Tinapay na kalabasa

Tinapay na kalabasa

Kategorya: Espesyal na tinapay

Kusina: pranses

Mga sangkap
mga itlog	2 piraso
gatas	1 baso
kalabasa (gadgad na pulp)	250 g
mantika	4 na kutsara l.
harina	200 g
harinang mais	180 g
asukal	1 kutsara l.
asin	1 tsp
baking pulbos	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Talunin ang mga itlog nang bahagya, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya, gatas, ihalo. Magdagdag ng kalabasa pulp, ihalo nang mabuti. Ayain ang 2 uri ng harina na may baking pulbos. Masahin ang isang malambot na kuwarta, na mas makapal kaysa sa muffin. Ilagay ang kuwarta sa handa na form at maghurno sa preheated hanggang 200 gr. oven. Inabot ako ng 45 minuto.
• Akala ko ang tinapay ay magiging katulad ng isang cupcake. Ngunit hindi - ang tinapay ay panlasa ng kaunting matamis, mabuti sa keso at jam, masarap at mainit at malamig).

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8-10 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

1 oras 10 minuto

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

recipe mula sa magazine na "Culinary Workshop" para sa Oktubre 2012.

Katulad na mga resipe

Vegetarian na kalabasa na tinapay (+ Gala +)

Sourdough na kalabasa na tinapay (oven) (Yuliki)

Kalabasa na tinapay na may mga halaman (+ Gala +)

Sa okasyon ng pagkakaroon ng kalabasa, nagpasya akong subukan na maghurno ng tinapay na ito.
Nais kong gawin muna ang lahat alinsunod sa resipe. Ngunit iginiit ng asawa na tuluyang magluto sa isang makina ng tinapay.
Kaya, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe ..
Pero! Ginawa ko ang lahat nang tama sa balde ng isang machine machine, pinaghahalo ang mga sangkap ayon sa dumplings program.
At sa ilang kadahilanan pinili ko ang mode na walang gluten para sa pagluluto sa hurno. At binuksan ko na ito.
Gayunpaman, naaalala na ang kuwarta ay kahawig ng cupcake at ang katunayan na walang pagbanggit ng pagpapatunay ng kuwarta sa recipe ng lahat, nagpasya akong maghurno tulad ng sa mga tagubilin para sa pagluluto ng cake!
I-reset ang lahat at pinili muli ang mode ng BAKING at ang oras ay 50 minuto.
Narito ako umupo at naghihintay para sa resulta. :-)
Sa linya ng tapusin - 17 minuto.
Magre-report ako sa resulta.

Tumagal ng 17 minuto. Binuksan ko ito at tiningnan - maputi pataas (na may dilaw, mas tiyak, dahil sa mais at kalabasa). :-(
Isinara ko ito, itinakda para sa isa pang 15 minuto.
Pinutol ko rin ang isang piraso ng foil ng pagkain na bahagyang mas malaki kaysa sa takip at tinakpan ang eroplano sa pagitan ng takip at mismong kalan dito.
Sa isang lugar dito nabasa ko na sa ganitong paraan maaari mo nang ma-brown ang tuktok na tinapay.
Sa linya ng pagtatapos 5 min. :-)

Hindi pa rin namula. At napakaliit niyang umakyat. :-(
Isa pang 15 minuto!

Lahat Naubos ang baking ko at ang pasensya ko.
Nilagay ko ito sa wire rack at binalot ito ng twalya.
Ang ilalim at panig ay may magandang kulay. Ang pagtaas ay tiyak na hindi ganoon kaganda.
Bukod dito, hindi talaga siya bumangon.
Pagkatapos ng 40 minuto, pinutol ko ang isang piraso upang subukan ng aking asawa.
Ito ay naging napakasarap.
Sa hiwa, mayroon itong isang makinis na porous na istraktura. Luto gayunpaman.
Masarap!
Napagtanto ko ang aking pagkakamali dahil sa hindi tumaas ang tinapay .. Kinakailangan na sundin ang recipe nang buo sa mga tuntunin ng "pagmamasa at sa oven."
At hinalo ko ito ng mahabang panahon sa kalan, at pagkatapos ay hindi ko ito pinapasok sa pag-proofing nang kaunti pa. :-(
Sa pangkalahatan, ang baking powder ay gumana nang walang ginagawa sa proseso ng isang mahabang batch.

Bottom line: ang recipe ay mabuti at may karapatan sa buhay. Lalo na kapag ang kalabasa ay nasa bahay.
Salamat sa may akda.

Pinapayagan ba ang harina ng trigo sa mga walang lutong gluten?

Pinapayagan ba ang harina ng trigo sa mga walang lutong gluten?

Pinagsasama ng seksyon ang mga recipe para sa "Walang lebadura at walang gluten na baking", piliin ang uri ng tinapay na kailangan mo. Ang tinapay na ito ay kabilang sa kategorya walang lebadura pagluluto sa hurno