Ang gumagawa ng tinapay na Rolsen RBM-530

[Salamat! Gagana ba ang safe-moment yeast?]

Salamat! Gagana ba ang safe-moment yeast?
Mga sangkap
Tubig 260 g
Mantikilya 30 g
Asin 2 tsp
Asukal 2 kutsara. l.
Harina 380 g
Lebadura 1.5 tsp
Paraan ng pagluluto
Mode - normal, crust - daluyan, laki - 750g.
At isa pang tanong. Ang aking hurno ay idinisenyo para sa 500-gramo ng tinapay, at wala na! Iyon ay, ang lahat ng mga sangkap mula sa resipe na ito: DIVIDE BY 3 AND MULTIPLE BY 2? Tama ang iniisip ko? At paano ang tungkol sa katotohanan na minsan ang tinapay ay gumagapang (nakasalalay laban sa takip) sa kalan na ito? Maaari mo bang bawasan ang kuwarta nang kaunti pa?

[dopleta]

Rye na may mga caraway seed.

Buong butil na harina ng rye na 1 tasa
Trigo ng harina ng trigo ng 1 tasa
Buong harina ng trigo 2/3 tasa
Tubig (mainit) 260-280 ML
Asin 1 tsp
Asukal 1 1 \ 3 tbsp. l
Langis ng gulay 1 1 \ 3 tbsp. l
Lebadura 1 tsp

Isang kurot ng mga caraway seed na nasa signal.

Ang unang programa ay para sa 3 oras.

dopleta ,

[Puting tinapay]

Puting tinapay

Inilalagay namin ang resipe na ito sa oven

Ngayon ay inihurno ko ang puting tinapay na burger na ito, mainit, ayaw kong buksan ang oven sa maghapon, at humihingi ng pagkain ang mga bata.

[Salamat! Gagana ba ang safe-moment yeast?]

Salamat! Gagana ba ang safe-moment yeast?
<...>At isa pang tanong. Ang aking hurno ay idinisenyo para sa 500-gramo ng tinapay, at wala na! Iyon ay, ang lahat ng mga sangkap mula sa resipe na ito: DIVIDE BY 3 AND MULTIPLE BY 2? Tama ang iniisip ko? At paano ang tungkol sa katotohanan na minsan ang tinapay ay gumagapang (nakasalalay laban sa takip) sa kalan na ito? Maaari mo bang bawasan ang kuwarta nang kaunti pa?

Gagawin ng Red Safs. Tama ang iniisip mo. Hindi sa kalan na ito na gumagapang ang tinapay, ngunit sa amin (pagkakaroon ng mga kalan para sa isang kg ng tinapay, at sinusubukang umangkop sa isang maliit na dami).

Puting tinapay

Inilalagay namin ang resipe na ito sa oven https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
nakukuha natin ito

Gipsi, kung anong magandang tinapay ang naging pala. Kaya't kahit na. At ano ang crust? Average?

Katamtaman o 50 minuto na lutong

Katamtaman o 50 minuto na lutong

Praktikal na hindi kami kumakain ng tinapay na trigo, ngunit kung minsan ay nagpapakasawa kami. Kaya tatandaan ko ang resipe na ito para sa isang kaso (na rin, napakagandang tinapay). salamat

ito ay mayaman, asukal, gatas, isang itlog, kung mantikilya, siksikan o iba pa upang kumalat ito ay naging isang cake. Ang mga bata ay maaaring, kahit na kailangan.

Nanay daragaya! Anong paksa ang nakita ko ngayon? Pag-upo sa umaga - pagbabasa.
Una, binabati ko ang lahat na nakakakuha ng kalan na ito. Sa pamamagitan ng disenyo - kung paano maganda. Nada upang makilala (c) Masha at ang Bear.
Pangalawa. At bakit hindi ko siya nakita dati, kung saan nag-away ang aking mga mata. Sa literal isang buwan na ang nakakaraan, binili namin ang kasintahan kong HP. Nasunog siya magdamag, nang makita niya ang Beanaton 1008, isang maliit na kalan. Upang subukan t.Sa. Ngunit hindi bumili si Binaton. Bumili ng Supra 150 para sa nakakatawang pera. Kung nakita mo ang isang ito, mas makabubuting magdagdag ng kaunti at bumili ng isang Rollsen. Ngunit ngayon sinuri ko, walang kung saan. Kaya, kung gayon hindi ito ang tadhana. Ang pangunahing bagay sa akin ngayon ay huwag sabihin sa kanya (sa kanyang kaibigan) ang tungkol sa Rollsen na ito, kung hindi ay tatanungin din niya siya.
Talagang ginusto ko ang gayong sanggol para sa aking sarili, ina, kailangan kong malunasan

Ayaw mo ba Libreng pagbebenta sa amin ang mga ito

Ayoko pa
Wala kaming cho. Bagaman sa mga tindahan ng Internet lamang ako tumingin.

Mayroon bang nakakaalam kung saan makakabili ng isang Rolsen spatula? O baka magawa ang isang spatula mula sa iba pang mga kalan?

Mayroon bang nakakaalam kung saan makakabili ng isang Rolsen spatula? O baka magawa ang isang spatula mula sa iba pang mga kalan?

Siguro sa serbisyo upang malaman?

Mga babae, hinihintay ko pa rin ang kalan ko. Yun ang gusto kong malaman. Kailangan mo bang bumili ng ilang espesyal na harina? Halimbawa, ang Altai sobrang trigo na panaderya ang natuklasan ko sa mga tindahan (maliit ang bayan). Ibig kong sabihin mula sa mga uri ng harina. At ang pinakamataas na marka ay puti. LahatWala nang iba. Pupunta ba ito Ang Borodinsky ay tila hindi kailanman kumain ...

maaari kang maglagay ng anumang harina sa anumang kalan, isang bagay ng panlasa at mga posibilidad .. ito ay isang pagmamasa at baking unit lamang, ang natitira ay nasa lahat ng iyong mga kamay.

Oo, naiintindihan ko na may magagawa ka. Kumunsulta ako sa pagsubok ...

Oo, naiintindihan ko na may magagawa ka. Kumunsulta ako sa pagsubok ...

At ano ang konsulta? Ikaw mismo ang nagsasabi na mayroon ka lamang dalawang uri ng harina sa iyong mga tindahan (o isa?)

Mayroon akong tagagawa ng tinapay mula noong Marso. Masaya sa pagbili !!! Inihurno ayon sa mga resipe mula sa isang libro. Magaling pala. Kumuha ako ng maraming mga recipe sa site. Ngayon may mga paborito at napatunayan na mga recipe. Salamat sa lahat para sa mga recipe at tulong!

Narito ang isang mayamang tinapay na trigo (harina, patis ng gatas, tuyong lebadura, mantikilya, itlog, asukal, asin).
Halo-halong sa Rollsen. Inihurno sa Kromax (3L).
Inihurno ko ito sa magkabilang panig. Kapag nagbe-bake, ang kuwarta ay nagpahinga laban sa takip
Ibaba

Tuktok

Whoa, ang cute cute!

Salamat Pinalambot ng asawa ang tinapay na ito, hindi ko man lang ito napansin. At mayroon din siyang sorpresang seresa - maayos kong pinaghalo ito.

Saka isang kaguluhan ang nangyari sa akin. Sinabi ko sa iyo na inilagay ko ang lebadura upang makabuo sa isang gumagawa ng tinapay, kasama ang ilang segundo para sa pagluluto sa hurno. Kaya ayun. Inilagay ko ang lebadura na tulad nito, ngunit ako mismo ay nakagambala, nakalimutan kong patayin ito. Dumating ako, at ang sourdough oya sa loob ng 10 minuto sa baking ay browned. Kailangan kong magsimula ng isang bagong lebadura. At nakakagulat, ang unang tinapay ay matagumpay na lumabas sa kanya.


Nagluto rin ako ng parehong tinapay tulad ng dati, ngunit sa isang tagagawa ng tinapay. Sa panahon ng pagbe-proofing, palagi siyang nagpapahinga laban sa takip, at pinalo ko ito ng tatlong beses. Bilang isang resulta, kapag ang pagluluto sa hurno, nagpahinga pa rin ito laban sa takip, na kung saan ang tuktok ay medyo maputi, na hindi nakakaapekto sa lasa nito.


Noong isang araw ay nagluto din ako ng isang tinapay na may mga seresa. Nagawa ko lang itong kunan sa isang timba. Naglaho


Gusto ko talaga ang maliit na kalan na ito. Talagang tinutulungan niya ako sa bansa. Ginagamit ko ito araw araw.

[mana]

mana, ibahagi ang mga recipe! Sa gayon, o hindi bababa sa magtapon ng isang link.

[mana]

mana, ibahagi ang mga recipe! Sa gayon, o hindi bababa sa magtapon ng isang link.

Oh Lenus, mahirap sa mga resipe ... Lahat ako ay nakikita

Minamahal na Rolsen-530 mga nagmamay-ari. Mangyaring sabihin sa akin, sa browning mode (ibig sabihin pagluluto sa hurno), posible bang itakda ang oras ng pagluluto sa hurno (katulad ng pagbe-bake at hindi ang timer ng pagkaantala). Ang mga tagubilin ay hindi malinaw, sa talahanayan ng mode para sa browning ay 0: 10-1: 00, iyon ay, parang posible, ngunit paano?

pindutin ang pindutan, nagdaragdag ito ng 5 o 10 minuto para sa bawat pag-click, hindi ko matandaan nang eksakto. Iyon ay, itinakda mo mismo ang oras ng pagluluto sa hurno.

[Lenus]

Oh Lenus, mahirap sa mga resipe ... Lahat ako ay nakikita

Ako din, nitong mga nakaraang araw "sa pamamagitan ng mata", at pagkatapos ay walang kabuluhan na naaalala kung magkano ang pinunan ko, kung bigla silang magtanong, nag-aayos kami.

Minamahal na Rolsen-530 mga nagmamay-ari. Mangyaring sabihin sa akin, sa browning mode (ibig sabihin pagluluto sa hurno), posible bang itakda ang oras ng pagluluto sa hurno (katulad ng pagbe-bake at hindi ang timer ng pagkaantala). Ang mga tagubilin ay hindi malinaw, sa talahanayan ng mode para sa browning ay 0: 10-1: 00, iyon ay, parang posible, ngunit paano?

Tama ang sinabi ni Tsyganochka sa lahat, ang oras lamang ang naidaragdag ng minuto.

sa talahanayan ng mode para sa browning ay 0: 10-1: 00, iyon ay, parang posible, ngunit paano?

Piliin ang mode na "Browning" (default 10 minuto), pagkatapos ay pindutin ang pindutan gamit ang pataas na arrow ("Oras") at idagdag ang oras ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay sa "Start", at ang baking ay nagsisimula sa isang medium (default) crust. Kung kailangan mong baguhin ang kulay ng crust, pagkatapos bago magsimula, mag-click sa pindutang "Kulay ng Crust", piliin ang nais. Mukhang nasabi na niya ang lahat

Tama ang sinabi ng batang babae ng dyip sa lahat, ang oras lamang ang naidaragdag ng minuto.

Oo, sa isang minuto

pagpapabuti

Kumusta kayong lahat! Tulong harapin mo bobo perpektong pagsukat ng tasa.
Kung ang resipe (isang libro mula sa isang makina ng tinapay) ay nagsasabi na ang tubig ay dapat ibuhos - 0.75 na pagsukat ng mga tasa - IYAN KAHIT?
Ang sumusukat na tasa ay may mga sumusunod na hieroglyphs:
20-80Z
1 / 8-1 CUP
0-200 ML

Malinaw ito tungkol sa mga mililitro.

At isa pang tanong: huwag ihalo ang mga sangkap?
Itapon lamang ito sa isang bungkos?
Mayroong isang bagay na hindi nagtrabaho para sa akin ... dahil sa tubig, tila sa akin na ang mga bubong sa bubong ay hindi nasisiyahan, o lebadura, hindi mo mawari ito sa pagsukat na tasa.
Ito ay naka-isang piraso ng plasticine, sumpain ito.
Bukas ay pupunta ako para sa isa pang lebadura ...

ang tubig ay dapat ibuhos - 0.75 pagsukat ng tasa - IYON NGAON?

0.75 tasa = 150 ML na tubig

Humihingi ako ng paumanhin para sa bobo na tanong - dahil ako ay isang BATA baker ...-
Isang GUSTO o tubig sa kalan upang ibuhos mainit-init o malamig? Gaano karaming mga degree?
At isa pang bagay: hindi mo ba tinanggal ang kuwarta mula sa oven? iyon ay, itinapon ko ang mga sangkap, ang lahat ay halo-halong, naka-patay, sulit ... ngunit kailangan mo itong hilahin? O bilang unang pagkakataon na itinapon niya ang lahat, ang lahat ay ihahanda nang mag-isa.

[Lily ng lambak]

Kung ang resipe (isang libro mula sa isang makina ng tinapay) ay nagsasabi na ang tubig ay dapat ibuhos - 0.75 na pagsukat ng mga tasa - IYAN KAHIT?
Ang sumusukat na tasa ay may mga sumusunod na hieroglyphs:
20-80Z
1 / 8-1 CUP

Lily ng lambak, ang listahan ng tasa ng pagsukat ng 1 / 8cup, 1 / 4cup, 1 / 3cup, 1 / 2cup, 3 / 4cup, 1cup. Ang salitang "tasa" ay nangangahulugang "tasa". Iyon ay, 0.75 na pagsukat ng tasa ay 3 / 4cup.

Isang GUSTO o tubig sa kalan upang ibuhos mainit-init o malamig? Gaano karaming mga degree?
At isa pang bagay: hindi mo ba tinanggal ang kuwarta mula sa oven? iyon ay, itinapon ko ang mga sangkap, ang lahat ay halo-halong, naka-patay, sulit ... ngunit kailangan mo itong hilahin? O bilang unang pagkakataon na itinapon niya ang lahat, ang lahat ay ihahanda nang mag-isa.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Ibuhos muna ang likido, pagkatapos ay itabi ang maramihan. I-on ang nais na programa. At ilabas ang tinapay sa dulo. Hintaying lumamig ito. At maaari mo itong gupitin.

Kung kailangan mo ng anumang mas detalyadong payo, sabihin sa lahat ang lahat ayon sa pagkakasunud-sunod ng iyong ginawa.

Oo, hindi ko alam, ano ang pagkakamali ... kung ilalarawan ko ngayon ang lahat ng mga maling pakikipagsapalaran kahapon, tatawa ka ..
Upang magsimula sa - sa unang batch - I PUMPED MULA SA IBA PANG PANG-MEASURING GLASS. Sa kalapit ay mayroong isang multicooker, Supra, mayroon din itong isang plastik na may sukat na isa (ngunit 1.5 beses na mas mababa, at ang mga paghihiwalay ay ganap na magkakaiba), habang si Rolsen ay na-unpack, hindi ko maisip kung paano ang lahat ng Suprovskoye ay naging malapit at halo-halong - pagsukat ng mga tasa, plastik na kutsara ... (ang lahat ay nalilito sa bahay ng mga Oblonskys, tulad ng sa isang lumang nobela).
Siyempre, hindi ko ito napansin, at sa kagalakan na makabisado ng isang bagong makina ng tinapay kinuha ko ang baso na nasa kamay. Ayon sa kanya, at sinukat ang resipe, na nakakabit sa Rollsen, para sa payak na tinapay. Sa madaling sabi, lumabas na ang isang bagay na hindi malabo sa timba, tuyo sa kakilabutan, pinaghihinalaan ko na may mali, ngunit ang TUNAY na baso ng pagsukat mula sa Rollsen ay hindi pa natagpuan (nahulog sa mga pinggan).
Matapos ang tungkol sa 1.5 na oras, nang partikular na akong nagsimulang maghinala na may mali - ang plasticine ay hindi ihalo sa kuwarta, naisip ko na nagbuhos ako ng tubig mula sa mga maling paghati ... Pinatay ko ang oven, itinapon ang lahat sa ang mga ibon, nakatulog ako sa isang bagong paraan sa isang biglang natuklasan ang bagong baso (inihambing ko ito mula sa larawan - alin sa Rolsen, alin mula sa Supra - yamang halos hindi ko nagamit ang Supra at hindi ko ito naalala ng biswal, kung siya ay nagmula sa kanya o hindi).
Sa pangalawang pagkakataon, may nangyari ulit. Ang luad ay naging mas malambot, ngunit ang kuwarta ay hindi tumaas.
Halos kalahating pinakain muli ang mga ibon.
Sa pangatlong tab, na-master ko na ang Internet, pinag-aralan ang mga resipe (oh, kakila-kilabot para sa isang 500 gramo na tinapay - MALIIT, halos wala akong natagpuang partikular sa mga site) - nagsusulat na sila ng alinman sa 1 kg, o hindi ipinahiwatig ang bigat ng tinapay na BAKED, ngunit hindi ko alam ang mga sangkap sa gramo bawat 500 tinapay, kung gaano kinakailangan, at kung ano ang pinaka-mapaghangad - lahat, halos lahat ay nagsusulat ng mga resipe na may MEASURED CUPS. : baliw: Bobo, sinusukat. Alin ang iba sa lahat. May isang tao kay Rolsen, isang taga-Panasonic .... Nalito ko na ito kay Supra, - Alam ko kung ano ito.
Sa pangkalahatan, isang bagay na tulad ...
Ngayon ay nagpasya akong i-renew ang lebadura, at itaas ang lebadura sa loob ng 15 minuto sa gatas, na pagkatapos ay ibubuhos ko sa halip na tubig sa oven.
Hindi ko pa alam, ano ang dahilan ng aking plasticine ... ngunit wala pa ring resipe para sa 500 gramo ...

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, huminga nang mahinahon, malalim. Ngayon ay aayusin natin ang lahat.
Isusulat mo ang resipe na iyon mula sa libro sa simpleng puting tinapay.
Manna at sa pangkalahatang mga gumagamit ng kalan na ito! Recipe book kasama siya paano? Normal? Mayroon bang nakilala sa kanya sa elektronikong form? Sunduin mo ako kung nakita mo ako, pliz

Salamat! Nasa trabaho ako ngayon hanggang 19:00 sa trabaho, naglulunch kami ...
Magpapatuloy ako sa gabi! Ang libro na may mga resipe - ang isa na kasama ng gumagawa ng tinapay, ay dumating sa isang kahon, ang pinakaunang recipe para sa simpleng tinapay ay kinuha mula rito, sa Normal mode, sa palagay ko, sa loob ng 3 oras 5 minuto.

Sa umaga ay bumili ako ng isang SIMPLE SEPARATE LARGE MEASURING GLASS sa mga mililitro sa tindahan - tulad ng bigla kong natuklasan - na halos lahat ng mga site ay nagsusulat ng mga sangkap sa mga mililitro ... Kaya sa palagay ko mas madali ito ... at nakakita din ako ng maraming mga resipe para sa 1 kg, - Hahatiin ko sila ng 2, - chtoli ...

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, Mas bibilhin mo ang mga kaliskis, mas kapaki-pakinabang ang mga ito sa iyo kaysa sa isa pang baso ng pagsukat. Kahit na ang pinakamurang mga elektronikong antas ay mas kapaki-pakinabang sa panadero.

🔗
narito ang isang cookbook mula sa website ng Rolsen, na kailangang i-download ito, ngunit ang sa akin ay dumating sa isang kahon.
Kopyahin ko ang aking resipe ng tinapay:
• PUTING TINAPAY
Mga sangkap
Laki ng tinapay
450 g 680 g 900 g
Tubig 0.75 tasa 1.25 tasa 1.5 tasa
Trigo harina 2 tasa 3 tasa 4 tasa
Asin (kutsarita) 1 1.5 2
Asukal (kutsara) 1.5 2 2.5
Skimmed milk powder
(tablespoons)
1 2 3
Langis (kutsara) 1 2 2
Lebadura (kutsarita) 1 1.5 2
Paraan ng pagluluto:
1. Alisin ang hulma at magkasya sa pagmamasa ng sagwan.
2. I-load ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod at dami ng ipinakita.
3. Ilagay ang pinggan sa gumagawa ng tinapay at bahagyang lumiko sa pakaliwa.
4. Pindutin ang pindutan ng MENU upang ang pangalan ng programa na "Pangunahing" ay ipinapakita sa screen.
5. Piliin ang nais na antas ng browning.
6. Kung kinakailangan, itakda ang timer ng pagsisimula ng pagkaantala.
7. Piliin ang laki ng tinapay.
8. Pindutin ang pindutang SIMULA.
9. Sa pagtatapos ng trabaho, alisin ang tinapay gamit ang guwantes.

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, likido, at alinsunod sa iyong mga paglalarawan at reseta, malinaw na hindi sapat. Samakatuwid, nakuha, tuyo, mahirap iangat ang mga bugal. Para sa 2 tasa ng harina, kailangan mo ng halos isang tasa ng tubig. Kailangan mo ring tingnan ang kolobok, dahil ang harina ay may iba't ibang antas ng kahalumigmigan. Pinapayuhan ko kayo na basahin ang paksang pagbuo ng isang kolobok, tungkol sa pagmamasa ng isang tinapay, ano ang gagawin kung hindi gumana ang tinapay.
Narito ang isa pa resipe ng rye tinapay, kung saan ang Gipsi inilatag sa nakaraang pahina. Tandaan na para sa 2.6 tasa ng harina, nagdagdag siya ng 1.4 tasa ng tubig.
Ksyusha, Hindi ko man binuksan ang libro ng resipe

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, likido, at alinsunod sa iyong mga paglalarawan at reseta, malinaw na hindi sapat.

Medyo tama. Sa aking HP, ibinubuhos ko ang 170-185 ML ng tubig sa 2 tasa = 300 gramo ng harina (depende ito sa uri ng harina).

Ksyusha, Hindi ko man binuksan ang libro ng resipe

Ibig kong sabihin, kahit papaano tingnan ang nakasulat doon, dahil ang mga tao ay magluluto sa kanila.
Lily ng lambak, Mayroon akong isa pang tip para sa mga link na ibinigay ng Manna. Ang susi sa isang matagumpay na tinapay ay wastong sinusukat na mga produkto. Sukatin ang likido sa ml na may sukat na baso. Kung ang pagtatapos sa baso mula sa kit ay hindi 10 ML, pagkatapos ay mas mahusay na bumili ng isa pa, kung saan ang hakbang sa pagmamarka ay 10, o kahit 5 ML. Mas mahusay na timbangin ang harina sa isang sukatan, kaya't ito ay magiging mas tumpak. 1 tasa (200 ML) ay katumbas ng humigit-kumulang na 150 gramo. harina ng trigo at 130 gr. harina ng rye. Batay dito, at ilatag ang mga sangkap. Kung may anumang hindi malinaw, mangyaring makipag-ugnay. Wag kang mag-alala. Ang lahat ay gagana para sa iyo.

[Xun]

Ang susi sa isang matagumpay na tinapay ay wastong sinusukat na mga produkto.

Alam mo Xun, ngunit sang-ayon ako sa dopleta-Oh

Ngunit hindi ako sumunod sa perpektong kawastuhan sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay nagtatapon ako ng kefir, pagkatapos ay soda, pagkatapos ng alak, at ang dami ng parehong mga harina na nag-iiba ako, kadalasan ay naglalagay ako ng mas maraming rai. Hindi ko inilalabas ang scapula. Sigurado akong napansin ng lahat nang matagal na ang nakararaan - nang nagsimula lamang kaming mag-bake at masigasig na sumunod sa resipe sa milligram, mas madalas na naganap ang mga pagkakamali. At ngayon, kapag puno ang kamay, inilalagay namin ang lahat halos sa pamamagitan ng mata, at ang resulta ay palaging mahusay. Narito ang isang kabalintunaan.

Kapag sumukat ka ng hanggang sa g / ml, malamang na magkakamali ka. Mas mahusay na tingnan ang estado ng kolobok at iwasto
At tungkol sa tinapay ... sa bagay, dopleta ipinakitaaling tinapay ang dapat masahin ang kalan na ito

[Manna]

Manna, Kasama ko si Dopletoй Sumasang-ayon din ako 100% at Admin patuloy na nagsusulat tungkol dito. Ngunit may karanasan ito. Sa una, kailangang maunawaan ng isang tao kung ano, kailan, bakit ito, bakit ganito, at hindi ganoon.At mas simple ang hitsura nito, mas mabilis na maunawaan ng nagsisimula kung ano at para saan. Samakatuwid, ang mga bagong nai-convert na panaderya ay naghahanap ng mga tukoy na mga recipe sa gramo at milliliters.

Mga batang babae! Nagluluto ako at nagsusulat dito online!
Huwag husgahan nang mahigpit ang aking unang kolobok. Sinukat ko ang lahat nang may tumpak na kawastuhan, ngunit itinapon ko ang lebadura sa maligamgam na gatas (hiwalay kong pinainit ang gatas at lahat ng nasa mangkok ay nanginginig sa loob ng halos 10 minuto).
Ang natitira ay ayon sa parehong recipe.
Narito ang mga larawan.
Ngayon ay mayroong ika-2 paghalo-halo, ang tagagawa ng tinapay ay umuungal, - kalaunan, sa loob ng 10 minuto ay ilalagay ko ang nangyari.
Narito ang una:


Narito ang oras kung saan lumitaw ang kolobok na ito:

Ang isang maliit na oras ay lumipas mula sa simula ng trabaho - (halos kalahating oras) - nagsimulang gumulong ang kalan at nakuha ang pangalawang batch.
Narito ang kanyang larawan at oras:

Sinukat ko ang lahat nang may katumpakan na matukoy <...> Narito ang una

Maaari mong makita mula sa kolobok na maraming likido dito. Huwag hawakan ito ngayon, ngunit tandaan ito para sa hinaharap.
Muli pagsipi ng Admin:

Ang lalaking tinapay mula sa luya ay dapat magmukhang isang bilog, makinis na bola, walang mga guhitan, guhitan, putol, maayos, lag sa likod ng mga dingding ng timba, paikutin sa gitna ng timba sa ilalim.
Kung hawakan mo ang tinapay gamit ang iyong mga daliri (dapat itong gawin nang maraming beses sa oras ng pagmamasa), dapat itong nababanat, bukal, at hindi dumikit, hindi dumikit sa iyong mga daliri. Huwag mag-atubiling patakbo ang iyong mga daliri sa balde gamit ang iyong mga daliri ay kumalat at yakapin ang tinapay sa kanila nang maayos upang maunawaan ang lambot nito, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta.
Para sa paghahambing - nararamdaman na dapat: a) isang earlobe, - b) isang nababanat na babaeng dibdib, c) ang puwit ng isang maliit na bata, d) ang tiyan ng isang natutulog na pusa, e) iba pang katulad na mga paghahambing ay posible, kaya pumili ng isang bagay para sa paghahambing at pagsasanay, bago masahin ang kuwarta. Ang mga paghahambing na ito ay kinuha ko mula sa forum at mula sa iba pang mga mapagkukunan.
<...>
Hindi katanggap-tanggap para sa kolobok na magkaroon ng hugis ng isang "kuwit", umakyat sa gilid ng timba na may isang dulo at ayusin doon sa isang dulo (sinipsip), at sa ibaba nito ay masahin ng isang kneading kutsilyo, at sa ilalim ng timba, makikita ang gruel ng harina (likido na pahid).

lebadura ay nagtapon ng maligamgam na gatas (hiwalay na pinainit ang gatas at lahat ng bagay sa mangkok ay nangangatog nang halos 10 minuto).

Para saan ito? Kung ang masa ay masyadong mainit-init, ito ay mabilis na tumaas at pagkatapos ay magpapalabas ng kasing bilis kapag nagbe-bake. Uulitin ko ulit: lahat ng sangkap ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Maaari mong maiinit ang likido sa 40^{tungkol sa}C, hindi mas mataas. Bilang karagdagan, walang katuturan na magkahiwalay na mag-ferment ng dry yeast sa isang likido.

Ngayon sa loob ng ilang oras naghihintay kami para sa isang larawan ng tinapay mula sa iyo

Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng ika-2 na paghahalo, ang oven ay nagbigay ng maraming mga malakas na signal ng tunog.
Para sa hinaharap, ang tanong ay, ano ang ibig sabihin nito?
Saanman nabasa ko, upang maaari kang magtapon ng mga additives (buto, linga, atbp.). Tama? Iyon ay, sila (mga additibo) - ang kalan ay nangangako na hindi na ito tutulin - kasama ang signal nito? Nagiging tama ba ako?
Manna, salamat! Napansin ko mismo na napakalayo ko sa likido ... mabuti, ito ay matapos ang mga plasticine kahapon ...

Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng ika-2 na paghahalo, ang oven ay nagbigay ng maraming mga malakas na signal ng tunog.
Para sa hinaharap, ang tanong ay, ano ang ibig sabihin nito?
Saanman nabasa ko, upang maaari kang magtapon ng mga additives (buto, linga, atbp.). Tama? Iyon ay, sila (mga additibo) - ang kalan ay nangangako na hindi na ito tutulin - kasama ang signal nito? Nagiging tama ba ako?

Lahat ay tama. Ang signal ng tunog sa panahon ng ikalawang batch ay ang oras para sa pagdaragdag ng mga additives

Ito ang nangyari sa paglaon (sa oras) - Nai-post ko ito mula sa larawan ng orasan: ang natitirang oras: 1.39

At kahit na sa paglaon: ang natitirang oras ay 1.14 na oras

[Lily ng lambak]

Lily ng lambak, Hindi mo madalas buksan ang oven upang ang tinapay ay maaaring tumaas nang maayos (ang oven ay nagpapainit ng kuwarta nang kaunti habang pinapatunayan).

Aha, - Alam kong hindi mo ito mabubuksan! Buksan lamang ang larawan! At kagiliw-giliw na panoorin kung paano ito tumataas (sayang, walang bintana) ..
50 minuto bago matapos ang proseso (paghusga sa pamamagitan ng mga tagubilin), ang kalan mismo ay dapat na i-on (pagpainit ng spiral).
Kumuha ako ng larawan bago maghurno - parehong oras at kuwarta:



Lahat! Hindi na ako magbubukas pa! Hihintayin ko ang mga lutong kalakal!