Pate "Pranses na accent"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Pate French accent

Mga sangkap

atay ng manok 0.5KG
fillet ng manok 250 g
cream 33% fat 100 ML
itlog ng manok 1 piraso
sibuyas 1 piraso
mantikilya 30 g
pinatuyong mansanas 30 g
pistachios 50 g
asin, paminta sa panlasa
calvados (cognac, brandy) 2 kutsara

Paraan ng pagluluto

  • 1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga mansanas, i-chop ang mga pistachios nang magaspang.
  • 2. Gupitin ang atay sa maliliit na piraso, pino ang dice ng sibuyas. Isahin ang sibuyas sa mantikilya hanggang sa transparent, idagdag ang atay, init ng isang minuto. Taasan ang init sa mataas, magdagdag ng calvados sa atay at flambé.
  • 3. gilingin ang fillet ng manok sa isang blender. Idagdag ang pritong atay (mag-iwan ng buong buong piraso) at i-chop ang lahat nang magkasama. Ibuhos ang cream, talunin ang isang itlog, timplahan ng asin, paminta at talunin muli hanggang mag-atas.
  • 4. Iguhit ang ilalim ng baking dish na may baking paper. Ilagay ang kalahati ng tinadtad na karne. Ayusin ang natitirang mga piraso ng atay, steamed mansanas at pistachios, takpan ang natitirang tinadtad na karne.
  • 5. Ilagay sa oven sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 1 oras. Cool ang hugis.

Tandaan

Ang pate ay naging pinaka-maselan, lubos kong inirerekumenda ito.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

Alexandra
Malaki! Flambe at Calvados, mansanas at pistachios - napaka sopistikado at may natatanging accent ng Pransya
Pilgrim73
Naiimagine ko kung gaano kasarap! Susubukan ko talaga. Salamat sa resipe.
Baluktot
Alexandra, salamat! Malaki ang halaga ng iyong appraisal

Pilgrim73, tiyaking subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan!
Cvetaal
Marinochka, maraming salamat sa pata, ginawa ko ito sa DR ng aking asawa, walang paraan upang kumuha ng litrato, humihingi ako ng paumanhin tiyak na gagawin ko ito nang maraming, maraming beses
Baluktot
Cvetaal, magluto at kumain sa iyong kalusugan! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay