Naramdaman ang pagluluto (gas burner)

Bumili ako ng isang gas burner, nais kong bilhin ito ng mahabang panahon. At ngayon nasubukan ko na ito sa aksyon. Zakaramelizirov ala ang tuktok ng klasikong crème brulee.
Narito ang burner at kung ano ang nangyari.

[Anastasia]

Anastasia, sabihin sa amin nang mas detalyado, ano ang kagandahan ng burner na ito? Ano ang magagawa mo sa bagay na ito sa pangkalahatan, at ano ang prinsipyo ng pagtatrabaho kasama nito?

[Anastasia]

Anastasia, sabihin sa amin nang mas detalyado, ano ang kagandahan ng burner na ito? Ano ang magagawa mo sa bagay na ito sa pangkalahatan, at ano ang prinsipyo ng pagtatrabaho kasama nito?

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay gumagana sa mga gas cartridge. Kailangan ko ito para sa pangwakas na pagsalungat ng mga manok, pato at para sa mga caramelizing na ibabaw kung kinakailangan. Halimbawa, tulad ng nasa itaas ng larawan, isang nakakagusto na caramel crust sa cream ay nakuha nang walang abala.

Ang isang gas burner ay hindi gagana para sa caramelizing manok at pato?
Anastasia, alang-alang sa Diyos, huwag masaktan! Ang aparato sa larawan ay kahanga-hanga. Nabasa ko ang tungkol sa Allegrova. napakaswerte niya galing Amerika. upang makagawa ng totoong lugaw at crust ng Guryev sa sorbetes ...
Kaya't ikaw ay isang tunay na gourmet, kung hindi ka nakatipid ng pera para sa maliit na bagay na ito!

[Cake]

Kaya, HINDI ako makakaipon sa gas stove. Una, mayroon akong kalan ng kuryente, hindi isang gas. At pangalawa, nang subukan ko ng mahabang panahon sa isang lumang apartment, talagang hindi ko gusto ang isang malaking pato o isang gansa na paikot-ikot sa apoy. Pangatlo, mas maraming oras ang ginugugol sa pagpoproseso ng ginhawa. Mas madaling kumuha ng isang manu-manong bagay sa paligid ng produkto. Nagkaroon ako ng katulad na tulad ng isang gas burner dati, gawa lamang ng Soviet. At hindi ko maisip kung paano paikutin ang creme brulee sa isang gas burner. Ngunit kung mayroon kang mga gas stove at lahat ay nababagay sa iyo, napakasaya ko para sa iyo.

At paano kung ang aparato ay hindi umaangkop sa isang tao nang personal sa aming forum hindi na ito nagkakahalaga ng pagsusulat tungkol dito?
p / s / At hindi ko ginawang karamelo ang mga manok at pato - hindi sulit na ibaluktot ang mga mensahe ng ibang tao tulad niyan - sinasabi ng aking mensahe na partikular kong ini-caramelize. Ang bawat isa ay may karapatan sa kanilang sariling pagpipilian. Kung hindi mo gusto ito o hindi mo alam kung ano ito para sa iyo nang personal, hindi ka dapat maging ironic pa rin. Ang bawat isa ay may kani-kanilang mga kadahilanan sa pagbili nito o sa aparato o bagay. Halimbawa, magagawa ko lamang nang walang pag-cutter ng pansit - Pinutol ko ito ng kamay gamit ang isang kutsilyo, ngunit hindi ko binibiro ang mga bibili ng isang makinilya para dito.
Cake
Salamat sa ideya. Nakalimutan ko ang lugaw ni Guryev.

[Anastasia]

Anastasia, syempre magsulat. Sa personal, palagi akong interesado na malaman ang tungkol sa isang bagong bagay sa mga tuntunin ng mga gadget sa kusina. At hindi mahalaga na maaaring hindi ito kapaki-pakinabang sa akin nang personal. Ngunit ngayon alam ko kung ano ang maaari at kung minsan, sabihin sa mga interesadong partido.
Oh, kung paano ko ginusto ang isang pato, wala akong lakas At din ang mga itlog ng gansa. Oooh, nagpunta ako mula dito hanggang sa humingi ulit ng pagkain ang aking tiyan

Anastasia, napakagandang bagay! Mahal?

Ang burner na ito ang binili ko para sa 800 rubles. Mga spray ng lata para sa kanya para sa 60 rubles. Mayroong pagsasaayos ng lakas ng apoy - mula sa pinakamahina hanggang sa pinakamatibay. Soudogaz X2000 modelo, matatag 🔗 -Marami silang iba't ibang mga gas gadget para sa turismo
at magpahinga.
Sa isa pang forum, ipinakita rin sa akin ang isang pagpipilian, ito ay mas mura, 300 rubles, ngunit ang apoy ay nagbibigay din ng isang mahusay.

At ako mismo ay nakakita ng napakaliit na mga burner, pinapuno ng gasolina, ngunit hindi mo ito dapat kunin, mayroong isang napakaliit na apoy, wala kang magawa na kapaki-pakinabang.

Ang isang batang babae sa Odessa ay nakikibahagi sa paghahatid ng mga kalakal mula sa Alemanya. May mga nakakainteres na bagay. Nagpasya akong ibahagi sa iyo. Halimbawa,
FLOMBER

[shuska]

shuska, o maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa sealant
ito ay pinapatakbo ng baterya? at ang presyo

[shuska]

shuska, o maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa sealant
ito ay pinapatakbo ng baterya? at ang presyo

Karaniwang gas ang Flamber. Puno ng gas para sa mga lighters mula sa isang lata.
Naghahanap ako ng mga ganoong hulma para sa creme brulee, isang bagay ay wala kahit saan matatagpuan.

Karaniwang gas ang Flamber. Puno ng gas para sa mga lighters mula sa isang lata.
Naghahanap ako ng mga ganoong hulma para sa creme brulee.

Nagbenta kami ng isang katulad na kamara sa aming sambahayan. Hindi ko nagustuhan. Una, upang punan ito nang normal mula sa isang lata para sa mga light light ng gas ay napaka may problema, ang gas ay nagpunta kahit saan, maliban sa bagay na ito, at pangalawa, isang napakahinang presyon ng apoy ang lumabas. Para sa litson creme brulee o iba pang mga pinggan, dapat mayroong presyon, ngunit dito walang presyon. Dumura ako, bumili ng isang gas burner na tumatakbo sa mga espesyal na silindro - doon nagsimula ang lahat na maging maayos. Nag-post ako ng larawan niya at ang resulta ng trabaho sa paksa dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[mga marker]

Tungkol sa mga marker:

1. "Ang Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) ay nag-aalok ng isang natatanging katulong sa pagluluto na may mahusay na mga posibilidad ng aplikasyon at kamangha-manghang mga solusyon.

Sa burner ng Lurch, ang mga pinggan tulad ng Crème Brûlée, mga fillet ng kordero, tart at cake na may whipped protein hood ay madaling magawa, mapaglarong. atbp Ang mga ilaw ay walang katapusan na naaayos. Gayunpaman, maaari nilang gawin ang pangmatagalang bombardment hanggang sa 1300 ° C.

Malaking kasiyahan at Joy sa pagluluto!
Ang pagpuno ay simple, na may pamantayang mas magaan na gas (butane).
Materyal: Plastik at aluminyo.
Proteksyon ng bata.
Istante ng mesa
Makinis na kontrol sa sunog. 670GRN.
Sunog hanggang sa 1300 ° C. "


2. ang parehong mga katangian ang presyo ay 630 UAH.


3. Ang puso ng culinary arts flutter - Propesyonal na gourmet flomber na may suporta sa sanggol. Roasting, sweetening, crusting, lahat kasama ang aparato. Gayundin, ang mga sungay at binti lamang, kalbo, ay mananatili mula sa manok (sa maikli, paglalagay ng manok). Simple at ligtas na paggamit, Piezo self-ignition sa isang elektronikong paraan, lumipat para sa tuluy-tuloy na operasyon, pag-aalaga ng sanggol, pandidilim na panig 490 UAH


4. Ang gas burner na ito ay nag-aalok sa iyo ng iba't ibang mga paggamit sa iyong kusina. Kung ito man ay matamis na panghimagas at pie, solidong mga pagkakaiba-iba ng keso, malutong na brown entrecotes at fries o depil ng manok; ang nadama-tip ay komportable sa kamay. Ang paggamit ay medyo simple: ang pag-aapoy sa sarili ng Piezo ay naaktibo, kung saan ang mga regulator ng tindi ng mga ilaw ay kinokontrol ang bigat ng gas at sa parehong oras ang lakas ng apoy at pagkatapos ay sumunog sa kalooban, karamellisieren, crust o brown. Gayunpaman, bilang panandalian, kapaki-pakinabang ito sa patuloy na operasyon. Lalo na mahalaga: Sa suporta ng sanggol! ... Punan ulit ang mas magaan ng karaniwang gas. + Para sa mga ito, ang pagtutugma ng puting ceramic cup sa ika-6 na hanay, 8.5 x 4 cm. 655 UAH.

Kumusta, posible bang mag-order ng isang sealant? Gusto ko talaga

Kumusta, posible bang mag-order ng isang sealant? Gusto ko talaga

Kaya, marahil mas mahusay na magtanong sa mga paksa tungkol sa pagkuha. Halimbawa, dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 o dito mismo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

Mangyaring sabihin sa akin kung saan ka makakabili ng gayong mga burner ng 1 nagustuhan

sa tagsibol nakita ko ito sa pagbebenta sa mga tindahan ng Teskoma. ngunit hindi naglakas-loob na bumili ... at ngayon hindi ko na sila nakikita. kailangan mong tumingin sa online store

ano ang gas na iyon para sa isang mas magaan? Isang magaan lamang o isang lata ng gas? at saan sila ipinagbibili? Nagtatanong ako, dahil natanggap ko ang burner na ito nang walang spray can at walang mga tagubilin sa Russian. Tulungan kung sino ang makakagawa, kung paano ito gamitin at kung saan makakabili ng mga gas cartridge. Gusto ko talaga ng creme brulee.

at ano ang gas na iyon para sa isang mas magaan? Isang magaan lamang o isang lata ng gas? at saan sila ipinagbibili? Nagtatanong ako, dahil natanggap ko ang burner na ito nang walang spray can at walang mga tagubilin sa Russian. Tulungan kung sino ang makakagawa, kung paano ito gamitin at kung saan makakabili ng mga gas cartridge. Gusto ko talaga ng creme brulee.

Ito ay mga de lata ng gas. Ang mga ito ay naiiba sa dami at komposisyon ng gas. Sa prinsipyo, may gagawin, ngunit pinayuhan si butane para sa mga hangarin sa pagluluto.Ito ay nalinis nang mas mahusay kaysa sa iba, at sa panahon ng caramelization mayroong isang agarang pakikipag-ugnay sa gas sa pagkain, kaya ipinapayong gamitin ito.
Nahihirapan akong sabihin kung saan bibili sa iyong rehiyon, ngunit tingnan ang mga larawan. Ang tagagawa ay maaaring naiiba.

Sino ang may ganoong bagay? Maaari mo bang sabihin sa akin kung kailangan mo ito sa bukid? Marami kaming nabebenta, magkakaiba ang presyo

[Tatyana]

kailangan mo ba ito sa bukid?

Tatyana, ngayon ko lang dinala sa mga bins ang isang reseta para sa creme brulee mula kay Irina F at napagtanto na kinakailangan talaga!

At hindi lang creme brulee

Oh! Mouse! Ang ganda naman !!!!
Sinabi ko na sa mga batang babae sa Temko na mabuting ipinta ang meringue sa isang burner!

Hindi ko nakita na mayroon kaming gayong paksa, napapunta lamang sa pagsusuri ni Irin, tumingin ako rito. Mayroon akong dalawa, ang unang ipinakita ko maraming taon na ang nakakaraan, ito ay mas simple:

At ang pangalawa ay mas kawili-wili. Hindi kahit na kumpleto ito sa mga hulma (ang mga ito ay bahagyang mas malaki kaysa sa Tristar ni Irina), ngunit dahil mayroon itong piyus, isang regulator ng apoy, at isang pampatatag ng antas nito.

Ginagamit ko ito palagi at hindi nagagalak - kaya ano ang gagawin ko kung wala sila?

[Larissa]

Ginagamit ko ito palagi at hindi nasiyahan - kaya ano ang gagawin ko kung wala sila?

Larissa, at maaari mo bang mas detalyado kung ano pa, bukod sa mga panghimagas, ginagamit mo ba ito? Inutusan ko si Tristar, kailangan nilang dalhin ito sa susunod na araw.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Salamat sa sagot. Hindi ko pa siya nakikita dati. Akala ko wala namang sumagot.
Binili ko ito, iprito ang karne pagkatapos ng sous-vide. Hindi pa ako nakaka-dessert.

magprito ng karne pagkatapos ng sous vide

Ginagamit ko din ito, at kumakanta rin ako ng mga manok. Sinusunog ko rin ang gilid ng karpet upang hindi ito mahulog.

[Sveta]

SvetaMarahil ay isisiwalat ni Larissa ang kanyang mga lihim, at isinulat ng mga batang babae na mabilis nilang pinatuyong ang tinapay sa halip na isang toaster, gumawa ng mga maiinit na sandwich na may keso, at nakita pa na ang isang itlog ay pinirito sa tinapay. Kapag ginagamit ang diskarteng Sous-vide, ang isang magandang crispy crust ay ginawa sa karne, ang manok ay maaaring kalabanin kung hindi ito gaanong malinis. Nakatanggap din ako ng isang package, kailangan ko itong kunin. At baka may malalaman pa tayo

At baka may malalaman pa tayo

Sigurado iyan. Natututo ako ng maraming mga bagong bagay sa aming kahanga-hangang forum!

Kaya't ikaw na, maaaring sabihin ng isa, na nakalista ang lahat! Una sa lahat, syempre, cream caramel (Ginagawa ko ito madalas, minamahal ito ng minahan) at suvid, at lahat ng iba pa na inilarawan sa itaas. Mayroon akong isang induction cooker, kaya't kapag nagsunog ako ng isang bagay, kahit na isang shank na may matulis na balat -.

kahit isang shank na may matulis na balat -.

Ang aming mga buko ay ibinebenta nang napakalinis na naproseso, ngunit narito ang isang burner upang gawing mas prito ... mmm ... gusto ko na!

ngunit narito ang isang burner upang maiprito ito

Yeah, galing sa kanya

Yeah, galing sa kanya

well Larisaaaa, mayroon na tayong 10 oras ... at narito ang mga ganyang pinggan ... nagsisimula ang paglalaway pagkatapos ng lahat

Mga batang babae, sabihin sa akin, mayroon bang mga paghihigpit sa komposisyon ng gas sa isang gas silindro para magamit sa pagluluto? Butane lamang o butane propane isobutane na pinaghalong?

[Hellen]

Hellen, basahin sa nakaraang pahina, mayroong isang bagay tungkol dito.

Salamat. Binasa ko to.

Mga batang babae! hindi sinasadya sa isang tindahan ng hardware nakakita ako ng isang burner sa pagluluto, sinabi nila, isang blowtorch. Ang tanong ay, maaari ba itong magamit para sa mga souvid at panghimagas, iyong para sa pagkain?

[kartinka]

kartinka, maaari
Bakit hindi? Ang apoy ay nasa anumang sunog ng burner. Sinusunog pa rin ng apoy ang pagkain o isang piraso ng kahoy. At walang pakialam ang gas.

Sa maraming mga resipe ng video, sinasabi ng iba't ibang mga chef - at binili ko ito sa isang tindahan ng hardware, dahil mas mura ito.

Sa Ozone nakita ko kamakailan na ang mga gas nozzles sa isang canister mula sa 370 rubles at gas silindro ay lumitaw. Nang bumili ako, wala sila doon.

SA pagsusuri sa ibaba nagsulat ako ng kaunti tungkol sa paghahambing at sa pamamagitan ng anong mga salita maaari mo itong i-google.

[Si Miranda]

Si Miranda, Salamat sa sagot. Sa tindahan nakita ko ang 2 mga pagkakaiba-iba - tulad ng isang brutal tulad ng sa iyong photo-blue - isang squat fat man na may panulat (kailangan niya ng isang lugar ..) ang naturang panulat ay isang stick lamang, ang laki ng isang marker at isang haba ng 20 sentimetro, sooo naka-istilo at maganda.Ang isang lobo ay ipinasok sa una, ang stick ay sisingilin mula sa lobo. Kaya sa palagay ko sapat na ang mga stick para sa akin? Para sa sandalan na karne at crème brлеlée? Ako rin - kung isasaalang-alang ko ang isang blowtorch - sa Siou, ang mga produktong pagkasunog ng gas ay hindi makakaapekto sa pagkain sa isang mapanganib na paraan? Sa culinary flumber, mayroong magkatulad na gas (katulad ng pareho)

[kartinka]

kartinka, ang gas ay pareho saanman, hindi ito nakakaapekto sa eksaktong ginagamit mo.

Sa halip, nakakaapekto ang puwersa ng apoy. Hindi ako gagawa ng isang steak kasama ang aking maliit na burner. Na may isang nguso ng gripo sa isang silindro - posible na posible.

Bilhin ang mukhang maganda, pera, atbp.

[Si Miranda]

ang gas ay pareho saanman

Si Miranda, at kapag naghahanap ako ng isang burner, nabasa ko sa kung saan, sa isang lugar naabutan ko ang infa na walang pagkakaiba sa mga burner, ngunit sa gas doon. Ngunit hindi ko maalala kung alin.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, butane, propane at ang kanilang timpla.
Nabasa ko rin ang isang bagay na tulad nito, ngunit hindi ko naalala kung alin ang mas mabuti o% ng ratio ng dalawang mga gas.

halo.

Iyon ang parehong bagay na naalala ko tungkol sa pinaghalong, o sa halip ang mga impurities, ngunit ano ...

[Si Miranda]

Si Miranda, Ngayon ay nasa tindahan ako, hinawakan ang parehong stick at ang bariles. Hawak ko ang isang wand - Gusto ko ito, napakahusay, itim na may tanso-ginto na metal. Hawak ko ang isang kadyot - kahit nakakatawa - at gusto ko ito, hindi ko lang alam ang gagawin. Ang stick ay malamang na hindi makayanan ang karne nang mahusay? Tiyak na kukuha ng bariles ang lahat - tila sa akin na maaari nilang kantahin ang baboy. Sa palagay ko na ang pagkuha sa aking asawa para sa isang pangatlong walang laman na paglalakbay ay hindi manindigan sa gas, na sa palagay ko ay hindi na, marahil pareho. Kahit na ang isang bagay ay 1300 sa parehong mga modelo. Sa pamamagitan ng at malaki, para sa mga piraso ng karne at dibdib mula sa sous vide, mga sandwich, baka kailanganin ang mga gulay at crème brlée. Ano ang dadalhin?

[kartinka]

kartinka, kung hindi ako isang duwag na maghawak ng isang gas silindro sa aking kamay, kukuha ako ng isang nguso ng gripo dahil sa mas maraming mga posibilidad.

Sa gayon, hindi ako gumagamit ng burner nang madalas, bagaman hindi ko alam ito dahil walang oras at walang ugali, o dahil wala itong napakalakas na kakayahan.

Habang creme brulee, singe gulay, at mga bagay-bagay na ginagawa ko. Hindi lang madalas.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, na marahil ay wala na akong pakialam - ang gas ay tila pareho kung nakikita ko ang apoy na ito mula sa isang stick na live - anong presyon - marahil ay mas malinaw ito hanggang bukas at sa palagay ko. Gusto kong gumawa ng crème brulle bukas. Bumili na ako ng mga homemade egg. .....

[kartinka]

parang pareho ang gas

kartinka, Marina, yun lang, hindi lang yun.

Matagal na akong hindi naglalaro ng ganyan !!! May inspirasyon ng video ni Emelianenko tungkol sa Caesar salad, kung saan nagluluto siya ng perpektong hipon, na hindi naging goma, binili ko ang aking sarili ng isang pansing burner


Angkop para sa anumang gas. Mayroong dalawang uri ng mga ito, sa pagkakaintindi ko dito. Binili ako ng asawa ko ng butane. Takot na takot ako, ang aking asawa ay nakatayo sa tabi ng fire extinguisher. Ngunit naging maayos ang lahat - ang hipon ang pinakamalambot, ngunit luto, kahit na ang ilan ay may brown crust.

[Sveta]

Sveta,, at may nakalimutan ako tungkol sa aking burner ... kailangan kong mag-isip ng isang masarap at maganda kahit papaano para sa Bagong Taon

Nagkataon na natagpuan ko ang aking sarili sa isang liblib na ilang at nakatagpo ako ng isang katulad na pistol. Desperado sila na ibenta ito lahat: lol: Siningil nila ito sa akin at ipinakita ito at binigyan ito upang hawakan. Ngayon lamang ay walang sapat na pera, ngunit wala silang pambayad na hindi cash. Inilagay ko ito at maaari ang spray, espesyal akong maghihintay para sa isang pagkakataon na bumili doon - kung naging abala ako sa akin o sa isang buwan ay pupunta ako muli - pagkatapos magluluto ako tulad mo, sa isang pang-wastong paraan