Panasonic SD-2501. Trigo ng tinapay na may keso, pinausukang sausage at bran na "Epiphany"

Panasonic SD-2501. Trigo ng tinapay na may keso, pinausukang sausage at bran na "Epiphany"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tuyong lebadura	1.5 tsp
Harina	475 gr.
Bran (rye)	25 gr.
Asin	2 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Mantika	2 kutsara l.
Raw na pinausukang sausage, tinadtad	3 kutsara l.
Matigas na keso (gadgad)	2.5 kutsara l.
Bawang	1 sibuyas
Tubig	330 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe ay mula sa mga tagubilin para sa HP Panasonic SD-2501, ngunit nagbago nang kaunti. Ginawa ko ang bookmark ayon sa inirekomenda ng tagubilin. Ibuhos lebadura (Gumamit ako ng DrOetker), harina ng trigo (Gumamit ako ng Divitsa), asin, asukal, langis ng halaman (Ginamit ko kung ano ang "Svetlitsa") sa ilalim ng timba ng HP. Ang keso ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ginamit ko ang nasa bahay - na may lasa ng lutong gatas, sa palagay ko hindi ito mahalaga. Pinisil ko ang 1 sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng press ng bawang. Pinong tinadtad ang sausage (mayroong "Austrian cervelat", sa palagay ko hindi ito mahalaga). Ang sausage ay idinagdag sa dispenser, ngunit maaaring ibuhos sa signal ng HP. Ako ay nakatulog nang manu-mano matapos mabuksan ang takip ng dispenser.
• Ang tinapay ay inihurnong para sa bautismo, mayroong tubig ng Epiphany mula sa spring ng Swan, napakalamig at sariwang natipon. Kaya't napagpasyahan kong banggitin ito sa pamagat.
• Ang mga pagbabago kumpara sa mga tagubilin: Ayon sa resipe, mayroong 250 g ng harina ng trigo + 250 g ng harina ng trigo na may bran (500 g lamang). Sa halip na harina ng trigo na may bran, mabuti, walang ganoong harina, kumuha ako ng 225 gramo ng harina ng trigo at 25 gramo ng rye bran. Sa halip na 3 tbsp. l. ang bawang (mabuti, tila marami, hindi kami gumagawa ng jellied na karne) ay kumuha lamang ng isang sibuyas. 0.5 tbsp l. mas maraming sausage.
• Ito ay inihurnong ayon sa programa 03 para sa Panasonic SD-2501 (pangunahing may mga pasas), laki L, kulay ng crust na "medium" (sa mode 3, maaari mo lamang piliin ang magaan o katamtamang kulay).
• Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging maganda, pantay. Kapag inihurnong, ang tinapay ay tumaas nang maayos at napakataas. Ang isang maliit na bitak ay lumitaw sa isang bahagi ng bubong, ngunit hindi nito sinisira ang lasa. Nagluto nang maayos, pantay-pantay. Ang lasa ay napaka-kagiliw-giliw, hindi pangkaraniwang, kahit na bahagyang banal. Para sa mga gourmets magiging tama ito. Ngunit hindi para sa araw-araw. Sa isang tindahan, tiyak na hindi ka makakabili ng ganoong bagay. At napaka cool din na maghurno alinsunod sa programa na "may mga pasas" at sa halip na ang mga pasas ay ihuhulog sa sausage
• Narito ang isang mas malaking larawan na may istraktura ng tinapay.
• 

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

3 programa (pangunahing may mga pasas) para sa Panasonic SD-2501

Aba, ang guwapong taong hindi pa luto at pinausukang pala! Gamit ang unang tinapay sa forum!

Aba, ang guwapong taong hindi pa luto at pinausukang pala! Gamit ang unang tinapay sa forum!

Salamat Tatiana! Ang sarap talaga ng tinapay
At isa pa: hindi ito ang unang tinapay, naluto na ito ng harina ng mais. Ngunit hindi ito masyadong matagumpay, hindi nakontrol ang tinapay at ang balanse ng harina ng tubig. Ang iyong payo ay SOBRANG sa puntong ito, marami akong natutunan mula sa iyo Kasama ang tungkol sa mga tala at piraso ng papel na may mga resipe. Gumagawa ako ngayon ng mga tala para sa bawat resipe na may mga marka. Kahit na bumuo ako ng isang form na espesyal, tulad nito

Kaya, ang iyong hugis ay sobrang!
Sumasang-ayon na ang mga naturang talaan ay makakatulong upang isaalang-alang ang mga nakaraang pagkukulang, at agad na ayusin ang mga subtleties para sa hinaharap, maginhawa upang obserbahan ang tinapay.

Salamat, napaka-interesante!

Kahit na bumuo ako ng isang form na espesyal, tulad nito

Gayunpaman, ang isang seryosong diskarte sa negosyo ikaw ay mahusay

Gayunpaman, ang isang seryosong diskarte sa negosyo ikaw ay mahusay

Oo, Katee, subukan ko at ibahagi ang aking pinakamahusay na kasanayan, marahil ay magiging kapaki-pakinabang ang mga ito sa iba. Ang bilang ng mga leaflet na may mga recipe ay lumalaki, at para sa mga ginagawa ko para sa aking sarili, mayroon nang napakakaunting puwang para sa marami ..
Ngayon ay nagtatrabaho ako para sa aking sarili ng isang simpleng 50/50 rye tinapay, ang resipe mula sa mga tagubilin para sa HP Panasonic-2501 ay napakahirap sa mga tuntunin ng harina / tubig ratio ...

Ngunit matigas ang ulo ko, gumagawa na ako ng maayos ... Ipapalathala ko ang huling resipe sa lalong madaling panahon

Ngayon ay nagtatrabaho ako para sa aking sarili ng isang simpleng 50/50 rye tinapay, ang resipe mula sa mga tagubilin para sa HP Panasonic-2501 ay napakahirap sa mga tuntunin ng harina / tubig ratio ...

Mayroon lamang isang typo, kailangan mo ng 330 ML ng tubig, hindi ang tinukoy na 430

[Mga brad]

Mayroon lamang isang typo, kailangan mo ng 330 ML ng tubig, hindi ang tinukoy na 430

Oo, para sa modelong ito x / kalan, walang nagbago, sa kasamaang palad, inuulit ng bawat tagubilin ang error sa harina / likidong ratio - kailangan mong idagdag ang 330 ML ng likido nang una. at pagkatapos lamang ayusin ang balanse para sa iyong sarili at mga uri ng harina, halimbawa, kapag nagdaragdag ng rye o buong butil ng palay, kailangan mo ng kaunting likido.

Ngunit, Mga brad magaling !!! BRAVO, SOBRANG PANIG!

Nagtatago rin ako ng isang talaan ng resipe sa isang piraso ng papel, isulat ko ang lahat ng mga pagsasaayos sa susunod na pagluluto sa tinapay, bakit sa forum ang aking mga recipe ay laging napatunayan para sa lahat ng mga sangkap. At makakatulong at magdisiplina ito kapag naglalagay ng mga sangkap, ginagarantiyahan laban sa mga pagkakamali, kabilang ang mula sa walang pasubali, mga walang pansin, kung saan tayo ang may kasalanan sa mga pagkabigo mismo.

Mayroon lamang isang typo, kailangan mo ng 330 ML ng tubig, hindi ang tinukoy na 430

Salamat, ito ay isang napaka hindi kasiya-siyang typo! susubukan ko

[Mga brad]

Oo, para sa modelong ito x / kalan, walang nagbago, sa kasamaang palad, inuulit ng bawat tagubilin ang error sa harina / likidong ratio - kailangan mong idagdag ang 330 ML ng likido nang una. at pagkatapos lamang ayusin ang balanse para sa iyong sarili at mga uri ng harina, halimbawa, kapag nagdaragdag ng rye o buong butil ng palay, kailangan mo ng kaunting likido.

Ngunit, Mga brad magaling !!! BRAVO, SOBRANG PANIG!

Nagtatago rin ako ng isang talaan ng resipe sa isang piraso ng papel, isulat ko ang lahat ng mga pagsasaayos sa susunod na pagluluto sa tinapay, bakit sa forum ang aking mga recipe ay laging napatunayan para sa lahat ng mga sangkap. At makakatulong at magdisiplina ito kapag naglalagay ng mga sangkap, ginagarantiyahan laban sa mga pagkakamali, kabilang ang mula sa walang pasubali, mga walang pansin, kung saan tayo ang may kasalanan sa mga pagkabigo mismo.

Salamat sa suporta! Gusto kong matuto ng mga trick sa rye

Salamat, ito ay isang napaka hindi kasiya-siyang typo!

Mula sa mga typo sa mga tagubilin, natagpuan ko din ang isang malinaw na labis na likido (ang ml ay dapat na mabawasan ng 200) sa pagsubok para sa mga Moscow Buns (kung nalaman ko lamang ang tungkol kay Rye kasama si Bran bago ko ito gawin sa unang pagkakataon, pagkatapos ay tinutukoy ang pinagsamang mga buns empirically, kapag naglagay ako ng kuwarta at naglakad-lakad nang mahinahon, at pagdating ko natagpuan ko ang kuwarta na makapal para sa pancake). Gayunpaman, sa palagay ko, maraming lebadura sa resipe para sa Zavarny: 2 tsp. tuyo, ito ay katumbas ng 18 gramo ng sariwang lebadura, at kung magdagdag ka ng mas maraming lebadura, pagkatapos ang kuwarta ay namamahala na tumaas hanggang sa gilid ng timba, at kapag ang pagbe-bake, syempre, bumababa ito, nagpasya ako upang tumigil dito ng 14 gramo at ngayon ito ay kakaiba. Kaya kailangan mong magtrabaho at magtrabaho kasama ang mga recipe mula sa mga tagubilin.

Mula sa mga typos sa mga tagubilin, natagpuan ko din ang isang malinaw na labis na likido (ang ml ay dapat mabawasan ng 200)

Wow typos !!! Sa ngayon nakatikim ako ng mga cake, trigo, rye ... German Linz baking, ang tinapay ay sobrang supling at ang tinapay ay inihurnong napakarilag, ngunit hindi ko talaga ginugusto ang lasa, hindi lamang ang akin.
Nais kong mahigpit na makabisado sa rye, na may mataas na nilalaman ng rye harina, at simpleng recipe, walang mga additives ... Para sa bawat araw. Habang lumipat ako sa sariwang natural na lebadura, lumalabas na, kung minsan ay gumagawa ako ng kuwarta.

Wow typos !!! Sa ngayon nakatikim ako ng mga cake, trigo, rye ... German Linz baking, ang tinapay ay sobrang supling at ang tinapay ay inihurnong napakarilag, ngunit hindi ko talaga ginugusto ang lasa, hindi lamang ang akin.
Gusto kong mahigpit na makabisado ng rye, na may mataas na nilalaman ng rye harina, at simpleng recipe, walang mga additives... Sa araw-araw. Habang lumipat ako sa sariwang natural na lebadura, lumalabas na, kung minsan ay gumagawa ako ng kuwarta.

Hindi mahirap - ang tinapay ay gawa sa 100% rye harina. Nandito na:
Rye yeast tinapay

Mayroon lamang isang typo, kailangan mo ng 330 ML ng tubig, hindi ang tinukoy na 430

Tumutukoy ka ba sa resipe ng Bran Bread (Rye)? Sinubukan kong bake ito ng dalawang beses, ang crust ay naging maganda, ngunit sa loob nito ay malagkit tulad ng plasticine. Naguluhan ako, mahal talaga ng anak ko ang maitim na tinapay. Sinubukan ko para sa kanya. :

Tumutukoy ka ba sa resipe ng Bran Bread (Rye)? Sinubukan kong bake ito ng dalawang beses, ang crust ay naging maganda, ngunit sa loob nito ay malagkit tulad ng plasticine. Naguluhan ako, mahal talaga ng anak ko ang maitim na tinapay. Sinubukan ko para sa kanya. :

At bakit patuloy naming inuulit: suriin ang resipe, suriin ang dami sa kuwarta, suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, balanse ng harina / likido, at iba pa ...

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Hindi mahirap - ang tinapay ay gawa sa 100% rye harina. Nandito na:

Maganda ang tinapay! Ngunit kailangan mong ilagay ito sa seksyon ng Rye Yeast Bread, na may kumpletong recipe!

Na-post na

At bakit patuloy naming inuulit: suriin ang resipe, suriin ang dami sa kuwarta, suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, balanse ng harina / likido, at iba pa ...

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Tatyana, salamat sa paglalaan ng oras upang sagutin ang aking mga katanungan. Pinag-aralan ko ang iyong link, ang "gabay lamang sa pagbuo ng isang kolobok ng trigo" ang hindi mabubuksan, nagbibigay ito ng isang error. Hindi ko pa talaga maintindihan kung ano ang ibig sabihin ng "harina / likido na balanse". Mahigpit kong ginagawa ang lahat alinsunod sa mga recipe para sa x \ n, hindi pa ako naglalakas-loob na mag-eksperimento. Marahil, hindi ako nakakuha ng rye dahil lamang sa isang typo (labis na tubig). Gumagawa lang ako ng pagsubok para sa IYO. Ang tagagawa ng tinapay ay binili upang punan ang mga puwang kung maaari. Gusto ko ng masarap na tinapay.

Ngunit hindi mo lang kailangang gawin ang lahat alinsunod sa resipe!

Paano ito gawin, tingnan ang paksang ito at lalo na ang mga link dito Ang tinapay ay hindi nagtrabaho muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 at bigyang pansin ang Patnubay sa Bread Baking, mahahanap mo ang lahat doon, kabilang ang tungkol sa tinapay (ito ang harina / likido na balanse)

Maraming salamat sa resipe! Pangalawang tinapay na natin ito. Ang tanging sagabal ay ang tuktok na tinapay ay nabigo. Naaalala ko na sa kung saan sa forum nakita ko ang tungkol dito, ngunit ngayon sinusubukan kong hanapin ito - hindi :-) Ngunit kung hindi man - ang tinapay ay naging napakasarap !!!

[Admin]

Maraming salamat sa resipe! Pangalawang tinapay na natin ito. Ang tanging sagabal ay ang tuktok na tinapay ay nabigo. Naaalala ko na sa kung saan sa forum nakita ko ang tungkol dito, ngunit ngayon sinusubukan kong hanapin ito - hindi :-) Ngunit kung hindi man - ang tinapay ay naging napakasarap !!!

Oh, dapat walang mga pagkabigo! Una sa lahat, kontrolin ang balanse ng harina / tubig (kolobok) sa yugto ng pagmamasa.
Mahahanap mo rito ang mga tip mula sa mga may karanasan na panadero (Admin)
Quote:
Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali?
Tingnan mo 🔗 at bigyang pansin ang Patnubay sa Bread Baking, mahahanap mo ang lahat doon, kabilang ang tungkol sa tinapay (ito ang harina / likido na balanse)

[Paraan ng pagluluto: I-INSTALL ANG BLADE TO MIX]

Paraan ng pagluluto: I-INSTALL ANG BLADE TO MIX

Nalulugod ako mismo madalas kalimutan at akyatin ang aking kamay sa kuwarta.

Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe (kahit na walang bran), ang kuwarta ay tila manipis, ngunit walang oras upang ibuhos ang harina, bilang isang resulta, hindi ito inihurno, harina at lebadura ay hindi tumaas sa ilalim. tulong sa ano ito?

Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe (kahit na walang bran), ang kuwarta ay tila manipis, ngunit walang oras upang ibuhos ang harina, bilang isang resulta, hindi ito inihurno, harina at lebadura ay hindi tumaas sa ilalim. tulong sa ano ito?

Ang kuwarta ay hindi dapat likido ... Kontrolin ang tinapay sa yugto ng pagmamasa. Kung payat, magdagdag ng harina. Posible ito sa pangalawang batch, ngunit ito ay maikli sa oras sa HP. Suriin ang lebadura, maaari itong luma o hindi maganda ang kalidad, maaari itong magamit ng iba. Sa resipe na ito, maaari mong bawasan nang kaunti ang water ml. sa 30-40.

Narito ang ilang mga tip mula sa mga may karanasan na panadero (Admin)

suriin ang resipe, suriin ang dami sa kuwarta, suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, balanse ng harina / likido, at iba pa ...
Ang dami ng harina, atbp.sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba`t ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0 Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159068.0

Ginawa ko ito alinsunod sa resipe mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay, ngunit sa kapalit ng 25 g ng harina para sa parehong halaga ng bran, tulad ng pinayuhan ng may-akda ng paksa, maraming salamat! Ang resulta ay isang kahanga-hangang malago, mabangong tinapay. Ang crust ay hindi nahulog, ito ay ganap na lutong. Ang buong pamilya ay nakakuha ng maraming kasiyahan. Salamat ulit sa resipe.

Ginawa ko ito alinsunod sa resipe mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay, ngunit sa kapalit ng 25 g ng harina para sa parehong halaga ng bran, tulad ng pinayuhan ng may-akda ng paksa, maraming salamat! Ang resulta ay isang kahanga-hangang malago, mabangong tinapay. Ang crust ay hindi nahulog, ito ay ganap na lutong. Ang buong pamilya ay nakakuha ng maraming kasiyahan. Salamat ulit sa resipe.

Natutuwa na nagustuhan mo ang resipe, maghurno para sa kalusugan!

Kaya't ako ang nagmamay-ari ng himalang kalan. Maraming salamat sa resipe, ang tinapay ay naging mahusay na panlasa. Ang katotohanan ay gumawa ng ilang mga pagbabago: sa halip na bran - buto, sausage at higit pa keso, bawang ay nadama lamang sa proseso ng pagluluto sa hurno, isang maliit na halaga ng harina ang idinagdag habang ang "kolobok" ay masahin. Totoo, dahil sa kakulangan ng karanasan, ang pagpapantay ng temperatura ng dalawang beses (my jamb) Tikman at aroma - hindi mo ito ma-drag sa tainga !!! Natutuwa ang pamilya !!! Ito ang aking pangalawang tinapay, ang unang recipe sa mga tagubilin na "tinapay na may mga pasas" ay mahusay din! Ang Panasonic SD-ZB2502 ay masaya sa kalan ng himala

Maligayang tinapay, mag-enjoy

Lubos na nagpapasalamat sa resipe !!! Isa sa mga paboritong tinapay! Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe ng may-akda, ang nag-iisa lamang na sausage na idinagdag ko ay pinakuluan at higit pa (mas nagustuhan ito ng pamilya sa pinakuluang sausage), at isang mahusay na tinapay ang palaging lumalabas! Salamat muli!

Lubos na nagpapasalamat sa resipe !!! Isa sa mga paboritong tinapay! Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe ng may-akda, ang nag-iisa lamang na sausage na idinagdag ko ay pinakuluan at higit pa (mas nagustuhan ito ng pamilya sa pinakuluang sausage), at isang mahusay na tinapay ang palaging lumalabas! Salamat muli!

Sa iyong kalusugan!

At nagpapasalamat ako! Ang tinapay ay masarap at mabango. Ang mumo, tulad ng gusto ko, ay malambot at medyo may goma, halos hindi gumuho. Ang bubong ay sumabog nang kaunti, ngunit ang pangunahing bagay ay hindi ito nabigo))))