Cake "Nut" na walang harina (Matamis mula pagkabata-3)

[Nut biskwit]

Cake "Nut" na walang harina (Matamis mula pagkabata-3)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Nut biskwit
Mga walnuts sa lupa	2 baso
Asukal	1.5 tasa
Mga itlog	10 piraso.
Cream:
Cream 33%	500 ML
May pulbos na asukal	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ang cake na ito, ng isang hindi pangkaraniwang mayaman na nutty lasa at walang isang gramo ng harina, tulad ng cranberry mousse, ay hindi maipaliwanag na naiugnay sa aking mga alaala sa pagkabata. Inihurno lamang ito ng aking ina para lamang sa mga piyesta opisyal ng taglamig - para sa Bagong Taon at para sa aking kaarawan, kaya para sa akin ang cake na ito ay naging lalo na at walang paltos sa Bagong Taon. Sa aking kaarawan, palagi akong sumusubok ng mga bagong hindi pangkaraniwang mga recipe, at para sa Bagong Taon, ang mga Matamis mula sa pagkabata ay mananatiling pangunahing mga ito - ang cake na ito, ang Torun gingerbread na "Katarzhinka", cranberry mousse at isang bagay na may bird cherry ...
• Nut biscuit:
• Ang baking with walnuts ay nangangailangan ng maingat na paghahanda ng mga kernels - paglilinis mula sa matitigas na pagkahati na pinaghihiwalay ang mga kalahati.
• Gaanong iprito ang mga handa na kernels sa isang tuyong kawali at giling (dati naming ginagawa ito sa isang gilingan ng karne, ngayon - na may isang blender o sa isang food processor).
• Talunin ang mga yolks ng asukal hanggang sa mabula, hanggang sa matunaw ang asukal at ang halo ay maputlang dilaw, mga 5 minuto.
• Sa isa pang lalagyan, talunin ang mga puti sa isang malakas na bula.
• Magdagdag ng mga ground nut sa yolk mass sa mga bahagi, dahan-dahang hinalo hanggang makinis.
• Pagkatapos, sa parehong paraan, sa mga bahagi, ipakilala ang mga protina, dahan-dahang hinalo ang masa mula sa ibaba hanggang sa itaas.
• Ang buong proseso ng paghagupit ng mga puti ng itlog at paghahalo sa mga mani ay dapat na mabilis!
• Ang mga mani, gaano man kaayos ang lupa, ay laging mabibigat at may posibilidad na lumubog sa ilalim.
• Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na maingat - talunin ang mga yolks at puti hanggang mabula, at pagkatapos ng mabilis at maingat na pagsasama ng lahat ng mga bahagi - tulad ng mabilis na ibuhos sa 2 form na may diameter na 20 cm at kaagad na inilagay sa isang oven na ininit sa 160-170 degree.
• Maghurno ng halos isang oras. Kahandaang matukoy sa isang kahoy na tuhog.
• Hayaang tumayo sa hulma ng 5 minuto, buksan ang mga hulma, ilagay ang mga cake sa hulma at palamig sa isang wire rack.
• Ang nut sponge cake ay naging napaka-malambot at iiwan ng grill ang marka nito. Samakatuwid, upang maiwasan ito, naglagay ako ng isang kawayang napkin-rug sa rehas na bakal: may bentilasyon, at ang mga halatang mga kunot na mula sa rehas na bakal ay hindi gagana.
• Cream:
• Whisk ang cream sa isang makapal na bula, pagdaragdag ng asukal sa icing sa panlasa sa dulo ng latigo.
• Assembly:
• Kapag ang mga cake ay ganap na cool, grasa sa ilalim, pati na rin ang tuktok at gilid ng cake. Budburan ng mga ground nut sa itaas, itanim ang mga rosette mula sa cream at korona ang bawat kalahati ng isang walnut.
• Ilagay ang cake sa malamig na magdamag.
• 
• 
• 

Tandaan

Ang cake ay naging tunay na pagtalo - mayaman sa panlasa, dahil sa maraming bilang ng mga mani, mataas na calorie kahit na may butter cream, at hindi sa mantikilya (tulad ng sa orihinal na ...). PERO at kapaki-pakinabang!

Hindi ko matandaan mula sa aling magazine o pahayagan ang resipe na ito ay muling isinulat, ngunit sa ilang kadahilanan ang cake na ito ay tinawag na Odessa ... Ang aking ina, isang mahilig sa mga parunggit at asosasyon, ay tinawag itong naiiba - "Odyssey" ... Walnut - Greece - mabuti para sa puso - para sa memorya ng isang Greek Odyssey, upang hindi makalimutan ang Inang bayan at mga kamag-anak (kung tutuusin, ang tunay na memorya ay wala sa ulo, ngunit sa puso ...) Inaasahan kong maging sanhi din ito ng ngiti at isang pagnanasa sa iyo upang subukan!

At kung interesado ka sa mga resipe na kinagalakhan at sinorpresa ng aking ina mula pagkabata, tingnan mo dito:


Torun gingerbread na "Katazhinka"
Cranberry mousse
Pie "Snowy bird cherry"
Khamentashn poppy-bird cherry at chocolate-almond

Katulad na mga recipe

Nut-lemon cake (walang harina) (natapit)

Flourless peanut cake (Gasha)

Chocolate-nut cake (walang harina) (natapit)

Sobrang ganda!

[Irisha!]

Nakakaantig na alaala ng mga matamis mula pagkabata!
Masarap ang cake - Nais kong subukan ito! Salamat, Irisha!

Ang ganda ng cake! Ang buong koleksyon mula sa pagkabata ay cool!

[Irisha]

Irisha, sa aking pamilya ang bawat isa ay hindi walang malasakit sa pagluluto sa mga kennuts. Dinala ko na ito sa mga bookmark. Sigurado akong magugustuhan ito ng minahan!

Ano ang isang kagiliw-giliw na cake! Dinala ko ito sa mga bookmark!

[Feofaniya, MariS, GenyaF, Twist, orgrim73]

Feofaniya, MariS, GenyaF, Twist, orgrim73

Mga batang babae, salamat sa iyong interes sa resipe!

Nakakaantig na alaala ng mga matamis mula pagkabata!
Masarap ang cake - Nais kong subukan ito! Salamat, Irisha!

Marish, lahat tayo nagmula sa pagkabata ... at para sa akin ito ay nauugnay sa pagkamalikhain ng aking ina - pagluluto, pagguhit at makabago sa kindergarten, kung saan nagtrabaho siya bilang isang guro sa loob ng 37 taon ...

Irisha, sa aking pamilya ang lahat ay hindi walang malasakit sa pagluluto sa mga kennuts. Dinala ko na ito sa mga bookmark. Sigurado akong magugustuhan ito ng minahan!

Marina, ang aking pamilya ay pareho ... Kung ang recipe ay almonds o hazelnuts, pagkatapos ng unang pagtikim ay tinanong nila ako - bakit walang mga walnuts? Mapapahamak ba sila dito ???

Si Irina, mula sa paglalarawan ng resipe ay hindi malinaw kung magkano ang ipinahiwatig na halaga ng asukal na dapat pumunta sa kuwarta, at kung magkano ang cream. Mangyaring ipahiwatig

Irisha, salamat sa cake, para sa kasaysayan ng mga tradisyon sa pamilya, para sa kahanga-hangang disenyo ng resipe, para sa mga larawan, para sa istilo ng paglalarawan ... Palagi akong nasisiyahan mula sa iyong mga nilikha !!!



Mahal na mahal ko ang mga walnut cake !!!

Klase! Ngunit malamang na hindi ako magpasya na magluto bago sa susunod na Bagong Taon.

[Ilona]

kung magkano sa tinukoy na halaga ng asukal na dapat pumunta sa kuwarta, at kung magkano sa cream. Mangyaring ipahiwatig

IlonaSa palagay ko ang lahat ng asukal ay napupunta sa kuwarta. At sa cream pulbos na asukal lamang.

Irisha, Tama kung mali ako - Mayroon akong cake para sa Enero 18 para sa DR ng aking kapatid.

[Marisha-Twist]

Mga batang babae, paumanhin, sa loob ng ilang araw na "nahulog" - tulad ng isang nunal na walang baso ay nagbago ng mga lente ...

Marisha-Twist Sinulat ko ito ng tama, naisip ko na malinaw - ang asukal at pulbos ay tila nangangahulugang iba't ibang mga bagay kay Marish, salamat! Maligayang matamis para sa DR ng aking kapatid!

Ilona, Naitama ko sa resipe - nagdagdag ng pulbos sa mga sangkap

Lana-Svetlanka, salamat sa mga magagandang salita, palagi mo akong sinisira ng mga papuri !!!

Si Irina, isang napakagandang cake kapwa sa hiwa at sa disenyo !! Susubukan ko talaga! Hindi kami gumagamit ng mga walnut, binibili ko lang ito para sa pagluluto sa hurno. Kung magkano ang timbang sa shell ay nakuha para sa peeled sa dami ng dalawang baso - marahil ito ay 2 ground? Killogram? Humigit kumulang? Kung hindi man ay namamalagi sila na hindi ako bumili ng isang shell sa loob ng daang taon, lahat sila ay papaano mapait at bulok, o hindi ko alam kung paano pumili

[Tita Besya]

Tita Besya
Si Lena, ang aking asawa ang pangunahing kumakain ng mga walnuts, at mahal ko din sila sa pagluluto sa hurno
At sa resipe - oo, ang dalawang baso ay nakalapag na ...
At matagal na akong hindi nakakabili ng mga shell para sa parehong dahilan na pinangalanan mo. Kinukuha ko na ang mga nakabalot mula sa isang kaibigan sa merkado.
At ngayon hindi ko masasagot ang iyong katanungan, dahil ang mga alaala ng pagkabata dito ay hindi rin malinaw kung magkano ang binili ng ina - at kung gaano karaming peeled ito - at kung magkano ang napunta sa kuwarta ...

Well, okay, bibili kami ng peeled, magkakaroon ng maraming, ilulunsad namin ito sa ilang salad! Walang napupunta sa beetroot na may bawang!

Well, okay, bibili kami ng peeled, magkakaroon ng maraming, ilulunsad namin ito sa ilang salad! Walang napupunta sa beetroot na may bawang!

Eksakto, Flax, at sa mga salad ay isang kamangha-manghang at malusog na additive, at gusto ko ang mga pagpuno ng nut sa mga rolyo - mayroong iba't ibang mga mixture (mga walnuts-almonds-hazelnuts ...) ay mabuti Oh, kumain sila ng cake nang mahabang panahon .. .

Magandang araw! naghahanap ng isang sooo diet cake, maaari ko bang palitan ang asukal sa stevia? Sa pagkakaintindi ko, ang mga puti dito ay hinagupit nang walang asukal, kaya't ang kawalan ng asukal ay dapat na hindi nakakaapekto sa teoretikal sa pagpapalaki ng kuwarta?

Magandang araw! naghahanap ng isang sooo diet cake, maaari bang mapalitan ang asukal ng stevia? Sa pagkakaintindi ko, ang mga puti dito ay hinagupit nang walang asukal, kaya't ang kawalan ng asukal ay hindi dapat na makaapekto sa teoretikal sa pagpapalaki ng kuwarta?

Isang napaka-baluktot na komento syempre, ngunit bigla itong magagamit: Nabasa ko na mas mahusay na huwag idagdag ang stevia sa mga protina. sapagkat ang mga inihurnong kalakal ay tatahimik.
Dito rin, sa bisperas ng NG nais kong maghurno, sa gastos lamang ng cream sa palagay ko, marahil sour cream?

Isang napaka-baluktot na komento, syempre, ngunit bigla itong magagamit: Nabasa ko na mas mahusay na huwag idagdag ang stevia sa mga protina. sapagkat ang mga inihurnong kalakal ay tatahimik.
Dito rin, sa bisperas ng NG nais kong maghurno, sa gastos lamang ng cream sa palagay ko, marahil sour cream?

oh, salamat, sa pamamagitan ng paraan na nagawa ko na at wala nang tumaas nang normal. naging cookie ito, ngunit nagbabad, at lumambot. ang cream ay gawa sa cream cheese, walang asukal

[Si Irina]

Si Irinakung ano ang isang mahangin nutty alindog! Dinala ko ito sa aking mga bookmark, ngunit natatakot akong hindi ko magawa ito. Makakasama ba ako ...