Torun gingerbread na "Katazhinka"

[Si Irina]

Si Irina, lahat ay napaka-interesante sa akin! Hindi ko narinig ang tungkol sa mga naturang peppers, kung saan gagamitin ang mga ito at hindi ko alam
At ang sanggunian ay mabuti, lalo na't ang pick-up point ay masasabi sa tabi ng bahay, salamat

Irina, merci, tulad ng lagi, para sa isang detalyadong sagot. Hindi man ako nag-alala, sinadya ko na ang kasalukuyang minahan lamang ng Jamaica ay may mas mayaman at mas sopistikadong aroma kaysa sa mabangong, na naalala ko mula pa noong mga panahong Soviet.

[Nagira]

NagiraHuli na ba ako? Nabili ko ang lahat ngayon: ghee, rye harina at pampalasa. Mayroong dalawang uri ng kardamono: berde at puti. Kinuha pareho. Alin ang dapat mong ilagay? Walang mga candied orange at lemon fruit sa merkado. Ngunit mayroon akong candied na recipe ng orange peel mula sa forum. Maaari ba akong maglagay ng mga candied kumquat sa halip na lemon, o hindi ito ang tamang panlasa? Bumili din ako ng mga candied na mangga na prutas, okay?

[Elya]

Elyasyempre hindi ka huli! Ang resipe na ito ay mabuti sapagkat hindi ito nakatali sa anumang petsa: maaari mo itong masahin sa loob ng anim na buwan o sa 2 buwan, at kahit papaano ay inihurno ko ito pagkalipas ng 2 linggo (Napagtanto ko kalaunan na ang naihalo kanina ay hindi sapat para sa lahat). Kahit na pinakamainam - hindi bababa sa 3-4 na linggo ang kinakailangan. Ngunit mas matagal - Isinulat ko na sa mga pamilyang Polish ginagamit nila ang paglalagay ng kuwarta sa pagsilang ng kanilang anak na babae, at pagkatapos ang kuwarta na ito ay napunta sa kanya bilang isang dote

Tungkol sa cardamom Sasabihin ko na hindi ako bibili ng puti sapagkat ito ang pinakamaliit na likas - nakuha ito sa pamamagitan ng pagpapaputi ng sulfur dioxide
Ang puti ay may isang hindi gaanong nagpapahiwatig na aroma, ngunit kung hindi mo nais ang cardamom sa lahat at sa matinding mga kaso nais ang isang mas malambot na samyo, mas mahusay na kumuha ng itim.
At sineseryoso, kung hindi ka hyperosmic, pagkatapos ay sa isang palumpon ng pampalasa (inirekomenda ko sa resipe na ito) lahat ay magiging balanse - parehong lasa at aroma

Kandidalis na balat ng orange, at maging ang iyong sarili - iyon ang kailangan mo! Palitan ang mga lemon sa kanila. Kumquat pareho eksaktong para sa tinapay mula sa luya na ito Gusto ko lubos hindi pinayuhan Mayroong karanasan Sa iba't ibang mga resipe. Ang kumquat ay may masyadong malakas at nakahahadlang na lasa, makagambala sa masarap na aroma ng hinog na kuwarta. Kung mayroon kang kaunting mga candied na orange na prutas, mas mahusay na maglagay ng hanggang maaari, ngunit huwag magdagdag ng anupaman. At ang mangga ay hindi kinakailangan, ito ay hindi isang English muffin - doon ang base ay hindi masa, ngunit isang halo ng mga pinatuyong prutas. Dito, ang lahat sa resipe ay nabalanse sa marami, maraming, maraming taon - kapwa ang uri at dami ng pampalasa, at pulot, at mga nars na kendi. Subukan mo muna tulad ng sa orihinal, at pagkatapos ay mag-aayos ka para sa iyong sarili, kung mayroon man
At mangyaring, mula sa 4 na yugto ng pagmamasa, kontrolin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta !!! Huwag overcool ito bago ihalo sa egg butter! At magdagdag ng gatas at itlog bilang karagdagan sa resipe, kung, sa unti-unting pagdaragdag ng harina, nakikita mo na ang kuwarta ay tulad ng plasticine, at ang harina ay hindi pa natatapos.
Maligayang pagmamasa!

[Nagira]

Nagira, maraming salamat sa detalyadong paliwanag. Tulad ng para sa kumquat, siya mismo ay napagtanto na hindi ito sulit, sapagkat ang lasa ay masyadong tiyak. Hindi ako makakain ng higit sa 1 bagay. Tungkol sa cardamom sa pangkalahatan, katatakutan, mas tiyak tungkol sa pagpaputi. At ano pagkatapos ay ibinebenta nila sa mga pakete? Gustung-gusto ko ang cardamom sa mga inihurnong kalakal, ngunit palagi akong bumibili ng lupa, ito ay may isang walang tiyak na kulay: alinman sa kulay-abo o murang kayumanggi. Kaya, bukas ay magtutuon ako sa kuwarta

[Elya]

Elya, laging masaya na tumulong
Isinulat ko na nainlove ako sa cardamom hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit bumagsak lamang mula sa tindahan at nagdulot ng pagtanggi mula pagkabata
Kaya't ikaw ay swerte, dahil nagustuhan mo ito sa lahat At dahil mayroon ka nang berde - gamitin ito, palabasin lamang muna ito mula sa mga kahon, hindi kailangan ng husk. Kinukuha ko ang mga binhi och. simple: sa isang lusong ay bahagyang masahin ko ang mga kahon hanggang sa mabuksan ang mga ito, ngunit upang ang mga butil ay hindi mananatiling nakakaligtas, at iyon lang, ang husk ay madaling mabalat ...
At oo, kung titingnan mo ang kalendaryo ng buwan, pagkatapos ay payuhan ko kayo na ipagpaliban ang batch sa Huwebes-Biyernes

[Nagira,]

Nagira, ang mga bituin ay nagtagpo sa isa pa - kahapon na nagmasa, at pagkatapos ay sa kalagitnaan ng linggo tiyak na walang sapat na oras. Sinubukan ko ang lahat ng pampalasa sa ngipin, nilinis ang kardamono mula sa mga kahon sa pamamagitan ng kamay. Ang bigat ay medyo kulang, kaya't inilagay ko ang pareho at ang isa. Talagang naguluhan ako rito, ang mga buto ay itim at kayumanggi sa pareho, ngunit sa isang walang pag-asa berdeng mga butil, sa kabilang bilog na puti. Sa berde naramdaman ko ang lasa ng eucalyptus. Nababaliw ang aroma mula sa lahat ng pampalasa. Kiniskis ko ang ilalim ng bariles at natagpuan ang buckwheat honey para sa 2 bahagi, ginawa ito, bahagyang sa isang baso na kasirola, ang pangunahing isa sa isang enamel, tinakpan ito, inilagay sa bodega ng alak. Ang kuwarta ay napaka-masarap, mabango, plastik, mga candied na orange na prutas, mani, isang kanta lamang. Labis na nagulat ang asawa sa dami ng pagsubok na ito. At sinabi din niya na ang kuwarta ay ginintuang - napakaraming pulot at alak (ihiwalay niya ito mula sa kanyang mga reserbang). Maaari kang gumawa ng 2 bote ng vodka mula sa alkohol. kung saan tumugon ako na babayaran ko siya ng 2 bote, ngunit hindi tatanggap ng tinapay mula sa luya.
Mayroon akong isang katanungan tungkol sa jam, natatakot akong hindi magkakaroon ng sapat na mga stock na plum. Gagana ang Apple at aprikot? At nais kong palamutihan kahit na isang bahagi. Napagtanto ko na habang umiikot ang jam, posible na palamutihan ng icing. Nagpasya akong maghurno ng mga bear ng barney sa mga hulma ng silicone para sa mga bata.

[Nagira]

Nagira,: rosas: walang matigas na damdamin. Iyon lang sa mga recipe na alam ko at madalas gamitin, pinapayagan ko ang aking sarili na may kalayaan at mga pagkakaiba. At sa kauna-unahang pagkakataon lagi kong sinusubukan na sundin ang eksaktong recipe ... Iyon ang dahilan kung bakit ito ay naging isang cool na kuwarta, malamang dahil sa harina. Kaya, sinulat ng mga batang babae na tumigas pa rin ito sa ref. Ang pangunahing bagay ay ang proseso ay isinasagawa. ... Hintayin natin ang pagkahinog. Sa palagay ko ay magiging masarap pa rin ito, walang maihahambing.

[Elya]

Elya, laging masaya na tumulong
..
At oo, kung titingnan mo ang kalendaryo ng buwan, pagkatapos ay payuhan ko kayo na ipagpaliban ang batch sa Huwebes-Biyernes

Irina, mayroon akong kagalakan ngayon, sa wakas ay bumili ako ng star anise at cardamom, ang amoy ay kasindak-sindak.
nagpapayo ka sa Huwebes o Biyernes. at bakit?
Palagi akong sumunod sa kalendaryong buwan sa aking buhay, at dahil sa Biyernes ay araw ng "Swamp", gusto kong maghintay para sa bagong buwan
At Irina, paano mo magagamit ang kardamono para sa tsaa, kape, napakasarap nilang isinulat tungkol sa mga pampalasa na nais ko ring subukan.

[Elya]

Elya, 2 servings - wow !! At kung gaano ako naiinggit - mayroon kang isang bodega ng alak
Natutuwa ako para sa iyo - ang proseso ng pagkolekta ng mga pampalasa ay laging pinupuno ako ng kasiyahan - binibigyan tayo ng kalikasan ng maraming mga himala ...
At sumasang-ayon, ang aroma ng isang buong kardamono ay naiiba sa binili mong lupa?
Ngunit magdalamhati ako tungkol sa jam-jam: kailangan namin ng asim, na wala sa aprikot (kahit na mula sa ligaw) at mansanas
Ngunit minsan akong gumawa ng kapalit ng mga prun: madaling gumawa ng isang makapal na patong mula rito, tanging hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal. Susulat ako nang mas detalyado sa pamamagitan ng petsa ng pagluluto sa hurno.

Doroteika, maghihintay!

Lily, ayon sa iyong kahulugan ng araw na "Swamp", sa pagkakaintindi ko dito, ito ang mga rekomendasyon mula sa tao, pusa. gumuhit ng isang kalendaryo.
Sa astronomiya at astrolohiya Gumagamit ako ng impersonal na impormasyon, sapagkat ang bawat modernong interpreter ay nagdudulot ng kanyang sariling pag-unawa, at sa kasamaang palad maraming libangan ay pinapayagan ...
Iyon ay, nakatuon lamang ako sa data (at hindi sa kanilang interpretasyon ng aming mga astrologo) - ang yugto ng Buwan, mga aspeto sa Araw, ang konstelasyong background ...
Tulad ng para sa Huwebes at Biyernes, masasabi kong kahit na ang buwan ay humuhupa, ito ay nasa Libra at sa isang kanais-nais na aspeto sa Araw.
Naghihintay hanggang sa lumalaki ang isang mahabang panahon, walang sapat na oras para sa hinog na kuwarta (at tungkol sa bagong buwan at buong buwan, masasabi kong ito ay napaka-hindi sinasadyang araw, at kahit na 1 araw bago at pagkatapos ... iyon ay, ang petsa ay naitulak pa lalo)
Ang Libra ay isang maayos na konstelasyon, walang sorpresa (tulad ng sa Aquarius) at walang paputok na hilig (tulad ng sa Aries) ...
At ang mga aspeto ng Araw sa 60 at 120 degree ay nagbibigay ng sapat na daloy ng enerhiya para sa isang matagumpay na pagsisimula ng isang bagay.
Ito ang gabay sa akin sa anumang paraan na hindi ko ipinapataw sa iyo, lahat ay gumagamit ng tool na maginhawa para sa kanya nang personal

Tungkol sa kardamono sa kape at tsaa: gaanong gigiling ko ang mga kahon sa isang lusong - 3-4 beses na bilog upang palabasin ang aroma, ibig sabihin.dahil ang paggawa ng serbesa sa 5-10 minuto ay kaunti para sa pagbubukas ng palumpon, mas matagal kaming naghurno ng mga tinapay mula sa luya Sa bilang ng mga butil - Kumuha ako ng 4-5 na kahon para sa 10 gramo ng mga dahon ng tsaa (hindi ko sasabihin sa tsp, gumagamit ako ng espesyal na scoop ng porselana sa loob ng mahabang panahon - dito sa larawan kasama ang berdeng tsaa. kasama dito ang humigit-kumulang na 10 gr.)
🔗 🔗

Irina, ngayon ay masahin mo na ang iyong "Katerinka"! Mayroong ilang mga problema sa proseso. Sinukat ko ang mga pampalasa eksakto na nakasulat, na may sukat na kutsara, sa ilalim ng kutsilyo. Ito ay naka-out na 6 kutsarita ng pampalasa ay may bigat lamang na 11 g. Kaya't ano ang mangyayari na dapat timbangin ng luya (1.5 kutsarita) ang natitirang 31 g?

Ito ay naka-out na 6 kutsarita ng pampalasa ay may bigat lamang na 11 g. Kaya't ano ang mangyayari na dapat timbangin ng luya (1.5 kutsarita) ang natitirang 31 g?

Ako rin, ay walang bigat ng mga pampalasa nang eksakto tulad ng resipe, kahit na eksaktong 7 kutsarita ang aking kinuha. Nakakuha ako ng mga 30 gramo. Iniugnay ko ito sa error ng aking mga antas.

[Merri, Gala]

Merri, Gala, mga batang babae, kaya't isinulat ko sa resipe sa mga braket ang bigat ng pampalasa, dahil magkakaiba ang mga kutsara ng bawat isa
At ang mga pampalasa ay may magkakaibang timbang, mas sariwa, mas maraming langis ang napanatili sa mga ito at mas maraming timbang ...
Nagtimbang ako ngayon ng 2 magkakaibang mga mixture:
kulantro + star anise = 3.14 g
kanela + sibuyas + paminta + kardamono = 5.35g

AT, Merri, Nagulat ako at muling binasa ang resipe at hindi nakita ang isang pagbanggit na kumuha ako ng isang kutsarita "sa ilalim ng kutsilyo" na may slide ...

Nagtataka ako kung paano nagluto ang lola ko ng masarap na tinapay mula sa luya na walang kaliskis?
Huwag mag-alala, ang lahat ay magiging masarap sa iyo! At pagkatapos ay itatama mo ito sa iyong panlasa, kung ...

[Nagira,]

Dito at muli nagsimula ang kaaya-ayang mga gawain bago ang Bagong Taon!
Muli akong nagbasa ng isang kamangha-manghang kwento, Nagira,Salamat ulit!!!
Kaya't ginusto ko ang mahika ng Bagong Taon! Ngayon lamang kailangan mong ibigay ito sa iyong sarili at sa lahat ng iba pa na malapit!

Irina, nasusulat mo nang mabuti ang lahat sa astrolohiya, super!
Makikinig ako sa iyong mga rekomendasyon at masahin ang Katazhinka sa Huwebes !!!
Napakainteresado ng Savochek, hindi ko pa nakikita ang ganoong

Nagsimula akong mag-isip tungkol sa pagbili ng isang mortar - isang kinakailangang bagay sa sambahayan, kung paano pumili
Ang sabi sa akin ng mga batang babae.

[Si Irina]

Tungkol sa cardamom sa kape at tsaa: ...... Sa bilang ng mga butil - Kumuha ako ng 4-5 na kahon para sa 10 gramo ng mga dahon ng tsaa ...

Si Irina, tungkol sa tsaa, at ang proporsyon para sa kape? Ang ibig mo bang sabihin ay itim na cardamom?
Scoop - maganda

[MariS]

MariS
Marina, salamat sa gayong pagtatasa ng aking ... hindi kahit na mga resipe ... mga opsy
At oo, ang paglapit ng Pasko ay hindi lamang nagbibigay sa mga bata ng pag-asa ng mga himala, kundi pati na rin sa atin

KokoschkaSalamat sa mga papuri at sa pagtitiwala.
Ang mga mortar ay isang kinakailangang bagay sa aking sambahayan, mayroon akong ilan sa mga ito: kahoy, maliit na porselana (ginagamit ko ito nang madalas - hindi ito sumisipsip ng amoy, maliban sa St. na may lalalim na mangkok (dahil sa kanya binili ko ito, Akala ko magiging napaka maginhawa na hindi crush, ngunit upang masahin, ngunit ...). Ayon sa aking mga pangangailangan - dalawa (isang maliit na porselana at isang malaking bato) ay sapat na. Ang una ay mas mahusay na bumili ng isang maliit.

Bumili ako ng isang scoop sa isang tindahan ng maluwag na tsaa (maraming mga ito saanman sa mga shopping center at sa mga merkado), kung saan ipinagbibili din ang mga tsaa - mga teko, tasa, garapon para sa tsaa ...

Gala, Gumagamit ako ng berdeng kardamono, sa itim ikaw ay masisira araw-araw upang uminom ng tsaa ... kahit na sinubukan ko ito para sa kasiyahan
Subukan mo ang iyong sarili sa kape, iniinom ko ito ng 3 beses sa isang taon, mabuti, hindi ako isang mahilig sa kape ... Bagaman, tulad ng isinulat ko, ito ang kape na tumulong sa akin na umibig sa kardamono 3 taon na ang nakakalipas ayon sa resipe na ito Spicy na Bedouin na kape tumingin doon, ang buong proseso ay inilarawan doon, lamang hindi ako gumamit ng mga sibuyas at orange na pamumulaklak din

At kasama kita. Ngayon ay nagmasa ako ng kuwarta at ipinadala ito sa ref sa ngayon, at sa susunod na linggo dadalhin ko ito sa bodega ng aking ina. Ang aking mga pampalasa ay naging isang maliit na mas mababa sa timbang kaysa sa kinakailangan, ngunit hindi ako ganoon kamahal sa kanila. Ngunit ang amoy ay nakabukas pa rin .......... Gusto kong masahin ito noong linggong iyon, ngunit nakarating ako sa ospital at ang lahat ay ipinagpaliban. Kaya't ang kuwarta ay tatagal ng apat na linggo lamang.

[Nagira,]

Nagira, Salamat sa pagiging masaya sa akin. Napakaraming tao ang kailangang gumawa ng mga regalo sa NG na ang 2 servings ay tama, o kahit na hindi sapat. Sumasang-ayon ako na ang ground cardamom ay hindi sa lahat anong uri ng cardamom ito ginawa?
Kakatwa, naisip ko na may pagkasimutan sa aprikot, kahit na mula sa ordinaryong mga aprikot. Pagkatapos, marahil, at mula sa cherry plum ang gagawin? Kahit wala na ako.
Interesado rin akong basahin ang iyong "mga opus", dahil hindi na ito isang walang resipe na recipe, ngunit isang nakawiwiling kwento.Noong nakaraang taglamig, ito ang nakakaakit ng tinapay mula sa luya sa iyong resipe at napagpasyahan na gawin ang mga ito.

[tuskarora]

tuskarora maligayang pagdating sa aming kumpanya ng tinapay mula sa luya! Mahusay na mayroon ka ring bodega ng alak
At ang apat na linggo ay sapat na, ngunit nagsulat ako sa resipe na "isang buwan at kalahati", kaya makukuha mo lang

Elya, salamat sa mga salitang pumukaw sa mga bagong "opsy"
Ang Cherry plum ay magiging napaka bagay dito, ngunit maaari kang gumawa ng isang makapal na patong ng pinatuyong plum-prun - para sa aking panlasa, ito ang pinakamalapit na kapalit ng plum jam-jam. Isusulat ko nang malapit sa oras ng pagluluto sa hurno kung paano pinakamahusay na gawin ito .
At ang ground cardamom ay ginawa mula sa berde, ngunit substandard - luma, maliit, na may mga depekto ... at may husks ...

Nagira, salamat sa iyong maligayang pagdating. May tanong ako. Mayroon akong homemade plum jam. Ngunit sa palagay ko ito ay puno ng tubig - ang mga plum mismo ay puno ng tubig. Kaya sa palagay ko - kakailanganin bang magpalap ng ito sa isang bagay, o gagawin nito? Sa pagkakapare-pareho, ito ay tulad na ito ay umaagos sa kutsara, ngunit hindi masyadong mabilis.

[Nagira,]

Nagira, ngayon umakyat ako sa bodega ng alak upang tingnan ang kuwarta. Lumipas ang 4 na araw, wala akong nakitang anumang mga visual na pagbabago, ngunit nais kong makita itong lumalaki. Ganyan ba dapat? Baka madagdagan mamaya?

[ang bigat]

Mga batang babae, nais kong linawin muli ang tungkol sa dami ng pampalasa.
Naipahiwatig ko dito na hindi madaling magtrabaho kasama ang aking resipe at hindi ko alam ang mga patakaran para sa paglalagay ng mga reseta sa pagluluto, at kung ang isang kutsarita ay ipinahiwatig, nangangahulugang "sa ilalim ng kutsilyo".
Kapag nag-post ng resipe, isinasaalang-alang ko na ang mga kutsarita at kutsara na "may mga slide" ay iba para sa lahat - iyon ang dahilan kung bakit ipinahiwatig ko ang isang karaniwang ang bigat pampalasa para sa pinaka hinihingi.

Sa katunayan, ang lasa at aroma ng kuwarta ay sobrang sangkap na ang maanghang na palumpon ay pantay-pantay dito, ngunit kakaiba, hindi ito nangingibabaw.
At kahit na kukuha ka ng kalahati ng tinukoy na halaga, ang iyong Katazhinka ay ALWAYS magiging espesyal

Ang pangalawang punto na itinuro nila sa akin ay ang dami ng alkohol at kapalit nito.
Ang resipe ni Katarzhinka ay naging napakalubha at sa sandaling ito ng alkohol ay umasa ako sa iyong tiwala sa akin, upang hindi mapabigat ang resipe sa mga karagdagang paliwanag.
Hindi maintindihan sa unang tingin pantay na halaga alkohol at kapalit nito - kalahating nagaan ng mga degree ng vodka-rum.
Sa palagay ko kailangan nating linawin ito upang walang ibang malito.
Ang vodka, hindi katulad ng alkohol, ay naglalaman ng tubig, at kung taasan mo ang halaga nito, kakailanganin mong ayusin ang buong resipe (hindi lahat ay maaaring makakuha ng alkohol). Ngunit kahit na 150ml ng bodka ay magiging sapat upang paluwagin ang kuwarta kapag nagbe-bake, at ito ang pangunahing bagay (kahit na hindi lamang ang isa) ang kahulugan ng pagdaragdag ng alkohol.
________________________ ________________________ ________________________ __

tuskarora
Siyempre, ang likidong jam ay dapat na mas makapal at mas natural sa panlasa upang gawing pre puree at idagdag sa jam bago patong

Elya, Nakita ko na sa paksa ng Old Polish Gingerbread, ang ilang mga batang babae ay nagsusulat tungkol sa isang malakas na pagtaas sa kuwarta
Wala sa 3 mga recipe ng Katarzynski, kahit na sa pinakamalapit sa Staropolsky - hindi namin ito napansin.
Sa paningin, sa pagtatapos ng pagkahinog, tataas ito napaka konti - sa pamamagitan ng 1-1.5 cm. At sa palagay ko, ito ay tama: hindi ito lebadura, dapat itong lumaki sa panahon ng pagluluto sa hurno. Pagkatapos ng lahat, ang nakakalungkot na epekto ng soda at alkohol ay, halos pagsasalita, mga reaksyong kemikal. Isang beses, hindi nababago. Kung naganap ang isang marahas na reaksyon sa panahon ng pagkahinog, ano ang mangyayari kapag nagluluto sa hurno? Ang bahagyang (pagbibigay ng mga 1-1.5 cm) ay hindi maiiwasan, dahil ang soda ay tumutugon sa mga fruit acid sa honey, kahit na dahan-dahan (sa katunayan, nangangailangan ito ng isang mababang temperatura - upang mabagal ang ilang mga proseso sa kuwarta). Kung pinapanatili mo ang kuwarta sa saklaw na 4-8 degree, ganap na hindi mo kailangang mag-alala at istorbohin ang kuwarta.

[Nagira,]

Nagira, Salamat ulit sa isang kumpletong sagot! Sa gayon, hindi ko na guguluhin ang kuwarta, kung hindi man maaari itong mabawasan nang malaki sa exit. (Kinurot ko ang isang piraso, nahuli pa ako ng mga candied fruit).

[Irina,]

.... talagang hindi na kailangang mag-alala at istorbohin ang kuwarta

ngunit hindi ko mapigilan at tumingin sa kanya Ang aking kuwarta ay hindi nagbago sa dami, at maraming maliliit na mga droplet na droplet ang lumitaw sa ibabaw ...nabubuhay ito ng sarili nitong buhay doon ... na nangangahulugang -
Irina, Naranasan ko ang isang problema: Hindi ako makabili ng plum jam o jam kahit saan. Sa hirap ay puro jam lamang ang nakita ko mula sa mga plum na Mirabella. Magaan siya ng ilaw. Magkakasya ba ito? At magkano ang kailangan mo?

[Gala]

Mga batang babae
Gala, iyon ay hindi walang kabuluhan sinasabi ko: huwag tumingin! Huwag! kung hindi man ay matatakot ka sa isang bagay sa bawat oras
Hayaan ang mga mahiwagang proseso na magpatuloy doon ... kung ang temperatura ng rehimen ay sinusunod, kung gayon walang masamang maaaring mangyari doon, ang dami ay susuriin (at iyon ay dahil sa pag-usisa, hindi kinakailangan) sa pagtatapos ng pagkahinog

Ngunit sa plum jam-jam-jam laging ganito: mas mabuti na gawin ang plum nang maaga at sa panahon. Ito ay para sa hinaharap. At ngayon mayroon lamang 2 output:
- Bumili: sa tindahan, sa mga merkado kasama ang mga lola (maaari mong partikular na magtanong sa paligid, sumang-ayon sa pagbili ng paghahatid sa ibang araw - Nagkaroon ako nito sa loob ng ilang taon).
- Gumawa ng niligis na patatas mula sa pinatuyong mga plum-prun (dito maaari kang maglaro ng mga base additives - apple jam o iba pa, ang pangunahing bagay ay ang lasa ng kaakit-akit na dapat mangibabaw at ang masa ay dapat na bahagyang maasim - isang maliit na cranberry o lemon, matamis sweet ay hindi kanais-nais dito). Katas: banlawan ang mga prun, singaw para sa isang maikling panahon, hanggang sa malambot, at matalo ng isang blender; pakuluan ang niligis na patatas kasama ang pagbubuhos hanggang sa makapal (kinakailangan ang paggamot sa init ng mashed na patatas, kung hindi man ay maasim o hulma ito)
Oh Gala, Nakalimutan ko ang tungkol sa dami: para sa isang rate - isang litro na lata ay sapat na para sa akin.

[Si Irina]

mas mahusay na gawin ang mga plum nang maaga at sa panahon.

Wala akong ideya na lutuin ko ang isang tinapay mula sa luya, at higit pa upang maaaring may mga problema sa plum jam
Si Irina, tulad ng laging isang lubusang sagot Salamat sa iyo! Habang may oras pa, umaasa akong makakahanap ako ng jam, o kahit papaano ay makagawa ako ng mga prun.
Maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa pag-icing? Pagkatapos ng lahat, kailangan pa rin itong takpan ng glaze.

Irina, mangyaring sabihin sa akin, kailan ka gumawa ng mga candied na prutas, ilang beses silang kumukulo? At ang mga crust ay iningatan mula sa pangalawang oras sa loob ng 24 na oras? Pagkatapos ay hindi ako nakatiis ng 24 na oras, mas kaunti ang aking natiis (kung hindi, wala akong oras)

[Gala]

... mas mahusay na gawin ang mga plum nang maaga at sa panahon. Ito ay para sa hinaharap.

Wala akong ideya na lutuin ko ang isang tinapay mula sa luya, at higit pa upang maaaring may mga problema sa plum jam

Gala, kaya't sinulat ko - para sa hinaharap Inaasahan kong magugustuhan mo ang tinapay mula sa luya at makapasok sa iyong piggy bank at maghanda ka ng ...
At ang icing para sa tinapay mula sa luya na ito ay hindi kinakailangan.
Pagkatapos ng lahat, ang papel nito ay ang pagselyo ng mga aroma at kahalumigmigan upang ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay mananatiling sariwa at malambot nang mas matagal. At narito ang papel na ito ay kinuha ng plum jam-jam-jam.

Ang glazing para sa Katazhinka ay dapat gamitin lamang sa kaso ng napakahusay. likido na plum jam, na maaari lamang magbigay ng sustansya at mapahina ang tinapay mula sa luya sa unang 2-3 araw pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ngunit pagkatapos ay upang mapanatili itong kailangang mapahiran ng glaze: Kailangan ko lang gawin iyon sa Katarzyka na iyon, na sa pangunahing larawan ay may embossed na mga bulaklak.
Espesyal na ginamit ko ang likidong jam, dahil ang isang makapal na jam ay sumasaklaw sa kaluwagan. Ngunit eksperimento lamang ito.
Ang gingerbread ay magiging mas juicier at softer pa rin, nakatiklop sa 2-3 layer, sa ilalim ng isang makapal na plum layer, tulad ng sa larawan ko ng isang gingerbread na may hiwa (sa resipe).
Glaze, marzipan o tsokolate (tingnan ang pahina 2 sa thread na ito - doon Anka_DL maraming ipinakita ang larawan) - ginagamit lamang sila upang palamutihan ang tuktok ng tinapay mula sa luya, dahil ang jam ay mukhang simple sa aesthetically

At sa huling oras na nakalimutan ko (karaniwang nagsusulat ako ng mga sagot sa maraming pag-ikot) - sa panahon ng kumukulo, maaari kang magdagdag ng frozen plum sa mga prun, bahagyang tinadtad ito (madalas kong nakikita ito sa mga tindahan sa gitna ng pagyeyelo) - bubuhayin nito ang pinatuyong aroma ng prutas

Kokoschka
Lily, palagi akong gumagawa ng mga candied na prutas na mahigpit ayon sa Kroshin Sinubukan ko ang recipe nang maraming beses para sa iba
Wala akong pagmamadali, sapagkat niluluto ko ang mga ito sa buong taon (sa sandaling mayroon akong 1 kg ng mga crust sa freezer) at palagi akong may suplay na kumukulo ako ng 4 na beses, 5 - hindi kailanman kinuha ang syrup upang lumapot, tumigil ang mga crust upang maging masyadong malambot. ..

Iyon ang sa tingin ko hindi tama! : girl-th: Ngunit wala, ngayon naranasan ko na, sa susunod susubukan kong gawin ang lahat nang walang pagmamadali.

[Irish,]

Irish, Inilagay ko rin ang aking kuwarta ngayon, naging ganito (hindi ko alam, di ba?)



Gumawa ako ng kalahating bahagi sa sample. Bilang karagdagan, lumihis siya mula sa resipe, inilagay sa ordinaryong mantikilya (nakalimutan ang tungkol sa ghee).
Hindi mailalarawan ang lasa ng kuwarta!
Sa palagay ko gagana ang gingerbread, kahit na hindi mahigpit na alinsunod sa resipe ... Inaasahan ko talaga!

At ang icing para sa tinapay mula sa luya na ito ay hindi kinakailangan.
Pagkatapos ng lahat, ang papel nito ay ang pagselyo ng mga bango at kahalumigmigan upang ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay mananatiling sariwa at malambot nang mas matagal. At narito ang papel na ito ay kinuha ng plum jam-jam-jam.

Mabuti, mabuti At bumili ako ng isang plum jam na madilim at makapal

[IRA]

IRA - Isinuot ko ito
Ganap na hindi mahirap, lahat ng mga paghahanda ay nasa isang malaking kilig
Ang litson ay nagbigay sa harina ng kamangha-manghang masarap na nutty aroma - hindi ito mailalarawan !!!!!
Nagustuhan ko mismo ang kuwarta !!!!!!!

Sa pamamagitan ng paraan, sa una hindi ko binigyang pansin ang alkohol o vodka, hindi ko pa ginamit ang alinman sa mahabang panahon, at dinala ako ng aking ama ng vodka sa maghapon (bagaman tinanong niya kung kailangan niya ng alkohol?) Kaya't, sa pagtatapos lamang ng araw ay mahinahon kong natapos ang pagbabasa ng Temka na ito hanggang sa katapusan at sa huli, pagtingin sa gabi, ang anak ay nagpunta sa kanyang lolo para sa alkohol.
Para sa ilang kadahilanan, mahirap para sa akin na gilingin ang mga pampalasa sa isang ceramic mortar, kaya't hinugot ko ang aking paboritong marmol na may mahusay na mga bingot at madaling kinuskos ang lahat nang walang anumang mga problema!

Salamat sa lahat ng mga subtleties na hindi ako tamad at ipinaliwanag sa parehong mga forum, kapag naintindihan ko ang lahat sa bawat maliit na bagay, pagkatapos ay ginagawa ng aking mga kamay ang lahat kung kinakailangan !!!
Sinabi pa ng aking anak na medyo nabaliw ako sa kuwarta ng tinapay mula sa luya na ito.
Inilagay ko ito sa isang puting niyebe na makapal na may pader na luwad na luwad para sa 4 na litro, luma na ang larawan,
maglagay ng isang manipis na tuwalya sa ilalim ng talukap ng mata



Mayroon din akong tulad ng isang 3-litro na kasirola, ngunit hindi ito umaangkop sa taas sa ibabang istante ng ref.

Mga batang babae, mapanganga, umupo ako sa trabaho at lahat ng amoy ng tinapay mula sa luya na ito
Soooo ganda
Ang amoy ay nagmumula syempre mula sa mga kamay

[julifera]

juliferaano ang nakakainggit mong kaldero

Mga batang babae, mapanganga, umupo ako sa trabaho at lahat ng amoy ng tinapay mula sa luya na ito

Iyon lang, ito (ang kuwarta pa rin) ay napaka bango Though Si Irina at hindi pinapayuhan na abalahin ang kuwarta, at kung minsan ay bubuksan ko ang palayok at amoy ...

[Julia]

Juliaang bait mong babae ka!
Tinanong mo ako nang lubusan tungkol sa lahat ng naisip ko - mabuti kung magpapasya kang ilagay ang kuwarta sa katapusan ng linggo
At maraming salamat - kung gaano nalulugod sa paglalarawan ng proseso tungkol sa mataas at sa dilemma - alkohol-vodka at tungkol sa mga aroma sa trabaho
At iyon sa inihaw na harina, mayroon ding positibong damdamin
At ang iyong mga kaldero ay isang himala lamang! lalo na puti

Gala, at natutuwa ako para sa iyo, para din sa plum jam!

Nagira, salamat sa isang kagiliw-giliw na recipe, at higit pang maraming salamat sa lahat ng impormasyong iyon. na ibinahagi mo nang labis Nabasa ko ang buong paksa sa isang paghinga, at, syempre, nasunog. Gagawa ako ng kuwarta, magluto lang ng pagkain.

[LightTatiana]

Nagira, salamat sa isang kagiliw-giliw na recipe, at higit pang maraming salamat sa lahat ng impormasyong iyon. na ibinahagi mo nang labis Nabasa ko ang buong paksa sa isang paghinga, at, syempre, nasunog. Gagawa ako ng kuwarta, magluto lang ng pagkain.

LightTatiana, at salamat sa iyong pansin sa resipe at sa iyong pagpayag na mag-eksperimento!
Mabilis na i-shuffle at kumonekta sa naghihintay

[Nagira]

Nagira - Makulit ako sa iyong Katazhinka
Hindi mo sinabi sa akin na gawin iyon - ngunit ginawa ko

[Nagira]

Hindi ako nakatiis, hindi, hindi ito matiis ...
Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, gumagawa ako ng isang himala, at hindi ko alam kung ano ito - ito "reindeer" Torun gingerbread Katažinka
pasensya na Nagira, maaari mo rin akong pagalitan, ngunit nagnanakaw ako - kinurot ang isang piraso ng kuwarta na ito
At isinuksok niya ito sa kanyang Mouse (kahit na walang may gusto sa kanya dito)
Inihurno at matapat na pinahiran ng plum jam
Ngunit ito ay isang tunay na atake sa puso ng tiyan at olfactory system - kamangha-manghang !!!!!!
At mahusay na ginawa ko ang buong batch kay rye!

At oo, tulad ng isang matapat na Mouse - Nagnganga ako ng isang sulok lamang ng isang lutong tinapay mula sa luya
Ngayon na pinagtapat ko ang lahat, na may dalisay na kaluluwa, iiwan ko mag-isa ang natitirang piraso ng tinapay mula sa luya - na tumayo ng tatlong araw - tulad ng iniutos ni Nagira

At bukas magkakaroon ako ng isa pang kalahating bahagi (kung hindi man ay hindi na ito magkakasya sa ref)

Irina, magandang araw! Ako, sa pagkaunawa ko, brandy sa halip na vodka - medyo? (Wala akong oras upang basahin muli - kailangan kong magpasya ngayon, naghahanda ako ng isang listahan ng pamimili.

Svet Tatyana, ang cognac ay nangangailangan ng matapang na alkohol, kung walang alkohol. Good luck!
Yulchik, honey, bumaba lang ako ng isang segundo, mag-a-unsubscribe ako mamaya sa aking pag-uwi

Ayos!
Walang mga nakahandang candied fruit ngayon, (magbubunga sila - gagawin ko ito). Posible ba sa ngayon nang walang mga candied fruit (pagkatapos, ihalo bago magbe-bake) o mas mabuti bang huwag magmadali at magluto pa muna ng mga candied fruit?

Ako din ay nakatuon sa paghihintay sa iyong pag-uwi

[LightTatiana]

LightTatiana
Kailangan nilang gumala roon buong buwan, mag-ferment kasama ang buong koro, magluto, kaya nada maghintay
Wala akong mga candied na prutas, kaya't na-scrap ko ang kasiyahan mula sa malaking 2 lemons at 2 apisins, ngunit kung maliit at mula sa 4 na piraso nito at 4 na piraso nito, tumaga nang maayos sa kuwarta.

julifera, salamat! Akala ko rin, ngunit napagpasyahan kong linawin ang lahat. Mas gugustuhin kong hindi magmadali, nais kong gawing tumpak hangga't maaari ang gingerbread. Ibinabad ko na ang mga crust ...

: rose: Irina! Magandang gabi! Sinulat mo na gumawa ka ng maraming iba't ibang mga cookies ng gingerbread. Kaya napagtanto kong maliit din sila? Maaari ko bang hilingin sa iyo na mag-post ng ilan sa iyong mga paboritong recipe, katulad ng mga maliliit? Habang hinog ang kuwarta na ito, mas makabubuting maghurno din ng mga iyon ... huwag isaalang-alang ito ang kayabangan ... Sa palagay ko susuportahan din ako ng iba.

[Julia]

Julia, salamat sa pagtatrabaho bilang isang beta sa paksa! At sa gayon ang iyong post na nagpasaya sa akin sa buong gabi ay humanga
Hindi ko susumpa ang aking sarili minsan hindi ko alam Ang pangunahing bagay ay hindi lahat ng kuwarta ay nawala, at ang pangalawang batch din
At walang sinaktan ang iyong Mouse - gusto niya ito, mula sa labas - gusto ko talaga ito! napakaganda sa sarili
Ito ay lamang na hindi ka maaaring bumili ng 100 mga board, ang wallet ay hindi hilahin, kaya una sa lahat hindi ako pipili ng mga kulot ... Ngunit kung paano ko mahawakan ang isang dosenang dalawa na may mga burloloy, pagkatapos ay titingnan ko sa mga hayop ...
O, kung gaano ako natutuwa na gusto mo ang rye kuwarta
Dadaan ako sa glaze, sasagutin ko, ngayon ko lang nakita ang iyong katanungan

LightTatiana, Matagal ko nang nais na kolektahin at i-knit ang aking mga pagpapaunlad ng tinapay mula sa luya sa isang bagay na pinag-isa, ngunit wala pang sapat na oras, ngunit hindi ko nais ang magkakahiwalay na mga recipe ... Hinila ko si Katarzhinka mula sa karaniwang tema ng tinapay mula sa luya, dahil mayroong isang Bagong Taon ng kumpetisyon, ngunit nakakolekta ako ng mga larawan ng aking tinapay mula sa luya sa loob ng 2-3 taon ngayon, ngunit hindi ko ito isasaisip

narito mayroon akong isang (hindi natapos, talaga ...) na collage ng ilan sa aking mga tinapay mula sa luya: mang-aasar ako at mangako na ipagpatuloy ang pagtatrabaho sa kanila
🔗 🔗

[Ira]

Ira - inaalok mo ba kami na ngatin ang iyong larawan?
Kaya hindi patas
Kaya, ano ang dapat kong gawin ngayon, binuksan ko ang larawan sa isa pang bintana, pinalaki ito at sinimulang higpitan ang aking mga ngipin
Ang una ay kakagat sa Piparkook, ang pangalawa ay Vyazemsky kusnu, ang pangatlo - Kerzhatsky na may pagpuno!
At sa panahon ng lahat ng tatlong magkakaroon ako ng pangalawang binti upang magkaroon ng gingerbread mula kay Siena!
Ang pinaka maganda - Lemon - ito ay para sa meryenda!
At anong uri ng hayop ang nasa gitna? Kaya kukunin ko sana ito sa isang pangatlong paa, ngunit wala akong pangatlong paa ...
Masisiyahan din ako sa patatas at tsokolate - itim na paa

Kaya, gusto ko talagang matikman ang iyong tinapay mula sa luya