Czech fruit pie

Czech fruit pie

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Czech

Mga sangkap
Mainit na gatas	150 ML
Homemade sour cream	300 ML
Mga itlog	3 mga PC
Asukal	150 g
Asin	kurot
Instant Baking Dry Yeast	Sachet (11 g)
Vanillin	1.0 g
Ground cinnamon	2 tsp
Frozen strawberry o iba pang mga berry	Tinatayang 600 g
Cane brown sugar sa malalaking mga kristal	1-2 kutsara l.
Harina	1 kg
Para sa pagwiwisik:
Harina	150 g
Asukal	100 g
Pinalambot na mantikilya	100 g

Paraan ng pagluluto

• Alisin ang sour cream at mga itlog mula sa ref nang maaga upang kapag masahin ang kuwarta, sila ay nasa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang lebadura na may maligamgam na gatas at magtabi. Hatiin ang mga itlog, asukal at asin, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin. Magdagdag ng vanillin, halos kalahati ng harina, masahin gamit ang isang palis. Ibuhos ang lebadura na binabanto sa gatas sa halo, pukawin, pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina. Masahin ang masa. Dapat itong maging malambot ngunit nababanat. Takpan ang kuwarta ng isang napkin at iwanan ng 20 minuto sa isang mainit na lugar. Maghanda ng baking sheet. Grasa ito ng mantikilya o takpan ng baking paper. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at pakinisin ito gamit ang iyong mga kamay, gaanong iwiwisik ang kanela.
• 
• Mag-iwan ng 30 minuto sa isang mainit na lugar nang walang mga draft. Pagkatapos ng oras na ito, makikita mo na ang kuwarta ay naging malambot, handa nang tumaas, huwag hintaying tumira ito! Ilagay ang pagpuno sa tuktok - anumang mga berry, sariwa o frozen, maaari mo ring mga de-lata. (Ang mga agwat sa pagitan ng mga berry ay maaaring sakop ng durog na mani.) HINDI ko tinanggal ang mga nakapirming berry bago, ilagay ito sa kuwarta, takpan ang mga ito ng patubigan (drobenkou), isang halo ng 150 g ng harina, 100 g ng asukal , 100 g ng lamog na mantikilya, at agad na pinainit hanggang 180 * Na may oven.
• 
• Bawasan ko ang apoy sa oven sa 170 * C at maghurno ng halos 1 oras. Matapos ang halos 7 minuto, isang kahanga-hangang amoy ng banilya ang kumalat sa kusina, at sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, nag-solo ang mga strawberry!
• 
• 
• Oh, narito ang mga piraso!)
• 

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Tandaan

Sinumang mahilig sa prutas na lutong kalakal ay makakaintindi sa akin!

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, anong sukat ng baking sheet ang pie?

At para sa pagwiwisik ng harina ay kinuha mula sa 1 kg o magkahiwalay?

[Merri]

Merri
Gustung-gusto ko ang mga pagkaing lutong prutas ... naiisip ko kung gaano ito kasarap ...

[Merri]

Merri, napaka-pampagana na pie! Ang bawat isa sa aking pamilya ay gustung-gusto ng mga lutong prutas, nais naming subukan ang cake na ito.

[Irish,]

Irish, At muli, maraming salamat sa mga nostalhik na alaala - lumalabas na ang pie ng Czech na ito ay inihurno ng aming ina !!!
Siyempre, ang asukal ay hindi kayumanggi noon ... ngunit lahat ng iba pa
At nasaan ang piraso ng pie na ipinangako sa atin? Inaasahan namin ang mga paggamot!

Sabihin mo sa akin, anong laki ng baking sheet ang pie?

Lena, gumagamit ako ng pinakamalaking baking sheet na mayroon ako para sa pie na ito dahil gusto ko ang manipis na tinapay ng mga pie na may pagpuno. Ang aking baking sheet ay 61 x 65 cm, 2 cm ang taas. Ang kuwarta ay inilatag sa isang layer na 1 cm, sa panahon ng pagbe-bake ng kapal nito ay nadagdagan ng halos 4 na beses. Kung gumawa ka ng isang pie nang walang mga berry, may mga spray lamang, kung gayon mas mahusay na kumuha ng isang mas maliit na form upang mailatag ang kuwarta sa isang mas makapal na layer (2-3 cm). Sa kasong ito, dapat itong bigyan ng isang mahusay na distansya, hanggang sa ito ay dumoble, at pagkatapos lamang ay iwiwisik ang drobenkou at ilagay sa oven.
Ang harina para sa pagdidilig ay ipinahiwatig nang magkahiwalay, hindi bawat kilo. Ngunit mag-ingat sa kilo. Ang kuwarta ay hindi dapat maging matigas, kaya maaaring kailanganin mo ng mas kaunting harina, depende sa nilalaman ng kahalumigmigan.
Good luck at kaaya-ayang oras sa kusina!

[heleru]

Mga batang babae, heleru, barbariscka, Baluktot, MariS, maraming salamat sa iyong pansin sa resipe! Sayang hindi kita magamot, malayo ka nakatira. Sa gayon, kayong lahat na may mga dalubhasang kamay, gagawin itong mas mahusay!
Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng kuwarta sa iyong paboritong pastry, at pagkatapos - ayon sa resipe. Puntahan mo!

[Irisha]

Irisha, Nagdala ako sa iyo ng isang ulat at isang malaking salamat sa kamangha-manghang recipe na ito! Napakahusay at hindi kapani-paniwalang mabango cake!

🔗
Nabawasan ang bahagi, dahil para sa aking mga kumakain ng isang buong bahagi ay labis.

[Si Irina]

Si Irina, narito ang aking pie. Sa mga seresa.
, ,
Ilang katanungan lang.
Inihurno sa isang oven na may pang-itaas at ilalim na pag-init. Tila ang isang oras ay sobra. Marahil kailangan mong patayin ito kapag may katas pa rin sa tuktok, o maghintay hanggang sa sumingaw?

Gaano karaming sariwang lebadura ang kukuha. Bumagal ako at nagbuhos ng 18g ng sariwang harina sa 500 g ng harina. Siguro 10 g ay sapat na?

Makatas lamang malapit sa mga seresa, at ang ilalim ay tulad ng isang tinapay ng Easter (medyo tuyo para sa aking rosas, ngunit masarap). Maaari bang hatiin ang kuwarta sa 2 mga layer. Ilatag ang layer - ang pagpuno - ang layer - ang pagpuno, pagkatapos ang pagwiwisik o hindi ito tumaas? Ang mga seresa ay itinulak sa kuwarta.

Siguro ang aking kuwarta ay naging cool? Ano ang dapat na pagkakapare-pareho nito?

Oh, mga batang babae, nagluto kayo ng mga pie dito, ngunit hindi ko nakikita! Ano ang matalino na mga batang babae sina Marinochka at Lenochka!

Tila ang isang oras ay sobra. Marahil kailangan mong patayin ito kapag may katas pa rin sa tuktok, o maghintay hanggang sa sumingaw?

Gaano karaming sariwang lebadura ang kukuha. Bumagal ako at nagbuhos ng 18g ng sariwang harina sa 500 g ng harina. Siguro 10 g ay sapat na?

Makatas lamang malapit sa mga seresa, at ang ilalim ay tulad ng isang tinapay ng Easter (medyo tuyo para sa aking rosas, ngunit masarap). Maaari bang hatiin ang kuwarta sa 2 mga layer. Ilatag ang layer - ang pagpuno - ang layer - ang pagpuno, pagkatapos ang pagwiwisik o hindi ito tumaas? Ang mga seresa ay itinulak sa kuwarta.

Ang Lena, oras ng pagluluto sa hurno, syempre, nakasalalay din sa oven, at sa kasong ito, sa laki ng pie. Nabawasan mo ito ng kalahati, na nangangahulugang ang oras ng pagluluto sa hurno ay dapat na mabawasan ng 10-15, at marahil 20 minuto. Nakasalalay din ito sa kung paano inilatag ang kuwarta, kung gaano karaming pagpuno ang wala rito. Iyon ay, ang mga oras ng pagluluto sa hurno ay tinatayang. Tila sa akin na walang maraming lebadura, na rin, kung mas kaunti lamang sa isang gramo, sa palagay ko hindi ito mahalaga. Hindi mo kailangang itabi ang kuwarta sa mga layer, magiging sarado na itong cake, at kailangan ng iba pang mga pagpuno para dito. Hindi mo kailangang itulak ang mga berry sa kuwarta, malulunod nila ang kanilang mga sarili sa panahon ng pagluluto sa hurno. At huwag kang maawa sa kanila, maglagay ng higit pa, magiging masaya ito para sa kanila at para sa iyo, ang ilalim ay puspos ng katas, mukhang hindi ito tuyo. Huwag masahin ang kuwarta nang pailalim, gumawa ng gayong pagkakapare-pareho upang hindi ito kailangang palabasin, ngunit halos kumalat ito, ngunit sa parehong oras hindi ito likido. (Nagawa ko!). Ang lahat ng mga pinakamahusay na!

Marina, may platter ka ba? Nakikita ko ang mga strawberry. Cherry? Iba pa?

[Irisha]

IrishaMayroon akong ilang gooseberry ice cream. Ang lutong bahagi ng mga strawberry ay tahimik na nabawasan ng isang ikatlo (Mayroon akong mga tulad na partisans). Kailangan kong i-save ang sitwasyon.

[Irisha]

IrishaMayroon akong ilang gooseberry ice cream. Ang lutong bahagi ng mga strawberry ay tahimik na nabawasan ng isang ikatlo (Mayroon akong mga tulad na partisans). Kailangan kong i-save ang sitwasyon.

Marina, mas masarap pa ang sari-sari! Mabango din ang gooseberry. Magluluto ako ng pie na tulad nito sa Sabado at patuloy na linisin ang freezer. Mayroon akong natitirang mga raspberry at seresa mula sa mga berry (hindi binibilang ang mga cranberry, dahil ito ay isang espesyal na paksa), sa palagay ko magkakasundo sila!