Ang gumagawa ng tinapay na Oursson BM1000JY - mga pagsusuri, resipe, payo, talakayan

Ginagamit ko ang modelong ito nang halos 2 buwan, hanggang sa maging ang lahat. Nagluluto ako ng tinapay araw-araw, sinubukan ko ang mga pastry, muffin, buns, yogurt 2 beses. Walang mga reklamo. Tiyak na wala akong maihahambing. Ngunit bago bumili, pumili ako ng mahabang panahon at naisaayos ang isang ito. Wala pa akong pinagsisisihan

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang kumpletong analogue ng BBK hb1003b machine machine. Tingnan mo dito

Sapat na nakita ko ang aking mga kaibigan na may gumagawa ng tinapay, at nagpasyang bilhin ang sarili ko. Mahabang pinili at nanirahan sa Oursson BM1000JY. Bagaman walang maihahambing, ito ang aking unang tagagawa ng tinapay. Sa paghusga sa mga pagsusuri sa forum na ito, mabuti. Ngunit kapag pumipili, hindi ko isinasaalang-alang na hindi ito nai-program, ngunit manu-manong. Ipaliwanag sa akin ang tanga ay lumabas na hindi ako makapaghatid ng tinapay sa gabi, at sa umaga ay handa na ito? Kung gayon bakit ang pagpapaandar na "Delay start"

Sapat na nakita ko ang aking mga kaibigan na may gumagawa ng tinapay, at nagpasyang bilhin ang sarili ko. Mahabang pinili at nanirahan sa Oursson BM1000JY. Bagaman walang maihahambing, ito ang aking unang tagagawa ng tinapay. Sa paghusga sa mga pagsusuri sa forum na ito, mabuti. Ngunit kapag pumipili, hindi ko isinasaalang-alang na hindi ito nai-program, ngunit manu-manong. Ipaliwanag sa akin ang tanga ay lumabas na hindi ako makapaghatid ng tinapay sa gabi, at sa umaga ay handa na ito? Kung gayon bakit ang pagpapaandar na "Delay start"

Huwag magalala, ang pagpapaandar lamang na "Pag-antala ng pagsisimula" ay magbibigay-daan sa iyo upang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang timba sa gabi at makakuha ng mainit na tinapay sa umaga.

Sapat na nakita ko ang aking mga kaibigan na may gumagawa ng tinapay, at nagpasyang bilhin ang sarili ko. Mahabang pinili at nanirahan sa Oursson BM1000JY. Bagaman walang maihahambing, ito ang aking unang tagagawa ng tinapay. Sa paghusga sa mga pagsusuri sa forum na ito, mabuti. Ngunit kapag pumipili, hindi ko isinasaalang-alang na hindi ito nai-program, ngunit manu-manong. Ipaliwanag sa akin ang tanga ay lumabas na hindi ako makapaghatid ng tinapay sa gabi, at sa umaga ay handa na ito? Kung gayon bakit ang pagpapaandar na "Delay start"

Hurray !! Nagawa ko !! Ang una kong tinapay !! Nailabas ko ito nang napakabilis, isang kahanga-hangang kalan, ang lahat ay malinaw at naa-access.

Binabati kita! Ngayon ay magkakaroon ka ng masarap na tinapay sa iyong bahay

Hurray !! Nagawa ko !! Ang una kong tinapay !! Nailabas ko ito nang napakabilis, isang kahanga-hangang kalan, ang lahat ay malinaw at naa-access.

Binabati kita!

Okci7, mag-unsubscribe tungkol sa mga programa sa gumagawa ng tinapay. Kumusta sila sayo Mas mabuti na may larawan

Binili ko lang ang gumagawa ng tinapay sa loob ng dalawang araw, kaya't isang programa lamang ang "Sinubukan" ko. Isa lang ang napansin ko: Sa panahon ng pagmamasa, kailangan kong magdagdag ng harina, para dito hininto ko ang programa, naisip kong titigil ito, idaragdag ko ito at magpapatuloy ito. Hindi pala, i-reset ng programa ang lahat ng dati na nakalantad.
Sa sandaling subukan ko ang iba pang mga programa, mag-a-unsubscribe ako at susubukang mag-post ng isang larawan.

Habang mayroon lamang isang larawan, kung ano ang nakuha ko

Ito ba ang average na laki ng tinapay? Bakit magdagdag ng harina? Ang lahat ay gumana nang maayos para sa akin nang hindi nagdaragdag ng harina. Ang kuwarta ay puno ng tubig sa panahon ng proseso ng pagpapatunay, ngunit okay lang, magkakaroon ito ng normal na magandang hitsura habang nagluluto sa hurno. Siguro iba ang kalidad ng aming harina. Ngunit ngayon ay nagdaragdag pa ako ng mas kaunting harina at kaunting tubig kaysa sa resipe. Ngunit hindi dahil hindi gumagana ang tinapay, ngunit dahil mas gusto ko ito. Kung sabagay, lahat ay may iba-ibang kagustuhan. Sa aking pagkabata, sa isang panaderya, ang tinapay ay inihurnong ng kamay gamit ang hilaw na lebadura at naalala ko pa rin ang lasa na iyon.

Ito ba ang average na laki ng tinapay? Bakit magdagdag ng harina? Ang lahat ay gumana nang maayos para sa akin nang hindi nagdagdag ng harina. Ang kuwarta ay puno ng tubig sa panahon ng proseso ng pagpapatunay, ngunit okay lang, magkakaroon ito ng normal na magandang hitsura habang nagluluto sa hurno. Siguro iba ang kalidad ng aming harina. Ngunit ngayon ay nagdaragdag pa ako ng mas kaunting harina at kaunting tubig kaysa sa resipe.Ngunit hindi dahil hindi gumagana ang tinapay, ngunit dahil mas gusto ko ito. Kung sabagay, lahat ay may iba-ibang kagustuhan. Sa aking pagkabata, sa isang panaderya, ang tinapay ay inihurnong ng kamay gamit ang hilaw na lebadura at naalala ko pa rin ang lasa na iyon.

Oo, ito ay isang katamtamang sukat. Sabik na sabik akong subukan ito na kinuha ko ang nakahanda na timpla. Ngunit kapag nagmamasa, dumikit ito sa dingding, at napagpasyahan kong magdagdag ng harina.

Okay lang na dumikit siya sa pader. Subukang gumamit ng regular na harina ng resipe. Tingnan kung anong mangyayari

Salamat Susubukan ko talaga!

[ano ang kumuha ng handa-halo]

Oo, ito ay isang katamtamang sukat. Sabik na sabik akong subukan ano ang kumuha ng handa-halo... Ngunit kapag nagmamasa, dumikit ito sa dingding, at napagpasyahan kong magdagdag ng harina.

noong una ay nagluto ako mula sa pinaghalong din at lahat naging maayos :) ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng harina, sa mga ganitong kaso ay tumulong muna ako sa isang silicone spatula sa unang pagmamasa

Sinubukan kong gawin ito alinsunod sa resipe, at inilagay ito sa magdamag. Hindi ako responsableng tumingin sa kung anong uri ng kuwarta ang mayroon at hindi nagdagdag ng anuman. Ang tinapay ay naging normal sa loob, ngunit sa ilang kadahilanan ang tuktok ng tinapay ay lumubog at nahulog matapos itong alisin mula sa oven.

[ngunit sa ilang kadahilanan ang tuktok ng tinapay ay lumubog at nahulog matapos itong alisin mula sa oven.]

Sinubukan kong gawin ito alinsunod sa resipe, at inilagay ito sa magdamag. Hindi ako responsableng tumingin sa kung anong uri ng kuwarta ang mayroon at hindi nagdagdag ng anuman. Ang tinapay ay naging normal sa loob, ngunit sa ilang kadahilanan ang tuktok ng tinapay ay lumubog at nahulog matapos itong alisin mula sa oven.

1 maraming tubig
2 maraming lebadura
Dumaan ako sa sarili ko, mabilis na dumarating ang kasanayan

noong una ay nagluto ako mula sa pinaghalong din at lahat naging maayos :) ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng harina, sa mga ganitong kaso ay tumulong muna ako sa isang silicone spatula sa unang pagmamasa

Ginagawa ko rin iyon, ngunit naisip kong ako lang

Pinapayuhan ko ang pagkuha ng isang Panasonic. Dahil ang Orson ay hindi makagambala sa kuwarta. Tulad ng kung ang lakas ay hindi sapat o ang engine ay mahina. Masayang pamimili!

Ang aking unang tinapay sa Orson VM 1000

Tinapay na sandwich


at sa konteksto


Italyano pizza (kneaded pizza kuwarta), inihurnong sa oven


Rye na may bran (ayon sa libro ng mga recipe para sa HP Orson)


Si Charlotte ay hindi inihurnong kaunti. Ginamit ang programang cupcake


Bahagyang wala ng lebadura at tinapay na may lebadura na may mustasa


Cutaway


Mini baguettes ayon sa libro ng resipe, idinagdag lamang dill. Ito ay naging napakarilag. Tulad ng nababagay sa isang baguette: malambot sa loob at malutong sa labas.



Sayang ang maliit nila at hindi ka makakapaghurno nang higit pa sa dalawa

At ang huling Pranses sa Diet mode.

Ito ang mga tagumpay.

Rye na may bran (ayon sa libro ng mga recipe para sa HP Orson)


Ito ang nakuha ko alinsunod sa libro ng mga recipe para sa HP. Ang lahat ay nagmula nang maayos, at pagkatapos ay biglang nahulog ang tuktok.

nangangahulugang sa iyong at minahan na kaso mayroong labis na likido / tubig.

nangangahulugang sa iyong at minahan na kaso mayroong labis na likido / tubig.

Sa pamamagitan ng paraan, ang recipe ay nagpapahiwatig ng 425 g ng tubig, mula sa nakaraang karanasan, maghurno ayon sa resipe mula sa aklat ng HP, kumuha ako ng 300 g ng tubig. Ito ay lumiliko at ito ay marami

Kung ang recipe ay hindi na-verify ng personal ko, lagi akong sumunod sa isang panuntunan - Sinusunod ko ang kolobok sa simula pa lamang. Kung normal ang lahat, iniiwan ko ang HP na gumagana pa, kung hindi, nagdagdag ako ng harina o tubig (kung kinakailangan).
Napansin ko na sa HP na ito, kung ang tinapay ay masira nang kaunti, kinakailangan na magdagdag ng 1 - 2 kutsara. l ng tubig. Kung hindi ito tapos, ang bubong ay basag o mapunit.

Kahapon natupad ang dati kong panaginip - Tinapay na tinapay kasama ang mga pasas. Isang laking kaligayahan ang madama ang matamis na aftertaste ng mga pasas at mahangin na tinapay.
At heto siya, ang salarin ng kasiyahan ko

Gwapo !!!!

[Alexa-ha,]

Gumawa rin ako ng milk tinapay na may mga pasas. Ang lasa ay pambihira! Ito ay tulad ng mga pasas na tinapay. Alexa-ha, Binabati kita sa tagumpay mong pagluluto sa hurno. Photo class!

Salamat mga babae! Straight nahiya

Mga programang panadero ng Russia
Laki ng pagbe-bake XL L M
Oras ng programa (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Pagtatakda ng timer (oras) hanggang 13 hanggang 13 hanggang 13
Pag-init (min) - - -
1st batch (min) 10 10 10
Unang pagtaas (min) 20 20 20
2nd batch (min) 18 18 18
2nd lift (min) 60 60 60
Ika-3 pagtaas (min) 60 60 60
Maghurno (min) 62 59 58
Mainit na tinapay (min) 60 60 60
Ipakita sa 3:14 3:11 3:10

Ito ay mula sa mga tagubilin. Mangyaring sabihin sa akin, sa mukha ng HP sinasabi nito Rye, curd, Easter cake.
T. hanggangAng Russian baker ay nahahati sa tatlong timbang, kung gayon anong timbang ang kabilang sa aling programa
Rye-XL
Curd - L
Kulich - M
Kung hindi, iwasto mo ako.

Kung titingnan mo ang mga recipe para sa HP, sinasabi nito
Rye -L
Curd-L
Kulich-L

Pagkatapos, sa pangkalahatan, walang malinaw ... Nasaan ang totoo?

Sa pagkakaintindi ko, ang tinapay ng rye ay nangangailangan ng 1 pagmamasa, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagmamasa ng trigo (puti) na tinapay. Tila, ang kondisyong ito ay kinakailangan din para sa Easter cake at curd tinapay. Samakatuwid, pumunta sila sa isang mode.

Gusto kong tawagan ang hotline ng Orson at tanungin ang katanungang ito tungkol sa Russian baker.

Sipi sa itaas: Unang pagtaas (min) 20 20 20

Palagi nilang isinusulat ang 1st lift sa mga tagubilin.
Sa katunayan, ito ang oras para magpahinga ng kuwarta pagkatapos ng ika-1 pagmamasa (paunang pagmamasa !!!) - I-PAuse, upang mas mahusay na maunawaan ng harina ang likido, magbulwak, maging mas plastik, at pagkatapos ay sa pangalawang batch ay magiging limasin kung ang kinakailangang dami ng tubig ay naidagdag nang tama, o kung dapat pa rin itong maitama sa balanse na likidong harina. Bigyang pansin ang oras ng pagtaas na ito - 20 minuto lamang, sa oras na ito ang kuwarta ay hindi tataas, at ang lebadura ay nagsisimula pa lamang mag-isip kung paano mamuhay nang mas malayo sa kuwarta - maingat na panoorin ang proseso.

Sa pangalawang batch na may BASIC, ang kuwarta ay dapat na ganap na maiakma at masahin, sa oras na ito bubuo ang gluten, isang napakahalagang punto para sa kuwarta bago patunayan.

Tunay na pagpapatunay ng 60 minuto, na may isang pagmamasa ng kuwarta sa pagitan.

Sumulat ako tungkol sa mga yugtong ito nang detalyado dito. #

Ngayon ay nagluto ako ng Corn at oat tinapay







Ang kalan ay nagpapasaya sa akin araw-araw. Nagluto siya ng tinapay na napakarilag. Sa una, sinumpa ko siya para sa masamang tinapay na may mga nalubog na bubong (ito ay ang aking sariling kasalanan), ngunit ngayon ay umibig ako.

Ang lahat ay may karanasan. Ano ang iyong maliit na puting HP! Mayroon akong isang itim

Ang bawat isa ay pumili ng panloob na disenyo. Mas bagay sa akin ang maputi. Naka-istilo din ang itim. Mayroon itong mahusay na kaibahan - isang itim na background at puting sulat sa talukap ng mata at mga pindutan ng pindutin.

Sa pag-order ko lang, wala nang iba. Pero masaya ako.

Nangyayari ito Ang pinakamahalagang bagay ay ang magtrabaho at pasayahin ka.

Nagluto ng tinapay na Borodino ngayon. 470 g rye at 80 g harina ng trigo.
Narito ang resulta.

Alla, tanggapin ang aking pagbati sa isang matagumpay na tinapay! At kung magkano ang tubig na iyong idinagdag?

Borodino tinapay. Russian baker mode, bigat XL, light crust na kulay.
tubig 330 ML
4 na kutsara l. matarik na 80 ML na may kumukulong tubig
2 kutsara honey
1.5 tsp asin
2 kutsara l. langis ng mirasol
2 kutsara l. suka ng apple cider
1 tsp ground coriander
1 tsp buong coriander + caraway seed (nasa signal)
Rye harina - 470 gr
Trigo - 80 gr.

Sa oras na ito kailangan kong magdagdag ng 3 tbsp. l. harina ng trigo at 3 kutsara. l rye.
Bago ang pagluluto sa hurno, pinahiran ko ng tubig ang tuktok ng kuwarta upang maitama ang tuktok.

Isang kagiliw-giliw na resipe. Isang 4 na kutsara. l. Ano? Ang coriander ay lumiliko hindi lamang sa tuktok, kundi pati na rin sa loob, tama?

Hindi natapos ni Sori ang pagmamadali.
4 na kutsara l rye malt.
Ang kulantro ay nasa loob at dapat ay nasa labas, ngunit ang buong kulantro ay nawawala.

Kahapon ay nagluto ako ng Minsk bun. Matagal na akong hindi nakatikim ng ganoong masarap na tinapay. Parang humihinga ang tinapay. Napakaliit at puno ng butas. Mukha itong cotton wool. Ang isang 750 g tinapay na may mga sangkap ay lumago sa panahon ng pag-proofing at pagluluto sa itaas ng balde at mukhang isang kilo ng tinapay na kasinglaki.
Multicooker na resipe. ru mula kay Yana

Tubig - 300 ML
Asin - 1 tsp
Asukal - 2 kutsara. l.
Margarine - 15 g
Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
Flour ng 1st grade - 450 g (Mayroon akong pinakamataas na grado - 450 g + 2 kutsarang harina, ang tinapay ay malagkit)
Lebadura - 1 tsp (Mayroon akong 10 gramo ng naka-compress na lebadura)

Diet Mode (Whole Grain), Sukat L (Katamtaman), Medium Crust

At eto ang gwapo ko.

Napakagandang piraso ng tinapay na nakuha mo, Alla At talagang mahangin. Kailangang subukan din minsan

Salamat Marina. Subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan!

Naisip ko, naisip ko kung anong uri ng bagong tinapay ang ihahanda para sa aking pamilya at sa bagong HP. Kahapon ang pagpipilian ay nahulog sa tinapay na may mga buto ng poppy. Upang sabihin na ito ay naging masarap, hindi upang sabihin kahit ano. Ang tinapay ay mahusay na lumabas, tulad ng mahangin at malambot tulad ng iba pang mga produktong panaderya sa KhP na ito, at ang mabangong poppy ay nagdala ng isang tiyak na piquancy sa tinapay. Sa pangkalahatan, tingnan ang iyong sarili ...

Recipe mula sa forum, may-akda Enero

Maasim na gatas - 150 ML (Mayroon akong sariwang gatas)
Tubig - 170 ML
Asukal - 2 kutsara. l.
Asin - 1 1/4 tsp
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
Mantikilya - 20 g (Mayroon akong margarine)
Poppy - 2 tbsp. l.
Flour ng 1st grade - 480 g (Mayroon akong isang / c 480 g +1.5 tablespoons ng harina)
Tuyong lebadura - 1 tsp (Pinindot ko ang 10 gr)

Poppy seed - para sa pagwiwisik + matamis na tubig (grasa ang tuktok ng kuwarta kasama nito bago ihurno at iwisik ang mga buto ng poppy)

Diet mode (mayroon akong Pangunahin), laki ng L, katamtamang tinapay

Napakaganda ng pagsabog ng tuktok ng tinapay, na para bang pinagputol-putol ko ito. At tiyak na dahil sa tuktok na basag, isinulat ko na bilang karagdagan kinakailangan na magdagdag ng harina 1.5 tbsp. l, at hindi katulad ko - 2 tbsp. l.





Gusto kong idagdag. Natuklasan ko ang isang bagong bagay para sa aking sarili na ang tinapay na may margarine ay naging mas mahimulmol at mahangin kaysa sa mantikilya o langis ng mirasol. Ngayon, sa lahat ng mga resipe, pinapalitan ko ang mantikilya ng margarin (higit sa lahat, kinakailangan, ayon sa resipe, kaunti lamang 15-20 gr.). Marahil sa sunflower at mantikilya ito ay magiging mas friendly sa kapaligiran, ngunit ang lasa ay ganap na naiiba.

Parang bun. At narito ang aking gatas na may mga pasas. Kahapon ginawa ko

Ang Marina ay isang mahusay na tinapay. At ang mga pasas ay napakalaki, kung hindi ko pa naisulat na akala ng mga pasas ay mga prun.