Tinapay na may mga parsnips at Provencal herbs

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na may mga parsnips at Provencal herbs

Mga sangkap

Pasa:
harina 100 g
tubig 100 ML
sariwang lebadura 0.5 g
Pasa:
lahat ng kuwarta
harina 250 g
tubig 80-100 ML
sariwang lebadura 5.5 g
ugat ng parsnip 100 g
inihurnong patatas 75 g
bawang 1-2 sibuyas
timpla ng mga napatunayan na halamang gamot 1 tsp
magaan na pulot 2 h l
asin 1 tsp
langis ng oliba 1 kutsara

Paraan ng pagluluto

  • 1. Para sa kuwarta, matunaw ang lebadura sa tubig, pagsamahin sa harina at iwanan sa pagbuburo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12-14 na oras.
  • 2. Parsnip root, patatas, bawang, alisan ng balat at makinis na rehas na bakal.
  • 3. Kuskusin ang lebadura sa harina, idagdag ang asin, gadgad na gulay, isang halo ng mga halaman at ihalo. Init ang tubig sa 33C at matunaw ang honey dito. Idagdag sa harina kasama ang mga gulay at pukawin. Pagsamahin ang kuwarta at simulan ang pagmamasa - 3 minuto sa isang mabagal na bilis, pagkatapos ay magdagdag ng langis ng oliba at masahin sa mataas na bilis para sa isa pang 4-5 minuto.
  • 4. Bilugan ang kuwarta at hayaang mag-ferment ng 35-40 minuto. Pagkatapos tiklupin ang kuwarta (alikabok ang cutting mat na may harina, dahil ang kuwarta ay sapat na malagkit) at iwanan upang mag-ferment para sa halos parehong oras. Pagkatapos hugis ang tinapay, iwisik ang harina at hayaang tumayo ito ng 45-60 minuto (hanggang sa doble).
  • 5. Maghurno sa isang oven na preheated sa 220C sa unang 7 minuto, pagkatapos ay ihulog ang temperatura sa 180 at ihanda ang tinapay. Bago ang pagluluto sa hurno, gumawa ng isang tistis sa likod ng workpiece, at gaanong iwisik ang oven sa tubig (sapat na ang 2-3 pagpindot).
  • Tinapay na may mga parsnips at Provencal herbs

Tandaan

Ang tinapay ay nakuha ng isang manipis na crispy crust at magaan, mahangin na mumo. Ang lasa ng tinapay, sa palagay ko, ay napaka maayos. Napakahusay nito sa mga pinggan ng karne at iba't ibang mga sopas.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

Katulad na mga recipe


Omela
Marishanong nakakainteres na tinapay! Ano ang lasa ng ugat ng parsnip ?? Hindi ko pa ito nasubukan.
Baluktot
Ksosha, Ako ay labis na nasisiyahan. na interesado ka sa tinapay
Ang root ng Parsnip ay bahagyang matamis sa panlasa, na may kaaya-ayang maanghang na aroma. Ito ay karaniwang idinagdag sa mga sopas bilang pampalasa. Ngunit maaari itong lutong, nilaga at gamitin bilang isang ulam kasama ang iba pang mga gulay, idinagdag sa mga casserole at mga pancake ng gulay, atbp. Napakahusay din nito sa tinapay!
Omela
Oo, Marish, naiintindihan. Hindi pa ako nakakakilala sa aming baryo, o hindi lamang ako nagbigay ng pansin.
Inusya
Marin, ako ... basta!
Sa ngayon ay mabubulunan ako ng laway ... at muli ang aking mga paboritong tinapay sa gabi !!! nadala ...
MariS
Isang kagiliw-giliw na tinapay, Marish! Napakagwapo ng tao!
Marish, ang iyong harina ba ay may pinakamataas na marka o isa pa na maaari mong gamitin?
Sa wakas, bumili ako ng harina ng ika-1 at ika-2 na baitang, ngayon ay iwiwisik ko ito kahit saan ...
Baluktot
Ksyusha, malamang hindi ka lang nagbigay ng pansin.

InusyaSalamat sa iyong mabubuting salita !! 1 Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!

Si Marishasalamat sa papuri !!!
Ginagawa ko ang tinapay na ito mula sa premium na harina, hindi ko ito nasubukan sa iba.
Binabati kita ulit !!!
Inusya
Quote: Iuwi sa ibang bagay

InusyaSalamat sa iyong mabubuting salita !! 1 Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!

Si Marishasalamat sa papuri !!!
Ginagawa ko ang tinapay na ito mula sa premium na harina, hindi ko ito nasubukan sa iba.
Binabati kita ulit !!!

Maaari ba akong makakuha ng limang sentimo? Para sa ikalawang taon nagluluto ako ng tinapay lamang sa unang baitang (lahat). At nais kong sabihin na biswal, walang pagkakaiba sa produkto (mabuti, marahil medyo hindi masyadong maputi sa niyebe). Ngunit mayroong higit na utility.
Ang una at ang pangalawa sa pangkalahatan ay mga pagkakaiba-iba ng tinapay! Sa gayon, siyempre ginagawa ko minsan sa pinakamataas, ngunit ganito na para sa higit pa para sa pagpapakitang-gilas - kapag ang mga bisita, syempre, ito ay may kaputian at karangyaan - tulad ng isang muffin. Ngunit hindi mo ito kinakain ng marami, nakakakuha ito ngamot.At sinubukan ko ang lahat ng mga recipe dito, hindi kailanman mabutas.
Marinochka, kaya susubukan ko ang una, nakabili na ako ng bagong bag para sa taglamig.

MariS, napakahusay, na nakatipid ako, mayroon din akong deposito - isang bag ng una, at 5 kg ng pinakamataas, kung sakali ...
MariS
Quote: inusha

Maaari ba akong makakuha ng limang sentimo? Para sa ikalawang taon nagluluto ako ng tinapay lamang sa unang baitang (lahat). At nais kong sabihin na biswal, sa produkto, walang pagkakaiba (mabuti, marahil medyo hindi napaputi ng puti). Ngunit mayroong higit na utility.
Ang una at ang pangalawa sa pangkalahatan ay mga pagkakaiba-iba ng tinapay!
Marinochka, kaya susubukan ko ang una, nakabili na ako ng bagong bag para sa taglamig.

MariS, napakahusay, na nakatipid ako, mayroon din akong deposito - isang bag ng una, at 5 kg ng pinakamataas, kung sakali ...

Inna, salamat sa kaliwanagan. Ngayon, na may malinis na budhi, susubukan ko sa 1-2 grade.
Ang tinapay ay talagang kaakit-akit, salamat Mariska, Baluktot!
Zhivchik
Marinka, tulad ng lagi ... sa pangkalahatan, nasaan ang aking mga daga?

Quote: inusha

Ang una at ang pangalawa sa pangkalahatan ay mga pagkakaiba-iba ng tinapay! Sa gayon, siyempre ginagawa ko minsan sa pinakamataas, ngunit ganito na para sa higit pa para sa pagpapakitang-gilas - kapag ang mga bisita, syempre, ito ay may kaputian at kagandahan - tulad ng muffin.

Innuska, Lubos akong sang-ayon sa iyo. Naniniwala ako na ang mga buns lamang ang maaaring magamit sa premium na harina. Ngunit ang tinapay ay dapat na may ika-2 baitang (ika-1 baitang), CZ at harina ng rye.
Baluktot

Tanyusha !!!
Ganap kong ibinabahagi ang aking pagmamahal para sa ika-1 baitang at sa CZ sa tinapay. Ngunit ang ito ay nagluto sa kauna-unahang pagkakataon mula sa harina ng araw, at sa gayon ito ay nag-ugat.
Mandarinka
Napakasarap ng tinapay! gusto kong subukan

Ang mga Parsnips, para sa akin, ay amoy karot, at katulad nila ang lasa.
Maraming mga bata na alerdye sa mga karot ang binibigyan ng parsnips sa halip.

Mga batang babae, paano mo maiimbak ang harina sa 5kg bag? Direkta sa de bag na ito o i-pack mo ito sa mas maliit na mga bahagi?
Inusya
Pato ng Mandarin, Mayroon ako sa extension (sa room temp.) Sa isang malaking lalagyan (40L) na gawa sa plastic ng grade sa pagkain na may isang malapad na leeg at baluktot. talukap ng mata (baka nakakita ka ng ganyan sa mga tindahan na may iba't ibang mga atsara?).
Sinala ko kaagad ang buong bag doon upang ang mga bug ng elevator ay hindi mahuli, at iniingatan ko ito. Ang isang tangke ay kasama ng rye (sa loob ng isang taon ngayon) (maraming mga sibuyas ng bawang sa itaas), at ang pangalawang tangke ay nasa unang baitang. Tinakpan ko ito ng basahan at maluwag ang takip.
Ang bag ay sapat na sa anim na buwan lamang ...
well, oo, makatipid ka dito, kasama ang mga recipe tulad ng Marinki
Mandarinka
Salamat!
Merri
Marina, napakahusay na tinapay!
Baluktot
Irisha, salamat !!! Ikinalulugod. ano ang nagustuhan mo

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay