Chocolate marble mousse

Kategorya: Kendi
Chocolate marble mousse

Mga sangkap

Cream 10% 100 ML
Mapait na tsokolate (90%) 100 g
Mga itlog 4 na bagay
Powdered sugar (o fructose) 100 g
Vanillin 1 kurot
Asin 1 kurot
Lemon acid 1 kurot

Paraan ng pagluluto

  • Init ang cream sa isang pigsa. Dissolve ang tinadtad na tsokolate sa mainit na cream, pukawin nang mabuti hanggang makinis.
  • Chocolate marble mousse Chocolate marble mousse
  • Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog.
  • Chocolate marble mousse Chocolate marble mousse
  • Magdagdag ng ~ 1/3 pulbos na asukal, vanillin sa mga yolks, matalo hanggang maputi;
  • Chocolate marble mousse Chocolate marble mousse
  • ihalo sa natunaw na tsokolate, talunin ng kaunti.
  • Chocolate marble mousse
  • Magdagdag ng asin at sitriko acid sa mga protina, talunin hanggang sa matibay na bula;
  • Chocolate marble mousse
  • idagdag ang natitirang asukal sa icing sa mga bahagi (hanggang sa ang tamis ay ayon sa iyong panlasa) at talunin hanggang sa ito ay matunaw at ang mga protina ay makakuha ng isang pagtakpan.
  • Chocolate marble mousse
  • Magdagdag ng 1/3 ng mga pinalo na puti ng itlog sa tsokolate cream, hinalo ngunit banayad.
  • Chocolate marble mousse
  • Idagdag muli ang 1/3 ng mga puti at dahan dahang igalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas, iikot ang kawali sa isang bilog.
  • Chocolate marble mousse
  • Idagdag ang natitirang mga protina, nang walang pagmamasa ng masa hanggang sa ganap na magkatulad, upang bigyan ang musmos ng isang marmol na epekto. Hayaan ang mga "hibla" ng protina at tsokolate cream na manatiling hindi apektado.
  • Chocolate marble mousse Chocolate marble mousse
  • Ilagay ang natapos na mousse sa mga mangkok at ilagay sa lamig ng maraming oras o magdamag.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4-5 servings (depende sa laki ng bowls)

Oras para sa paghahanda:

20 minuto + paglamig

Tandaan

Inirerekumenda kong ihatid ang mousse na may kape na walang asukal. Ang dessert ay napaka kaaya-aya upang hugasan ng isang higop ng mabangong malakas na kape.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Chocolate marble mousse Chocolate marble mousse

Pilgrim73
Ano ang yummy !!!
Arka
Quote: Pilgrim73

Ano ang yummy !!!
Sumang-ayon ka!
At isang napaka-mahangin na pagkakapare-pareho!
Taia
Ngayon ay napagpasyahan kong gawin itong mousse. Gusto ko talaga ang mga panghimagas na ito, ngunit hindi ko pa nagawa ito. Mayroon akong kaunting isang panahunan na relasyon sa mga protina, kahit papaano ayaw nila akong bugbugin ... Inilagay ko ang mousse sa ref upang palamig, bukas ay mag-uulat ako ng resulta. Nagustuhan ko ang likidong form sa ngayon. Ngunit nagtataka ako: paano ito gagana sa milk chocolate? Ayoko talaga ng dark chocolate.
Pilgrim73
Arka! Ang mousse ay kahanga-hanga lamang!
Chocolate marble mousse
Mga bulaklak para sa iyo! Maligayang Piyesta Opisyal!
Arka
Quote: Flaksia

Ngayon ay napagpasyahan kong gawin itong mousse. Gusto ko talaga ang mga panghimagas na ito, ngunit hindi ko pa nagawa ito. Mayroon akong kaunting isang panahunan na relasyon sa mga protina, kahit papaano ayaw nila akong bugbugin ... Inilagay ko ang mousse sa ref upang palamig, bukas ay mag-uulat ako ng resulta. Nagustuhan ko ang likidong form sa ngayon. Ngunit nagtataka ako: paano ito gagana sa milk chocolate? Ayoko talaga ng dark chocolate.
Flaxia, subukan lamang na talunin ito nang kaunti pa, marahil ay wala kang sapat na pasensya. Kung ang mga squirrels ay madaling dumulas laban sa mangkok mismo, pagkatapos ay kailangan ng maraming trabaho. Gagawa namin sila! At pagkatapos kung ano ang pinapayagan nila ang kanilang sarili!
Tungkol sa paggamit ng milk chocolate, tiyak na maaari mong subukan, ngunit kakailanganin mong kumuha ng dalawang beses nang higit pa, kung hindi man ang lasa ay bahagyang mapapansin.
Arka
Quote: Pilgrim73

Arka! Ang mousse ay kahanga-hanga lamang!
Mga bulaklak para sa iyo! Maligayang Piyesta Opisyal!
Maraming salamat, Pilgrim! Magkasama!
Mga ngiti, bulaklak, tagsibol sa kaluluwa!
Taia
Ito ay naging masarap. Gagawin ko ito madalas, ako lamang ang maglalagay ng mas kaunting asukal, napakatamis nito. Salamat sa resipe.
Arka
Quote: Flaksia

Ito ay naging masarap. Gagawin ko ito madalas, ako lamang ang maglalagay ng mas kaunting asukal, napakatamis nito. Salamat sa resipe.
Natutuwa nagustuhan mo!
Tila sa akin ito ay matamis din, lahat ng bagay na higit sa 2 kutsara ay matamis na sa akin, ngunit para sa marami ang kaugalian na ito ay mabuti
koziv
Maraming salamat sa resipe !!!!!!!!! Napakasarap, malambing, mahangin, napaka tsokolate !!!!!!!! Tulad ng ginawa ko para sa mga matatanda, nagbuhos ako ng isang kutsarang brandy sa tinunaw na tsokolate - hindi mailarawan ang amoy, sa halip na cream ay kumuha ako ng homemade milk. Fairy tale lang ito na may matapang na kape !!!!!!!!!
Arka
Quote: koziv

Maraming salamat sa resipe !!!!!!!!! Napakasarap, malambing, mahangin, napaka tsokolate !!!!!!!! Tulad ng ginawa ko para sa mga matatanda, nagbuhos ako ng isang kutsarang brandy sa tinunaw na tsokolate - hindi mailarawan ang amoy, sa halip na cream ay kumuha ako ng homemade milk. Fairy tale lang ito na may matapang na kape !!!!!!!!!
Ira, salamat, maganda na ang madaling gamiting resipe!
Ang Cognac ay tiyak na mas mahusay! Iminumungkahi ko, para sa mga hindi gusto ng matamis, palitan ang lahat ng asukal sa resipe ng cognac!
Baluktot
Paano ko napalampas ang gayong kagandahan? Umupo ako at dinidilaan ang aking labi. Super !!!
Arka
Quote: Iuwi sa ibang bagay

Paano ko napalampas ang gayong kagandahan? Umupo ako at dinidilaan ang aking labi. Super !!!

Hindi na kailangang umupo! Humanda ka! Bago ka magpikit, magpapalamig ito!
Baluktot
Hindi ko kaya! Mga itlog - zero. Dadalhin nalang bukas
Nat_ka
Quote: Iuwi sa ibang bagay

Hindi ko kaya! Mga itlog - zero. Dadalhin nalang bukas

Gumagawa ako ng muss sa isang iba't ibang mga recipe. Walang itlog o asukal sa pulbos. Ito ay naging porous (mahangin) at napaka masarap din.

150 g tsokolate na hindi mas mababa sa 50% cocoa
200 ML cream 33%
60 ML ng alak o konyak (Ibubuhos ko lang ang isang kutsara)

Natunaw sa microwave, cool na bahagyang at talunin. Ibuhos sa mga hulma, tasa (mas mabuti na transparent, pagkatapos ay tumingin) at sa ref. Tatlong oras at
mga larawan at may-akda mula dito: 🔗
Arka
Quote: Nat_ka

Gumagawa ako ng muss sa isang iba't ibang mga recipe ...
150 g tsokolate na hindi mas mababa sa 50% cocoa
200 ML cream 33%
60 ML ng alak o konyak (Ibubuhos ko lang ang isang kutsara)

Natka, sa pagkakaintindi ko sa iyo! Mismo ay kakain ng whipped cream na may malaking kutsara nang walang anumang muss at sa dalisay na anyo nito!
Ngunit para sa aking mga mahal sa buhay, at samakatuwid para sa aking sarili, matagal na akong gumagawa ng pinggan sa prinsipyo ng "mas kaunting mga calorie nang hindi sinasakripisyo ang lasa."
Sa pangkalahatan, iniiwasan ko ang mabibigat na cream at mababang tsokolate ng kakaw.

At inirerekumenda kong ilagay ang iyong resipe bilang isang hiwalay na paksa, nararapat ito!
Baluktot
Nagdala ako ng isang ulat at isang napakalaking salamat sa resipe! Ang resulta ay isang napaka-pinong at magaan na muss.
Naglingkod ayon sa iyong rekomendasyon sa kape - napaka maayos.
Chocolate marble mousse
Arka
Marishka! Ano ang magagandang mga hulma na mayroon ka! Marahil ay nag-bake ka ng creme brulee sa kanila? ..
Salamat sa ulat sa larawan! Ang gwapo!
Natutuwa nagustuhan mo!
AlenaT
Naiintindihan ko ba nang tama - mga hilaw na pula at puti?
Arka
Quote: AlenaT

Naiintindihan ko ba nang tama - mga hilaw na pula at puti?
Tama ang lahat.
Ang AlenaT, kapag bibili ng mga itlog, pumili ng mga pinakasariwa, sa loob ng 3 araw mula sa pag-iimpake
Baluktot
Nat, salamat sa pagpapaalala sa akin ng cream. Hindi ko ito nagawa sa mahabang panahon, ngunit pagkatapos ay nais ko kaagad.
Ang mga hulma ay medyo maginhawa at, pinakamahalaga, maraming nalalaman. Ngunit nais kong magkaroon ng panulat - at lahat ay hindi nakatagpo ng ganoong.
Arka
Quote: Iuwi sa ibang bagay

Nat, salamat sa pagpapaalala sa akin ng cream. Hindi ko ito nagawa sa mahabang panahon, ngunit pagkatapos ay nais ko kaagad.
Ang mga hulma ay medyo maginhawa at, pinakamahalaga, maraming nalalaman. Ngunit nais kong magkaroon ng panulat - at lahat ay hindi nakatagpo ng ganoong.
ito ang paborito kong panghimagas
gawin mo sarili ko
kung saan man sila gumawa, tikman ko
Baluktot
Mahal ko din.
Arka
well, tingnan natin kahit papaano
Chocolate marble mousse
Ang litrato na ito ay hindi akin
Baluktot
WOW! Beauty Well, gawin mo itong gawin!
Taia
Ngayon gumawa ako ng isa pang mousse Vkusnotischschaaa! Ang mga puti ay matagumpay na pinalo, malaking bahagi ang naka-out. Ang pulbos na asukal ay naglagay ng 5 kutsara. l., sa susunod na maglalagay ako ng mas kaunti pa, ayusin ko ang resipe sa aking panlasa. Ang isang maliit na konyak ay sinablig ng tsokolate.
Ibuhos ko sa aking sarili ang isang tasa ng kape na walang asukal, kumuha ako ng isang kutsarang mousse, para akong isang babae sa Cannes (hulaan ko)
Arka, ikaw, para sa reseta.
Taia
Naglagay ako ng isang maliit na bahagi ng mousse sa freezer, naging isang tsokolate ice cream.
Arka
Flaxia! Magaling! Ang ideya ay mahusay - mag-freeze! At muss at ice cream - dalawa sa isa
Ludmila 777
Mangyaring sabihin sa akin, ang itlog ba ay hilaw sa musso? Tama? Hindi mo sila makakain ng hilaw, hindi ba?
Mikhaska
Quote: Lyudmila 777
Hindi mo sila makakain ng hilaw, hindi ba?
Lyudmila! Bakit imposible? Isang bagay na hindi ko natatandaan nitong mga nagdaang ulat ng isang epidemya ng salmonellosis sa Russia ... Sapat na upang hugasan ang mga itlog gamit ang isang brush at sabon at, sa katunayan, maaari mong ligtas na magamit ito ... umiinom ako ng mga hilaw na itlog para sa maraming taon at buhay ako. At ang mga tagagawa ngayon ay mas malapit na masubaybayan ang kalidad ng kanilang mga produkto. Ngunit, syempre, tulad ng lagi, nasa sa iyo ang magpasya.
Arka
Tama, walang maidaragdag

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay