Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)

Mga sangkap

Trigo harina (Mayroon akong "pangkalahatang layunin") 300g.
Buong harina ng trigo 100g.
Likas na yogurt 3.5% na taba 400g.
Asin 10g.
Patuyuin ang instant na lebadura (Mayroon akong isang madaling sandali) 1d.

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng kamay sa isang lalagyan. Ang kuwarta ay malagkit, sa halip masikip. Takpan at iwanan ang temperatura ng kuwarto ng 10-12 na oras. Pasa sa simula at pagtatapos ng pagbuburo:
  • Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven) Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)
  • Sa umaga, masahin, bumuo ng isang tinapay. Kung kinakailangan, alikabok ang mesa na may harina. Ilagay sa isang proofing basket, seam up, budburan ng harina, takpan at iwanan ng 60 minuto.
  • Painitin ang oven gamit ang isang bato sa 250C (230C convection).
  • Bago mag-bake, gupitin ang workpiece, iwisik ang tubig.
  • Maghurno ng unang 10-15 minuto sa 250C (230C), pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 220C (200C) at maghurno hanggang malambot.
  • Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Mayroon akong 30 minuto.
  • Palamig sa isang wire rack sa ilalim ng isang tuwalya.
  • Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)
  • Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)
  • Masarap na tinapay para sa tamad. Nagluto siya ng doble na rate.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay na may timbang na 710g.

Tandaan

Recipe sa%
Trigo harina 75
Buong butil na harina ng trigo 25
Likas na yogurt 3.5% fat 100
Asin 2.5
Patuyong instant yeast (Mayroon akong isang safe-moment) 0.25
Recipe mula sa LJ Wiki 🔗

IRR
Maliit!
mayroon ba siyang isang rubber crumb tulad ng lahat ng bezelless?
fomca
Oh Diyos ko! Diyos! At ang mga butas! Mga butas noon !!!!!!

Tungkol sa mumo - isulat ...
Omela
Mga batang babae, ang mumo ay hindi goma (ang kuwarta ay matarik pa rin kapag nagmamasa), ngunit mamasa-masa. At dahil sa yogurt, masasabi kong maasim .. Ang tinapay ay mas panghimagas kahit, mabango .. Tumapak ako nang wala.

Quote: fomca

At ang mga butas! Mga butas noon !!!!!!
Sumikat, sa orihinal na butas ay mas malaki. Ngunit may harina na 11.5 na protina, at mayroon akong 10.5.
Ksyushk @ -Plushk @
Nabasa ko ang pangalan ng tinapay at agad na nagpresenta ng tulad ng Irish soda tinapay. Ngunit hindi, pareho ang lahat sa 1 gramo ng lebadura (oh, sa sandaling sukatin mo ang mga ito nang walang kaliskis ng alahas pagkatapos)... Ngunit napaka para sa akin ang resipe. At gustung-gusto ko pa ang crumb na ito. Salamat, Omel! Ngunit kung gaano katindi ang kanilang natapos na yogurt ngayon.

Ksyusha, sa kefir hindi ito magiging ganun, tama? Hindi, ayoko ng yogurt, gusto ko ng yogurt.
Omela
Ksyusha, Matutuwa ako kung gusto mo ito.

Quote: Ksyushk @ -Plushk @

hindi ito magiging sa kefir, tama?
Hindi ko alam .. theoretically posible. Sa pagsasagawa, kailangan mong kumuha ng mas kaunting kefir, mas payat ito kaysa sa yogurt. At marahil ito ay magiging mas maasim.

Quote: Ksyushk @ -Plushk @

sa sandaling sukatin mo ang mga ito nang walang kaliskis ng alahas pagkatapos)
At ang sa akin ay nasa isang kahon at nagsisinungaling. 1d. - ito ay 1/3 kutsarita.
barbariscka
Oksana, marahil ay iwanan ito hindi para sa buong gabi, ngunit sa loob ng 6 na oras, mas mababa ba ang maasim nito? O nais mong palabnawin ang yogurt ng tubig? At ang iyong tinapay ay naging mabuti!
Omela
Vasilisa, salamat Sa palagay ko mas mahusay na maghalo sa tubig. Ang kuwarta ay magiging mas magaan. At sa alas-7 umalis na ako ng isang katulad na tinapay: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186059.0
monblana
Gagana ba ito nang walang bato?
Omela
monblana , muling initin ang baligtad na baking sheet.
monblana
Omela, sa pagkakaintindi ko dito, maglagay lang ng isang baligtad na baking sheet at lutuin sa lahat ng oras, tama? Salamat sa payo. Nabasa ko minsan ang tungkol sa bato, ngunit hindi ako madalas nagluluto at sa ngayon hindi gaanong mahusay na makakuha ng isang mabibigat na "yunit" para sa kusina. At narito ang isang mahusay na payo. SALAMAT !!!
Omela
Alexandra, pinapainit mo ang baking sheet tulad ng isang bato, ngunit kailangan mo itong baligtarin upang hindi ito makapangit nang ikalat mo ang tinapay.
nimart
Oksanochkaanong masarap na kapistahan para sa mga mata!
Kukunin ko
basta
binili ang gitnang harina ng trigo ngayon
may serum lang sa bahay, okay lang?
quote ng may akda = link ng Omela = paksa = 213504.0 petsa = 1364131339]
mas mahusay na maghalo sa tubig. Ang kuwarta ay magiging mas magaan. At sa alas-7 umalis na ako ng isang katulad na tinapay: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186059.0
[/ quote]

magkano ang sariwang lebadura na makukuha ko dito?
bagaman nagturo ka nang magsalin ng maraming beses, ngunit sa partikular na kasong ito, pagkatapos ng lahat?
Omela
Zhenya, posible ang suwero. Sariwang lebadura 3g.
Omela
Quote: nimart

may serum lang sa bahay, okay lang?
ahhhh ... teka .. Mayroon akong resipe para sa isa pang tinapay sa aking ulo .. tanging yogurt lang ang kailangan dito.
MariV
Oh, anong tinapay! At susubukan ko bang bake ito sa isang bagong Panasonic jacket?
nimart
Quote: Omela

ahhhh ... teka .. Mayroon akong resipe para sa isa pang tinapay sa aking ulo .. tanging yogurt lang ang kailangan dito.
tumayo ako
anong recipe
Omela
Si Olya, good luck!

Zhenya, Hindi ko pa nasubukan ang resipe ng patis na ito. Ito ay gagana nang kurso, ngunit hindi ko alam kung ano ang lasa nito .. at kakailanganin mong kumuha ng mas kaunting patis ng gatas, sapagkat ito ay mas payat kaysa sa yogurt.
nimart
Quote: Omela

Zhenya, Hindi ko pa nasubukan ang resipe ng patis na ito. Ito ay gagana nang kurso, ngunit hindi ko alam kung ano ang lasa nito .. at kakailanganin mong kumuha ng mas kaunting patis ng gatas, sapagkat mas payat ito kaysa sa yogurt.
pagkatapos ay hindi ko ipagsapalaran ito, susuhol ako ng yogurt o kefir
Omela
Zhen, well, look .. kung hindi man ay sinubukan ko.
nimart
Quote: Omela

Zhen, well, look .. kung hindi man ay sinubukan ko.
hindi ba ang maasim na lasa ay magiging napaka binibigkas kung may patis ng gatas? sa itim na tinapay ay maganda ang pakiramdam ko, ngunit sa isang ito, maaaring hindi ito gumana
Omela
Oo Zhen, may ganyan. Ginagawa nitong maasim sa akin kahit sa yogurt, ngunit talagang nagustuhan ito ng aking asawa. Kaya't ang lahat ay indibidwal dito.
Katahimikan
Isang kagiliw-giliw na resipe. Naghurno din ako ng tinapay nang hindi nagmamasa at mahal na mahal ito, ngunit doon nagmula ang masa sa lamig. Dapat naming subukan, tulad ng sa iyo, na panindigan ito sa temperatura ng silid, lalo na dahil sa kasong ito, mas kaunti ang kailangan ng lebadura.
At ang asukal ay tiyak na hindi kinakailangan doon? at kahit maraming asin, at mas maraming yogurt. Gusto ko ng maalat na tinapay, ngunit maasim na tinapay - Hindi ako sigurado
Omela
Olga, maraming mga recipe para sa tinapay nang walang pagmamasa. Sa kasong ito, pinapayagan na tumayo sa temperatura ng kuwarto. Hindi kinakailangan ang asukal, lalo pang nagtataguyod ng pagbuburo. Mayroong acid sa tinapay, ngunit ito ay higit na nakasalalay sa yogurt. Sinasabi ng may-akda ng orihinal na recipe na ang tinapay ay hindi maasim.
Katahimikan
Quote: Omela

Olga, maraming mga recipe para sa tinapay nang walang pagmamasa. Sa kasong ito, pinapayagan na tumayo sa temperatura ng kuwarto. Hindi kinakailangan ang asukal, lalo pang nagtataguyod ng pagbuburo. Mayroong acid sa tinapay, ngunit ito ay higit na nakasalalay sa yogurt. Sinasabi ng may-akda ng orihinal na recipe na ang tinapay ay hindi maasim.
salamat, susubukan ko - mag-unsubscribe
Omela
Good luck!
LyuLyoka
Wow Mistletoeang ganda naman! Nagbukas ako ng isang resipe para sa mga tinapay na masahin, at narito ka sa lahat ng kaluwalhatian nito
Omela
Huwag makagambala, masahin !! Good luck!
LyuLyoka
Kaya't Bukas ay uulat ako. Mistletoe, ang tinapay na ito ay maaaring lutong sa isang roaster sa ilalim ng takip?
Omela
Sa utyatnitsa sa ilalim ng talukap ng mata, maaari mo, at sasabihin ko sa iyo DAPAT mo lutuin ang lahat.
LyuLyoka
Aba, narito kami kasama ang tinapay. Nagustuhan
Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)
Wala akong rakete, kaya medyo medyo malabo. Oo, at sa paanuman may problema para sa akin na bumuo ng isang tinapay, napakabulag ito tulad ng isang ciabatta. Baka may nangyari sa akin?
Ito ay kagiliw-giliw na lasa, hindi karaniwan, ngunit masarap. Medyo maasim ang aking yogurt at ang tinapay, alinsunod dito, lumabas din ang sourish. Kaya, tulad ng isang masarap na sourness, tulad ng itim na tinapay ay. Naisip ko lang, baka sa susunod. magdagdag lang ng rye harina, MistletoeNasubukan mo na ba?
Omela
LyuLyoka , napakasarap na tinapay pala !! Ipinapakita ng mumo na ang kuwarta ay naging mas manipis kaysa sa minahan. Siyempre, kailangan mong ipamahagi ang gayong tinapay sa isang basket .. o sa isang bagay na inangkop para sa isang basket. At ang maasim ay nagmula sa yogurt, oo. Hindi ako nagdagdag ng rye, dahil hindi naman sila kumakain ng ganoong tinapay, ngunit syempre maaari mong subukang idagdag ito.
LyuLyoka
At nagluto pa rin ako ng harina ng rye at maging ang sining. isang kutsarang flaxseed ang naidagdag.

Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)

Ito ay naging sooo masarap
Omela
Wow, kung ano ang isang mumo !!!
LyuLyoka
Muli, gusto ko talaga ang tinapay na ito, lagi akong nagluluto kapag mayroong yogurt at laging may harina ng rye. Kahapon nagmasa ako, kaya 266 g lamang ng yogurt ang naging, idinagdag ko ang kefir sa pamantayan (kumuha ako ng 20 g higit pang harina) - maganda rin

Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)

MistletoeSalamat ulit sa resipe !!!
Omela
LyuLyoka, napakagandang tinapay! At ang sarap ng mumo !!
afnsvjul
Mistletoe, ngunit tungkol sa isang baligtad na baking sheet sa halip na isang bato, makakakuha ka ng mas maraming mga detalye, na wala naman akong maintindihan at natatakot akong linlangin ang isang bagay na mali
Omela
Yulia, baligtarin ang baking sheet. ipasok ito sa oven at painitin ito kasama nito. Para ito sa upang hindi siya "mag-shoot" at hindi yumuko habang nagbe-bake.
afnsvjul
Ah, Semyon Semyonovich !! Ngayon ko naintindihan! Ngunit ako mismo ay hindi kailanman nagawa ito. Maraming salamat sa paglilinaw.
Omela
LyuLyoka
Ngunit hindi ko ito binabago, kaya't naghurno ako
Omela
Julia, kung ang baking sheet ay hindi deformed, pagkatapos ay hindi mo na kailangang ibalik ito.
win-tat
Mistletoe, ang tinapay ay sobrang! Lalo akong nasiyahan sa proseso, at ang resulta sa pangkalahatan ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Nagdagdag ng isang maliit na "gag", isang maliit na harina ng rye at, dahil sa kumpletong kawalan ng buong harina ng butil, pinalitan ito ng trigo + trigo / Nordic flakes. Ang lasa ay isang bagay na hindi maikumpara sa isang gumagawa ng tinapay.

Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven) Tinapay na yogurt na walang pagmamasa (sa oven)

Omela
Tatyanaanong crumb !!!! Natigilan !!!! Isang magandang tanawin lamang !!!
win-tat
Quote: Omela

Tatyanaanong crumb !!!!

Aha! Sa ngayon, napagpasyahan kong lumipat sa pamamaraang ito, "isang bagay sa negosyo para sa tatlong kopecks", at ang resulta
Omela
Elemento
Ksenia, SALAMAT sa resipe !!! Ginagawa ko ulit ito para sa aking sarili))) Ordinaryong harina ng trigo - 100g, peeled rye - 150g, buong harina ng trigo - 150g, lebadura - 2g. SOBRANG masarap pala! Ang mumo ay hindi masyadong maraming butas, maliit ang mga pores, ngunit ito lamang ang tinapay sa ngayon, na kinakain sa bahay ng lahat - na may sopas at tsaa))))
Omela
Natalia, natutuwa na nagustuhan ito ng pamilya!)
Elemento
Ang pangunahing bagay ay nagustuhan ko ito)))) Inihalo ko ito sa pagsasama sa gabi, at inihurnong ito sa umaga)))
nebes
YES))) Nagluto ako ng iba't ibang mga tinapay nang walang pagmamasa (masarap), ngunit ang isang ito ang pinaka: tagumpay: Ang crust ay hindi goma (ngunit kung kaunti, kaunti) crust ay malutong, ngunit hindi matigas. Bread klassss Maraming salamat sa resipe: hi: At mahalaga na hindi ito matrabaho: a-kiss: Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, inihurno lamang sa isang cauldron sa ilalim ng talukap ng mata.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay