Lavash cracker

Lavash cracker

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Arina ng tinapay	190g
Asin	3.5g
Tuyong lebadura	!, 5g
Mahal	20g
Mantika	15g
Tubig	85-115g
Poppy seed, linga, walnuts, paprika, cumin ...	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Medyo binago ko ang resipe, sa halip na tuyong lebadura ay naglagay ako ng 3 g ng pinindot na lebadura at 50 g ng sour sour ng trigo na may 100% na kahalumigmigan. Ang tubig ay pinalitan ng milk whey (115 g).
• Inihalo ko ang lebadura at sourdough sa isang maliit na halaga ng maligamgam na patis, binuhusan ng harina, hinalo, naging isang kuwarta na katulad ng density sa sour cream, inilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Nang tumaas at bumulwak ang kuwarta, idinagdag ko ang natitirang mga sangkap at nagmasa ng isang malambot na kuwarta.
• Kung naghuhugas ka ng tuyong lebadura, pagkatapos ay hindi mo kailangang maglagay ng kuwarta, maaari mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap at masahin ang kuwarta.
• Inilagay ko ang kuwarta sa isang mangkok na may greased na langis ng oliba at inilagay ito sa oven na may ilaw sa loob ng 1 oras. Bahagyang tumaas ang kuwarta, inilagay ko ito sa isang plastic bag at inilagay ito sa ref ng magdamag.
• Sa umaga ay kinuha ko ang pakete, ang kuwarta ay tumaas ng dalawa at kalahating beses. Dahil galing ito sa ref. napakadali nitong gumulong at halos hindi dumikit. Banayad na sinablig ang board ng harina, pinagsama ito bilang manipis hangga't maaari sa laki ng isang baking sheet na 30x40 cm.
• Sinablig ko ng tubig ang pinagsama na kuwarta, sinablig ng mga piraso ng paprika, Provencal herbs, poppy seed, linga, nigella, flaxseeds. Inilipat sa isang overturned baking sheet sa baking paper at pinutol sa mga pahilis na pahilis.
• Pagbe-bake sa oven sa 180 gr. 20 minuto.
• 
• Bilang isang pagwiwisik, maaari mong gamitin ang asin ng bawang, dill, pinatuyong mga sibuyas, lahat ng uri ng binhi, sa pangkalahatan, ayon sa iyong panlasa at presensya sa bahay.
• Ang resipe ni Peter Reinhart ni Omilo mula sa forum ni Karina 🔗

Programa sa pagluluto:

Paghurno sa oven

Tandaan

Ito ay naging isang bagay sa pagitan ng mga crackers at pita tinapay, malulutong sa mga gilid at mas malambot sa gitna. Mahusay na langutngin, posible sa kape, tsaa, o posible na may sopas, babagay ang mga mahilig sa serbesa.
Subukan mo.

Imposibleng dumaan sa gayong kagandahan!

At napakahusay para sa serbesa!

Kapag ilalatag ko ang resipe na ito, kumuha pa ako ng mga sunud-sunod na larawan, ngunit ... Sa katunayan, naging napakahanga at masarap.

At napakahusay para sa serbesa!

Para sa serbesa, marahil ay dapat mong iwisik ang mga sibuyas, maanghang na keso, upang ang lasa ay mas matindi.

Kapag ilalatag ko ang resipe na ito, kumuha pa ako ng mga sunud-sunod na larawan, ngunit ... Sa katunayan, naging napakahanga at masarap.

Hindi ako sapat para sa mga sunud-sunod na larawan ... Oo, napakadaling gawin ito doon ... At mukhang kahanga-hanga ito sa mesa, ngunit hindi ito nagtatagal ... Hindi ko may oras upang tumingin sa paligid, sila ay nawala na.

Napakagandang resipe, dapat gawin!

[Pilgrim73]

Pilgrim73
Salamat, maghurno para sa kalusugan ... Mayroong isang mahusay na pagkakataon para sa improvisation.

super!

[barbariscka,]

barbariscka,cool na recipe! Napaka orihinal! Susubukan ko talaga!

[Natusik]

Natusik
Subukan ito at ipakita sa amin ...

Salamat sa resipe. Gustung-gusto ng buong pamilya ang mga stick!

[Lisichkalal]

Lisichkalal Sa iyong kalusugan !! Natutuwa akong nagustuhan ko ito ...

Vasilisa, isang katanungan lamang) kinakailangan bang panatilihin ang kuwarta sa ref? pero kung bake mo agad. Halos hindi ito tumaas sa aking mga ref

[Lisichkalal]

Lisichkalal Hindi kinakailangan na itago ito sa ref. Marahil ay nagkaroon ka ng isang buong pagpapatunay, upang makapagluto kaagad. Ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay dumoble.

mabuti! Ngayon ang recipe ay magiging mas simple :-) marahil bukas kailangan nating gawin ito! Gumawa ako ng mga layer ng pesto, tomato paste, dry basil at magaspang na asin sa dagat! ang aking anak na babae at ang aking asawa ay mabilis na nasanay :-) Gusto kong subukan ito sa keso, bawang, mabuti, sa kung ano pa ang mahahanap ko sa ref :-)

[Lisichkalal]

Lisichkalal Mahusay na komposisyon !! Subukan ito at ibahagi sa amin.