Shah-pilaf

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: azerbaijani
Shah-pilaf

Mga sangkap

Bigas 800 g
Karne (manok) 600 g
Lavash payat 2-3 sheet
Safron
Turmeric
Bow 1 malaking sibuyas
Asin
Ghee butter 100 g
Mga pasas, kastanyas, mga plum ng seresa (opsyonal) 150 gr.

Paraan ng pagluluto

  • Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig
  • Shah-pilaf
  • Habang nagluluto ang bigas, iprito ang mga sibuyas at karne
  • Shah-pilaf
  • Grasa ang isang baking dish at linya kasama ang pita tinapay, upang ang mga sheet ay magkatong, at ang mga gilid ay nakabitin
  • Shah-pilaf
  • Rice, ilagay sa isang drushlag upang ang lahat ng tubig ay baso, ilatag sa mga layer - bigas, karne, bigas
  • Shah-pilaf
  • Budburan ang bigas ng tinunaw na mantikilya.
  • Budburan ang tuktok na patong ng bigas na may safron at / o turmerik Shah-pilaf
  • Ang safron ay maaaring ibuhos ng kumukulong tubig (50 ML) nang maaga at ang mga layer ng bigas ay maaaring ibuhos.
  • Balutin ang mga nakabitin na dulo, grasa ng langis
  • Shah-pilaf
  • Maghurno sa oven sa 180C para sa halos 1 oras, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • Kapag ang pilaf ay inihurnong, lumiko sa isang plato
  • Shah-pilaf
  • Gupitin tulad ng cake
  • Shah-pilaf
  • Masiyahan sa iyong pagkain !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 servings

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Tandaan

Nakita ko ang pilaf na ito sa isang restawran ng Azerbaijani, nasunog, naayos ito. Napakasarap, hindi madulas.
Mayroong 2 mga pagpipilian, magagawa mo ito nang walang karne, at maghatid ng karne na nilaga ng mga kastanyas, pasas at cherry plum nang magkahiwalay. Maaari mo itong gawin nang sama-sama. Mayroon akong isang isa at kalahating bersyon, magkakasama, ngunit walang mga kastanyas (hindi matatagpuan sa mga tindahan) at mga pasas (at alam ng impiyerno kung bakit).

Katulad na mga resipe


Shulum (TATbRHA)

Shah-pilaf

Choban-govurma (ang-kay)

Shah-pilaf

Gulchekhra (V-tina)

Shah-pilaf

Tanyulya
Mashaanong sarap pakitunguhan. Ginawa ko ito sa pagsubok, ngunit wala akong sapat na isip sa pita tinapay. Salamat, susubukan ko talaga.
Suslya
Mang, cool na recipe! steamed rice na may karne, pita tinapay sa itaas .. oooh
SchuMakher
salamat!

Sumlichek, mayroong lavash mula sa lahat ng mga sorons, ito ay babad na babad ng langis, steamed, crumbly bigas ... masarap, in short Sumulat ng mas mahaba kaysa sa ginagawa
MariV
Manya, sa !!!!
Oo, mga kastanyas ngayon - aba! At mag-freeze ka mula sa taglagas, at kakain ka sa taglamig at tagsibol!
SchuMakher
Quote: MariV


Oo, mga kastanyas ngayon - aba! At mag-freeze ka mula sa taglagas, at kakain ka sa taglamig at tagsibol!


Manelechka! Sakto !!!!
kubanochka
Dinala ko ito sa mga bookmark. Ako lang ang hindi tatawag sa kanya na "Shah-pilaf", ngunit "ShuMakher-pilaf"
Milda
Dinala ko rin ito sa mga bookmark, napakasarap!
Suslya
At bumili lang ako ng lavashik, at isang manok .. kaya pupunta ako, pupunan ko ang bigas sa cartoon
SchuMakher
Good luck !!!!
lega
Masha, ang bigas ay eksaktong 800g? Ito ay magiging isang igos ... halos isang buong pakete ..
Suslya
Pakuluan yata ..
SchuMakher
Quote: lga

Masha, ang bigas ay eksaktong 800g? Ito ay magiging impiyerno ... halos isang buong pakete ..

Kaya, ito ang karaniwang ratio ng bigas: karne 1: 1 ... Mula sa 800 gramo ng bigas ay magiging fig, tungkol dito nakasulat na dinisenyo ito para sa 8 katao. Ang dami ng bigas ay dapat na tumutugma sa dami ng iyong baking dish. Ito ay tumagal sa akin ng 2.5 multi-baso ng bigas sa Tefalevsky malaking nilaga, ngunit maaaring mailagay ko ang lahat ng 3, mayroon pa ring silid.
Inusya
Masha, at ang karne ay dapat ding gawin bago kasarianhanda na tulad ng bigas? Kumuha lang ng ilan?
Nais kong subukan ito, hindi ako magtatamad sa ngayon sa hamog na nagyelo (-18!) Para sa pita tinapay. Mayroon talaga akong isang piraso ng lutong bahay na turkey pulp na namamalagi, nagtataka lang kung ano ang ibubully, at narito kasama mo ang "himala" na ito! Sa palagay ko mapapatawad.
At narito ang isa pang bagay! Gagana ba ito sa cartoon? At pagkatapos ay "wala akong espiritu" pa rin ako. Marahil kailangan mong gawin ito sa Baking?
Gopher, akyatin ang mga palumpong, nandiyan ka ba, narinig kong pupunta ka sa zapulivat sa cartoon? Well, mag-iniksyon, susundan kita ...
SchuMakher
inusya Ang Turkey ay lubos na angkop. Iprito ang karne at lahat, tulad ng para sa ordinaryong pilaf. Ngunit hindi ko alam ang tungkol sa cartoon, ito ay eksaktong mapula mula sa ibaba, ngunit narito kung paano ito ibalik upang makuha ang tuktok ... ilagay ang tinapay na pita nang mas mahigpit upang ang frame ay maging mas siksik, pagkatapos maaari mong subukang baligtarin ito, mabuti, o nakraynyak, hindi ito magiging napaka mapula mula sa itaas ...
Suslya
Quote: inusha

Gopher, umakyat mula sa mga palumpong, naroroon ka ba, narinig kong pupunta ka sa zapulivat sa cartoon? Well, mag-iniksyon, susundan kita ...

AT! sino tumawag? pagkatapos ay nakalabas na ako .. Nagluto ako ng bigas sa isang cartoon, ngunit gagawin ko ito sa oven.
Inusya
Salamat, Mash! Tulad ng para sa mga shifter ng hugis, unti-unti kong nasanay, kaya sa palagay ko gagana ito!
Lahat, sinugod upang gawin, kung hindi man Suslya overtake pa rin!
Inusya
Quote: Suslya

AT! sino tumawag? pagkatapos ay nakalabas na ako .. Nagluto ako ng bigas sa isang cartoon, ngunit gagawin ko ito sa oven.
Natakot ka ba? O sige, kakain muna tayo ng pilaf mo ...
SchuMakher
At nagawa na ni Suslya Naghihintay kami para sa mga resulta
Suslya
Niluto ko ang lahat, inilagay sa oven malapit sa hapunan
Luysia
Quote: Tanyulya

Mashaanong sarap pakitunguhan. Ginawa ko ito sa pagsubok, ngunit wala akong sapat na isip sa pita tinapay. Salamat, susubukan ko talaga.

Ginawa ko rin ito sa kuwarta, kumuha ako ng katulad na resipe sa kung saan. Tinawag na "Keg ng pilaf", ito ay isang maligaya na ulam (ang mga kabute ay idinagdag din doon).

At ang pita tinapay, syempre, magpapabilis sa pagluluto.
Suslya
Lalaking ginawa ko, iyong Shah-ShuMah

Shah-pilaf

ito ay tulad ng isang lavash tulad ng sa iyo ay hindi, mayroon akong isang bilog, at ito ay sobrang tuyo, itinago ko ito sa loob ng 15 minuto, kung hindi man ay ganap na ... iyon ... ngunit pagkatapos ay pinahiran ko ito sa itaas na may langis, binalot ito ng twalya at inilagay sa masarap na hapunan
SchuMakher
Gwapo!
Inusya
Oh, Tao, huwag mo akong patulan, Mabuti ako, mayroon akong isang kasalukuyang para sa kumpletong kaligayahan habang walang oven!
Shah-pilaf
Ito ang nakuha ko pagkatapos ng 50 minuto ng pagluluto sa isang cartoon, ito ay isang baligtad na bersyon, at nagtungo ako para sa isa pang 15 minuto sa kabilang panig (iyon ay, binalik ko ito at mabilis na kumuha ng litrato), at ngayon ito ay inihurnong
Sumpain, sa sandaling ang gilid ay nasugatan, ito ay hindi isang biskwit, at hinahawakan nito ang hugis nito nang mahina, dahil ang tuktok ay hindi pa pinirito, at ako ay isang kulema - kailangan kong pag-isipan ito, at habang kumuha ako plate upang i-on ito mula sa bapor papunta sa bubong, siya ay isang maliit na mas malawak kaysa sa isang kasirola, sinimulan ko siyang itulak mula sa mga barrels, at sinaktan ko ang aking tagiliran. Kaya't ang pangwakas na resulta ay nasa cartoon pa rin.
Upang hindi magalit nang labis - nagbukas ako ng isang bar na may psycho - na squelched sa isang baso ng pulang alak, (kung gaano karaming mga squelched ...), at ngayon, na may isang pakiramdam ng tagumpay, naghihintay ako ... Hayaan mong sabihin sa thread na iyon sa bahay, walang lasa ...
Ang pangalawang larawan sa konteksto ko ay dapat!

Inusya
Shah-pilaf
Kaya, narito ang isang pagsubok! Siningil ko nang maaga ang baso ng alak na iyon, kailangan kong maghintay, makakatulong ito ... Hindi ako kumain ng plato ng manlalangoy, nilunok ko lang ito. Ang nasasarapan ...
Gumawa ng isa pang karagdagan dito. Mayroon akong kalahating isang freezer ng asparagus beans - hindi ko alam kung ano ang gagawin dito, kaya nagdagdag ako ng isang pares ng cake sa bigas, makinis na tinadtad. At tulad ng isang nakakatawang bigas na may kulay na naka-out, na may maliit na berdeng mga piraso. Ang Lavash, siyempre, hindi sinasadyang nakuha sa produktong ito.
Kung may oven ako, siguradong gagawin ko ito! Pansamantala, uulitin ko ito sa cartoon, ibabagay ko lamang ito upang i-turn over nang walang pinsala ...
Mashunya, salamat !!!
SchuMakher
inusya Malaki! Ako rin, namumuhay ayon sa prinsipyo: hindi namin kailangan ang anumang bagay, ang pangunahing bagay ay mahirap ito! (ito ang tungkol sa pag-flip)

At tungkol sa mga beans Kung may natitira pa, kung gayon magagawa mo ito ITO AY Masarap at mabilis!
Inusya
Salamat, Mashun, kaya't itinatapon ko ito sa palihim ..., kahalili sa manlalangoy ...
Elena Tim
Well ... wala, wala. Kaya masigla ... Tinakpan ko ang mga kakulangan sa isang kumpol ng halaman at .... sa pangkalahatan ... at sa pangkalahatan ... at pinakain mo na ang isang tao dito? Sabi ni Cho? Aba ... may sinabi ka ba? Ibig kong sabihin ... nakagawa ito sa oras?
SchuMakher
Mula sa impeksyon sa zhezh ... Tinakpan ko ang Cheryomushkin lavash, kandovy ... Ginagawa ko ito sa isang taon, at pagkatapos ay nasagasaan ko ito ... gumagawa ako, kumakain at nag-purring
Elena Tim
Quote: ShuMakher
Si Susl ang gumawa, kumain at nagmura
Sa gayon, Duc at Susli, sa wakas, lumalaki ang iyong mga kamay mula sa kel! Bakit hindi dapat magreklamo si Suslu?
Elena Tim
Oo lan mga, Man! Kumain ka na ba? Buhay ka pa ba? Kaya, salamat sa Diyos! At lagi kitang pupurihin, aking minamahal! Napaka ... ito ... ito ay naging maganda! Dito mo nakikita Papuri! Paano ko maiiwan ang kaibigan na nasa gulo ganon?!
SchuMakher
Sinusubo mo na ba? Umalis ka, hindi matapat!

"... Barbarian, ikaw ay isang babae!
Sa Ptiburdukov iniiwan mo ako ..
Kinamumuhian kita! "
SchuMakher
Quote: Elena Tim
Sa gayon, Duc at Susli, sa wakas, lumalaki ang iyong mga kamay mula sa kel!

Kaneshna, nag-iisa kang nabigo sa amin ... At ang Wort ay walang mga kamay, ngunit ginintuang mga paa

Elena Tim
Quote: ShuMakher
At si Wort ay walang mga kamay, ngunit ginintuang mga paa
Well, si Susl ay nasa Africa din Susl! Kahit na ang kanyang buntot ay ginintuang, kahit na ...... mayroong isang nanginginig na kagandahan!
Umka
Magandang gabi, Masha!!!
800 gramo ng bigas - ito ba ay hilaw o handa na?
SchuMakher
Umka19, Tao, hilaw
Umka
Masha, at nakakatakot na mga larawan ay kinuha sa ulat ???
SchuMakher
Umka19, tanggapin! Ang pangunahing bagay ay magiging masarap ito
SchuMakher
Kaya ganito, upang buhayin si Temka
Shah-pilaf
Ginawa ko ito kahapon sa oven, tulad ng inaasahan. Isip kumain
Igrig
Masha,
At anong klaseng kanin? Naupo na ba? Pinasingaw?
SchuMakher
Igrig, hindi, Basmati ... Niluto ko lang ito ng turmeric. Mas gusto ko ito sa ganitong paraan, ito (bigas) ay gumagapang nang mas pantay kaysa sa pagwiwisik mo ng mga layer
Igrig
Quote: ShuMakher
hindi, Basmati ...
Kaya, Duc, siya!
Ito ang tawag sa kanya sa Afghanistan at Pakistan!
At paano ang pilaf mula sa "katutubong" Basmati o mula sa aming mga pakete (tulad ng National, Agro-Alliance ...)?
Masaya akong tumingin lamang sa kanya: labis na gusto ko ang kanyang natapos na crescent na hugis!
At isang linggo ang nakakaraan bumalik kami mula sa Tai! Sa pangkalahatan ay hindi ako makakalayo mula sa mga istante sa mga supermarket kasama ang kanilang mga pagkakaiba-iba ng jasmine. Napakaperpekto ibinebenta nila ito. At sa aming mga tindahan, sa halip na jasmine (at basmati), ito ay simpleng kahalayan na ipinagbibili, walang malapit sa mga katutubong pagkakaiba-iba!
Bagaman may mga lugar sa Moscow kung saan ipinagbibili ang katutubong basmati at jasmine, at hindi magastos. Siyanga pala, mayroon ding katutubong Vietnamese bilog na butil binebenta ang bigas. Narito rin, talaga, talagang masarap!
Elena17
Quote: Igrig
may mga lugar sa Moscow kung saan ipinagbibili ang katutubong basmati at jasmine, at hindi magastos.
Igor, at saan sa Moscow ang mga lugar na ito ??
Igrig
Quote: Elena17
Igor, nasaan ang mga lugar na ito ??
Shopping center ng Hanoi sa Yaroslavka. Mayroong pinakamalawak na pagpipilian ng "katutubong", bukod sa bigas, marami pang iba. Napakaganda ng mga presyo. Nagsulat na ako sa iba pang mga thread.
Sa merkado ng Mandarin (kalye ng Montazhnaya) mayroon ding isang katutubong Basmati, pati na rin ang iba't ibang Uzbek, Kyrgyz.
At sa maraming mga merkado tulad ng Dubrovka, ang shopping center sa Moscow mayroong mga tindahan ng Vietnam. Marami ding mahahanap doon. Mula kay pak choy hanggang sa iba`t ibang tsaa.
SchuMakher
Quote: Igrig
At kumusta naman ang pilaf mula sa "katutubong" Basmati o mula sa aming mga pakete (tulad ng National, Agro-Alliance ...)?
mula sa "katutubong", binili sa Food City ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay