Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender

Kategorya: Tinapay na lebadura
Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender

Mga sangkap

Harina 280 gramo
Buong butil ng harina ng rye 100g
Simpleng tubig 260 ML
Magaspang na asin 7 gramo
Kesong malambot 70-75 gramo
Instant yeast 1-1.2 tsp
Lavender 1 kutsara l. scoop

Paraan ng pagluluto

  • Malambot na ginamit ng keso Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender
  • Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender
  • Lavender maliit na mga buds Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender
  • Ang kuwarta ay ginawa sa karaniwang mode sa pagsamahin. Una, gumawa ako ng isang magaspang na pagmamasa ng kuwarta, upang ang mga sangkap ay halo-halong, pagkatapos ay hayaang magpahinga ang kuwarta at mamamaga ng harina ng halos 20 minuto.
  • Ang pangunahing kuwarta ay masahin, ang gluten ay namamaga at ang kuwarta ay agad na nakuha sa isang tinapay, walang kailangang idagdag. Sa pagtatapos ng batch na idinagdag ko ang lavender, ang kabuuang batch ay tungkol sa 5-7 minuto.
  • Susunod, susuriin ko ang temperatura ng natapos na kuwarta upang matukoy sa ilalim ng anong mga kundisyon upang patunayan ang kuwarta. Ang pagpapatunay ay tapos na sa mesa, na tinatakpan ang kuwarta ng isang bag, ang temperatura ng kuwarta ay mataas na 30 * C, kaya imposibleng ilagay ang kuwarta sa isang mainit na oven.
  • Ang kuwarta ay trigo-rye, samakatuwid mayroon itong dalawang mga proofer at isang pagmamasa.
  • Pagkatapos ay hinuhubog ko ang kuwarta, inilagay ito sa isang hulma, at pagkatapos ng pangalawang pag-proofing, ilagay ito sa oven sa temperatura na 180 * C at dalhin ang tinapay sa kahandaan.
  • Sinusuri ang kahandaan ng tinapay na may isang probe ng temperatura.
  • Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender
  • Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender

Tandaan

Sa gayon, paano ka makakapasa sa lavender kung malaya itong nakatayo sa mga bag sa mga istante ng tindahan!? Syempre binili ko to! Dinala ko lahat mula sa Paris!

Kaagad naalala ko na may nag-luto na ng ganoong tinapay sa forum, kasama ang lavender, susubukan ko rin itong lutongin!
Nagluto ako ng purong tinapay na trigo na may keso at lavender nang maraming beses, kahapon sinubukan ko ang tinapay na trigo-rye.

Ang amoy ng lavender, "purong pabango" ay nadarama lamang kapag nagbe-bake at sa mainit na tinapay, pagkatapos ng paglamig ng amoy ay napaka mahina at medyo normal, ang tinapay ay masarap at malago.
Ngunit, syempre, ang tinapay ay hindi para sa panlasa ng lahat, para sa mga hindi nalilito sa amoy ng lavender!

Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain! Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender

Merri
Propesyonal na pagpapatupad, walang sasabihin! Gumamit ako ng lavender sa mga lutong kalakal lamang (sa cookies), mayroon akong mga pinaka kaaya-aya na alaala nito, susubukan kong idagdag ito sa tinapay!
Admin

Irina, salamat!

Kung nababagay sa iyo ang lavender sa panlasa at amoy, huwag mag-atubiling idagdag, kaunti lamang, ang amoy ay malakas pa rin sa lavender At malakas, ito ay nasa mga lutong kalakal, praktikal na hindi amoy tuyo.
Bianchi
Handa akong magdagdag ng Lavender sa lahat ng pinggan - Sambahin ko ito ng sobra! At hindi ko pinangarap ang ganoong tinapay !!! Maraming salamat!!!!
Admin

Dito, may isang dahilan upang ibuhos ang isang maliit na lavender sa tinapay - sa iyong kalusugan

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay