Beaucaire buns

Kategorya: Tinapay na lebadura
Beaucaire buns

Mga sangkap

harina 500 g
pinindot na lebadura (o tuyo) 10g (o 3.5-4g)
asin 10 g
tubig 350 g
granulated sugar (opsyonal) 1.5 kutsara l

Paraan ng pagluluto

  • Pinamasa namin ang kuwarta mula sa mga tinukoy na sangkap (ang granulated na asukal ay hindi nakalista sa orihinal na resipe, ngunit dahil hindi ko gusto ang tinapay na walang lebadura sa bahay, idinagdag niya). Ang kuwarta ay malagkit, pinahid sa ilalim ng balde. Ang pagkakapare-pareho ay nakapagpapaalala ng chabatt. Hindi mo kailangang magdagdag ng harina, dapat ganun!
  • Beaucaire buns
  • Iniwan namin ang kuwarta na tumaas ng 30 minuto, maaari kang direkta sa gumagawa ng tinapay.
  • Budburan ang mesa (o pergamino) ng harina na napakapal, ikalat ang kuwarta at igulong ito sa isang layer na 35x20 cm.
  • Budburan ang kuwarta ng harina (napaka-bukas):
  • Beaucaire buns
  • Tinitiklop namin ito sa haba, hindi umaabot sa gilid ng 3-4 cm. Lubricate ang gilid ng tubig, balutin ito sa pangunahing bahagi at maingat na kurutin ito.
  • Beaucaire buns
  • (Ipinapakita ng larawang ito na sa nakaraang yugto ay nagbuhos ako ng isang maliit na harina sa pergamino, nai-save ko ito, pagkatapos ilunsad ang kuwarta na natigil dito. Kaya huwag pagsisisihan ang harina, ibuhos ito nang maayos!)
  • Inilalagay namin ang seam sa isang tuwalya (pergamino o baking banig) na makapal na na-dusted ng harina, iwisik muli ang harina, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar, malayo sa mga draft, para sa mga 30 minuto.
  • Beaucaire buns
  • Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga piraso ng 3-3.5 cm ang lapad at kumalat sa isang baking sheet na may linya na baking paper, gupitin.
  • Beaucaire buns
  • Inilagay namin sa isang oven na pinainit hanggang sa 230 degree, at maghurno na may singaw nang halos 15 minuto (gabayan ng iyong oven).
  • Beaucaire buns
  • Ilagay ang natapos na mga buns sa isang wire rack at hayaan silang cool (huwag takpan sa itaas).
  • Beaucaire buns
  • Beaucaire buns
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8-10 pcs

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Pambansang lutuin

mediterania

Tandaan

Ang tinapay na ito ay tipikal ng French Riviera. Sa palagay ko maaakit ang mga ito sa mga mahilig sa chabatta at French baguettes.

Isang mapagkukunan:

IRR
Tao, mapagbigay

maaari mo ba itong buksan ... bunshop?
Heron
Ano ang magagandang buns At pinaka-mahalaga, simple. Masyadong nahihiya magtanong ...
Quote: Sonadora

at maghurno ng singaw nang halos 15 minuto (gabayan ng iyong oven).
Ano ang ibig sabihin
Mayroon akong pinakakaraniwang electric oven, sample na pre-float. Kakayanin ba niya ang gayong gawain?
Sonadora
IRR, kung darating ka lang araw-araw!

Heron, maglagay ng isang kawali sa ilalim ng oven, ibuhos dito ang isang basong tubig. Pagkatapos ng 7-10 minuto, lahat ng tubig ay kumukulo, hindi na namin kailangan.
Quote: Heron

Mayroon akong pinakakaraniwang electric oven, sample na pre-float. Kakayanin ba niya ang gayong gawain?
Teoretikal, oo, ngunit hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa electric oven, mayroon akong isang gas.
Kung mayroon ka ng isang matagumpay na karanasan ng pagluluto ng tinapay o tinapay dito, dapat kang magtagumpay.
IRR
Quote: Sonadora

IRR, kung darating ka lang araw-araw!

ikaw panim, narito ang tanong ay hindi sulit - gagawin ko, hindi ko gagawin. dito ito ay KAILANGAN
Leska
Quote: IRR

ikaw panim, narito ang tanong ay hindi sulit - gagawin ko, hindi ko gagawin. dito ito ay KAILANGAN
Tamang sinabi ni Irr, buksan ang iyong Buloshnaya (mas mabilis akong nakakarating sa iyo, mas matagal ang proseso ng pagpapatunay ng kuwarta). Ang mga buns ay napaka, napaka-pampagana, inilagay ko sila sa bookmark ...
julifera
Buns WOW !!!
Vichka
Napadaan? ito ay gagana buuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuui uuuulochki ............... ............
Omela
Manechkaano pussies !!!!
Scarecrow
Hoy, ako lamang ang kanilang mga form na pumupukaw ng erotika na pantasya?

Napakarilag na mga rolyo!
Sonadora
Salamat mga babae! Maghurno sa iyong kalusugan! Ang mga rolyo ay malaswang simple upang ihanda.

Quote: Scarecrow

Hoy, ako lamang ang kanilang mga form na pumupukaw ng erotika na pantasya?


At alam ko na kung paano tatawagin ang kuneho - "Erotikong pagluluto". Mga gannin French roll at Melkin magluluto din kami ng igos!
Vichka
Quote: Scarecrow

Hoy, ako lamang ang kanilang mga form na pumupukaw ng erotika na pantasya?
Maliwanag na kaarawan ng asawa ang dahilan .....
Inusya
Quote: Scarecrow

Hoy, ako lamang ang kanilang mga form na pumupukaw ng erotika na pantasya?

Hindi !!! Hindi kasalukuyang sa iyo .... Binuksan ko lang ang pahina at ... .....
Ngunit nais ko nang mapagtanto ang mga pantasyang ito, gaano man ito katawa ...
Ang mga rolyo ay talagang napakarilag !!! walang salita lang ...
Axioma
Ang ganda ng mga buns! Walang duda na masarap sila. Hanga lang! 🔗
Tinitingnan ka nila, Sonadora, kamangha-manghang lamang! 🔗
salamat!
celfh
Quote: Sonadora

IRR, kung darating ka lang araw-araw!
Manyash, at darating ako araw-araw Kaya't ang linya para sa tinapay ay ginagarantiyahan
Baluktot
Manechka, buns super lang !!!
Mira1
Nagluto na ako at magluluto pa rin. Hindi ako kumain ng mas masarap na tinapay Salamat
Sonadora
Mira, sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang mga buns!
Arka
Manya, kamangha-manghang mga buns !!!!!!!!!!!!!!!
Nakakagulat din ang photoshoot!
Bravo!
Sonadora
Salamat, Arochka!
Quote: Arka

Nag-iisip ng mga Buns !!!!!!!!!!!!!!!
At ang pinakamahalagang bagay ay simple, mabilis at masarap.

GruSha
mmm ... anong buns
mahirap labanan at hindi maghurno
Sonadora
Quote: GruSha

mahirap labanan at hindi maghurno
Mas mahirap pa itong labanan at huwag bigyan ng lahat ang mga ito nang sabay-sabay.
GruShasana hindi mabigo ang resipe.
Mama ni Mark
Salamat sa magagandang, masarap na mga rolyo! Nagustuhan namin ito nang husto! Tanging sila ay naging maputi na may harina, nasobrahan ko ito, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa! Uulitin ko ito ng maraming beses!
Sonadora
Mama ni Mark, sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang mga rolyo!
Ryzha
Kahapon nagluto ako ng mga buns, naglagay ng gatas + patis sa halip na tubig. Ang kuwarta ay napaka, malambot. Napakahirap i-cut ito, lahat ito ay lumipat sa ilalim ng kutsilyo. Kapag pinutol ko ito sa mga bahagi, ang mga kulungan ay hindi nakikita sa loob. At pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang kulay ng mga buns ay puti, hindi sila pinirito, at ang lahat ay nasa harina. Sonadora, paano makamit ang kulay ng mga buns na ito, at ano ang ibinibigay ng pagluluto sa hurno?
Sonadora
Ryzha, Inangkop ko upang i-cut sa isang "clerical" na kutsilyo, ito ay mas payat at mas matalas, ang piraso ng kuwarta ay hindi gumuho nang labis.
Ang singaw sa panahon ng pagbe-bake (unang 5-10 minuto) ay pumipigil sa pagbuo ng crust (nalalapat din ito sa pagluluto ng tinapay sa oven). Salamat dito, ang mga buns ay may pagkakataon na lumago nang kaunti sa dami, pati na rin ang singaw ay pumipigil sa hitsura ng luha at bitak (kung ang tinapay ay may oras na upang "grab" sa ibabaw ng tinapay, at ang ang proseso ng pag-aangat ay magiging puspusan na).

Quote: Pula

kung paano makamit ang kulay ng mga buns na ito
Karamihan, sa kasamaang palad, nakasalalay sa oven. Pinakamainam na maghurno ng mga buns na ito sa pinakamataas na rack. Kung ang mga buns ay handa na, at ang tuktok ay mananatiling maputla, pagkatapos para sa dalawa o tatlong minuto maaari mo itong kayumanggi sa grill, ang pinakamahalagang bagay dito ay huwag mag-overexpose.
AILIN
Salamat sa resipe! Nagluto ako ng mga buns na ito. Isang simpleng resipe, at ang mga buns ay naging klase lamang !!! Nagdagdag ako ng higit pang mga piraso ng keso kapag natitiklop, at sa iba pang ham. Masarap !!!
echeva
SENSY, hindi naintindihan ang paghuhulma ... pagkatapos na hiwa-hiwain, paano ito magaganap? gumawa ng isang paghiwa sa gitna?
Inusechka
Ngayon gumawa ako ng mga buns, napakasarap, ang parehong hugis lamang ang hindi gumagana para sa akin, malamang ay pinagsama ko ito nang kaunti, kaya't pinaikot ko lang ito at iyon lang, nagdala ako ng isang ulat
Beaucaire buns
Pinapanatili ko lang ang post samakatuwid, tama para sa akin, maraming salamat
Sonadora
AILIN, sa iyong kalusugan! Naiisip ko kung ano ang napakasarap na mga buns na may pagpuno!

echeva, hindi, hindi mo kailangang gupitin ito, kung pipilitin mo lamang ito nang kaunti. Pagkatapos ng lahat, ang kuwarta ay iwiwisik ng harina, kaya't ang mga layer ay praktikal na hindi dumidikit.

Inusechkaanong masarap na buns! Natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin at ang resulta ay nalulugod.
Quote: Inusechka

ngayon lang ang parehong hugis ay hindi gumagana para sa akin, marahil ay gumulong ito ng kaunting manipis, kaya't pinilipit ko lang ito at iyon na
Beaucaire buns
Napakagandang mga coil naka-out!
Pulisyan
Manechka, salamat sa resipe! Masarap - lalo na habang ang mga tinapay ay mainit pa at malutong! Ito ang unang pagkakataon na nagluluto ako ng lebadura ng lebadura nang walang mantikilya - inabot ang aking mga kamay upang idagdag, ngunit pinigilan ko! Oo! .. Mayroong isang tiyak na kagandahan sa gayong mga lutong kalakal na walang langis - ang kuwarta ay medyo mabubuhok at parang walang timbang. Narito ang ulat. Ang prinsipyo ng paghubog ay malinaw. Sa susunod ay itatama ko ang mga nuances.
Beaucaire buns
Pulisyan
Quote: Scarecrow
Hoy, ako lamang ang kanilang mga form na pumupukaw ng erotika na pantasya?
Ang aking asawa ay nagkomento tungkol sa pareho
MarishPaano bigkasin ang "Beaucaire" nang tama? Hindi ko sila matawag sa lahat ng oras na "mga erotikong buns"
Joy
Beaucaire - binibigkas na "booker", na may isang "r"
Pulisyan
Marina, salamat! Hindi ako marunong ng Pranses ... At saan ang accent?
Sonadora
Sasha, sorry, hindi napansin. Paano cool ang iyong mga rolyo, at ang mga ito ay walang pagbubukod!
Quote: Pulisyan
Nagluluto ako ng kuwarta ng lebadura na walang langis sa kauna-unahang pagkakataon
Gustung-gusto ng Pranses ang ganitong uri ng kuwarta, halimbawa, ang mga taba ay halos hindi ginagamit sa mga baguette. Ang mga minuto lamang ng tinapay na ito ay na ito ay naiimbak ng kaunti.

Quote: Joy
Beaucaire - binibigkas na "booker"
pandagat, tila sa akin iyon binibigkas tulad ng btungkol saker, tulad ng beaucoup (btungkol saku - marami)

Quote: Pulisyan
At saan ang accent?
Ang tuldik sa huling pantig ay bokEr. Malambot [k '], tulad ng salitang keel at bilugan - "e", isang krus sa pagitan ng aming karaniwang "e" at "e". Kaya, ipinaliwanag niya ...
echeva
hindi ba tayo nag-grasa sa itaas?
gayunpaman, posible bang pagsamahin ang pagmamasa at nakatayo sa unang 30 minuto sa PIZZA mode? (40 minuto kasama ang pagpainit-Panassonic 251)
Sonadora
Evgeniya, huwag magpadulas.
Quote: echeva
Pag-iwan sa unang 30 minuto sa PIZZA mode?
Hindi ko maalala ... ngunit may mga karagdagang ehersisyo at isang batch?
echeva
sa totoo lang, hindi ko alam kung gaano karaming mga stroke at kneads .. Alam ko na 40 minuto sa pag-init
Sonadora
Pagkatapos, kung ang pagmamasa ay 15-20 minuto, ang kuwarta pagkatapos ng pagtatapos ng programa ay maaaring iwanang sa gumagawa ng tinapay nang kaunti pa.
Pulisyan
Quote: Sonadora
Ang tuldik sa huling pantig ay bokEr. Malambot [k '], tulad ng salitang keel at bilugan - "e", isang krus sa pagitan ng aming karaniwang "e" at "e". Kaya, ipinaliwanag niya ...
Manechka, napakasarap na ipinaliwanag ang bawat liham na nais kong kainin kaagad ang salitang ito! Sarap! : girl_love: Nag-aral ako ng Ingles at Aleman - mayroong mas kaunting mga pathos doon ...
Sonadora
Mas mahusay na isang roll, hindi ka magiging puno ng mga salita.
Anatolyevna
Sonadora, Nagluto si Manechka ng mga buns!
Quote: Sonadora
simple, mabilis at masarap.
Tama iyan! Malutong, masarap!

lettohka ttt
Napakarilag na mga buns at ang paghubog ay napaka-kagiliw-giliw :-) :-) :-) Salamat Manechka para sa resipe! Inalis ko ito :-)
Sonadora
Anatolyevna, Tonya, salamat. Napakalugod na nagustuhan namin ang mga buns.

NataliaSana nasiyahan ka dito.

inklin
Nababaliw na pala ang mga buns) salamat!
Nnatali_D
Manechka, salamat sa mga buns! Napakarilag at masarap sa ganyan! Syempre hindi kasing ganda ng sa iyo, ngunit gusto ko talaga
Beaucaire buns
Beaucaire buns
Irgata
Quote: Pulisyan
"Beaucaire"?
Ang Beaucaire (French Beaucaire, Ox. Bèu caire) ay isang lungsod ng Pransya na matatagpuan sa mga pampang ng Rhone sa tapat ng Tarascon, kung saan nakakonekta ito sa maraming mga tulay. Administratibong ito ay kabilang sa kagawaran ng Gard. Tayo 15.5 libong mga naninirahan (2006).

siguro kaya - mga buns mula sa Beaucaire
Sonadora
Natalie, wow "pangit"! Sa paghusga sa larawan, ang mga rolyo ay lumabas na marangal, na may isang malutong na tinapay at ang pinaka maselan na mumo.

Quote: Irsha
siguro kaya - mga buns mula sa Beaucaire
Irin, maaari. Sinubukan kong subaybayan ang kasaysayan ng resipe na ito, ngunit bukod sa mga link sa lungsod ng Boker, wala akong makita.
Nnatali_D
Quote: Sonadora
na may isang crispy crust at ang pinaka maselan na mumo.
ang pinaka masarap na rolyo! ngayong araw ay nagbake ako ng kalahating bahagi, bukas ay gumawa ako ng buong batch.
Sonadora
Natalie, Labis akong nasiyahan na nagustuhan ko ito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay