Pato (pabo) terrine sa orange-cognac marinade

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Pato (pabo) terrine sa orange-cognac marinade

Mga sangkap

pato ng pato (pabo) 300g
fillet ng leeg ng baboy 200g
pinausukang dibdib 6 na hiwa
sabaw 1 piraso
hazelnuts o hazelnuts 30g
katas at sarap ng 1 maliit na kahel
itlog 1 piraso
konyak 2 tsp
tim (hindi ginamit) maliit na sanga
langis ng oliba, asin, paminta

Paraan ng pagluluto

  • Ang anumang terrine ay isang win-win snack para sa isang maligaya na mesa.
  • Sa resipe ng magazine na "Maghanda" ng pato ng pato at terrine ng leeg ng baboy. Gumamit ako ng turkey fillet sa halip na pato.
  • Tumaga ng 150 gr. fillet ng pato (pabo) sa mga piraso ng katamtamang sukat, ihalo sa langis, juice at orange zest, cognac, thyme, asin at paminta.
  • Stew tinadtad sibuyas sa langis hanggang malambot, cool.
  • Tanggalin ang natitirang fillet ng pato at leeg ng baboy na napaka pino at ihalo sa natitirang mga sangkap. Ikinakalat namin ito sa isang hulma, tinakpan ito ng isang brisket.
  • Pato (pabo) terrine sa orange-cognac marinade
  • Inilagay namin ang isang baking sheet na puno ng tubig at maghurno sa t 160 * for para sa 1 oras at isa pang 30 minuto, na pinatuyo ang tubig.
  • Kapag natapos, ganito ang hitsura ng terrine.
  • Pato (pabo) terrine sa orange-cognac marinade
  • Maaari mong coat ang terrine na may isang halo ng Dijon mustasa at balsamic suka.
  • Pato (pabo) terrine sa orange-cognac marinade
  • Hayaang umupo ang terrine sa ref sa loob ng 12 oras sa ilalim ng pagkarga. Pagkatapos lamang ay ang terrine ay naging sapat na siksik at madaling i-cut.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

2 oras + 12 oras na nakatayo

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Huwag pabayaan ang huling hakbang - nakatayo sa ref. Ang katas sa terrine ay nagiging jelly-like at ang texture ng terine ay nagiging mas nababanat.
Ang pinggan ay maaaring kainin ng mainit, ngunit ang malamig na terrine ay kamangha-manghang!

TATbRHA
Hindi ko nakita kung saan gagamitin ang itlog. Siguro saan "ihalo sa natitirang mga sangkap"? Kung gayon ano ito dapat - marahil raw? ..
celfh
Ano ang ginagawa ninyong mga kababaihan? Walang sapat na piyesta opisyal upang magluto at subukan ang lahat
Marina, mukhang napaka masarap at maganda!
MariS
Quote: TATbRHA

Hindi ko nakita kung saan gagamitin ang itlog. Siguro saan "ihalo sa natitirang mga sangkap"? Kung gayon ano ito dapat - marahil raw? ..
Ikaw ay tama TATbRHA, naintindihan - ang itlog ay kabilang sa lahat ng iba pang mga sangkap at syempre, hilaw.
Quote: celfh

Ano ang ginagawa ninyong mga kababaihan? Walang sapat na piyesta opisyal upang magluto at subukan ang lahat
Marina, mukhang napaka masarap at maganda!

Tanyusha, celfh, Maraming salamat! : girl_love: Magkakaroon ng sapat na bakasyon - maraming iba pa sa unahan ...
At ang oven mismo ang nagluluto ng lahat - mayroon kang pahinga sa oras na ito !!!
Merri
Marina, salamat! Ang dami kong nabasa na mga recipe, mas hindi ko maintindihan kung ano ang lutuin ko para sa Bagong Taon.
MariS
Irisha, salamat!
Subukang gumawa ng isang listahan ng nais (ibig kong sabihin pinggan).
Ginawa ko yun Ngayon ay iisipin ko kung kailan at ilan sa mga pinggan na lutuin. Panahon na upang magpasya, kung hindi man kailangan mong bumili ng mga produkto. Hindi kami nakakahanap ng mga pato ng pato mula noong Disyembre 24.
Baluktot
Si Marisha, napaka-pampagana !!!
Ito ba ang resipe na iyong napag-usapan kahapon?
MariS
Quote: Iuwi sa ibang bagay

Si Marisha, napaka-pampagana !!!
Ito ba ang resipe na iyong napag-usapan kahapon?

Salamat, Marishka! Ang iyong palakpakan ay doble kaaya-aya sa akin !!!
Ito mismo ang terrine na naging presyon mula kahapon ng gabi.
Baluktot
Marish, hinila papunta sa mga bookmark. Ang terrine na may ganitong kombinasyon ng mga sangkap ay sulit na subukan!
MariS
At ang aking mga bookmark ay napunit na mula sa iyong mga recipe!
Wala, dahan-dahan naming babaguhin ang lahat sa ...magandang pagkain. Magkakaroon ng mas maraming oras sa araw.
Merri
Quote: MariS

Subukang gumawa ng isang listahan ng nais (ibig kong sabihin pinggan).

Gusto ko lahat ng bookmark ko!
MariS
Pumili ng isang bagay na mas totoo kaysa sa lahat ng nasa listahan ... Good luck,Irisha !!!
Medusa
"cognac 2 tsp." - at tama: "upang hindi gugulin ang lahat sa isang pato!"
Mas mabuti pa, sukatin ang mga patak, ibig sabihin 225 +/- 25 patak lamang.
MariS
Quote: Medusa

"cognac 2 tsp." - at tama: "upang hindi gugulin ang lahat sa isang pato!"
Mas mabuti pa, sukatin ang mga patak, ibig sabihin 225 +/- 25 patak lamang.

Ikaw ang aming matipid !!! At sino ang sumukat ng mga patak (ano ang isang kagiliw-giliw na trabaho, at pinaka-mahalaga, makakatulong ito laban sa sclerosis)?
salamat, Medusa,para sa mahalagang impormasyon!
TATbRHA
At ako ang nagluto nito! Pinuri ng lahat - at nagluto ako. At hinayaan niya siyang tumayo. Hindi kapani-paniwala na masarap, ang MariS ay ganap na tama !! Salamat.
MariS
Quote: TATbRHA

At ako ang nagluto nito! Pinuri ng lahat - at nagluto ako. At hinayaan niya siyang tumayo. Hindi kapani-paniwala na masarap, ang MariS ay ganap na tama !! Salamat.

Narito ang isang matalinong babae, Tanya! Salamat sa iyong mabait na puna!
Masayang-masaya ako na ang terrine ay ayon sa gusto ko. Nagustuhan ko rin ito - tulad ng isang magandang-maganda lasa, tama? Ginampanan ng mga nut ang kanilang bahagi - iniiwan nila ang isang tiyak na aftertaste ...
Merri
Maaari akong maghanda masyadong maaga, nai-print ko na ang resipe!
MariS
Quote: Merri

Maaari akong maghanda masyadong maaga, nai-print ko na ang resipe!
Irisha, Nais kong swerte ka at asahan ang iyong puna - sana isang positibo!
Gumagamit ako ngayon ng mga terrine sa lahat: kapwa bilang malamig na pampagana at bilang mainit na pinggan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay