Pea sopas na may pinausukang karne (Brand 6050 pressure cooker)

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Pagprito ng gulay:
bawang	Durugin ang 2 ngipin gamit ang kutsilyo
sibuyas	1 maliit
sariwang karot	1 maliit
Matamis na paminta	isang maliit na piraso (isang dakot mula sa freezer)
pula, hinog na kamatis	2 maliit (mula sa freezer)
mga kamatis na pinatuyo ng araw	4 na hiwa
pampalasa para sa sopas	1/2 tsp
mantika	1 tsp para sa pagprito
Pangunahing sopas:
veal brisket	200-250 gramo sa kartilago
mga sausage sa pangangaso	1 PIRASO.
pinausukang buto-buto	3 mga PC maliit, gupitin ang karne
split peas dilaw	1 tuyong pagsukat ng tasa (170 ML.)
pulang lentil	2 kutsara l.
sariwang patatas	4 na bagay. maliit
malinis na tubig	1.3 litro
sariwang mga gulay (tuyo)	2-3 st. l.
asin	tikman
kulay-gatas	para sa pagbibihis sa isang plato

Paraan ng pagluluto

Una, ginagawa namin ang pagprito. Isinasama ko Fry / Vegetable mode, walang presyon.
Pinagputol-putol ko ang mga gulay, inilagay ito sa isang kasirola, sa ilalim nito ibinuhos ko ang langis ng halaman, iprito ang mga gulay sa loob ng ilang minuto hanggang sa mawala ang likido, upang ang mga gulay ay magsimulang magprito ng langis. Sa panahon ng proseso ng pagprito, nagdaragdag ako ng mga pampalasa sa sopas, na nagiging sanhi ng paglabas ng mga gulay ng mahahalagang sangkap na lubhang kapaki-pakinabang sa sopas. Pana-panahong buksan ang takip at pukawin ang prito. Huwag paganahin ang mode gamit ang pindutan Pawalang-bisa.
Ngayon ay nagdaragdag ako ng mga gisantes (tuyo, nang walang presoaking), lentil, karne sa mga bahagi, hiwa ng mga sausage, karne na may pinausukang buto-buto, patatas (gupitin nang magaspang), mga damo, asin sa lasa, tubig sa kawali. Magdagdag ng maraming tubig hangga't kinakailangan ng kapal ng sopas, isinasaalang-alang ang katunayan na ang mga gisantes at lentil ay magpapakulo at ibibigay ang kanilang density sa sabaw. Pukawin at tikman ang sabaw para sa asin, panlasa.
Isara ang takip ng kawali, pingga sa mataas na presyon, itakda ang SOUP mode, ang default na oras ng pagluluto ay 20 minuto at ihanda, ang pagtatapos ng programa.
Ang resulta ay tulad ng isang maganda at masarap na sopas na may mga gisantes, lentil at iba't ibang mga pinausukang karne. Ibuhos sa mga plato, magdagdag ng sour cream at ihatid!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 3-4 servings

Oras para sa paghahanda:

60 minuto

Tandaan

Ang sopas pala naging masarap!

Kabuuang oras sa pagluluto:
- Pagprito ng gulay - 3-5 minuto
- makakuha ng presyon ng 19 minuto (malaking dami)
- pagluluto - 20 minuto
- lunas sa presyon - 17 minuto
kabuuang oras 60 minuto.

Para sa isang sopas na may hilaw na karne, hilaw na tuyong mga gisantes, ang oras ng pagluluto ay napakahusay.

Sa mode na ito, ang sopas ay naging ganap na handa: ang karne ay malambot, ang mga gisantes ay pinakuluan halos sa mashed patatas (na kung saan, sa prinsipyo, mabuti para sa naturang sopas), ang patatas ay malambot at hindi pinakuluan sa niligis na patatas .

Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!