Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Magandang araw!
bumili ng HP PAnasonik 2502. Ang unang pancake ay bukol. Libreng pamumuhay ng gluten. Nagkakasala ako sa maling setting ng dry yeast. Ang lebadura ay ganito: 🔗... Sa kasamaang palad, hindi tayo maaaring magkaroon ng iba. Ang problema ay sinabi ng pack tungkol sa pangangailangan na matunaw sila sa mainit-init. tubig nang maaga, ngunit ibinuhos ko lang ito sa harina. Ang tinapay ay hindi puno at pangkalahatang inihurnong masama, sa kabila ng magandang tinapay. Ang natitirang bahagi ng lahat ng mga sangkap ay tinimbang at pinunan nang mahigpit ayon sa resipe. Sabihin mo sa akin, sinubukan ba ng isang tao na palabnawin ang tuyong lebadura sa tubig, sa anong yugto sila dapat ibuhos pagkatapos, sa pinakadulo o sa simula sa likido? Humihingi ako ng paumanhin para sa ganoong mga hangal na katanungan. Hindi pa ako nakitungo sa HP. Alam kong pinakamahusay na gumamit ng instant na lebadura, ngunit hindi namin magagawa (autism, gluten-free, casein-free diet).
Salamat sa sagot.

[Masaya na]

Masaya na, Palagi rin akong gumagamit ng lebadura na kailangang dilute sa tubig (buhayin), kaya't hindi ako gumagamit ng dispenser ng lebadura. Narito mayroon kang lebadura at walang oras upang buhayin at itaas ang tinapay. Nagdagdag ako ng ilang tubig mula sa resipe - ibinubuhos ko ito, pinainit nang kaunti, inilagay ang lebadura, at kapag nagsimula itong gumana, idinagdag ko ito sa natitirang mga produkto sa timba. Ginagawa ko ang buong bookmark sa panahon ng proseso ng pagpapantay ng temperatura (30-40 minuto). Inilagay ko ito sa rekomendasyon mula sa libro - tuyong pagkain sa ilalim, lahat ay basa sa itaas. Palagi itong gumagana. Lebadura Saf-Levure.

Anastasia, maraming salamat sa iyong sagot!
Para sa gluten-free baking, ang pagkakasunud-sunod ng pagtula ay medyo magkakaiba, una sa lahat ng likido, pagkatapos ay matuyo na mga sangkap. (Bakit - Hindi ko alam, misteryo ito sa akin.)
Kaya, sa aking kaso, mas mahusay na magdagdag ng diluted at activated yeast sa mga likidong sangkap, o, sa pinakadulo, pagkatapos ng pagtula ng tuyong lebadura, ibuhos ito sa harina, tulad ng iyong payo?
Nagduda rin ako tungkol sa fructose (imposible rin ang asukal), sapagkat ito ay mas matamis kaysa sa asukal, sa anong dami ng inirekumendang dosis na kailangan mo upang palitan ang asukal dito? Ibinawas na ang labis na tamis ay nakakagambala rin sa pagtaas ng kuwarta.

Sabihin mo sa akin, sinubukan ba ng isang tao na palabnawin ang tuyong lebadura sa tubig, sa anong yugto sila dapat ibuhos pagkatapos, sa pinakadulo o sa simula sa likido?

Nitong nakaraang araw lamang ay kinailangan kong mag-anak ng tuyong lebadura - kailangang suriin ang mga ito, dahil malapit nang matapos ang buhay na istante.

Karaniwan kong ginawang aktibo ito: Pinagsasama ko ang tuyong lebadura sa isang kutsarita ng harina at isang kutsarita ng asukal. Pinagsasama ko ito ng maligamgam na likido (ayon sa resipe, ngunit mas mahusay sa tubig). Kumuha ako ng harina, asukal at likido mula sa nasukat na.
Ito ay isang "pagsubok ng panulat", dahil sa KhP ginamit ko lamang ang mga tuyo. Ibinuhos ko ang slurry na ito sa ilalim. Dito - harina - tuyong sangkap - likido. Hindi ko alam kung gaano ito tama sa mga tuntunin ng teknolohiya, ngunit masaya ako sa resulta. Malamang na hindi ito magagawa nang may pagkaantala.

[Masaya na]

Masaya na, subukang ibuhos ang lebadura sa ibabaw ng harina upang hindi ito makipag-ugnay sa natitirang mga sangkap nang ilang sandali, tulad ng sa mga tuyong tuyo. Tungkol sa fructose (para sa akin ito ay may kaugnayan din - ang aking asawa ay isang diabetes) - tikman, syempre mas kaunti. Bagaman nag-iingat ako sa fructose, isinulat nila na mas nakakasama pa ito kaysa sa asukal lamang. Gumagamit ako ng stevia, walang tumututol dito. Ngunit ito ang aking opinyon. Maaari mong gawin tulad ng inireseta.

[Gumagamit ako ng stevia, walang tumututol dito.]

Gumagamit ako ng stevia, walang tumututol dito.

Ang isyu sa fructose at stevia ay nauugnay din (sa pamilya ng mga diabetic). Sinabi ng doktor na kung minsan ang asukal ay mas mahusay kaysa sa fructose. At sa kapinsalaan ng stevia, ang mga pagdududa ay nagngangalit - lumitaw ang produkto kamakailan, paano kung sa isang dosenang taon sasabihin nila na nakakapinsala din ito? Mayroon bang nakakaalam ng napatunayan at siyentipikong tunog na impormasyon? Tiyak na sa isang lugar sa aming forum na tinalakay.

[vedmacck]

vedmacck, nagsulat sila tungkol sa stevia sa magazine na Health (pinagkakatiwalaan ko), at Malysheva na nabanggit sa kanyang mga programa - isang natural na produkto, ang dosis ay minimal, ang pancreas ay hindi tumutugon dito. Sumasang-ayon din ako tungkol sa asukal - kung talagang gusto mo, hayaan mo siyang kumain ng mas mabuti. Talaga, hindi ako bibili ng mga espesyal, produkto, karamihan sa mga ito sa fructose.
At hindi ko inilalagay ang asukal at pulot sa tinapay, at sa gayon solidong carbohydrates.

Salamat Ngunit ang ibig kong sabihin ay normal na pagsasaliksik. Hindi ko binabasa ang Zdorov'e o pinapanood ang Malyshev, kaya't wala akong masabi tungkol sa tiwala o kawalan ng tiwala sa mga mapagkukunang ito.

[vedmacck]

vedmacck, well, nasa sikat na antas ito)))). At sa gayon - sa maraming mga mapagkukunan na nakatagpo ako, malapit akong sinundan sa loob ng tatlong taon. At ang produkto ay hindi masyadong bago, nalaman lamang dito. Maaari kang mag-thread saanman sa spec. Lit-re tumingin ...

Nagpapasalamat ako kung nahanap mo ito. At pagkatapos ay nakatagpo lamang ako ng mga pseudo-siyentipiko at tahasang mga artikulo sa advertising.
Sa anumang paraan ay hindi ko sinasabi na ito ay "kalokohan", nasanay lang ako na maging may pag-aalinlangan tungkol sa kanila.

Anastasia, maaari din nating gawin ang stevia, tulad ng maple syrup at Agave syrup, sinubukan ko sila sa ordinaryong matamis na lutong kalakal (nagluto ako ng cookies) - Ayoko ng lasa (at, sa totoo lang, hindi ko rin gusto ito ), lalo na si stevia, at tumanggi siyang kumain. Kahit na ang tubig, pinatamis ng stevia, ay hindi nais na uminom, at ang maple at agave syrups ay sasabay sa isang putok. Ngunit hindi gaanong sulit na idagdag ang mga ito sa tinapay, marahil dahil sa kanilang maliwanag na lasa - nasunog na asukal .. Ngunit ang asukal mismo ay wala sa paraan - doon mismo namumula ang mga tainga, tulad ng mula sa pulot ... Ngunit hindi pa pinapayagan ang honey sa lutong kalakal, iyon lang ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay nababaligtad kapag pinainit.

Anastasia, anong uri ng stevia mayroon ka? Ayon sa nabasa kong mga pagsusuri, iba rin ang lasa nito depende sa tagagawa. Meron ako nito - 🔗 - Hindi ko talaga gusto ang lasa. Ngunit gayon pa man, kakailanganin mong subukan ito tulad ng isang thread kapag nagbe-bake ng tinapay, magkano ang iyong ginagamit mula sa inirekumendang dosis ng asukal?

[Masaya na]

Masaya na, Mayroon din akong stevioside, tulad ng mayroon kang tulad na pulbos. Ang mga dosis ay masyadong maliit upang magkaroon ng oras upang madama ang tukoy na lasa, tulad ng malabay na stevia. Hindi ko inilalagay sa tinapay. Ngunit subukan mo kung ang asukal ay napupunta sa 1-1.5 na talahanayan. mga kutsara, stevia, sa palagay ko maaari kang magsimula sa isang maliit na bahagi ng isang kutsarita at pagkatapos ay ayusin. Ano ang tagagawa ko - Hindi ko sasabihin, ipinadala nila ako mula sa isang tindahan sa Internet, naka-pack na lamang sa isang bag, hindi mo lang ito mabibili mula sa amin. Inilagay ko ang 1 / 3-1 / 2 kutsara sa isang dalawang litro na termos ng tsaa, lahat ay umiinom sa kalsada, kahit na mga di-diabetes, ay hindi nagreklamo tungkol sa panlasa. Ngunit syempre, ang mga ito ay nasa hustong gulang, at mayroon kang mga anak.
Sa pangkalahatan, nandito kami sa iyo hindi masyadong sa paksa ng komunikasyon))). Dapat kaming pumunta sa Temko "Diabetes".

At ibahagi ang resipe para sa naturang tinapay, mangyaring)

Nagluto ako ng isang resipe mula sa Arka Rye tinapay na 100% mula sa peeled at seeded harina sa KhP.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
Kumuha lang ako ng seeded rye harina 275 gr., At kung minsan sa halip na alisan ng balat na harina ay gumagamit din ako ng wallpaper. At ginagamit ko ang ika-7 programa. Bago magbe-bake, humihinto ako at hintaying dumoble ang dami. Ito ay nangyayari hanggang alas-5. Pagbe-bake - 1 h 30 min. Hindi ko tinatanggal ang scapula. Ang tinapay ay nadulas nang mag-isa.

Salamat Saan ka makakakuha ng harina ng wallpaper? Sa mga espesyal na tindahan?

Salamat Saan ka makakakuha ng harina ng wallpaper? Sa mga espesyal na tindahan?

Wala kaming mga problema sa harina ng rye. Ang sarili nitong Belarusian. Maaari kang bumili sa anumang tindahan. Gayundin sa bakwit, at may linseed, na may malt, bran. Mas masahol pa sa mais. Bihira ang Moldavian. Para siyang ordinaryong binhi. Ngunit ang na-import ay higit na napakamahal, ito ay tinatawag na polenta, at mukhang gumuho. Ang mga butil ay nadarama sa tinapay. Ayoko nito.

wala nang pagkakaiba

Akala ko rin, hanggang sa bumili ako ng 2500. Ito ay lumabas na bukod sa dispenser na hindi ko kailangan noong 2500, wala pa ring programa para sa pagluluto sa tinapay na rye, na lubhang kinakailangan. sa program ng libro na numero 7 ay nakasulat - rye tinapay - LAMANG para sa 2501. na kung paano ako maling naipormasyon sa mga forum na ito.

Mabuti kung saan wala tayo.
Mayroon akong isang programa ng rye, ngunit nagluluto ako ng rye roti alinman sa pamamagitan ng kamay o sa pangunahing. IMHO.

[Marina]

Marina, at nagluluto ako ng tinapay na rye sa programa ng Rye. Bakit hindi ito nababagay sa iyo? At binake ni Rina ang kanyang 50x50 kay Rye. Kailangan ang mode.

ganyan ako maling impormasyon sa mga forum na ito.

May nalito ka ba? Sa aking palagay, palagi at saanman nagsasalita tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng modelo ng 2500 at 2501, ang kawalan ng programang "rye" ay inilalagay sa unang lugar, at pagkatapos lamang pinag-uusapan nila ang tungkol sa dispenser. Narito ang mga modelo na 2501 at 2502 na istraktura na talagang magkakaiba sa pagkakaroon ng huling dispenser ng lebadura.

Zhany tinapay o sa pamamagitan ng kamay, o sa pangunahing isa.

at sa pangunahing - paano ito?

[Marina]

Marina, at nagluluto ako ng tinapay na rye sa programa ng Rye. Bakit hindi ito nababagay sa iyo? At binake ni Rina ang kanyang 50x50 kay Rye. Kailangan ang mode.

Mash, para sa ilang kadahilanan sa rye kapag ang pagluluto sa hurno ay napaka "pagprito", hindi ko gusto ito. Inangkop ni Rinin sa Pizza at Baking lang.

at sa pangunahing - paano ito?

At ang pangunahing isa ay ang programa # 1.

At ang pangunahing isa ay ang programa # 1.

ngunit noong 2501 mayroong isang espesyal na pala para sa pagmamasa rye, at sa bilang 1 sa 2500 - kung paano ito masahin? at sa oras ay sapat na 4 na oras?

At wala kang nalito

Bumili ako sa Eldorado, kaya't tiniyak ng nagbebenta na ang pagkakaiba lamang ay ang dispenser. ngunit ito ay lumiliko - at ang mga programa ay hindi pareho, at walang scapula. at bumili kami ng oven para lang sa rye.

Ang scapula ay hindi gampanan. Kahit sino ay masahin ang anumang kuwarta. Palagi akong gumagamit ng isang regular na spatula para sa anumang pagsubok. Matapos niyang punasan ang sarili, nagpalit ng suklay. Ngayon ang lahat ay halo-halong may suklay.
Sa katunayan, ang Rye mode ay mas maikli sa oras. Hindi ko rin talaga siya gusto.
Masahin sa isang gumagawa ng tinapay at maghurno sa oven. Ang ganitong uri ng rye ay mas mahusay.

Bumili ako sa Eldorado, kaya't tiniyak ng nagbebenta na ang pagkakaiba lamang ay ang dispenser.

Kaya kung tutuusin, maling impormasyon ang nabenta sa iyo ng nagbebenta sa Eldorado, hindi ang forum.

Masahin sa isang gumagawa ng tinapay at maghurno sa oven.

mayroon kaming maling oven, isang murang gas stove, malabong may anumang nakakain na lalabas dito. Nais kong hanapin ang pinakamainam na "turnkey" na resipe ng rye para sa 2500.

Nagluto ako ng tinapay na rye sa unang programa sa HP-2500, inilalabas ko lang ang spatula pagkatapos ng pagmamasa at wala nang mga stroke. Narito ang rye tinapay, inihurnong sa akin sa HP Panasonic-2500. Pagkatapos ay inilagay ko ang form na L7 sa gumagawa ng tinapay, at inihurno sa loob nito. Para lang sa mga may hindi importanteng oven o wala man lang oven.


At ito ay isang hiwa:

mayroon kaming maling oven, isang murang gas stove, malabong may anumang nakakain na lalabas dito. Nais kong hanapin ang pinakamainam na "turnkey" na resipe ng rye para sa 2500.

Pagkatapos sa pangunahing mode. Bukod dito, malamang na maghurno ka kasama ang pagdaragdag ng harina ng trigo. Magiging maganda ito. Huwag mo ring alalahanin ito. Tumingin sa mga recipe, maraming tao ang nagluluto sa ganitong paraan.

Mayroon bang isang kumpletong recipe na may mga sangkap sa isang lugar? Napakadali ba upang palitan ang isang sangkap sa resipe mula sa libro # 1 - harina ng trigo na may harina ng rye? Sinabi nila na hindi ka maaaring maghurno mula sa 100% rye harina, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na trigo. Nais kong isang ganap na photorecept, maaari kang magtapon ng isang link?

Maraming mga recipe sa forum. Halimbawa ng isang ito:
Darnitsa tinapay para sa asawa (tagagawa ng tinapay) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0.
Tingnan din ang mga recipe dito:
Trigo-rye https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Rye-trigo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Rye https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

At ito ay isang hiwa:

detalyadong recipe mangyaring

[Si Rina]

Wheat-rye 50x50 na tinapay na may live na lebadura (tagagawa ng tinapay), may-akda Si Rina

Kamusta po kayo lahat! Isang malaking kahilingan, marahil ito ay sa isang lugar, ngunit hindi ko ito nahanap, maaari bang sukatin ng isang tao ang isang timba mula 2502? Hindi kinakailangan ang mahusay na kawastuhan, kahit na ang tinatayang sukat ...

Mayroon akong 2501, ngunit lahat sila ay pareho sa mga timba.
Sa sentimetro: 19 x 14 x 15 ang mga panloob na sukat. Taas mula sa talahanayan 19. Hindi ko alam ang dami, ngunit kung kinakailangan, ibubuhos ko ang isang bagay.

[marinastom]

marinastom, Salamat! tumulong! hindi kinakailangan ang dami, kailangan ng mga sukat

Tulad nito, mayroon akong parehong kuwento sa pagbili ng isang Panasonic 2500 HP - Hindi ako nagbasa ng mga pagsusuri sa Internet tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng 2500 at 2501, ngunit dumiretso sa tindahan, kung saan sinabi din ng consultant na ang pagkakaiba ay nasa ang dispenser At kumuha ako ng HP na may pag-asa ng baking roti ng rye. Sa una ako ay napaka mapataob, at pagkatapos ay nakita ko ang maraming mga recipe sa mga forum !!! Naranasan ko ito ng 2 taon ngayon, hindi ko ito pinagsisisihan!
Ang aking paboritong recipe mula doon ay RYE Flour BREAD:
lebadura - 1 tsp
harina ng rye - 80 g,
harina ng trigo - 320g.
asin - 1 tsp
asukal - 1 kutsara. l.
mantika - 1 kutsara. l.
tubig 270 ML
Oras - 4 na oras.
Ang programa ang pangunahing programa.
Nagdagdag din ako ng bran - 1 tbsp. l.
Ito ay isang maliit na laki ng tinapay.
Ang tinapay ay perpekto sa proporsyon ng rye at harina ng trigo.

Sa pangkalahatan, hanapin ang "iyong" recipe dito: Forum | BAKERY - SELECTION & OPERATION | Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay | Panasonic Bread Maker
GOOD LUCK !!!

Mash, para sa ilang kadahilanan sa rye kapag ang pagluluto sa hurno ay napaka "pagprito", hindi ko gusto ito. Inangkop ni Rinin sa Pizza at Baking lang.

Tila gumagana ito para sa akin nang napakahusay at hindi nagprito ng anuman. At bago, pagkatapos ng pagbili, nag-bake din ito o kamakailan lamang nagsimula itong maghurno? Siguro nagsisimula itong maghurno sa paglipas ng panahon?

Mash, nangyayari rin ito sa mga regular na programa, ngunit doon, sa halip, dahil sa labis na asukal (minsan, masosobrahan ko ito) Siguro si Rye din? Mayroong isang disenteng dami ng pulot sa Rinin. Inilalagay mo ba ang lahat ayon sa resipe at normul?

[Linadoc]

Siya nga pala, nagustuhan ko talaga ang tinapay ng rye ayon sa isang napaka-simpleng recipe. Nai-post ito sa paksa tungkol sa multicooker Steba Linadoc... Ilalarawan ko ang humigit-kumulang.
400 gramo ng harina (maaari mong gamitin ang rye at trigo ng unang baitang sa kalahati, maaari mo lamang ang rye)
0.5 kutsarita dry yeast (uri ng Saf-moment)
Asin sa panlasa
380 ML ng kefir, mas mabuti na 1%.
Ginagawa niya ito: masahin ang kuwarta sa isang Bread Maker sa Pelmeni o Pizza nang halos sampung minuto, tinatakpan ito ng isang pelikula at !!! sa ref sa loob ng 15 oras - isang araw !!!. Pagkatapos alisin ang kuwarta, painitin ng kaunti, nagdagdag siya ng kalahating kutsarita ng lebadura (hindi ko), iwan ito sa isang timba o ilagay sa isang mabagal na kusinilya, o isang baking dish, tumayo nang kalahating oras- 40 minuto at maghurno.
Ito ay naging kamangha-manghang tinapay ng rye.
Maaari kang magdagdag ng malt, ngunit, depende sa estado ng pagsasama-sama nito, ayusin ang likido o harina.
Oo, at pagpipilian ng mantikilya.

Mayroong isang disenteng dami ng pulot sa Rinin. Inilalagay mo ba ang lahat ayon sa resipe at normul?

Marin, idaragdag ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe at ang lahat ay mabuti hanggang ngayon. Ngunit gumagamit ako hindi lamang ng Panasonic, bumili din ako ng isang Scarlett-400 at gumagana silang halili, kaya isaalang-alang na ang Panasonic ay gumagana sa bawat iba pang oras. At mas gumagana ang iyo, at sa palagay ko sa paglipas ng panahon, malamang na nagsimula siyang "magprito" ... Kung gayon, sayang.

Pagbati po
Mangyaring sabihin sa akin kung paano makamit ang isang siksik na mumo sa puting tinapay?
Hindi ko talaga gusto ang mahangin, mahirap magpahid ng langis)))

Sa palagay ko dapat kong subukang bawasan ang likido. Ngunit ito ay hindi isang madaling bagay, maaari itong mai-screwed up.

Maaari ba akong magdagdag?

Mas mahusay na bawasan ang likido. Binawasan namin ang likido ng 10 ML mula sa pangunahing recipe, inihurnong ang tinapay at nagpasya kung ang density ng tinapay ay angkop o hindi. Sa susunod, bawasan ang likido sa pamamagitan ng isa pang 10 ML. maghurno ng tinapay at tingnan ito, magpasya kung ang bagong density ay tama para sa iyo. Maaari mong bawasan ang likido hanggang sa "mapahina" nito ang bubong ng tinapay. Dito dapat kang magdagdag ng 10-15 ML ng likido at huminto doon.

[marinastom]

marinastom, ngunit maaari ba akong magkaroon ng isang link sa recipe?) Hindi ko mahanap ito sa anumang paraan

Katyusha, ang recipe mismo ay hindi nai-post doon. Sinabi lang niya kung kumusta siya. Susubukan kong maghanap sa paglaon, pagkatapos ay magsusulat ako ng isang link sa kanyang mensahe. Ganap na ginawa ko tulad ng nakasulat sa itaas. Gumagawa ito ng isang kahanga-hangang tinapay ng rye.

[marinastom]

marinastom, salamat, marahil ay mahahanap mo ito) At nag-furr na ulit ako ng lahat ng mga recipe para sa Shtebochka limang beses

Para sa mga nagnanais na maghurno ng mahusay na mga rye tinapay sa HP nang walang isang espesyal na mode, pinapayuhan ko kayo na basahin ang paksa
Mga tip na "Rye" mula kay Gasha ... Nakuha ko ang isang kamangha-manghang tinapay ng rye, pagkatapos basahin at gamitin ang payo ni Gasha, pati na rin ang pagsasanay ng iba pang mga panaderya na inilarawan sa paksa. Ngunit sa aking pamilya ang tinapay na rye ay hindi pinapaboran at samakatuwid lahat ay mabilis na natapos, nakalimutan ko ring gumawa ng isang ulat. Ngunit ang tinapay ay naging kahanga-hanga
Sundin ang mga tip at huwag pabayaan ang pagsusulat, sa lalong madaling gusto mo ang resulta, maaari mong isulat muli ang resipe sa LAHAT ng mga nuances sa isang malinis na kopya at patuloy itong gamitin.

Naku, iginuhit si Natasha! Kamusta Nawawala, napakasaya na makita ka!

[Kostik]

Pagbati po
Mangyaring sabihin sa akin kung paano makamit ang isang siksik na mumo sa puting tinapay?
Ayoko talaga sa mahangin, mahirap magpahid ng langis)))

Kostik, isang siksik na mumo ay dapat i-on sa ika-2 programa, Pangunahing mabilis.