Cake "Ito ang pag-ibig!" (Master Class)

[Biskwit:]

Cake "Ito ang pag-ibig!" (Master Class)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
Mga itlog (temperatura ng kuwarto)	6 na mga PC
Asukal	180 g
Matarik na kumukulong tubig	2 kutsara l.
Walang amoy na langis ng gulay	60 ML
Harina	150 g
Mahusay na kalidad ng kakaw	30 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Instant na kape	1 kutsara l.
Strawberry Cream Mousse:
Mga strawberry (nagyeyelong)	350 g
Gelatin	7 g
Cream 35% / homemade makapal na hindi-kulay-asim na cream	200 g
May pulbos na asukal	3-4 tbsp l.
Butter cream:
Cream 35%	200 g
Vanilla	1 g
May pulbos na asukal	3-4 tbsp l.
Pagwiwisik:
Mga ground pistachios	30 g
Mga parkupino:
Mumo ng biskwit	120 g
Itim na tsokolate	70 g
Almondong harina / ground peeled almonds	120 g
Mga almond para sa mga karayom	Maliit
Candy para sa mga mata at bibig
Mint dahon
---------------------------------------------	---------------
Ang form	Ø = 20 cm

Paraan ng pagluluto

• Pupunta ako ulit sa iyo kasama ang isang bagong cake, huwag ka lang magmura at itapon ang iyong tsinelas ... ito ang regalo ko sa iyo para sa aming kamangha-manghang holiday ng kababaihan!
• Nakita ko ang ideya sa pahina ng aking kaibigan sa LJ Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Nagluluto ako sa kauna-unahang pagkakataon, kaya hinihiling ko sa iyo na huwag husgahan nang mahigpit ito ang aking unang karanasan. Kaya, ang cake ay "Ito ang pag-ibig"! Bakit ganun pangalan Dahil na-inlove ako sa kanya sa unang tingin, dahil naglalaman ang cream ng aking paboritong mga strawberry, dahil malapit nang Marso 8! At gayundin, dahil ang mga hedgehogs ay dekorasyon ng cake, at sila, tulad ng alam mo, ay sumasagisag ng init at ginhawa sa mga ugnayan ng pamilya. Kaligayahan sa inyong lahat, pagmamahal at walang hanggang init ng damdamin !!!
• Biskwit:
• Ang isang hanay ng mga produkto para sa isang biskwit ay dapat ihanda at timbangin nang maaga.
• Sa isang baking dish, iguhit ang ilalim ng baking paper, grasa ang mga gilid ng mantikilya at iwisik ang harina.
• 
• Salain ang harina na may baking pulbos at kakaw, ihalo.
• Talunin ang mga itlog hanggang sa tumaas ang lakas ng tunog sa mataas na bilis ng panghalo.
• 
• Nang walang tigil na talunin, magdagdag ng asukal, talunin ng hindi bababa sa 10 minuto.
• Magdagdag ng kumukulong tubig at talunin muli hanggang sa malambot, ibuhos ang langis sa isang manipis na stream, talunin.
• Sa dalawang hakbang, ipakilala ang pinaghalong harina sa pinalo na masa ng itlog, ihalo sa pamamagitan ng pagtitiklop sa isang spatula. Magdagdag ng kape, na kung saan ay lasaw sa 1 kutsara. l. tubig, pukawin.
• 
• Ilagay ang kuwarta sa hulma.
• 
• Nag-preheat hanggang sa 180^{tungkol sa}Mula sa oven 35-40 minuto. Ituon ang iyong oven!
• Palamigin ang biskwit sa hulma.
• Libre mula sa form.
• 
• Assembly:
• Gupitin sa 2 cake.
• 
• Ibabang cake. Hakbang pabalik mula sa gilid na 1 cm at gupitin ang isang butas na 6 cm ang lapad ng masikip sa ilalim
• 
• Nangungunang cake:
• Gupitin ang isang butas sa anyo ng dalawang kalahating bilog na indentation. Una, umatras kami mula sa gilid na 1 cm at gupitin ang isang recess na 1-1.5 cm ang lapad
• 
• Pagkatapos, mula sa hiwa ng unang recess, umatras kami ng 1 cm, sumusukat ng 3.5 cm at gupitin ang pangalawang recess.
• 
• Ang diameter ng gitna sa parehong mga cake ay 5 cm, mahalaga ito, kung hindi man ay hindi gagana ang puso! Ginawa ko mismo ang mga kalkulasyon, dahil hindi ito ipinahiwatig sa mapagkukunan,
• Suhestiyon:
• a) sukatin nang wasto ang lahat.
• b) hayaan ang biskwit na tumayo kahit isang araw.
• c) magdagdag ng gulaman eksakto tulad ng ipinahiwatig sa resipe.
• Binilisan ko at "tinulak ang mga jambs" !!!
• Strawberry Cream Mousse:
• Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig.
• Pag-puree ng mga strawberry sa isang blender, painitin ang ilan sa katas at matunaw ang kinatas na gulaman dito, pagsamahin ang natitirang katas at ihalo na rin.
• Pagsamahin ang whipped cream at strawberry puree hanggang sa matatag na mga taluktok, pukawin ang isang spatula.
• 
• Punan ang mga cake ng mousse.
• Mas mababa:
• 
• At ang nangungunang:
• 
• Ikonekta ang mga cake. Grasa na may butter cream.
• Butter cream:
• Maghanda sa pamamagitan ng whipping cream na may banilya at pulbos hanggang sa matatag na mga taluktok.
• 
• Gumawa ng mga mumo ng biskwit mula sa mga ginupit na piraso ng biskwit at palamutihan ang mga gilid ng cake kasama nito.
• 
• Budburan ang tuktok ng mga ground pistachios:
• 
• Ilagay ang cake sa ref para sa 1 oras.
• Palamuti:
• Cook hedgehogs: (Siya nga pala ang gumawa ng asawa ko !!!)
• Paghaluin ang almond harina (o peeled almonds, ground sa isang blender) na may natunaw na tsokolate sa isang steam bath at ang natitirang mga mumo ng biskwit, at ang ratio ng mga almond sa mga mumo ay dapat na 1: 1!
• 
• Roll hedgehogs:
• 
• Paghiwalayin ang maliit na busilyo sa pamamagitan ng pagpindot sa iyong daliri:
• 
• Ipasok ang mga mata, ilong, karayom ​​at dahon ng mint:
• 
• Palamutihan ang isang nakapirming cake:
• 
• 
• Gumawa ng tsaa o kape at mag-enjoy !!!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10

Oras para sa paghahanda:

120

Tandaan

Mamatay ka, huwag kang bumangon !!!! Ito ay imposible maganda, orihinal .... Epithets ay hindi sapat !!! Bravo, Guro !!!

Salamat sa iyo para sa isang kaaya-aya na pagbati at isang kahanga-hangang recipe !!! Ang asawang lalaki ay nakasuot ng grand merci
Nawa ang holiday ng tagsibol ay laging magdala sa iyo at sa lahat ng mga kababaihan ng kaligayahan at kagalakan. pag-ibig at mga bagong cake
Natasha sa ilalim ng cake kaysa sa pagputol ng isang makitid na uka? gamit ang kutsilyo o kutsara kaysa sa O mayroon bang isang uri ng pagbagay?

[Natasha, maligayang bakasyon sa iyo! Hayaan silang laging dalhin sa kanilang mga kamay !! Kaligayahan at saya !!!!]

Oo uzhzhzhzh ....... ang aking paghanga !!!!! ano pang masasabi mo !!!

Gaano ako natutuwa na may mga kamangha-manghang mga masters sa aming site !! Ang kanilang mga obra maestra at inspirasyon ay mananatili sa amin magpakailanman !!!

Natasha, maligayang bakasyon sa iyo! Hayaan silang laging dalhin sa kanilang mga kamay !! Kaligayahan at saya !!!!

🔗

Ito talaga ang pag-ibig! Ang nasabing kagandahan ay magagawa lamang ng isang mapagmahal at minamahal na tao !!! Maligayang holiday, tagsibol at salamat muli para sa araw-araw na mga pagpupulong kasama ang magagandang !!!

Salamat, aking mabuti, para sa mga magagandang salita at nakakagambalang mga puna, labis akong nasiyahan! Susubukan kong bigyan ka ng isa pang masarap at magandang cake sa Marso 8 !!!

Pinutol ko ang mga groove gamit ang isang matalim na kutsilyo !!!

Natasha, happy holiday !!! Kalusugan at lahat ng pinakamahusay !!! At mula sa susunod na obra maestra nasa malalim na swoon ako ... magbigay ng amonya !!!

[Pag-ibig at hedgehogs ?! TATLONG BESES ??? !!!]

Pag-ibig at hedgehogs ?! TATLONG BESES ??? !!!
Hindi ba sapat para sa iyo ang pagkilala at katanyagan ng isang mahusay na chef ng pastry?
Sabik ka na bang patalsikin si Salvator Dali mula sa pedestal ng idolo ng surealismo?

Natasha!
Palagi !

Napakagandang cake! Tiyak na susubukan kong ulitin ito, ngunit hindi ako sigurado na magiging puso ito. Ngunit lahat ng pareho, nangangati ang mga panulat upang magawa ito. Salamat sa kagiliw-giliw na ideya ng disenyo.

salamat mga batang babae !!!

Tumingin lang ako sa "White Truffle", at narito ang isa pang obra maestra.
Bukod dito, ang lahat ay napakadetalyado, marahil ay kailangan kong mag-swing sa biscuit.
Pagbati sa Holiday !!!

maraming salamat!!!

Natasha, ngayon ako nagluto ayon sa iyong resipe sa SV.
Ito ay isang bagay! Siyempre, malayo ako sa iyong kasanayan sa pagdekorasyon ng isang cake - Pinutol ko lang ito sa limang cake, at ginawang mousse alinsunod sa iyong payo.
Napakasarap, salamat muli!

dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) hayaan ang biscuit na tumayo kahit isang araw.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spasibo za otvet.

[SA LAMANG]

Obra maestra !!! Inihanda SA LAMANG (eksaktong sa lahat ng mga halaga)

: nyam: Natasha, maraming salamat sa iyong mga recipe, sa iyong pagkabukas-palad! Nais ko sa iyo kaligayahan, kalusugan at kasaganaan!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! gaano kahusay ang lutong ito?

pluwa, Veselochka, natalia52! salamat sa mga mabait at nakakagambalang salita! Ako ay labis na nasisiyahan!

MariV! gaano kahusay ang lutong ito?

Mabilis - 45 minuto na bukas ang balbula sa "baking" na programa at 20 minuto sa pag-init.

[natapit]

natapit Ang cake ay kamangha-mangha lamang, ang master class - ang lahat ay napapasok at malinaw na inilarawan, Maraming salamat sa isang positibo at masayang bakasyon. Naghihintay kami para sa mga bagong obra !!!

Kamusta!
natapit, ako sa iyo na may isang ulat at malaking pasasalamat!
Nagluto ako ng cake para sa aking asawa para sa kanyang kaarawan - Gustung-gusto ko ito, gayunpaman, wala akong mga strawberry, kaya pinalitan ko ito ng isang raspberry souffle mula sa resipe para sa cake na "Raspberry Euphoria"! Mga Impression: Ako ay isang tagahanga ng iyong chocolate chiffon biscuit, at mas nagustuhan ko ang isang ito - mas madaling maghanda at hindi umupo pagkatapos lumamig, ngunit magkatulad ang lasa!, Ang raspberry soufflé ay napakasarap, magaan at mahangin sa isang kaaya-ayang asim, at kasama ng biskwit - kasindak-sindak na lasa! Maraming salamat sa iyong nakamamanghang mga recipe!

oo gwapo siya !!! masarap cut !!!

Natasha, mangyaring ipaliwanag, ang lapad ng pangalawang depression ay mas malaki kaysa sa lapad ng una, naiintindihan ko ba nang tama? Iyon ay, umatras ng 1 cm mula sa gilid, gupitin ang isang uka na 1-1.5 cm ang lapad, umatras ng isa pang 1 cm at gupitin ang isang uka na 3.5 cm ang lapad? Naisip ko na ang lapad ng parehong mga uka ay pareho, dahil ang puso ay isang simetriko na pigura. Ngunit binasa ko ito, at nakita kong hindi ito ...At paano ko muling makalkula ang kagandahang ito sa isang diameter na 16?

Gumawa lang ako ng guhit alinsunod sa iyong mga kalkulasyon, ang puso ay hindi simetriko sa lahat ... wala akong maintindihan ...

[Irina L]

Irina L Ito talaga ang pag-ibig! Kaya sinubukan namin para sa kaarawan ng aking asawa!
Nag-luto ako ng kamangha-manghang cake na ito kahapon. Napaka lambing ng biskwit! Ang puso sa loob ay hindi ako nag-ehersisyo, sapagkat nang baligtarin ko ang tuktok na cake, na-miss ko at binaliktiko ito. Nagwasto ng ganyan. Ngunit, muli, ang biskwit ay napakaselat na kapag nais kong ayusin ito, nagsimula itong mapunit kung nasaan ang mga uka na may muss. Kumalat sa tuktok na may protina-tagapag-alaga, ang lasa ay hindi lumala, ngunit ang cream na may cream pa rin, tulad ng sa resipe, ay magiging mas mahusay. Mayroon din akong tanong tungkol sa diameter ng hulma. Sinasabi ng resipe na 20 cm, ginawa ko ito sa 26 at naging ok ito. 7cm ang taas. At ang aking gitnang bahagi sa biskwit ay medyo lumubog. Ano ang pagkakaugnay nito?

[butiki]

butiki, ang lapad ay kinakalkula nang tama kahit saan, ang pangunahing bagay ay ang pabalik-balik na pabalik mula sa gilid ng biskwit, sa paunang salita ay nagbigay ako ng isang link sa resipe, pumasok at tingnan kung magiging mas malinaw doon! at sa form 18. bawasan lamang sa bingaw ng 2 cm.
Irina L, natutuwa na nagustuhan ko ang cake. ang dahilan para sa paglubog ng biskwit ay maling halo-halong mga protina, o pinatay mo sila!

[natapit]

natapit, mangyaring sabihin sa akin, ang kape ay nagbibigay sa lasa ng biskwit?
Ang totoo ay hindi ko matiis ang lasa ng kape sa mga lutong kalakal, ngunit gusto ko ang tsokolate.
Naghahanap ako ng katulad na resipe sa mahabang panahon at, narito, tila nasumpungan ko ito.

At higit pa. Kung malayo ka sa resipe ng kape, magkano ang dapat mong idagdag na kakaw.
At magkakaroon ba ng napakahusay na madilim na kulay ng biskwit?

Oo, ang kape ay maaaring alisin, ang kulay ng biskwit ay hindi magbabago, wala nang kakaw! good luck!

[Natapit]

Natapit, sabihin sa akin, mangyaring, kung paano i-on ang mga cake nang maayos? Mayroon akong isang pakiramdam na ang mousse ay dapat na dumadaloy, o hindi? Mayroon bang mga trick upang maibalik ito nang maayos at tumpak?

hindi, walang sumusunod, ngunit nakasulat na ako tungkol sa lahat ng aking mga trick!

salamat

Lubhang interesado ako sa iyong resipe, magluluto ako ... mangyaring sabihin sa akin kung anong diameter ang iyong hugis. Salamat !!!

[hugis ng 20 cm ang lapad, takpan ang ilalim ng baking paper, grasa ang mga gilid ng mantikilya at iwisik ang harina]

hugis ng 20 cm ang lapad, takpan ang ilalim ng baking paper, grasa ang mga gilid ng mantikilya at iwisik ang harina.

[natapit]

natapit - nakamamanghang lamang, salamat sa detalyadong MK, susubukan ko - Tiyak na uulat ako

[Natasha,]

Natasha, Mangyaring sabihin sa akin sa oven sa anong taas ang maghurno. Sa tuktok, malinaw na hindi ito gagana, sa taas, at sa gitna, hindi masusunog ang tuktok? Sa pinakailalim, natatakot ako na, sa kabaligtaran, hindi ito lutuin. Kadalasan inilalagay ko ang mga pastry sa isang katamtamang taas, ngunit ano ang inihurnong iyong biskwit? Hindi ako nagluto ng mga biskwit sa oven, lamang sa isang cartoon, at ngayon naisip ko, marahil ay subukan mo rin ito sa isang airfryer. Ang asawa ay may kaarawan sa Agosto 24, ngayon kailangan nating maghurno.

Naghurno ako sa gitnang istante, mode na pang-ibaba at walang pamumulaklak, walang sinusunog, sa matinding mga kaso, takpan ng palara o baking papel! good luck! ANG BANA AY MAS SUMMER!

Naghurno ako sa gitnang istante, mode na pang-ibaba at walang pamumulaklak, walang sinusunog, sa matinding mga kaso, takpan ng palara o baking papel! good luck! ANG BANA AY MAS SUMMER!

Salamat, Natasha, para sa sagot at sa mga nais sa aking asawa.

Natasha, nagmula ako sa paksang iyon dito. Ang tanong ay. Paano muling kalkulahin ang sukat ng mga cut-out para sa hugis na mas malaki o mas maliit? Halimbawa 24 cm?
Ano ang panig ng iyong 20cm na uniporme? Mayroon akong pag-aalinlangan na 6 na itlog ang magkakasya sa akin.
Inasnan ang mga pistachios?

Natasha, salamat sa resipe
Ang tsokolate sponge cake ay napaka masarap, matangkad, malambot, simpleng gumanap, ang aking mga kalalakihan ay nalugod,
ngunit ang puso ay hindi gumana katulad ng sa iyong larawan, dahil ang mousse ay ginawa mula sa mga nakapirming berry na may asukal + cream, naging napaka likido (nagdagdag ako ng gelatin, inilagay ito sa freezer bago tipunin upang ang musse ay dinakip, binaliktad nang walang anumang problema), kaya't ang puso ay naging payat, ang mousse ay nagbabad ng cake at ang gitna ng cake ay lumubog)
ngunit walang sinabi kung ano ang mangyayari sa unang pagkakataon!
Susubukan ko ulit, nakakainteres ang ideya, baka mag-eksperimento ako sa mousse.
salamat ulit sa resipe

[YuliaV]

YuliaV, wala, sa susunod ay gagana na ito! salamat sa pagbabahagi!

[natapit]

natapit, Sobrang ganda !!! Gusto ko talagang subukan na maghurno ng kagandahang ito! Natatakot lang ako sa uka na ito ... kung paano ito puputulin? Binasa ko ito gamit ang isang kutsilyo, ngunit kung paano ito gawin sa iba't ibang laki?
Nakuha mo ba ang uka sa unang pagkakataon?

Natasha, salamat sa resipe
Ang tsokolate sponge cake ay napaka masarap, matangkad, malambot, simpleng gumanap, ang aking mga kalalakihan ay nalugod,
ngunit ang puso ay hindi gumana katulad ng sa iyong larawan, dahil ang mousse ay ginawa mula sa mga nakapirming berry na may asukal + cream, naging napaka likido (nagdagdag ako ng gelatin, inilagay ito sa freezer bago tipunin upang ang musse ay dinakip, binaliktad nang walang anumang problema), kaya't ang puso ay naging payat, ang mousse ay nagbabad ng cake at ang gitna ng cake ay lumubog)
ngunit walang sinabi kung ano ang mangyayari sa unang pagkakataon!
Susubukan ko ulit, nakakainteres ang ideya, baka mag-eksperimento ako sa mousse.
salamat ulit sa resipe Higit pa: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Marahil ang katotohanan ay nagpasya akong ibabad ang biskwit, natatakot na ang cake ay matuyo, at sa huli ang lahat ay lumubog at napangiti ako sa halip na isang puso)) Kailangan kong subukan ulit ito sa bahay)

Isang hindi makatotohanang magandang cake, hindi ako makakagawa ng tulad nito. Ngunit binasa ko ang master class nang may kasiyahan

Paano orihinal! Ninakaw ko ang recipe para sa sarili ko. Salamat

MAGANDA ORIGINAL BRAVO CAKE

Salamat sa detalyadong master class! Hindi masyadong ang puso ay naging, ngunit ang epekto ay, at paano mo ito itinulak doon !!! In-overexpose ko nang kaunti ang biskwit, kaya't ibinabad ko ang tuktok na cake na may katas mula sa mga nakapirming strawberry, naging maayos ito, napakasarap, magsasanay ulit ako.

ang gwapo naman! salamat!