Chocolate pumpkin cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
1.5 tasa ng harina
2/3 tasa ng pulbos ng cocoa
2 tsp baking pulbos
1 tsp soda
1/2 tsp asin
0.5 tasa ng kefir
250 g mga lutong hiwa ng kalabasa
2 tsp vanilla extract (1 bag ng vanilla sugar)
170 gr plum. mga langis
1 tasa brown sugar
1 tasa ng asukal
3 itlog at 1 yolk
Salamin:
120 g ng tinadtad na maitim na tsokolate
1 kutsara l. malamig na kanal. mga langis
3 kutsara l. mais syrup (kung ano ang wala doon, iyon ay hindi ... Sa halip kumuha ako ng tsokolate 140 gr.)
Cream:
180 gramo ng pinalambot na mga plum. mga langis
isa at kalahating tasa ng pulbos na asukal
2 tsp kakaw
1/2 tsp kanela
1/2 tsp vanilla (Mayroon akong isang bag ng vanilla sugar)
1.5 tasa ng mabibigat na cream (hindi bababa sa 30% na taba)
0.5 tasa ng asukal pulbos
1/2 tsp pangkulay ng pagkaing kahel

Paraan ng pagluluto

Nang timbangin ko ang malabo na kalabasa, kumuha ako ng 150 gramo, at ang natitirang 100 gramo ay idinagdag ko ang gadgad na mansanas - Semerinko.
Painitin ang oven sa 190 degree. Linya ng dalawang baking pinggan na may diameter na 20 o 23 cm na may pergamino at gaanong langis. (Inihurno ko ang kalahati ng kuwarta sa baking multi sa loob ng 50 minuto, at ang pangalawa sa isang split form sa oven, upang mas mabilis ito ... At sa gayon posible na lutuin ang lahat sa pagluluto sa hurno.)
Salain ang harina, kakaw, baking powder, baking soda, at asin sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang buttermilk, mga piraso ng kalabasa, at vanilla extract. Gamit ang isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis, talunin ang mantikilya at parehong uri ng asukal sa isang malambot na masa. Talunin ang mga itlog at yolk nang paisa-isa. Itakda ang panghalo sa pinakamababang bilis at halili na idagdag ang isang-katlo ng harina at kalabasa na halo. Ibuhos ang kuwarta sa mga handa na hulma. Maghurno ng 35 minuto - suriin ang kahandaang may palito. Hayaang palamig ang mga cake bago icing ang cake.
Cream:
Pinalambot na alisan ng tubig. Talunin ang mantikilya na may isang taong magaling makisama sa daluyan, pagkatapos ay sa matulin na bilis hanggang mahimulmol. Magdagdag ng pulbos na asukal, kakaw, kanela, banilya (Mayroon akong isang bag ng vanilla sugar) at ihalo hanggang makinis sa pinakamaliit na bilis ng panghalo. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang isang makapal na bula sa daluyan, at pagkatapos ay sa mataas na bilis, cream (hindi bababa sa 30 porsyento na taba), asukal. kulay ng pulbos at orange na pagkain. Gumamit ng isang kutsara upang dahan-dahang ihalo ang whipped cream sa plum cream. mga langis. Ikalat ang nagresultang cream sa mga cake, tuktok at gilid ng cake. (Kumuha ako ng apat na cake, binabad sa alak). Palamigin sa loob ng 30 minuto.
Salamin:
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na kasirola na lumalaban sa init. Dalhin ang 0.5 tasa ng mabibigat na cream sa isang pigsa, ibuhos ang tsokolate at hayaang matunaw ito sa loob ng tatlong minuto. Palamigin mo Pagkatapos ay palakas ng palakas hanggang sa makinis. Iwanan ito sa loob ng 3-5 minuto upang lumapot nang bahagya ang pagyelo. Ibuhos ang frosting sa gitna ng tuktok ng cake at ipamahagi upang tumakbo ito pababa sa mga gilid.
Handa na, biniling mugs - orange na tsokolate.