Cake "Kape na may kanela"

[Cake:]

Cake na "Kape na may kanela"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Cake:
Harina	300 g
Mantikilya	200 g
Kayumanggi asukal	300 g
Itlog (malaki)	3 pcs.
Likas na kape + tubig	3 tsp + 130 ML
Almond (o almond harina)	50 g
Mapait na tsokolate (72%)	50 g
Kanela	1 kutsara l.
Pagbe-bake ng pulbos	2 tsp
Pagbubuntis:
Rum syrup	50 ML
Jam ng aprikot (jam)	1 kutsara
Cream:
Cream 33% na taba	300 ML
puting tsokolate	300 g
Tinatapos:
Cream 33% na taba	150 ML
May pulbos na asukal	2-3 kutsara
Ang mga mumo ng espongha ay hinaluan ng kanela

Paraan ng pagluluto

• Cake:
• 1. Balatan at gilingin ang mga almond sa maliliit na mumo (kung gumagamit ka ng almond harina, laktawan ang hakbang na ito). Magdagdag ng isang protina at 1 tbsp ng asukal (kumuha mula sa kabuuang halaga) at talunin hanggang makinis. Brew kape, matunaw ang tsokolate dito at palamig nang bahagya.
• 2. Paghaluin ang harina sa kanela at baking pulbos. Talunin ang pinalambot na mantikilya ng asukal hanggang mag-atas. Magdagdag ng mga itlog at pula ng itlog, isa-isa, talunin muli. Pagkatapos ay idagdag ang almond mass at talunin muli.
• 3. Sa maraming mga hakbang magdagdag ng dalawang-katlo ng harina, pagkatapos ay idagdag ang bahagi ng pinaghalong kape-tsokolate, pagkatapos ay ang natitirang harina at kape. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma (diameter 26 cm) at maghurno sa 180C hanggang matuyo ng isang tuhog. Palamig ang natapos na cake sa isang wire rack.
• Cream:
• 4. Para sa cream, painitin ang cream, magdagdag ng puting tsokolate at matunaw hanggang makinis. Palamigin ng hindi bababa sa 2 oras. Whisk bago gamitin.
• Assembly:
• 5. Gupitin ang cooled cake sa tatlong bahagi, ibabad at amerikana ng cream.
• 
• 
• 
• 6. Paluin ang cream at asukal sa pag-icing, takpan ang mga gilid at tuktok ng cake at iwisik ang mga mumo ng kanela at biskwit.
• Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga pasas na babad sa rum sa cream, o ikalat lamang ito sa ibabaw ng mga cake pagkatapos ng pagpapabinhi.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12-14 na paghahatid

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, palaging mayroong maraming mga pinaka-magkakaibang mga pastry, cake, pastry sa aming mesa. Sana magkaroon din ng lugar para sa cake na ito.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

[Marisha!]

Gusto ko ang mga pastry na may aroma ng kanela - tulad ng isang Bagong Taon at Christmas aroma !!!
Napaka maselan na cake, Marisha!

[Si Marisha]

Si Marisha, salamat !!!
At dito maaari ka pa ring magdagdag ng isang pakurot ng cardamom. Ang aroma ay magiging mas matindi at maligaya.

Salamat sa cake, napakahalaga, kung hindi man ay palagi kong inuupit ang aking utak sa harap ng NG, kung ano ang magiging isang bagong bagong "guhit". At narito ang lahat ay nakakaakit ... at kape, at kanela, at cream

ang asawa ay mahilig sa kape, mahal ko ang kanela
salamat sa resipe, tiyak na susubukan namin ito. Isang katanungan lamang - mapapalitan ba ang rum syrup ng isa pa o ito ay usapin ng prinsipyo?

[Tanya,]

Tanya, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang cake. Sana nasiyahan ka dito.

Anya, salamat sa iyong interes sa resipe. Sa kasong ito, ang pagkakaroon ng rum ay hindi mahalaga. Maaari mong gamitin ang cognac para sa impregnation, maaari mong gawin nang walang alkohol.

P.S.
Mga batang babae, natutuwa akong makilala kayo! Inaasahan na ang resipe ay magagamit.

Marina! Isa pang masarap !!! Ang iyong mga recipe ay palaging, laging napaka masarap at kawili-wili, at puno sila ng ilang espesyal na kondisyon! At ang kanilang hindi nagkakamali na disenyo ay isang espesyal na kagalakan para sa mga moderator!

[Ilona]

IlonaMaraming salamat sa mga mabubuting salita!
Ganap mong pinahiya ako. Ang nasabing pagtatasa ay nangangailangan ng maraming, susubukan kong hindi ka pabayaan.