Tinapay na may buong harina ng custard ng butil (sa oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na may buong harina ng custard ng butil (sa oven)

Mga sangkap

Welding:
Buong butil na harina ng trigo 133g.
Tubig na kumukulo 167g.
Pasa:
Trigo harina (Mayroon akong "pangkalahatang layunin") 67g
Tubig 133g.
Patuyong instant yeast (Saf-moment) 3d.
Pasa:
Hinang
Kuwarta
Trigo harina (Mayroon akong "pangkalahatang layunin") 200g.
Asin 7d.
Tubig 17g-33g

Paraan ng pagluluto

  • Pakuluan ang buong harina ng palay na may kumukulong tubig, pukawin:
  • Tinapay na may buong harina ng custard ng butil (sa oven)
  • Takpan at cool sa temperatura ng kuwarto.
  • Para sa kuwarta, painitin ang tubig sa 45C, magdagdag ng harina, lebadura, talunin hanggang makinis. Takpan at iwanan ng 30 minuto.
  • Para sa kuwarta, idagdag ang mga dahon ng tsaa sa kuwarta, talunin hanggang makinis. Ginawa ko ito sa mga kutsilyo sa isang pagsamahin.
  • Ibuhos ang natitirang harina, asin, tubig. Masahin ang katamtamang mataas na bilis ng 10 minuto. Ang kuwarta ay malagkit, "plasticine".
  • Ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan na may langis. Ipamahagi gamit ang mga kamay sa isang rektanggulo, tiklop ng 4 na beses. Takpan at iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ng isang pagdaan ng oras, tiklupin muli ang kuwarta, bumalik sa lalagyan, takpan at iwanan ng 50 minuto sa temperatura ng kuwarto.
  • Susunod, masahin ang kuwarta, ipamahagi ito sa iyong mga kamay sa isang rektanggulo, igulong ito, ilagay ito sa isang hulma (L-7), takpan at iwanan ng 50 minuto sa temperatura ng kuwarto.
  • Bago magbe-bake, iwisik ng tubig, ilagay sa isang malamig na oven, i-on ang 200C at maghurno para sa 10-15 minuto. Pagkatapos bawasan sa 180C at maghurno hanggang malambot. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven, mayroon akong 40 minuto, ang huling 5 minuto nang walang form.
  • Palamig sa isang wire rack sa ilalim ng isang tuwalya.
  • Tinapay na may buong harina ng custard ng butil (sa oven)
  • Tinapay na may buong harina ng custard ng butil (sa oven)
  • Ang tinapay ay naging masarap, para sa akin ito ang pinakamahalagang bagay sa butil, dahil hindi talaga namin ito kinakain. Crispy crust at mamasa-masa.

Tandaan

Batay sa isang resipe mula sa librong "1000 mga recipe ng sinaunang lutuin".
Nag-triple rate ba.

Ksyushk @ -Plushk @
TUNGKOL, Ksyusha, Nabasa ko ang komposisyon / dami ng mga sangkap at agad na naisip: magkakasya ito sa L-7 nang walang mga problema. At eksakto, sa L-7 Mistletoe na lutong. Boom upang subukan ang custard tinapay. Sabihin sa akin ang tungkol sa kasalukuyang, kung ang pagmamasa ay tapos na sa HP (wala akong himala-yuda-masahihin), pagkatapos ang pag-proofing 1 at 2 ay maaaring gawin sa HP, at ilagay ito sa hulma bago ang huling pag-proofing . Tama ba ang iniisip ko? Kung hindi man ay hindi nila ako papayagang maglaro ng kuwarta tuwing kalahating oras o oras.
Omela
Ksyusha, syempre posible.
echeva
Iginagalang ko talaga ang c / s harina !!!! Salamat sa resipe! Bukod dito, tulad ng isang kagiliw-giliw na tagapag-alaga !!!!
Omela
Evgeniya, salamat! Ang tinapay ay talagang kawili-wili at masarap!
Zima
Ksyusha, isang napaka-cool na recipe! Salamat!
Sa oras na ito nang walang ulat ng larawan, aba
Ngunit talagang nagustuhan ko ang tinapay! Mayroon akong sabaw ng patatas at pinalitan ko ang ilan sa tubig dito, ito ay naging napaka-mahangin, hindi ito nabagal sa mahabang panahon.
Masarap at malusog, inirerekumenda ko!
Omela
Sana, natutuwa na nagustuhan ko ito! Mahal ko rin siya !!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay