Bumuo ng tinapay na may flax, mirasol at mga linga (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Bumuo ng tinapay na may flax, mirasol at mga linga (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Mga sangkap

Harina . 250 g
Asin 5 g
Asukal 15 g
Sariwang pinindot na lebadura 5 g
Buong pulbos na gatas 10 g
Flax, sunflower at linga at mga pasas 30-50 g
Mantikilya 15 g
Krema 5 g
Tubig 165 g
Base temperatura + 52 ° C

Paraan ng pagluluto

  • Masahin ang 5 minuto sa ika-1 bilis, 5 minuto sa ika-2 bilis, magdagdag ng mantikilya at masahin para sa isa pang 3 minuto sa ika-2 bilis. Fermentation 60 min
  • Hatiin ang masa sa mga piraso ng timbang na 320 g para sa maliit na tinapay
  • Pre-proofing 10 min
  • Paghuhulma
  • Ilagay ang mga blangko sa mga greased na hulma at iwanan ang huling pag-proofing sa loob ng 60 minuto sa + 25 ° C.
  • Maghurno sa + 180 ° С: - 35 min


Admin
Maganda ang tinapay!

Rusudan
Malinaw! Maraming salamat)) at napaka masarap.
Ngayon ang aking mga anak ay nag-abot ng isa pang * tinapay * na libro, sa Ingles. Magbabahagi ako.
dopleta
Paumanhin, hindi ito ganap na malinaw sa mga bilis - ano ang pinag-uusapan natin? Harvester? Panghalo?
Olga mula sa Voronezh
Dana, ano ang mga sukat ng iyong hulma na may takip?
Rusudan
Mayroon akong isang maliit na haba na 17, taas na 10cm.
Rusudan
Quote: dopleta

Paumanhin, hindi ito ganap na malinaw sa mga bilis - ano ang pinag-uusapan natin? Harvester? Panghalo?
Parehong ang harvester at ang panghalo ay may bilis na 900-1000 rpm.
Tasha
Quote: Rusudan

Malinaw! Maraming salamat)) at napaka masarap.
Ngayon ang aking mga anak ay nag-abot ng isa pang * tinapay * na libro, sa Ingles. Magbabahagi ako.

Ang galing !!!
Rusudan
Salamat Natasha !! Yeah, ang tinapay ay napaka-masarap)
Olga mula sa Voronezh
Quote: Rusudan

Mayroon akong isang maliit na haba na 17, taas na 10cm.
Ang lapad ng form ay 10 din, tulad ng taas?
Kailangan kong kalkulahin ang dami ng kuwarta para sa aking form na 20.5x9x9 Ang talukap ng mata ay hindi tulad ng isang lapis na kaso, ngunit simpleng ilagay sa itaas. Ang labis na kuwarta ay iangat ang takip at gumawa ng isang hindi pantay na tinapay.
Rusudan
Oo, lapad 10cm.
Olga mula sa Voronezh
Salamat!
Rusudan
Ikinagagalak ko)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay