Egg tinapay sa oven

Kategorya: Tinapay na lebadura
Egg tinapay sa oven

Mga sangkap

Pasa:
Trigo harina ng pinakamataas na grado 200 g
Sariwang pinindot na lebadura 15 g
Mainit na tubig, t = + 40 ° С 150 - 175 g
Pasa:
Trigo harina ng pinakamataas na grado 300 g
Asukal 50 g
Asin 5 g
Mantikilya *) 50 g
Itlog sa kuwarta (mga ~ 130 g) 2, 5 mga PC.
Yolk para sa pagpapadulas 1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • Ang tinapay ay inihanda sa isang paraan ng punasan ng espongha.
  • Oras ng pagbuburo ng masa 50 — 60 minuto
  • sa t = + 2930 ° C.
  • Sa oras na ito, siya ay lalago nang disente:
  • Egg tinapay sa oven
  • *) Beat butter na may asukal hanggang makinis, pagkatapos ay magdagdag ng asin at 2,5 mga itlog
  • Iwanan ang pula ng itlog ng isang itlog upang grasa ang tinapay bago ilagay ito sa oven.
  • Idagdag ang nagresultang masa sa kuwarta, ihalo nang lubusan hangga't maaari.
  • Magdagdag ng harina at mabilis na masahin ang kuwarta - pagkatapos magsama ang mga sangkap, ibigay ang kuwarta 15 - 20 minuto ng pahinga (autolysis) at pagkatapos lamang makisali sa pagmamasa nito gamit ang isang kawit (5 min sa mababang bilis at 10 min sa katamtamang bilis).
  • Ang natapos na kuwarta ay dapat na katamtamang plastik, hindi malagkit, malambot at malambot.
  • Egg tinapay sa oven
  • Oras ng pagbuburo 50 — 70 minuto, sa oras na ito ang kuwarta ay dapat na tumaas ng 2— 2,5 mga oras
  • Egg tinapay sa oven
  • Pagkatapos ng pagbuburo, masahin ang kuwarta. Gumulong sa bola. Hayaang magpahinga ang kuwarta 10 minuto
  • Patagin ang kuwarta sa isang rektanggulo:
  • Egg tinapay sa oven
  • at hubugin ang tinapay sa isang hugis-itlog na hugis.
  • Egg tinapay sa oven
  • Pagpapatunay isa oras.
  • Egg tinapay sa oven
  • Tinapay mula sa 500 g harina umabot sa laki ng halos isang buong baking sheet!
  • Bago itanim sa oven, ang TK ay pantay na pinahiran ng whipped yolk at tinusok sa kahit na mga hilera na may kahoy na hairpin. Upang gawing mas maginhawa upang tusukin ang workpiece, ang hairpin ay dapat na mabasa sa tubig.
  • Egg tinapay sa oven
  • Painitin muna ang hurno sa + 210 ° С, maglagay ng tinapay doon at sa sampu minuto, bawasan ang temperatura sa 175-180 ° С, pagkatapos ay maghurno pa tatlumpu minuto hanggang handa na.
  • Egg tinapay sa oven
  • Palamig sa isang wire rack.
  • Egg tinapay sa oven
  • Hindi mo pagsisisihan ang pagtikim ng nakakaakit na masarap na butter butter na ito:
  • Egg tinapay sa oven
  • Tratuhin ang iyong sarili sa egg egg, na may isang echo ng aroma ng isang sariwang ginawang omelette:
  • Egg tinapay sa oven
  • Masarap na tinapay at kaaya-aya na tsaa para sa iyo!

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Isang mapagkukunan:

🔗

Olga mula sa Voronezh
Salamat sa resipe!
Admin

Mahusay na tinapay! Malaki!
Axioma
Quote: Olga mula sa Voronezh

Salamat sa resipe!

Olga mula sa Voronezh! Egg tinapay sa oven Egg tinapay sa oven Egg tinapay sa oven Egg tinapay sa oven
Admin
Quote: AXIOMA


Ang papuri mula sa iyong mga labi ay nagkakahalaga ng pagsubok! 🔗 Ito ay tulad ng isang suporta para sa akin.

At natutuwa akong purihin ka at ikalat ang mga magagandang salita!

Kapag ito ay mahusay, ito ay mahusay!
Vitalinka
Cool na tinapay! Ang crumb ay napaka mahangin, butas, at ang crust ay uuuuuuuuuuuu! Naglalaway na!
Vitaly, Ikaw ay isang tunay na panadero !!!
Axioma
Admin, Vitalinka !
Magandang umaga mga kaibigan!
Ang mas madalas mong purihin ako, mas gusto kong ibahagi sa iyo ang aking tinapay nang halos lahat!
Marahil ang mga litrato ng aking mapagpakumbabang gawain ay hindi lamang ako ang mangyaring? ..

Egg tinapay sa oven Egg tinapay sa oven Egg tinapay sa oven
MariV
Siyempre, hindi lamang mo gusto ang iyong mga larawan at iyong mga kasanayan!
Axioma
Magandang hapon mahal ko MariV!
Salamat, Olga, palagi kang makakahanap ng isang mabuting salita para sa akin! 🔗
MariV
Sumulat pa! Palaging kagiliw-giliw na basahin ang iyong mga post at humanga sa iyong mga larawan!
Sonadora
Vitaly, Magandang araw!
Nais kong sabihin maraming salamat sa napakagandang resipe!
Talagang nagustuhan ko ang kuwarta sa trabaho, kahit na kumilos ito nang bahagya, sumirit sa ilalim ng rolling pin at nagpakita ng malalaking mga bula. Ang amoy sa panahon ng pagluluto sa hurno ay nakamamangha, at ang natapos na tinapay ay nalulugod sa aroma at lasa nito.
Egg tinapay sa oven
Siguradong magluluto ulit ako ng tinapay na ito.
Axioma
Quote: Sonadora

Vitaly, Magandang araw!
Nais kong sabihin maraming salamat sa napakagandang resipe!
Talagang nagustuhan ko ang kuwarta sa trabaho, kahit na kumilos ito nang bahagya, sumirit sa ilalim ng rolling pin at nagpakita ng malalaking mga bula. Ang amoy habang nagbe-bake ay pag-iisip ng isip, at ang natapos na tinapay na nalulugod sa aroma at lasa nito. ...
...Siguradong magluluto ulit ako ng tinapay na ito.

Sonadora! Magandang umaga! 🔗
Lubos akong natutuwa na nagustuhan mo ang tinapay! Salamat sa iyo para sa isang matalinhagang paghahambing ng aroma ng tinapay na ito!
At wala akong balak na isuko ang pagbe-bake ng napakasarap at malaking tinapay na may amoy na "omelette".
Ang tinapay na ito ay nararapat ding pansinin dahil handa ito sa isang maikling panahon.
Good luck sa iyo!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay