Trigo at tinapay ng rye

Trigo at tinapay ng rye

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pangarap na sariwa	50 g
Tubig	150 g
Kefir	80 g
Vodka	1 kutsara l.
Liquid malt extract	1 kutsara l.
Flussigsauer	1 kutsara l.
Asukal	1 kutsara l.
Asin	1 tsp
Mantikilya	30 g
Flour psh. 1st grade	100 g
Flour psh. buong butil	90 g
Rye harina	200 g
Panifarin	1 tsp
Tuyong lebadura	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ang isang batang babae ay palaging tumatakbo para sa pagkain, ang tuktok, mga unsticked na dahon lamang
• 🔗
• Dapat itong hugasan, puno ng reseta na tubig at pakuluan. Cool hanggang sa mainit-init, giling sa isang blender. Ngayon ay maaari mong ihanda ang kuwarta mula sa lahat ng mga sangkap. Kinasa ko ito sa isang gumagawa ng tinapay, at pagkatapos ng unang pagmamasa ay inililipat ko ito sa isang form na sinablig ng harina at karagdagang pagpapatunay na ginagawa ko sa isang mabilis na pamamaraan sa microwave - pinainit ko ito sa loob ng 15 segundo sa mataas na lakas, pagkatapos ay ibibigay ko isang pahinga sa loob ng 10 minuto, at iba pa sa 4-5 beses. Inayos ko ulit ang tumaas na kuwarta sa pinainit hanggang 230^{tungkol sa} oven ng singaw, maghurno ng 10 minuto sa temperatura na ito, pagkatapos ay bawasan sa 180-200^{tungkol sa} at maghurno para sa isa pang kalahating oras. Ang tinapay ay malusog, mabango at masarap.

Oras para sa paghahanda:

2.5 - 3 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Noong unang panahon, sa bukang liwayway ng paglitaw ng mga microwave sa aming bansa, nabasa ko ang tungkol sa pamamaraang ito ng pagpapatunay ng lebadura ng lebadura, sinubukan ko rin ito, ngunit ngayon ay nakalimutan ko ang mga detalye. Ngunit tila sa akin na hindi ko na-on ang maximum na lakas, ngunit ang pangalawang dibisyon (ang susunod pagkatapos ng pag-defost), at ang mga agwat ay 20 minuto. Ang maximum na lakas ba ay hindi mabagsik para sa lebadura? Kamakailan ay naalala ko ang pamamaraang ito, nagtanong sa iba't ibang mga site - walang tumugon. At pagkatapos ay biglang - hindi inaasahang kaaya-aya kailangan kong subukan, alalahanin ang aking kabataan

[Anna1957]

Ang maximum na lakas ba ay masyadong malupit para sa lebadura?

Anna1957, sa iba't ibang mga kalan ang maximum na lakas ay iba. Oo, hindi ito ang punto! Ginawa ko ito sa katamtamang lakas, at iba-iba ang oras. Ang resulta ay palaging nakalulugod. Nagluto lang ako ng isa pang tinapay gamit ang pamamaraang ito muli. Lumaki nang hindi kapani-paniwala!

Lorik, galing !!! Talaga bang mula sa 1 kutsara. l. malt sobrang dilim?

Sayang hindi ko alam ang gayong damo ...

Sayang hindi ko alam ang gayong damo ...

At totoo ito: anong uri ng hayop ang isang "inaantok"?

Ir, sa palagay ko ay madalas siyang natutugunan, hindi lang natin alam ... pinalaki ko ang larawan, nakikita mo ito nang maayos, ngunit hindi alam, madali itong magkamali at maabala ang lason

Sayang hindi ko alam ang gayong damo ...

Si Gasha ay lumalaki sa gitnang linya at lumalaki nang mas mataas sa bawat hardin ng gulay ...

Hindi alam ang panaginip?
Sa gayon, sa Israel maaaring hindi ito lumaki - ngunit sa Gitnang Russia! Sa loob ng maraming taon ay nakikipaglaban ako sa kanya - sa palagay ko mananatili sa kanya ang tagumpay. Sa gayon, ang isang salad na may ito ay napaka kahit wala, at pinatuyo maaari din itong magamit bilang isang pampalasa.

Puno ito ng Israel, sadya kong umakyat sa Wikipedia:

Dito, sa pangkalahatan, nakakagulat na maraming pamilyar na mga halaman, lalo na ang mga tumutubo sa Ukraine, chamomiles, poppy, doon, quinoa, atbp. Ngunit ako, gayunpaman, hindi ako sigurado na magpapasya ako sa damong ito tulad ng sa tinapay, ngunit bigla nalang ako magkakamali.
At ang tinapay ay kahanga-hanga (pabayaan mag-isa ang mga bola!)

[Merri]

Merri,

Sa palagay ko siya ay madalas na natagpuan, hindi pamilyar sa amin ... Pinalaki ko ang larawan, maaari itong makita nang maayos, ngunit, hindi alam, madali itong magkamali at makagambala sa lason

MariV, Kailangan ko na ngayong mag-shoot kung marunong kang magsaya, ngunit hindi? !!! Maaari nating, alam ko ang pareho, hindi ko lang naaalala ...

[Gash]

Gash, well, kung ano man ang gusto mo ......!
At pinakamahusay na tumakas kasama nito, habang bata pa siya - kakalabas lang. Pagkatapos ay magaspang ang mga dahon.

[MariV]

Isang kamangha-manghang kwento, ngunit wala akong natanggap na isang notification tungkol sa paksang ito, paumanhin! Pumunta lamang ako dito upang maitama ang buong resipe ng cereal ng butil sa ZZ na resipe pagkatapos buksan ng panadero ang paksa ng mga pagdadaglat, at narito maraming mga puna - oh! - napakaraming mga puna. Mga pangarap, mga batang babae, sa aking palagay, saanman puno ang lahat, ito ang isa sa pinakamasamang damo! MariV,! Ako din ay nakikipaglaban sa kanya ng maraming taon nang walang tagumpay. Kinakain na namin ito, kinakain! Kumakain kami, kumakain kami ...At sa mga sopas, salad, at tinadtad na karne! At gayun din, kung natatandaan mo, sa tag-araw ay naglalakad ka kasama ang isang uri ng glade, sa paligid ng matangkad na damo na may mga puting payong na namumulaklak, tulad ng isang hindi kinatawan, ngunit mabango! Siya na, matulog!
Gashunat ang kulay ay dahil dito, hindi dahil sa malt.

[Gashun]

Gashunat ang kulay ay dahil dito, hindi dahil sa malt.

Shoooo ka ba ??? Pagkatapos ay kailangan mong tumingin sa hardin ...

(pabayaan mag-bola!)

Napansin mo ba? Alam niya! Kinolekta ko mismo ang mga bola na ito mula sa ilalim ng Dead Sea!

🔗

Mga batang babae, sinabi nila sa akin ang tungkol sa panaginip na ito na ito ay mayaman sa carotene, tulad ng isang karot at na sa panahon ng giyera ito ay nagligtas ng mga tao mula sa gutom. Sa mga dachas na malapit sa Moscow, lumalaki ang kanyang dagat ... ngunit hindi ako naglakas-loob .. Pinahirapan ako upang alisin siya mula sa mga kama at siya ay nakaposisyon para sa akin ng eksklusibo bilang isang nakakapinsalang damo!

Narito ang isang quote:
Ano ang matatagpuan sa isang bundle ng pangangarap? Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pangangarap.

Narito ang mga protina at karbohidrat sa anyo ng fructose at glucose, at kapaki-pakinabang na flavonoids: quercitin, kaempferol, natural natural antibiotics, asing-gamot ng mga mahahalagang mineral: potasa at magnesiyo, iron at tanso, mangganeso at boron, isang malaking halaga ng bitamina C. ang natutukoy ang nilalaman ng natural na mga pestisidyo dito - nagbibigay sila ng mga katangian ng antifungal at anticancer. Ang mga coumarins na nilalaman ng pagtulog ay nagbabawas ng antas ng kolesterol, nagpapalakas ng mga capillary, at sumusuporta sa sistema ng nerbiyos.

Napansin mo ba? Alam niya! Kinolekta ko mismo ang mga bola na ito mula sa ilalim ng Dead Sea!

Syempre napansin ko !!! Paano ka mabibigo upang mapansin! ... At ngayon idinagdag ang plato! Ang aking computer ay basura, kung hindi ay nagpadala na ako sa iyo ng isang salamat sa mga bola at para sa tinapay. At ngayon malinaw na kung bakit siya napakadilim. Ang malt, kahit ang totoong malt, ay hindi nagdidilim.

Ang pagtulog mula sa iba pang mga katulad na umbellate ay madaling makilala sa pamamagitan ng amoy nito: kung masahihin mo at amuyin ang tangkay ng isang batang panaginip, mayroon itong isang katangian na amoy ng mga maselan na tuktok ng karot o kahit na ang mga karot ay "buntot" mismo, na iyong pinupunit kapag pumipis . Ang nasabing maputla na kahel, malutong at mabango at nakakagat sa dila ...