LG HB-1051. Wheat-oat-buckwheat na tinapay

LG HB-1051. Wheat-oat-buckwheat na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	420 ML
Pinong langis ng gulay	1 mesa ang kutsara
Asukal	1 mesa ang kutsara
Asin	1.5 tsp
Trigo harina ng pinakamataas na grado	2 1/3 tasa (230 ML)
Oat harina	1/2 tasa
Harina ng bakwit	1/2 tasa
Tuyong lebadura	1.5 tsp
Itlog upang madulas ang tuktok bago maghurno	1/7 - 1/10 pcs.

Paraan ng pagluluto

• Inilalagay namin ang mga produkto sa isang timba sa pagkakasunud-sunod ng resipe, sa ilang mga modelo ang pagkakasunud-sunod ay kabaligtaran (iyon ay, lebadura muna ... at ang mga likido ay inilagay huling). Basahin ang mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay.
• Dahil ang harina, kahit na mula sa iba't ibang mga batch, ang nilalaman ng kahalumigmigan ay maaaring magkakaiba, kung kinakailangan, magdagdag ng harina o tubig, na sinusunod ang pagkakapare-pareho ng tinapay. Kung smear ito sa ilalim ng timba, pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng harina sa isang kutsara. Kapag nagmamasa, ang kuwarta mula sa paggalaw ng sagwan ay hindi dapat mapunit, bumagsak at gumuho, at mas lalong pinipigilan ang paggalaw ng sagwan para sa pagmamasa, dapat itong malambot at plastik.
• Kung nangyari ito, dahan-dahang magdagdag ng tubig na may isang kutsara. Ang pinaghalong harina na ito ay nangangailangan ng isang napakalaking halaga ng tubig at ang isa na ipinahiwatig sa resipe ay naitaguyod nang empirically. Kung masikip ang kuwarta, hindi ito maaaring tumaas nang normal at ang tinapay ay papatayin. Kung ito ay puno ng tubig, ito ay magiging maayos, ngunit sa panahon ng pagbe-bake, ang bubong ay gumuho. Ang tinapay ay nakukuha nang walang binibigkas na crust, kung minsan ay pinababa ng kaunti, ngunit puno ng butas at hindi malagkit, bagaman medyo basa sa loob, ng plastik. Pagkatapos ng paglamig, kung ito ay naka-compress, pagkatapos ay mabilis itong ibabalik ang hugis nito.
• Pinangalagaan ng aking syota ang masarap at malusog na pagkain, at kumain na kami ng puti at kulay-abo na tinapay at nagpasyang magdagdag ng iba't-ibang. Ang tinapay ay magkatulad sa pagkakapare-pareho at panlasa sa kulay-abo na darnytsky. Ang harina ng buckwheat ay nagbibigay ng isang bahagyang matamis na lasa na napakainit sa rye at asukal, sa prinsipyo, kahit na ganap na matanggal. Para sa pagkakumpleto ng lasa, minsan magdagdag ng apple cider suka na 1 kutsara o isang kutsarita ng lemon juice at kaya bawasan ang dami ng tubig.
• Minsan pinalitan natin ang kalahati ng tubig ng gatas, minsan ay nagdaragdag kami ng isang itlog sa isang baso at ang natitirang gatas na may tubig o tubig lamang. Ang pangunahing bagay ay ang dami ng likido ay mananatiling hindi nagbabago. Nagbe-bake kami sa B at C crust mode, kung ginagamit ang gatas, pagkatapos ay sa A mode, kung hindi man ay nasusunog ito at ang crust ay naging sobrang pagluto. Gumagamit kami ng mga itlog para sa patong tulad ng sumusunod - inilalagay namin ang cellophane sa isang malalim na plato, ibuhos ang 4-5 na mga PC. mga itlog at sa freezer, pagkatapos ay tumusok at makatulog sa isang bag at itabi sa freezer. Kapag kailangan nating maglabas ng isang piraso, mabilis itong matunaw at kumalat sa tuktok. Maaari mo itong ikalat sa gatas. At maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarita linga sa itlog at pahiran ang hinaharap na tinapay, kung ang isang napaka-makapal na patak ng tubig o gatas, ngunit ang halo ay hindi dapat maging masigla, kung hindi man ay pupunta ito sa mga gilid.
• Isang minuto bago matapos ang pangalawang batch at hindi lamang sa resipe na ito at iba pa, kung hindi namin pinalampas, nakatulog kami ng 1-2 talahanayan. tablespoons ng linga at ito ay higit sa lahat masahin sa isang tinapay kung saan ito ay pinirito at ang tinapay ay naging mas mabango.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

800 g

Oras para sa paghahanda:

3h 30min

Programa sa pagluluto:

1A (lutuing Ruso) x. kalan LG

Wow, isang cool na recipe, at napakadetalyado, at maraming mga kapaki-pakinabang na tip nang sabay-sabay! Maligayang pagdating sa forum!

Sa pinaghalong harina na ito, mayroong isang problema sa dami ng tubig, depende pa rin ito sa dami ng harina. Dito kailangan mong abutin ang sandali, ang kuwarta ay dapat na maging malambot, plastik, makinis at upang hindi ito dumikit sa iyong mga daliri. Sa pangkalahatan, kung paano hindi lamang sumakay sa mga sled, ngunit humantong din sa burol.Kung ang dami ng tubig ay bahagyang nabawasan, ang tinapay ay nagiging siksik at malapot dahil sa oats, at marahil ay gumulong sa isang sagwan nang hindi dumidikit mula rito (bagaman ito ang pinakaangkop para sa puting tinapay) at halos hindi ihalo, at dahil sa ang katotohanan na kailangan mong magdagdag ng isang maliit na labis na tubig, ang tinapay ay hindi ipinahiwatig, kahit na lumubog ito ng kaunti.

At kahit na ang sariwang harina ay dapat na salain. Ang aking asawa ay walang sapat na pasensya upang labanan ang bagay na ito, kaya sinabi niya sa akin, kapag nagmamasa, ang takip ng gumagawa ng tinapay ay halos hindi malapit at kung minsan kailangan mong i-restart ang programa mula sa simula, mabuti, kadalasan ang prosesong ito ay nagpapatuloy sa panahon ng pagkain at laging nakikita ang HP.

Sa isang maliit na halaga ng oatmeal at buckwheat harina, ang lasa at kulay ay hindi na kapareho ng mula sa premium trigo at may isang bahagyang binibigkas na aftertaste. Kahit ngayon sinubukan naming palitan ang harina ng trigo ng rye, din, kalahating baso at 2 kutsarita ng lemon juice, nakalabas din ito ng maayos. Ang mas madidilim ay naging mas malapit sa Borodino, at alin ang kapaki-pakinabang. At sa gayon marahil maaari kang maghurno ng tinapay mula sa anumang bagay (kahit na mula sa isang dumi ng tao), kailangan mo lamang itong mag-tinker nang kaunti.