kutsara. Huwag kailanman sa isang taong magaling makisama - maaaring mahulog ang kuwarta !!
• Maghurno ng tatlong cake, pinutol ko din ang bawat cake sa kalahati upang makagawa ng 6 na cake. Kinakailangan na maghurno sa isang form na natatakpan ng baking paper, sa isang preheated oven, sa isang tumataas na temperatura.
• Ginagamit ko ang resipe na ito para sa mga cake nang madalas, sa anumang mga cream. Kung hindi ka nagdagdag ng pulot, ang mga cake ay katulad ng mga biskwit.
• Cream:
• Talunin ang sour cream na may asukal.
• Mga pinatuyong aprikot at prun, paunang steamed, mince.
• Hinahati namin ang cream sa tatlong bahagi - dalawang magkapareho at isang mas maliit. Ang mas maliit ay ang puting cream upang masakop ang tuktok ng cake. Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot at prun sa iba pang mga bahagi, pati na rin ang 1/2 cup nut bawat isa.
• Pag-iipon ng cake:
• Pahiran ang mga cake ng cream, alternating itim at kahel. Sa una, ang resipe ay naglalaman lamang ng mga prun, ang itim na kulay ng cream at binigyan ang pangalan ng cake. Ngunit sinubukan ko ito sa mga tuyong aprikot at ngayon ginagawa ko ito sa ganitong paraan. Ang kulay at saklaw ng lasa ay pinalawak, nananatili ang pangalan. At magagawa mo lamang ito sa mga prun o sa mga tuyong aprikot lamang.

Tandaan

Paano ko nagawa ang "Ship"

Masarap! (ibig sabihin, ganang kumain!)

"Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang napakalakas na foam" - ito ba ay tulad ng mga yolks at puti na magkasama, ngunit ang foam ay magiging siksik?

"Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang napakalakas na foam" - ito ba ay tulad ng mga yolks at puti na magkasama, ngunit ang foam ay magiging siksik?

Oo! Sa resipe na ito, pinalo ko ang mga itlog kasama ang pula ng itlog at protina. Ang mga piniritong itlog ay dapat na solid foam, walang likido! Pinalo ko ang maximum na lakas ng aking panghalo (250 watts) at hindi mas mababa sa 20 minuto

Nakalimutan kong magtanong. Sa barko, ang cream ay hindi ang isa sa resipe, ang mga cake ay pinapagbinhi ng isang bagay, o pinahid lamang na mantikilya + kondensadong gatas na may cream?

Nakalimutan ko din magtanong. Sa barko, ang cream ay hindi ang isa sa resipe, ang mga cake ay pinapagbinhi ng isang bagay, o pinahid lamang na mantikilya + kondensadong gatas na may cream?

Mayroong tulad na cream sa barko

1 lata (400g) ng condensadong gatas, pinakuluan ng 2.5 oras.
1.5 pack ng mantikilya
2 kutsara l. konyak o alkohol
tsokolate

Naisip kong subukan Kung anong laki ng form ang dapat kong gawin upang maghurno sa 3 mga hakbang?
At ano ang tinatayang sukat / bigat ng tapos na cake?

Huli na ba ako?

Ang baking ay palaging nasa anyo ng 25 cm. Timbang ... ngunit lumalabas na ginagawa ko ito para sa aking sarili ... at huwag timbangin ito

Gusto ko lang idagdag yun Ngayon ay nagbibigay ako ng mas kaunting harina, mga 1.5 tasa, nakatuon sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Bakit ganun Marahil dahil ngayon, na may karanasan sa pagluluto ng isang klasikong biskwit, mas malakas akong kumatok ng mga itlog.

Syempre na-late ako)))
Inihurno ko ang buong kuwarta nang paisa-isa sa isang 20 * 38 na hulma.
Ang cake ay may timbang na 850g
Mula sa isang dobleng bahagi, kumuha ako ng isang 5kg cake, kumuha ako ng 900g sour cream bawat paghahatid.
Sa palagay ko, matamis, sa susunod ay hindi na ako maglalagay ng asukal sa kulay-gatas ... Ngunit depende rin ito sa tamis ng pinatuyong mga aprikot at prun - nagkaroon ako ng napakatamis. At magdaragdag ako ng maraming mga mani))) Mahal ko sila)))
Paghiwalay mamaya.
Sa pangkalahatan, ang cake ay masarap! Dared mabilis, sa kabila ng laki ... At ang bayani ng okasyon (kapatid ng aking asawa, na bumalik mula sa hukbo) sa pangkalahatan ay hindi maaaring mapunit ang kanyang sarili

Mabuti na ang lahat ay umandar !!! Salamat sa tumpak na mga sukat, kung hindi man ay patuloy kong nakakalimutan na ang paggawa ng mga cake para sa aking sarili, kakailanganin din akong gumawa ng mga tala.

At gumawa ako ng panuntunan para sa aking sarili na isulat ang lahat ng mga kalkulasyon para sa bawat cake, napaka-maginhawa!

lutong cake na ito bilang isang regalo! Sooo masarap! Nirerekomenda ko.

[Pupa]

Pupa, napakasaya! Sa iyong kalusugan!

[artisan]

artisan salamat sa masarap na gamutin

Masarap !!! At ipakita?

ah, walang maipakita, hindi ako nagdekorasyon ...

Kaya marahil mayroong isang pamutol? Lagi kong nakakalimutan na kunan ng litrato ito. Ilang uri ng karma

at walang hiwa

At siniksik ko ang pamutol ... Ginawa ko ito ng mahabang panahon, ngunit hindi ko ito napatay.

: wow: Pero teka! Paano ito nagtrabaho para sa iyo? Dalawang cake, at sa pagitan nila ay pinupunan ??? May mali ako

Mayroong tatlong mga cake - sa pagitan ng pinatuyong mga aprikot at prun na maaari mong makita))) Hindi lamang malinis ang hiwa, at ang gitna ay napaka puspos))) Sour cream ay hindi bukid, ngunit binili, ito ay payat ...

iyon na iyon !!! Eh, masarap, subalit!

Kumusta, mahal na maybahay) Nais kong subukan na gumawa ng mga cake ayon sa iyong resipe. Mangyaring sabihin sa isang nagsisimula kung paano ito maghurno sa isang preheated oven sa isang tumataas na temperatura? Painitin ang oven sa isang tiyak na antas, ilagay ang pinggan at dagdagan ang temperatura? Gaano karaming mga degree ang dapat magkaroon at ano ang tinatayang oras?

Bilang panimula, sa "Ikaw" pwede ba?

Inihurno ko ang cake na ito kahit na walang thermometer, ngayon ay masasabi kong halos sa una ang temperatura ay halos 160, ilagay ang cake at i-on ito hanggang 180.

Ngunit ngayon, kapag alam ko na kung ano ang isang na-knocked out na biskwit, ang honey na iyon ay napakahusay para sa isang biskwit, ang soda, ito ay mas maraming mga garantiya ng resulta (hindi ko alam na ito ang dahilan kung bakit palagi kong nakuha ito !! !) Sasabihin ko na posible na ilagay ito agad sa 180 at lutuin ito ng isang splinter hanggang sa sample, at subukan kung paano ito nagsisimulang umamoy.

Maraming salamat sa iyong agarang tugon.
Mayroon akong isang mahirap na relasyon sa mga biskwit, sa ilang kadahilanan ito ay naging siksik, mabigat, patag, at nangangarap ako ng mga air cake na walang isang pakete ng mantikilya at 10 itlog
Bukas susubukan kong maghurnong tulad ng isang pagpipilian, sa ilang kadahilanan tila sa akin na sa wakas ay nakakita ako ng isang magic wand))

[An4utka]

An4utka , subukan mo, ang aking resipe ay isang tagapagligtas lamang. Ang tanging bagay ay, subukang magbigay ng mas kaunting harina. Hindi bababa sa 2 baso, at kahit na, hindi ang pinakamalaking. (Ipinapangako kong maghurno sa okasyon at timbangin ang harina)

Kahapon nagbake ulit ako. Sinubukan ang mas kaunting harina - 55g bawat 1 itlog, 5 itlog, ayon sa pagkakabanggit 275g
Inihurno sa anyo ng 30 * 30cm Ang unang pagkakataon para sa 4 na itlog, ang pangalawa para sa 5 itlog. Ang bawat isa ay pinutol sa 2 mga layer. Pinutol ko ito kaagad, habang mainit ito, mabuti - ngunit kung paano ito ganap na lumalamig - ang mga gilid ay napatuyo, gumuho ...
Maikling lumabas ang cake, bagaman ...

Maaraw, maghintay ng kaunti. sa isang linggo .. o marahil ng kaunti mas maaga, ilalantad ko ang aking eksaktong sukat. Hindi ito dapat magkaroon ng dry edge. Dapat mayroong isang malambot na malambot na tinapay.

Ganito sa akin noong mga nakaraang panahon ... Ngunit parisukat ang hugis, marahil iyon ang dahilan? Ito ay ang mga sulok na natuyo ... Ngunit kahit na pagkatapos ng paglamig, siya mismo ay hindi mabigat na malambot
Ngayon ko lang nakita - Hindi ko naapula ang soda kahapon ... Ngunit ok ang lahat))))))))) Inihalo ko ito sa harina ...
Naghihintay ako para sa mga sukat !!!

ilabas mo na agad? cake mula sa mga hulma?

nagustuhan talaga. Uulitin ko. napaka sarap ang mahal mo ang amoy ng biskwit ay mahusay.