Maina * + Gumulong kasama ang salmon

[* Maina]

Maina * + Gumulong kasama ang salmon

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Hudyo

Mga sangkap
handa na puff pastry	700 gr (2 sheet)
o para sa sour cream na kuwarta:
mantikilya	200 gr.
kulay-gatas 20%	200 gr.
kumuha ng asin
harina	400 - 450 gr.
yolk + ilang patak ng tubig na yelo
Pagpuno para sa fish roll:
salmon fillet (trout)	500 gr.
daluyan ng sibuyas, makinis na tinadtad	1
pulang kampanilya (gupitin)	250 g
asin paminta sa panlasa
limon	1/2
Pagpuno para sa maina:
atay ng manok	500 gr.
daluyan ng sibuyas, makinis na tinadtad	1
katamtamang mga karot (gupitin sa mga bilog)	1
paminta ng asin
lutong bahay na pansit (pigsa at timplahan ng mantikilya)	200 gr.

Paraan ng pagluluto

• * Maina - isang ulam ng lutuing Hudyo, na gawa sa sour cream o puff pastry. Ang sangkap ng karne ng pagpuno ng maina ay maaaring maging alinman sa iyong paboritong karne (maliban sa baboy).
• kung nagluluto kami mula sa sour cream na kuwarta:
• Grate ang langis sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa kulay-gatas at asin, idagdag ang harina at masahin ang kuwarta, hatiin sa 2 bahagi, igulong sa mga bola, balutin ng cling film at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras, o mas mahusay sa isang araw.
• Pagpupuno ng pie ng isda:
• fillet ng isda, rehas na bakal ng lemon, asin at paminta, ilagay sa ref para sa 1 oras.
• Pagpuno para sa maina:
• Ilagay ang atay, mga sibuyas at karot sa isang kasirola na may pinainit na langis.
• Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng 200 ML ng tubig, takpan at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. alisin ang takip at payagan ang likido na sumingaw. Alisin mula sa init at cool, asin at paminta, giling sa isang blender o gilingan ng karne.
• Assembly:
• Igulong ang kuwarta na 0.5 cm makapal, bigyan ito ng hugis ng isang rektanggulo, umatras ng 4 cm mula sa mas mahabang gilid at iguhit ang pagpuno ng atay sa isang uka, linyang ang mga pansit sa tabi nito, yumuko ang mga maikling gilid ng rektanggulo papasok.
• Ibalot ang maina sa isang rol mula sa gilid. kung saan kami indent. para sa kaginhawaan, inilalagay ko ang pinagsama na kuwarta sa baking paper at ibalot dito ang maina at ginagamit ito upang ilipat ito sa isang baking sheet na natakpan ng isa pang sheet ng baking paper.
• Ginagawa namin ang parehong operasyon sa ikalawang piraso ng kuwarta, lining lamang ang salmon, at sa tuktok nito paminta.
• Gupitin nang bahagya ang natapos na mga rolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumagamit ako ng kutsilyo upang i-cut ang pizza, sa mga bahagi at grasa na may pula ng itlog.
• Maghurno sa preheated oven sa 180 "sa loob ng 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihain sa mga bahagi.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6

Oras para sa paghahanda:

45 minuto

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Dito .. nandito din ako ang mga iniisip sa aking isip, at narito ka na. Natasha, huwag basahin ang isang libro ng mga obra maestra sa gabi, kung gaano kahirap mabuhay ... Ngunit masarap ... * naglilimbag ng isang larawan, inilalagay ito sa isang plato .. Dachshund ...