Maasim na cream

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Tatar
Maasim na cream

Mga sangkap

Harina 500 gr. + - 50 gr.
Gatas 250 ML
Itlog 1
Cottage keso 100 g
Mag-atas margarin 100 g
Sariwang lebadura 25 - 30 gr.
Asukal 70 gr.
Asin 1 tsp
Krema
Maasim na cream 20% - 1 garapon 400 gr.
Mga itlog 3
Asukal 70 gr.
Vanillin

Paraan ng pagluluto

  • Posible bang tawagan ang napakasarap at pinong pie na ito na isang pie ng pambansang lutuing Tatar, hindi ko alam, ngunit niluluto namin ito para sa lahat ng mga pista opisyal, kasama ang mga pastry na Tatar pastry tulad ng gubadiya, chak-chak at marami pang iba. Ang Behetle hypermarket ay sikat sa mga pastry nito, at ang cake na ito ay itinuturing na isa sa pinaka masarap at pinakamabili mula sa kanila.
  • Ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang mangkok, matunaw ang lebadura, asukal. Idagdag ang itlog, ang keso sa maliit na bahay ay hinuhugas sa isang salaan (kung ang cottage cheese ay butil), harina at masahin ang kuwarta, hayaan itong magpahinga ng sampung minuto sa ilalim ng isang napkin. Pagkatapos ay naglalagay kami ng asin at pinalambot na mantikilya, masahin nang lubusan (isang perpektong maaaring gawin ng isang tagagawa ng tinapay ang lahat ng ito para sa iyo). Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at malagkit. Maaari mong iwanan ang kuwarta sa gumagawa ng tinapay, hayaan itong magkasya. Pagkatapos ng halos 30 minuto, masahin nang bahagya at iwanan ang kuwarta upang ganap na makabuo.
  • Sa oras na ito, ihanda ang cream: ihalo ang mga itlog sa asukal (huwag talunin!), Paghaluin lamang ng mabuti, magdagdag ng kulay-gatas, vanillin at dahan-dahang ihalo ang cream upang matunaw. Inilagay namin ito sa isang cool na lugar hanggang sa umakyat ang kuwarta.
  • Kapag handa na ang kuwarta, kumuha ng 350 - 400 gramo ng kuwarta mula rito (para sa isang pie). Inikot namin ito, hayaan itong magpahinga sa ilalim ng isang maliit na tuwalya o isang mangkok para sa halos 10 minuto at igulong ang isang bilog na sapat para sapat na upang mailagay ito pareho sa isang kawali (28-30 cm ang lapad) at sa mga gilid. Ibuhos ang cream, gupitin ang mga gilid ng kuwarta mula sa mga gilid sa mga piraso (fences), halili na balot ang bawat isa sa iba't ibang direksyon, maaari mo lamang mag-overlap, maingat na mailatag ito nang direkta sa cream. Hayaan itong umabot ng 30 - 40 minuto at ipadala ito sa oven na pinainit hanggang 190 * C, bawasan sa 180 * C at maghurno ng 40 - 50 minuto, siguraduhin na ang cream ay hindi namamaga sa oven, ngunit inihurnong pantay.
  • Maasim na cream Maasim na cream Maasim na cream Maasim na cream Maasim na cream Maasim na cream

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 servings

Oras para sa paghahanda:

40 minuto sa T 180 * C

Programa sa pagluluto:

Paghurno sa oven

Tandaan

Ang cake na ito ay napaka-malambot, maaari ka ring kumain sa iyong mga labi! Mga kaibigan, pagtulong sa kanilang sarili, sabihin: - mmm, gaano kasarap, walang cake ang kinakailangan! At kung papuri ang isa sa mga panauhin, sinabi na ito ay masarap, tulad ng mula sa Behetle, sasagot sila nang sabay-sabay: - Si Behetle ay hindi man malapit!

Pogremushka
Mahal namin yun. Kailangan nating kalan. Isang tanong: ano ang gagawin sa natitirang pagsubok? At ano ang ani ng kuwarta mula sa dami ng mga produktong ito?
Margit
Pogremushka Maghurno sa iyong kalusugan! At hayaan itong maging masarap para sa iyo!
Ang output ng kuwarta sa resipe ay 1050g. Ginagamit ko ang natitirang kuwarta para sa anumang mga pie at pie: na may jam, apple pie, ang poppy roll ay masarap.
O ibabalot ko ito sa plastik at inilalagay sa freezer. Matapos ang freezer, ang kuwarta ay hindi nagbabago, nananatili itong pareho tulad ng bago nagyeyelo. Kung nais mong makuha kaagad ang nais na dami ng kuwarta, kinakalkula namin ang koepisyent, iyon ay, hinahati namin ang nais na dami ng kuwarta ng magagamit na isa. Pinarami namin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng salik na ito at makuha ang ninanais na resulta.
UDZ
at kung paano matiyak na ang pagpuno ay hindi namamaga? Kung namamaga ito, ano ang gagawin?
Pogremushka
Margit, salamat, para lamang sa pagkalkula at nais na malaman. Siguradong magluluto ako at mag-uulat.
Lana
OOOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Hinintay ko ang bago mong resipe !!!
Mahusay na resipe!
Imposible bang gumamit ng lebadura ng mabilis na pagkilos? Bumibili ako ng napaka-hindi importanteng mga bago ... Hindi ko alam kung saan bibili ng mabubuti ...
Salamat, Ritochka, para sa masarap na Smetannik!
Margit
Quote: UDZ

at kung paano matiyak na ang pagpuno ay hindi namamaga? Kung namamaga ito, ano ang gagawin?
UDZ
Kailangan mong subaybayan ang temperatura sa oven.Kung ang temperatura ay mas mataas, pagkatapos ang cream ay mamamaga. Kung nangyari ito, kailangan mong kumuha ng isang mahabang kutsilyo at bahagyang pry off ang cream gamit ang dulo ng kutsilyo - bitawan ang hangin at kaagad pagkatapos bawasan ang init.
Quote: Pogremushka

Margit, salamat, para lamang sa pagkalkula at nais na malaman. Siguradong magluluto ako at mag-uulat.
Pogremushka Good luck!

Quote: Lana

OOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Hinintay ko ang bago mong resipe !!!
Mahusay na resipe!
Imposible bang gumamit ng lebadura ng mabilis na pagkilos? Bumibili ako ng mga napaka-hindi importanteng sariwa ... Hindi ko alam kung saan bibili ng mabubuti ...
Salamat, Ritochka, para sa masarap na Smetannik!
Lanochka , salamat sa pagbibigay pansin sa resipe.
Ang lebadura, siyempre, ay maaaring mapalitan ng dry fast-acting yeast, isang sachet (9-11 g) ay sapat na. Ngunit ikaw mismo ay isang kahanga-hangang artesano, alam mo ang lahat. Alam ko alam ko! partikular mong tanungin ang mga kabataan at nagsisimula na makita kaagad ang prompt.
Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim - Hindi ko sinulat ang ilan sa mga nuances na sadya, hayaan silang, sa palagay ko, magtanong, at magiging masaya akong sumagot!
Masarap talaga ang sour cream, sana magluto at magamot si lola kay Ilya. Nais kong malaman ang opinyon ng pinakamahalagang gourmet ng iyong pamilya!
Lana
Ritochka!
Ako, simple, isang nagpapasalamat na mag-aaral ng may talento at bihasang mga artista ng aming site
Ang iyong awtoridad sa pagtatrabaho sa kuwarta ay halata sa akin, sapagkat sa likuran mo ay ang daan-daang tradisyon ng iyong mga tao at ang pagkilala sa buong komunidad sa pagluluto sa mundo. Ang talento at kasanayan ay naipapasa mula sa mga lola hanggang sa mga apong babae, at sa loob ng maraming siglo! .. At mayroon kang awtoridad sa mga residente ng lungsod - malaki ang halaga !!! Ang kakaibang uri ng iyong mga recipe ay mayroon silang mga lihim at lihim na ginagawa ko at ang mga ito buhay, iyon ay, palaging mahusay at matagumpay para sa bawat panlasa. Iyon ang dahilan kung bakit palagi kong inaasahan ang iyong mga recipe!
Magluluto ako at tiyak na sasabihin ko (na may larawan!) Tungkol sa pasasalamat ng aking apo, na sigurado akong ngayon na ...
Pogremushka
Dito siya gwapo, ang oven lang nila. Umakyat ito ng maayos, kamangha-mangha ang aroma. At ang paghahanda ay medyo simple. Kapag sinubukan namin, mag-uulat ako ayon sa panlasa.
Margit, salamat sa Smetannik!

Maasim na cream

Ang kuwarta ay ginawa sa mga tuntunin ng 360 gr. Ilalatag ko ang pagkalkula, biglang may dumating na madaling gamiting.

Flour 190 gr (sa 175 gr ang kuwarta ay likido, malagkit)
Egg 1 pc + Milk hanggang sa marka ng 110 ML
Cottage keso 35 gr
Mantikilya 35 gr
Lebadura (Mayroon akong tuyong aktibo) 5 gr
Asukal 25 gr
Asin 0.3 tsp
Margit
Lanochka , lubos mong pinahiya ako ... ang aming lungsod ay isang milyong, hindi ako maaaring lumago sa isang antas ... mabuti, kung sa aking lugar lamang ... Inaasahan ko at maghihintay para sa isang larawan ng iyong sour cream shop.
Siya nga pala, bumili ako ng isang isda, isa sa mga araw na ito ay maglalagay ako ng isa pang resipe para sa isang pie.

Quote: Pogremushka

Dito siya gwapo, ang oven lang nila. Umakyat ito ng maayos, kamangha-mangha ang aroma. At ang paghahanda ay medyo simple. Kapag sinubukan namin, mag-uulat ako ayon sa panlasa.

Pogremushka , kung ano ang isang guwapong tao - ang pie ay naging, at ito kaagad, nang walang paghahanda?! Mabait ka lang pala !!!
Napakadali at simpleng maghanda, natutuwa ako na nagustuhan mo ito. Well, paano ang lasa nito? Inaasahan kong!
Pogremushka
Quote: Margit

Pogremushka , kung ano ang isang guwapong tao - ang pie ay naging, at ito kaagad, nang walang paghahanda?! Mabait ka lang pala !!!
Napakadali at simpleng maghanda, natutuwa ako na nagustuhan mo ito. Well, paano ang lasa nito? Inaasahan kong!

Nawala ang cake
Masarap, napaka lambing, katamtamang matamis. Nagustuhan namin ito, kahit na ang bunsong anak, na hindi gusto ang kulay-gatas, ay kumain.
Margit
Quote: Pogremushka

Nawala ang cake
Ni hindi ako nag-alinlangan!
Kahit na binibilang ko sa isang piraso ...
Lana
Margit
Ritulechka, luto ako ng Smetannik alinsunod sa iyong resipe!
Ang lasa ng pie na ito ay nakumpirma lamang na ang mga pastry ng pambansang lutuing Tatar ay isa sa pinaka masarap sa mundo!
Ang pie na ito ay hindi dapat kunan ng larawan, ngunit mayroon! Nagpunta ako upang kumain ng isa pang maliit na piraso ... at bukas ay mag-aayos ako ng isang araw ng pag-aayuno ...

Maasim na cream
Salamat, Ritochka, para sa isang mahusay na resipe! At sinabi ni Ilyukha na ito ay napaka masarap at bukas maaari mo pa itong lutongin ... Ang kahilingan ng apo para sa lola ay ang batas!
Margit
Quote: Lana

Margit
Ritulechka, luto ako ng Smetannik alinsunod sa iyong resipe!
Ang lasa ng pie na ito ay nakumpirma lamang na ang mga pastry ng pambansang lutuing Tatar ay isa sa pinaka masarap sa mundo!
Ang pie na ito ay hindi dapat kunan ng larawan, ngunit mayroon! Nagpunta ako upang kumain ng isa pang maliit na piraso ... at bukas ay mag-aayos ako ng isang araw ng pag-aayuno ...
Salamat, Ritochka, para sa isang mahusay na resipe! At sinabi ni Ilyukha na ito ay napaka masarap at bukas maaari mo pa itong lutongin ... Ang kahilingan ng apo para sa lola ay ang batas!
Napakasaya ko, Svetlana, na nagustuhan mo ang pie! Tama ka, ang mga cake na ito ay hindi photogenic, ngunit masarap.At mahalaga na hindi sila mahirap maghanda. At ang araw ng pag-aayuno ay hindi kinakailangan, tingnan ang kaliskis bukas, sisiguraduhin mong ang bigat ay hindi nagbago. Sa kabila ng katotohanang ang recipe ay naglalaman ng kulay-gatas, ang pie ay magaan pa rin!
Salamat Ilyusha para sa tip! Ang kanyang lola ay ang pinaka-kahanga-hanga sa buong mundo!

Shl. At ginagawa ko ang iyong marshmallow cake bukas.
Lenok458
Margit! Sa mahabang panahon ang iyong "Smetannik" ay nanirahan sa mga bookmark at naghintay pa rin para sa aking pagganap. Napakasarap! Kinain agad. Nagustuhan ito ng lahat sa aming pamilya, nang walang pagbubukod. Ang natitirang kuwarta ay ginamit para sa mga rolyo, na kinain din nila nang may kasiyahan. Ngunit ang "Smetannik" ay kinain muna. Iminumungkahi nilang maghurno ng 2 "Smetannika" para sa susunod na piyesta opisyal. Maraming salamat sa resipe!
Si Erhan
Margarita, salamat sa resipe, ang pie ay masarap at madaling ihanda, nagustuhan talaga namin ito.

🔗
Rarerka
Svetlana, ito ba ang iyo kaya maaraw?
Ito ay naging mahusay!
Ito rin ang isa sa aming mga paboritong pie.
Si Erhan
Ludmila, minahan, may mga itlog ng nayon.

🔗

Margit
Quote: Erhan
Margarita, salamat sa resipe
Magandang kalusugan, Svetlana!
Helena
Margit, Margarita, maraming salamat sa resipe! Nagustuhan ko talaga ang sour cream!

Maasim na cream

Margit
Sa kalusugan ni Elena!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay