Mga French baguette mula sa "lumang kuwarta"

Mga French baguette mula sa "lumang kuwarta"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: pranses

Mga sangkap
Trigo harina (Mayroon akong pangkalahatang layunin)	500g
Tuyong instant yeast	2d.
Asin	10g.
Tubig	270g

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang harina, asin, lebadura, magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta. Lumabas ang kuwarta ng matarik, ngunit walang tubig na kinakailangan.
• 
• Bumuo ng isang bola mula sa kuwarta at ilagay sa isang lalagyan na may greased, takpan at iwanan ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto.
• 
• Hatiin ang naitugmang kuwarta sa dalawang bahagi, bilugan at iwanan ng 10 minuto.
• Susunod, bumuo ng isang baguette mula sa bawat piraso. Ang diskarte sa pagbuo ay maaaring matingnan dito:
• 
• Maghurno na may singaw sa isang bato sa isang preheated oven hanggang sa 240 ° for para sa 10 minuto at walang singaw sa 210 for sa loob ng 15 minuto.
• Palamig sa isang wire rack.
• 
• 
• Gustung-gusto ko ang "mahabang" tinapay, at pagkatapos ay may mga baguette !!! At ang teknolohiya ay umaangkop nang napakahusay sa aking pang-araw-araw na gawain. Sa pangkalahatan, hindi tinapay ang panaginip !!!

Tandaan

Mayroon na kaming mga katulad na runner DITO... Ngunit sa kasong ito, isang kakaibang teknolohiya sa pagluluto.
Ang recipe ni Mikhail (kruside), nakita ko sa LiveJournal ni Nina 🔗

Kaya, susubukan ko ngayon. Hindi ko pa nagagawa ito dati

[Si Olya]

Si Olya, good luck!

[Omela]

Omela , Hindi na ako nagulat nang makita ko ang iyong mga recipe - naiintindihan. na magkakaroon ng isang bagay na kamangha-manghang, ngunit pagkatapos ay nais ko rin itong kopyahin, sabihin sa akin - "masahin ang kuwarta" - upang masahin lamang o ihalo lamang at anong uri ng tinapay ang may lasa o hindi? salamat

[Lyuba]

Lyuba, salamat! Ang masahihin ay ihalo, oo. Dahil ang kuwarta ay masyadong matarik, una ko itong ginawa gamit ang mga kutsilyo sa isang food processor, at pagkatapos ay sa mesa gamit ang aking mga kamay. Ang tinapay ay hindi maasim, ang lasa ay "baguette".

Mistletoe! Salamat sa mabilis na pagsagot, mayroon lamang tayong 22.37, nagpunta upang ilagay ang kuwarta

[Lyuba]

Lyuba, good luck! Sana mag-enjoy ka.

Lahat, nagmasa, bukas ay uulat ako

Kaya, ginoo, wala akong instant na lebadura, ngunit kung gaano karaming mga live ang maaari kong kunin?

[Maina]

Maina, gram 6, o kahit 5.

[Mistletoe]

Oo,Mistletoe, salamat, ang mga baguette ay napakahusay, boom upang subukan.

boom upang subukan.

[Ksyusha!]

Ksyusha! buns - otpad !!!! At pagkatapos - sho mahal mo

Tanong. Upang ipagtanggol ang mga kasalukuyang grids? O dapat mong ilagay ang oven sa kanila, ilagay ang mga ito sa bato?

[Lino]

Lino, sa mga lambat at lutong ito, sila ay metal at pagkatapos mula sa mga butas na ito ang mga pimples ay mananatili sa ilalim.

Yeah, may ilang, kinuha ko ito mula sa Cradle. Sa sandaling naluto ko sa kanila, ang kuwarta, tila, ay hindi magkapareho ng pare-pareho, naibenta ito sa dIrochki. Kailangan kong sumayaw pagkatapos magluto upang pumili ng mga bar

[Lino]

Oo Lino, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang direkta sa bato. Bago ilagay ang mga blangko, nilagyan ko sila ng langis. Kinuha nang normal. Naproseso mo na ba ang form bago gamitin ito? Sinabi ni Lily kung paano.

[Omela]

Omela tanggapin kung ano ang ibig sabihin ng "lumang kuwarta"? Ito ba ay tumayo nang 12 oras?

[Si Tata]

Si Tata, Tinatanggap ko.

Ito ba ay tumayo nang 12 oras?

Oo eksakto.

🔗 Isinulat ni Shaw na ang video ay hindi magagamit ... O ako ba ay walang braso ...

Sa gayon, kung ano ang hindi ginawa ng baguettes sa umaga, ngunit mga bar, ang tinapay ay napaka-masarap at ang gitna din, matapat na hindi inaasahan.
Nais kong gumawa ng isang ulat sa larawan, ngunit hindi ako makakapasok ng ilang mga larawan.
Gusto kong sabihin na ginawa ko ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay,
Inikot ko ang kuwarta sa workpiece gamit ang pamamaraang bun ng lungsod, inilatag sa kalahati ng isang tuwalya, sinablig ng mabuti sa harina, itinaas ang mga gilid tulad ng isang bangka at pinit ito ng mga tsinelas, naging isang hugis ng bangka (kahit na Sa palagay ko magiging maayos ang lahat nang walang bangka) Pagkatapos ay hinubad niya ang mga tsinelas at pinihit lang ang blangko sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, ginawang matalim ngunit hindi malalim na hiwa ng isang talim at inihurnong tempera 200 sa oven sa loob ng 30 minuto.
Salamat sa may-akda para sa mga baguette
Kung may magsabi sa iyo kung paano magsingit ng larawan, i-post ko ang aking mga bar

Olya, upang magsingit ng isang larawan, kailangan mo munang ilagay ito sa ilang "larawan" na site, halimbawa,
Pagkatapos kumuha ng isang link mula doon at kopyahin ito dito

salamat, susubukan ko ngayon

Mistletochka, wala akong oras upang subukan ang isa sa iyong mga bagong recipe, kung kailan ang susunod ay darating doon mismo sa tamang oras!
Isang kagiliw-giliw na paraan! Susubukan ko talaga! Salamat! At ang baguette ay naka-bookmark!

🔗 Isinulat ni Sho na ang video ay hindi magagamit ...

Oo, nawawala ang video. Sinusubukan kong makahanap ng katulad na bagay.

[limon, Liwanag,]

limon, Liwanag, salamat!
Si Olya, de litrato ???

Natagpuan ang isang bagay na katulad kay Anna:

Hindi ako dumaan:

Narito ako kasama ang aking mga baguette


Syempre, hindi ko naman ito hinubog, inunat ko lang at pinagsama, sa susunod ay talagang aayusin ko, kapwa nagustuhan ng apo ko at ng asawa ko ang mga baguette, itinapon nila ng gatas na SALAMAT malaki, Omelochka! !!

[Lyuba]

Lyuba, natutuwa na nagustuhan mo at ng pamilya ito. Naputol na namin ang sa amin.

At ano ang ibig sabihin ng "maghurno sa bato"?

[ka]

ka, basahin ang tungkol sa isang baking bato DITO

[Lino]

Oo Lino, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang direkta sa bato. Bago ilagay ang mga blangko, nilagyan ko sila ng langis. Kinuha nang normal. Naproseso mo na ba ang form bago gamitin ito? Sinabi ni Lily kung paano.

Maraming salamat sa resipe na "maginhawa" !!!! Nilagay ko lang ang kuwarta .... bukas magpapaluto ako !!!! nagorder ng butas na may hawak ng baguette .... sa umaga nangako silang maghatid !!!! Malaking kahilingan, paghabi gamit ang iyong ilong, kung saan nakasulat kung paano iproseso ang bagong form !!!! Maraming salamat po !!!!

[Lomarga]

Lomarga , salamat! Kung mayroon kang isang may hawak ng baguette na walang Teflon coating, pagkatapos:

1. Hugasan gamit ang detergent
2. Patuyuin nang mabuti nang 10-15 minuto sa oven sa 100 degree.
3. Libre na grasa sa langis ng halaman.
4. Maghurno sa oven para sa 10-15 minuto sa 250-300 degrees.
5. Matapos gamitin, huwag maghugas, ngunit punasan ng basang tela.

[Lomarga]

Lomarga , salamat! Kung mayroon kang isang may hawak ng baguette na walang Teflon coating, pagkatapos:

1. Hugasan gamit ang detergent
2. Patuyuin nang mabuti nang 10-15 minuto sa oven sa 100 degree.
3. Libre na grasa sa langis ng halaman.
4. Maghurno sa oven para sa 10-15 minuto sa 250-300 degrees.
5. Matapos gamitin, huwag maghugas, ngunit punasan ng basang tela.

Maraming salamat sa iyong agarang tugon !!!! At kung anong uri ng may hawak ng baguette ang magkakaroon ako ay isang nakawiwiling tanong .... Makikita ko bukas .... ganoon ako ka-walang ingat ... umorder ako at dito... 🔗

Mayroon kang isang patong na hindi stick. Hindi kailangang magproseso. Langisan lang ng langis

takpan at iwanan ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto "- cool sa aking kusina, 20-22 degree, na sa palagay mo ay angkop. At isa pang tanong para sa instant na lebadura - tuyo ba ito, na nasa mga bag?

[MAYAMAN]

Ito ay cool sa aking kusina, 20-22 degree, tulad ng sa tingin mo ay angkop.

MAYAMAN , ay gagawin sa anumang kaso, marahil kailangan mong magdagdag ng kaunting oras (hanggang sa 2-4 na oras). Tingnan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Mayroon ka bang isang transparent na lalagyan upang masusubaybayan mo ang pag-angat?

instant yeast - tuyo ba ito, alin sa mga sachet?

Aktibo ay instant, mayroon akong "Saf-Moment". Sa mga bag, mayroon ding mga simple.

Mayroon kang isang patong na hindi stick. Hindi kailangang magproseso. Langisan lang ng langis

Salamat, mahal na Omelochka! : drinks: Lahat naging maganda !!!! at mga baguette at isang may-hawak ng baguette - isang engkanto lamang !!!! nakakuha ng labis na kasiyahan mula sa proseso !!!!!

Lomarga, Hurray !!

[Omela]

Omela, salamat sa napakagandang resipe!
Sa susunod na paksa, naintriga ang mga batang babae ng "hinog" na kuwarta - kaya't napagpasyahan kong subukan ito!
Napaka-cool na pala! Kahit na ang aking anak na lalaki (13 taong gulang) ay inaprubahan ngayon: "Sa wakas, ang tunay na tinapay ay naging!" Kahit na sa nakaraang mga tinapay sa lalong madaling panahon na hindi matalino: at mga plum. mantikilya at gatas at itlog; Ngunit, tingnan mo, ikaw, ang bata ay may gusto lamang na nasa tubig! Wala akong oras upang kumuha ng litrato, dahil apat na tao ang nakatigil nang sabay-sabay!
Ang tanging bagay ay ang tuktok ng kuwarta ay naging mahangin sa araw, bagaman pana-panahon na binasa at pinahiran ng langis. Ang mga aso ay kailangang lutongin ang mga pellets mula rito. Baka sa susunod ilagay sa isang bag? o wala bang access sa hangin? Maaari kang mag-butas ...
At nagmasa rin ako ng tulad ng isang matarik na kuwarta sa kauna-unahang pagkakataon, natakot ako para sa gumagawa ng tinapay, tila ito ay lumiliko nang may labis na paghihirap, kahit na ang motor ay smacked, kahit na inihambing ko ang mga proporsyon ayon sa mga tagubilin - inilarawan nila ang tungkol sa parehong dumplings kuwarta, na nangangahulugang dapat itong idinisenyo para sa gayong karga.
Sa pamamagitan ng paraan, ito lamang ang aking ika-5 kuwarta, at alinman sa ako ay pinalad bilang isang nagsisimula, o pinatawad ni Panasik ang ilang mga pagkukulang, ngunit ang lahat ay nagtrabaho, kahit na itinakda ko ang lahat sa isang timer, nang hindi naroroon; nabigo lamang ng isang kuwarta # 4 Mga sausage sa kuwarta, hindi bababa sa ito ay mabuti sa araw, kailangan kong pukawin ang tungkol sa ~ 100 gramo ng harina, likido ito.
Muli, Grand Merci, at maligayang pagluluto sa lahat!

[Svetlana]

Svetlana, natutuwa nagustuhan mo ito! Bakit mahangin ang iyong kuwarta? : - \ Ano ang saklaw mo? Mabuti ang lahat sa aking lalagyan na plastik. At ang HP ay hindi magpapahirap sa gayong pagsubok. Maaari mo lamang itong masahin sa iyong mga kamay o sa mga kutsilyo sa isang pagsamahin.

Oo, hindi ko inisip na hindi siya maaaring mapunta sa HP, pagkatapos ay nang magsimula siyang makagambala, siya ay natakot. At wala akong pagsamahin ... Kailangan ko talaga itong masahin sa aking mga kamay, ngunit tiningnan ko ang mga proporsyon - tulad ng isang dumplings alinsunod sa mga tagubilin, kaya, sa palagay ko, sa parehong oras, ang makina ay lilipas ang test drive hanggang 14 araw na ang lumipas mula nang bumili)
Tinakpan ng isang tuwalya, binabasa pana-panahon. Mukha bang isang pakete ang iyong lalagyan?
Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang kuwarta, salamat! Maghurno pa rin kami, ilalagay lamang ito alinman sa isang bag na may mga butas, o sa isang lalagyan na mas mahimpapaw (para sa pagiging maaasahan, maglalagay din ako ng basang basahan sa ilalim ng takip.
At ayon sa Misha-kruside, nagluto pa rin ako ng isang napaka-malusog na tinapay na may asukal, nagsusulat siya ng kawili-wili tungkol sa tinapay, kung minsan isang bagay na hindi pangkaraniwan, sa pangkalahatan ay kagiliw-giliw na basahin ang pagtingin ng isang tao sa tinapay)

Mayroon akong lalagyan na Tupper na may takip. Mayroon itong mga naturang bintana - maginhawa upang obserbahan ang kuwarta. Kung magtakip ka ng isang bag, pagkatapos ay hindi mo kailangang gumawa ng mga butas. Ito ay mas maginhawa upang higpitan kahit na may balot ng pagkain.

At paano ito maglalaro? Walang access sa oxygen ...

Sa gayon, bilang hindi ... hindi mo ibobomba ang hangin gamit ang isang bomba. Mayroon akong lalagyan para sa 4.3 liters. Tama na ang nasa loob.

Salamat! Ito ay lamang na pinabagal ko, naiintindihan ko na ito ay nasa isang bag at mahigpit. Kailangan mo lamang na mag-iwan ng isang lugar dito para sa hangin at maaari mo itong itali.
Humihiling sila ng isang encore upang ulitin ito, isusuot ko, ngunit susubukan kong hawakan ito ng mas mahabang panahon, hanggang sa katapusan ng linggo, kailangan ko pa ring paganahin ang lasa, lalo na't malamig ngayon, at kung ikaw ilagay ang kuwarta sa windowsill, matutunaw ito sa isang ganap na naiibang paraan, magkakaiba ang lasa nito sa mababang temperatura, ako ito kaya nilaro ko ang lebadura bago. Habang ang aking kultura ng starter ay hindi pa lumaki, ito ay magiging isang mahusay na kapalit.
Inaasahan kong sa oras na ito ay may isang bagay na natira upang kunan ng larawan!

[Lanna]

Lanna , good luck!

[Omela]

Omela! EXELENT, MAGNIFICUE, well, mayroon ding ilang mga epithets.
Ipinagluto ko ang iyong mga baguette ngayon. Ang aking asawa ay dumating sa hapunan - ito ang mga baguette, buong tinapay!

🔗
Mag-isa, ang mahirap na kapwa ay bumaba mula sa pond.
🔗

Magdagdag ako ng isang paghiwa sa gabi, walang oras, kailangan kong tumakbo sa trabaho.

[Marina]

Marinakarapat-dapat na mga bar !!!!!