Ang gumagawa ng tinapay na Rolsen RBM-530

Narito kung ano ang nangyari:
Kumuha ako ng isang espesyal na larawan na may pinindot na mga daliri sa loob ng isang piraso ng tinapay: ang kuwarta ay tila basa (ito ay dahil sa labis na kahalumigmigan) - at ang crust ay hindi tumaas (at, nang naaayon, ay hindi brownish - ang spiral ay nakatayo mataas , ngunit ang tinapay ay naging maayos ..




Lahat ng mga batang babae - natutulog ako ... Gumugol ako ng 2 araw na nakahiga sa "tinapay" na ito ...

Subukan ang lebadura, bawasan ang likido. Mabuti ba ang harina? sariwa at inihurnong? magkano ang asukal sa resipe? marahil maraming asin?

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, magtipid ng pera, bumili ng sukatan. Maaari ko lamang irekomenda ang lahat ng nasabi na ng mga batang babae. Ang aking tinapay ay tumataas na may isang simboryo sa isang timba, kahit na nagluluto ako na may sourdough. Swerte mo Maglalagay ako ng tinapay upang maipakita na ang oven ay talagang mabuti.

Narito kung ano ang nangyari

Mula sa mga larawan bago magbe-bake, malinaw na ang tinapay ay magiging siksik - hindi ito maaaring tumaas.
1. isang pulutong ng likido
2. Ang lebadura ay hindi dapat pahirapan bago itabi
Siya nga pala, anong uri ng lebadura ang mayroon ka?

tungkol sa mga daliri. Crush mo ba mainit ang tinapay?

Mula sa mga larawan bago magbe-bake, malinaw na ang tinapay ay magiging siksik - hindi ito maaaring tumaas.
1. isang pulutong ng likido
2. Ang lebadura ay hindi dapat pahirapan bago itabi
Siya nga pala, anong uri ng lebadura ang mayroon ka?

tungkol sa mga daliri. Crush mo ba mainit ang tinapay?

Ito ang pangunahing mga pagkakamali na naipahayag na ng mga batang babae.
Bahagyang pagsasaayos ng balanse ng harina / likido, huwag paunang ibabad ang lebadura at hayaang cool ang tinapay sa isang wire rack sa temperatura ng kuwarto at ito ay magiging isang mahusay na tinapay lamang. At pagkatapos ng 2 pagmamasa, huwag buksan muli ang takip, upang hindi matakot sa simboryo

Saf-moment yeast, sariwa, sinuri ko, idiniin ang aking mga daliri sa mainit na tinapay. Ang puting harina sa pagluluto sa hurno, sariwang iba pang harina ay hindi ibinebenta dito sa ilang kadahilanan (kulay-abo). Alam ko na ang kalan ay mabuti, bago ko ito inorder sa online store, binasa ko ang forum na ito at nagustuhan ang mga pagsusuri sa kalan na ito. Sa palagay ko ang dahilan ay nasa akin, ang aking mga pagkakamali, dahil hindi ako naging kaibigan sa pagsubok dati ...
Ngunit ngayon ay matututo ako at mag-e-eksperimento!

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, mabuti, nakumpirma mo ang lahat ng iyong mga pagkakamali, na inilarawan ko, at Tsyganka, at Manna.
Ang Saf-Moment yeast ay hindi dapat ibabad sa likido. Kailangan silang ibuhos sa harina. Dapat silang ihalo sa harina at likido at agad na magsimulang magtrabaho - upang itaas ang kuwarta.
Hindi namin pinuputol ang mainit na tinapay - ito ay isang bawal. Paglamig sa wire rack, ang tinapay ay patuloy na nagluluto at hinog. At tulad noon huwag pipindutin ang iyong mga daliri sa mumo, hindi ito gaanong kukulubot.
Ang harina ng makfa, sa Tyumen, halimbawa, ay hindi angkop para sa tinapay. Hindi ito tumaas, mabigat ang tinapay. Sa una ay itinulak ako sa paligid, sapagkat ito ang pinakakaraniwang harina, ngunit hindi ako nakakuha ng anumang bagay na kapaki-pakinabang dito. Pinalitan ko ang harina at kaagad lumabas ng isang mahusay, matangkad, may maliliit na tinapay. Bagaman sa ibang mga rehiyon lumiliko ang disenteng tinapay.

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, kamusta ka diyan
Dinala ko sa iyo ang ilang mga larawan, marahil ito ay magiging mas malinaw, ito lamang ang sourdough na tinapay:





Nasubukan mo na bang ilagay ang lebadura sa harina nang hindi ito binababad?

Sinubukan ko ito, kahapon hindi na ito tumaas ulit! Inihurno sa "Mabilis" na mode, ang resipe ay din mula sa pinabilis, ang tinapay ay masarap, ngunit ang ilang uri ng mabigat, kalahating rosas, ay hindi naabot ang nais na taas, ang tinapay ay puti. Tila kinakailangan na baguhin ang lebadura at harina, at salain ito.

[Lily ng lambak,]

Sinubukan ko ito, kahapon hindi na ito tumaas ulit! Inihurno sa "Mabilis" na mode, ang resipe ay din mula sa pinabilis, ang tinapay ay masarap, ngunit ang ilang uri ng mabigat, kalahating rosas, ay hindi naabot ang nais na taas, ang tinapay ay puti. Tila kinakailangan na baguhin ang lebadura at harina, at salain ito.

Lily ng lambak, sa isang mabilis, ang tinapay ay HINDI magiging mataas at mahangin. Baguhin ang lebadura, maaaring luma na at DAPAT mong BINUHAY ang TUNGA.Ito ay puspos ng hangin at mas tumaas ang tinapay. Baguhin ang lebadura (magdagdag ng tuyong lebadura lamang sa harina, huwag palabnawin ang mga ito), kunin ang resipe na na-verify sa website, kung mahirap magpasya, tutulungan namin at salain ang harina. Nagluto ako ng 1 marka para sa "Tsar" mula sa Soyuzpishcheprom, ngunit kinuha ko rin ang pinakamataas na marka, ang Makfa ay may higit na kahalumigmigan, mas kaunting tubig ang kinakailangan, bagaman ang mga pabrika ay nakatayo sa bakod mula sa bawat isa.

At mas lalo akong kategorya HINDI HANGGANG MAG-BREAD SA FAST MODE !!!!

I don't sift .. Tinatamad ako Kapag sinala ko ito, hindi ko napansin ang pagkakaiba

Ano pa ang maaari mong payuhan sa isang bagong panadero kung ang kanyang harina ay hindi mahalaga .. itapon sa kalahating durog na mga tablet ng ascorbic acid.

Subukan ang pagbe-bake ng sariwang live (compressed) yeast.

Mga batang babae, para sa akin na hindi ito tungkol sa lebadura o harina. Ito ay lamang na sa una mayroong maliit na likido nang dalawang beses, pagkatapos ay mayroong maraming likido, at ang lebadura ay ibinabad bago itabi, pagkatapos ay isang pagtatangka ay ginawa sa mabilis na mode ... Sa pangkalahatan, pagala sa harina ... Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang mahusay na kolobok sa pangunahing mode, nang hindi ibabad ang lebadura bago itabi. At kung sa oras na ito ay hindi ito gagana, pagkatapos ay baguhin ang harina at lebadura. Naaalala ko lang ang aking mga unang pagtatangka na maghurno ng tinapay at maunawaan na hindi harina o lebadura ang kasalanan ng aking mga brick.

At mas lalo akong kategorya HINDI HANGGANG MAG-BREAD SA FAST MODE !!!!

I don’t sift .. Tamad na tamad ako Kapag sinala ko ito, hindi ko napansin ang pagkakaiba

Ano pa ang maaari mong payuhan sa isang bagong panadero kung ang kanyang harina ay hindi mahalaga .. itapon sa kalahating durog na mga tablet ng ascorbic acid.

Subukan ang pagbe-bake ng sariwang live (compressed) yeast.

Sumasang-ayon ako sa Tsyganka, halos 4 na taon akong nagluluto ng tinapay at hindi kailanman ginamit ang mode na "mabilis na pagbe-bake" sa oras na ito.

[Mannochka]

Mga batang babae, para sa akin na hindi ito tungkol sa lebadura o harina. Ito ay lamang na sa una mayroong maliit na likido nang dalawang beses, pagkatapos ay mayroong maraming likido, at ang lebadura ay ibinabad bago itabi, pagkatapos ay isang pagtatangka ay ginawa sa mabilis na mode ... Sa pangkalahatan, pagala sa harina ... Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang mahusay na kolobok sa pangunahing mode, nang hindi ibabad ang lebadura bago itabi. At kung sa oras na ito ay hindi ito gagana, pagkatapos ay baguhin ang harina at lebadura. Naaalala ko lang ang aking mga unang pagtatangka na maghurno ng tinapay at maunawaan na hindi harina o lebadura ang kasalanan ng aking mga brick.

Mannochka, ngunit ang tao ay tila ayaw na makinig sa aming payo, ginagawa pa rin niya ito sa kanyang paraan. Binili ko ang parehong kalan para sa aking kapatid na babae, ang kanyang mga kamay ay lumalaki mula sa ibang lugar, ipinakita niya kung ano ang dapat na isang tinapay at iyon na. Nagbigay siya ng isang link sa aming forum at nagbahagi ng maraming mga recipe para sa kanya sa kauna-unahang pagkakataon. Ang tinapay ay naging ganap na maayos, kahit na hindi ako umaasa dito. Sumasang-ayon ako tungkol sa pangunahing mode, huwag magbabad ng lebadura, BUY SCALES. Inaasahan ko na ang lahat ng mga pagtatangkang ito ay hindi mapanghinaan ng loob si Lily ng lambak mula sa pagluluto sa hurno.

Oo, ang isang mabilis na programa ay para sa isang napakalaking tagahanga! Ako at si semolina, at sa lalong madaling panahon na hindi ako nag-apply sa program na ito - mabuti, hindi ito tinapay!

Ay, at hindi rin ako nagluto ng anupaman sa mabilis na mode. Nagtataka ako kung bakit kailangan mo ito lahat

Ay, at hindi rin ako nagluto ng anupaman sa mabilis na mode. Nagtataka ako kung bakit kailangan mo ito lahat

Para sa isang matamis na roll sa baking pulbos at wala nang iba.

Oh, at si Lena-Koshatnitsa ay tama, ang isang tao ay hindi nais na makinig, yumuko ang kanyang linya at iyon na. Kaya, paano ka makakatulong dito.

Itinuturing ng aking kaibigan ang kanyang sarili na isang baluktot na kamay at walang ulo, ngunit nakipag-kaibigan siya sa HP mula sa unang tinapay. Sa loob ng halos isang taon ay hindi siya makakahanap ng isang karaniwang wika sa MV, kaya pilaf lamang at patayin ang isang bagay, ngunit napaka-palakaibigan niya sa HP. Ipinakita ko rin sa kanya ang unang pagkakataon, na-scan ang mga resipe, nagpapayo sa telepono, at nakikinig siya at una ay mahigpit na naaayon sa mga tagubilin, at ngayon ay ipinapakita na niya ang kanyang pagkamalikhain, at dalawang buwan lamang ang hindi lumipas mula noong binili nila siya isang maliit na HP. Mukhang maraming nakasalalay sa pagnanais na malaman.

Para sa isang matamis na roll sa baking pulbos at wala nang iba.

At ano ang sinubukan mo, tama? Kaya ... mayroon ka bang oras upang bumangon doon? Ang kuwarta ay walang oras upang mahulog?

Gusto kong sinubukan ng mga muffin ang pagluluto sa isang mabilis na prog. Nagtrabaho ito ng maayos.

Gusto kong sinubukan ng mga muffin ang pagluluto sa isang mabilis na prog. Nagtrabaho ito ng maayos.

Duc ... mayroong isang programa para sa mga cupcake ...O hindi ko maintindihan ano?

Sa, nabasa ko sa mga tagubilin: "5. Ultra-fast - isang programa na may isang maikling agwat sa pagluluto. Tinapay na may makapal na pagkakayari. Angkop para sa paggawa ng tinapay na may mga additives at harina na may mababang halaga ng gluten." Ito ay isang uri ng mga glue-free na inihurnong kalakal. Ha, at ang kalan na ito ay may 25 minuto lamang upang tumaas sa mode na ito. Siyempre, sa mode na ito, ang ordinaryong tinapay na trigo ay hindi tataas. Isang brick, hindi tinapay At sa Panasonic tumatagal ng 1 oras upang itaas ang mga glue-free na lutong kalakal.

Duc ... may programa ba para sa mga cupcake ... o hindi ko maintindihan kung ano?

Mayroon akong iba't ibang mga hurno at mayroon din silang mga programa para sa mga muffin o matamis na tinapay. Ngunit ang mausisa naming isip ..... Iba't ibang mga bagay ang sinubukan ko. Kahit na sa pangkalahatan ay aalisin ko ang Mabilis na programa mula sa lahat ng mga HP, upang maging matapat, wala itong silbi. Ang mga nagsisimula ay naliligaw lamang!

Mayroon akong iba't ibang mga hurno at mayroon din silang mga programa para sa mga muffin o matamis na tinapay. Ngunit ang mausisa naming isip ..... Iba't ibang mga bagay ang sinubukan ko. Kahit na sa pangkalahatan ay aalisin ko ang Mabilis na programa mula sa lahat ng mga HP, upang maging matapat, wala itong silbi. Ang mga nagsisimula ay naliligaw lamang!

Aalisin ko sana ang kalahati ng mga programa, naiwan ang mga ito: pangunahing, Pranses, walang gluten, rye, dumplings, lebadura na kuwarta at mga pastry. Ang mga programang iyon na ginagamit ng karamihan, kung hindi man ay magsusulat sila ng 15 piraso at ang kanilang mga mata ay nagiging ligaw.

Aalisin ko sana ang kalahati ng mga programa, naiwan ang mga ito: pangunahing, Pranses, walang gluten, rye, dumplings, lebadura na kuwarta at mga pastry. Ang mga programang iyon na ginagamit ng karamihan, kung hindi man ay magsusulat sila ng 15 piraso at ang kanilang mga mata ay nagiging ligaw.

Maaari mong, sa prinsipyo, gawin nang walang rye (mabuti, sa diwa, isang hiwalay na programa para dito). At sa bagay, maraming tao ba talaga ang gumagamit ng gluten-free? Hindi ko pa ito naluluto. Kaya, ibig kong sabihin, nagluto ako ng harina na walang gluten (bakwit, mais), ngunit hindi bilang pangunahing at iisa lamang.

Maaari mong, sa prinsipyo, gawin nang walang rye (mabuti, sa diwa, isang hiwalay na programa para dito). At sa bagay, maraming tao ba talaga ang gumagamit ng gluten-free? Hindi ko pa naluto ito

Ako rin, ay hindi kailanman nag-luto nang walang gluten, at karaniwang wala akong rye, ngunit ang mga programang ito ay hinihiling, para sa akin hindi rin nila kinakailangan.

Mayroong mga pamilya kung saan ang mga bata o matatanda ay naninirahan sa gayong problema ng hindi pagtunaw ng gluten .. Hindi ko alam na hindi nila nakikita ang katawan, ngayon ito ay isang madalas na kababalaghan. Kaya kailangan muna nila ng mga kalan.

Dapat nating subukan ang tinapay na ito minsan. Ngunit tila sa akin na ito ay magiging sobrang siksik at magaspang. Malamang hindi na siya babangon. O babangon ito?

Dapat nating subukan ang tinapay na ito minsan. Ngunit tila sa akin na ito ay magiging sobrang siksik at magaspang. Malamang hindi na siya babangon. O babangon ito?

Halos hindi, kaya kung hindi kinakailangan, huwag isalin ang mga produkto.

Buong rye ng butil sa pangunahing programa. Sa halip na harina lamang ng tinapay, inilagay ko ito ng pinatibay na may folic acid. Sa halip na cumin, mga buto ng cilantro.

[Gipsi]

Oh, gusto ko ng coriander tinapay. Mas mabuti pa, na may mga buto ng coriander at caraway

Gipsi, ang tinapay ay lumabas sa isang kapistahan para sa mga mata

Salamat. Magandang kalan. Kahapon ay tiningnan ko ito na magbenta para sa 1700 humigit-kumulang na +350 paghahatid sa Moscow. Bakit hindi mo alam sa Novosibirsk? Ang aking kapitbahay ay lilipad doon sa lalong madaling panahon ay mabibili ito para sa kanyang sarili. At sa parehong oras payuhan ang rice cooker kung saan nasaan ang mas murang thread para sa Marusha. Ito ay kanais-nais na maging maliit.

Oo, nagsimulang gumana ang lahat para sa akin ... Hindi kaagad, ngunit umepekto ito. Pinalitan ko ang harina at lebadura - para sa Panimpla), - sa karaniwang 3-oras na mode, mahigpit kong sinukat at nahasik ang harina - naging masarap itong tinapay, wala akong oras na kumuha ng litrato - sapagkat kinain ko ito ng tama ang layo ng gatas, kahit na naghahanda ako para sa isang sopas na luto sa isang cartoon, ngunit hindi naghintay para sa tinapay. Kaya't walang kabuluhan sa iyo ...

Ngayon ang batch ay isinasagawa. Magsisimula na ang baking, parang normal ang kuwarta. Larawan ng larawan:

[Lily ng lambak]

ang lahat ay nagsimulang mag-ehersisyo para sa akin ... Hindi kaagad, ngunit umepekto ito.

Mabuti! Natutuwa ako na nagsimula kang makakuha ng kaunting tinapay

sa karaniwang 3-oras na mode, mahigpit niyang sinukat at nahasik ang harina - naging masarap na tinapay ito

Well ... nakinig ang lalaki sa payo namin. At hindi ka nakikinig ... hindi nakikinig ...

Lily ng lambak, ngayon, sa palagay ko, masaya ka sa kalan. Ang cookie na ito ay napakahusay, hinihimok ko ito araw-araw sa lahat ng mga iba't ibang mga tinapay na inihurno ko

Lumipat ako sa naturang lebadura, at nagsimulang gumana ang lahat:

Ngayon (para sa hinaharap) Binili ko ang ganitong uri ng harina: ngunit hindi ko pa ito inihurno.

[Ksenia]

Lumipat ako sa naturang lebadura, at nagsimulang mag-ehersisyo ang lahat

Palagi akong gumagamit ng SAF red yeast (na ginamit mo dati). Sa palagay ko wala ito sa lebadura. Well, okay ... hayaan itong sa lebadura

Ksenia, galing ka rin ng Siberia, mayroon ka bang magagandang mga pulang SAF? Buweno, ganoon din ba ang inihurno mo sa SAF?

[Ksenia]

Ksenia, galing ka rin ng Siberia, mayroon ka bang magagandang mga pulang SAF? Buweno, ganoon din ba ang inihurno mo sa SAF?

Oo, Manna, Nagluluto ako ng pula sa SAF. Iba't iba ang sinubukan ko. Ngunit pagkatapos ay nagsimula siyang kumuha lamang ng SAF, isang matatag na resulta, kung hindi siya nagmula

Lily ng lambak, mahusay na ang lahat ay gumagana at sa tuwing ito ay magiging mas mahusay. Makakuha ng karanasan, basahin ang mga kagiliw-giliw na artikulo na nagbibigay-kaalaman sa pamamagitan ng Admin at maging isang mahusay na panadero. Hip-hip-uraaaaa !!!

Ito ay kung paano ito naka-out, ito ay paglamig.

Narito ito sa konteksto:
Sa kanya borscht-beetroot mula sa multicooker:

Ang recipe ba ay ibang-iba sa harina ng rye? Gusto kong subukan ito bukas. Ang isang ito ay hindi mabubuhay upang makita bukas ...
Natagpuan ito sa libro ni Rolsen:
Tubig - 0.75 tasa
Magaspang na harina - 2 tasa
Asukal - 1.5 tablespoons
Powdered milk - 1.6 tablespoons
Mantikilya - 1.5 tablespoons
Gluten - 0.25 kutsarita (kung saan ito kukuha - at maaari mong gawin nang walang gluten?)
Lebadura - 0.25 kutsarita

Napakasarap ng tinapay! Buttery?

At subukang maghurno ng rye na 50-50 %% na may harina ng trigo, kinakain lang namin ito ... at walang mga artipisyal na additibo.

Marahil mayaman ... Ito ay tinatawag na pangunahing resipe para sa puting tinapay, mula sa libro ng resipe na napunta sa gumagawa ng tinapay. Susubukan kong ihalo ang 2 harina bukas, baka kung anong mangyari. Ngunit pareho ba ang natitirang mga sangkap? Ayon sa pangunahing resipe, medyo kakaiba kaysa sa buong resipe ng butil na inilarawan sa libro. Ang isang ito mula sa harina ay HINDI ang pinakamataas na grado, puting harina lamang.

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, ang mantikilya ay kapag maraming asukal at taba (mas madalas na mantikilya). Kinakailangan lamang ang gluten para sa mga harina na walang gluten. Hindi ko naman ito ginagamit. Naghurno ako ng rye tinapay tuwing iba pang araw (ngunit mas mahusay kaysa sa 50% harina ng trigo at 50% rye). Ang Rye harina ng kuwarta ay mas mabigat at mas malagkit. Subukan mo! Eksperimento! Sa pamamagitan ng paraan, para sa tinapay mas mahusay na gumamit ng harina ng trigo HINDI ng pinakamataas na grado, ang una, ngunit mas mabuti at ang pangalawa.

Subukan ang resipe na ito. Ang sarap sarap!

Rye na may mga caraway seed.

Buong butil na harina ng rye na 1 tasa
Trigo ng harina ng trigo ng 1 tasa
Buong harina ng trigo 2/3 tasa
Tubig (mainit) 260-280 ML
Asin 1 tsp
Asukal 1 1 \ 3 tbsp. l
Langis ng gulay 1 1 \ 3 tbsp. l
Lebadura 1 tsp

Isang kurot ng mga caraway seed na nasa signal.

Ang unang programa ay para sa 3 oras.

Magmumukha ito ng ganito:

Isang bagay na ngayon ko lang napagtanto () na kinakailangan na mag-ulat tungkol sa tinapay mula sa maliit na oven oven na ito sa Temka din

Kaya't nagbabake ako paminsan-minsan

at

Nag luto ako ng rosas kahapon. Masahin ko ang kuwarta para sa 500 gramo ng harina sa tagagawa ng tinapay na ito, mabuti lang, kailangan mo munang ibuhos ang tuyo, at pagkatapos ay basa, o siguraduhin sa simula na ang harina ay nakuha sa basa, tumulong sa isang silicone spatula. . butasin ang harina.

[Gipsi]

Napakasarap ng mga rosas mahal ko ang napakasarap

Gipsi, ngunit ano, ang kalan ay hindi masahin? Isang bagay na hindi ko naranasan. Totoo, nagmasa ako ng kuwarta para sa maximum na 400 gramo ng harina.

Hindi ko lang nasubaybayan ang pagmamasa nang siya ay aktibong pagmamasa sa simula pa lamang, at pagkatapos ay huli na upang makatulong sa isang spatula. Binuksan niya ulit ang programa .. hindi niya pinaghalo ang harina sa likido, ang likido ay nasa ilalim .. ngunit kaagad na tinusok niya ang harina ng isang spatula, agad niyang nagmasa ng tinapay. Ang kuwarta ay napunta sa ilalim ng talukap ng mata, ngunit hindi gumapang sa oven. Ayos lang

Kahapon niluto ko ang una kong tinapay, kumain na ako, nagluluto pa rin ako. Magmungkahi ng isang mahusay na resipe na may rye harina. (Walang buong harina ng trigo at gluten