Tinapay na trigo-rye-oat

Tinapay na trigo-rye-oat

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	2 tasa
Oat harina nagdagdag ng isang kutsarang gluten sa itaas	halos buong tasa
Rye harina	1.3 tasa
Tubig	1.5 tasa
Asin	2 tsp
Asukal	1.5 kutsara l.
Rast. mantikilya (mayroon akong mustasa)	2 kutsara l.
Tuyong lebadura	2 tsp
Gatas na may pulbos (sa kawalan nito, ginamit na pagkain ng sanggol)	2 kutsara l.
Malt (huwag magluto)	1-1.5 tbsp l.
Lemon juice	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• tasa 230 ML
  
• Ang rehimen ng matagumpay na impromptu na ito ay BASIC.
  
• 
  
• 
  

Tandaan

Kagabi, halos hindi nakauwi sa aming maluwalhating "European" na lungsod, natuklasan ko na sinira ng aking mga kapatid ang lahat ng tinapay. Matapos ang pag-rattling ng mga walang laman na tinapay na tinapay, nagpasya akong i-roll up ang aking manggas at kumuha ng baking. Sa isang tagagawa ng tinapay, ang matamis na tinapay ay inihurnong, ang aking pangunahing sumisipsip, ngunit nagpasya akong mag-eksperimento sa malasang. Natigil ang aking otmil, hindi pa rin ako nakakahanap ng gamit para dito. At kahapon (maliwanag na mula sa pagkapagod) ang pag-iisip ay dumating sa akin, at hindi kung dapat ko itong ibagsak sa tinapay.
Ang recipe para sa tinapay na Ukrainian ay naging batayan ng resipe na ito. Mukha sa akin na nakita ko ito minsan sa aming site, ngunit sa totoo lang, hindi ko mahanap ang mismong resipe o ang may-akda nito. Para sa mas maaga humihingi ako ng paumanhin sa may-akda.
Matapos mai-load ang lahat ng ito sa isang timba, nalaman kong ang aking tuyong lebadura ay nanatiling gumagana. Kinailangan kong ipadala ang aking asawa sa pinakamalapit na tindahan, hanggang sa ang pagsara ay mayroong 20 minuto, doon natural na hindi na kailangan at bumili siya ng isang bagong tatak ng dry yeast na "PREMIA". Nagalit ako, ngunit walang magawa, pagpapasya kung ano ang mangyayari, nagsimula akong mag-bake. Nakapagod na ang pagkapagod at bahagya kong hinintay ang "showdown" kasama ang kolobok (kailangan kong magdagdag ng isang harina, kaunti lamang, sa dulo ng kutsara), natulog na ako. Kinaumagahan sa sobrang takot ay pumunta ako sa kusina.
Tila sa akin na ang crust ay naging madilim. Sa gayon, sa palagay ko medyo disente ito para sa isang eksperimento at kahit na may hindi kilalang lebadura.
Hindi siya pinahihintulutan na mag-cool down, ang nakababatang henerasyon, nagmamadali sa mga klase sa kanilang sambahin na Czech sa umaga, at hindi binibigyang pansin ang paghimok tungkol sa sinigang, kinuha ang mainit na tinapay pa rin. Samakatuwid, ang hiwa ay naging pangit
at sa gabi, kapag ito ay cooled at ang aking pagdating sa bahay, walang litrato. May natitirang isang piraso, tulad ng sinabi sa akin na "para kay tatay." At ang order ay dumating: gumawa ng isa pa.
Sa totoo lang, natigilan ako. Ang paborito kong matamis ay kinakain nang paunti-unti, ngunit narito ... wala akong masabi tungkol sa panlasa, hindi ko pa ito nasubukan. At ang ama ay nagalit sa gabi: bakit walang tinapay? Nagdala ako ng lebadura kahapon! Ang pangalawang tinapay ay inihurno na. Nangyayari ito ...