Roast Fan sa Chocolate Glaze

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Inihaw na fan sa tsokolate glaze

Mga sangkap

tenderloin ng baboy 1.5KG
sherry 100ml
tubig 100 ML
coriander hindi ground 1 tsp
pinaghalong apat na paminta 1 tsp
pampalasa para sa karne 1 tsp
honey 1 tsp
kakaw 0.5 h l
balsamic suka 1 kutsara
asin tikman
ground chili tikman

Paraan ng pagluluto

  • 1. Gupitin ang baboy hanggang sa maabot nito ang gulugod, kuskusin ng pampalasa at asin at ilagay sa roaster o anumang angkop na baking dish. Ibuhos ang sherry sa ilalim at ilagay sa isang preheated oven upang kumulo sa ilalim ng takip para sa halos isang oras sa 200 degree. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan at ibuhos ang nagreresultang katas sa karne paminsan-minsan.
  • 2. Paghaluin ang honey, cocoa, balsamic suka, isang kutsarang sherry. Magdagdag ng sili at grasa ang myamo gamit ang halo na ito 10-15 minuto bago matapos ang baking. Ibalik ang karne sa oven (nang walang takip) at lutuin hanggang malambot.

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang ulam ay inihanda nang napakasimple - lahat ng gawain ay magagawa para sa iyo ng mga pampalasa at oven. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng napaka malambot at mabangong karne na may isang maanghang na glazed crust.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

Vitalinka
Napakaganda at nakakaganyak na karne! Marinochka - matalino ka !!! Napakagandang resipe!
Admin

Hindi ko matiis ang karne at bacon na may tsokolate. Ngunit subukan mo ito, at kahit na sa sherry!

Marina, bravo!
sobaka
Ang Tenderloin ay hindi maaaring nasa buto!
At pagkatapos, para sa bagay na iyon, ang isang baboy ay hindi, sa prinsipyo, ay maaaring magkaroon ng 1.5 kg na tenderloin
celfh
Quote: sobaka

alinman sa malaman ang mga pagbawas, o huwag lamang banggitin ang mga ito, mukhang nakakatawa
at dapat matuto kang makipag-usap.
Balamutka
At anong alak. Gaano karaming langis ng oliba at pagkatapos kung ano ang dapat manatili? Susubukan kong lutuin ito, mukhang napakapanabik nito.
sobaka
Quote: celfh

at dapat matuto kang makipag-usap.
at ano pa ang maaari kong mag-alok sa isang tao bukod sa pagbabasa / pagtuturo tungkol sa pagbawas ng hayop, kung sigurado siyang ang tenderloin ay maaaring nasa buto. Ito ay tungkol sa isang serye - Nagpunta ako sa ballet kahapon, isang mahusay na pagganap, mahusay silang kumanta
Admin
Quote: sobaka

at ano pa ang maalok ko sa isang tao bukod sa pagbabasa / pagtuturo tungkol sa mga pagbawas ng hayop, kung sigurado siyang ang tenderloin ay maaaring nasa buto. Ito ay tungkol sa isang serye - Nagpunta ako sa ballet kahapon, isang mahusay na pagganap, mahusay silang kumanta

At wala rin akong alam tungkol sa "hiwa" na alam ko lang kung ano ang gusto kong gawin, pumunta ako sa tindahan, pumili ng karne, humiling na timbangin at ibalot ito - lalo na, ang karne sa supermarket ay mayroon na ay ginupit-piraso, at kung saan mahirap matukoy kung saan "gupitin" ang mga ito

At mula dito, ang aking mga pinggan ay hindi naging mas malala sa panlasa, sa kahulugan na hindi ko alam kung ano ang tamang pangalan ng bahagi ng bangkay na pinagmulan ng "hiwa" ay pinutol sa akin.

Sama-sama tayong manirahan sa forum
sobaka
Quote: Admin

At wala rin akong alam tungkol sa "hiwa"
Tiningnan ko ng kaunti ang iyong talaarawan sa pagluluto, sinisiraan mo ang iyong sarili, alam mo ang lahat, masasabi mo ang mula sa leeg, ito ang mga hiwa
Admin
Quote: sobaka

Tiningnan ko ng kaunti ang iyong talaarawan sa pagluluto, sinisiraan mo ang iyong sarili, alam mo ang lahat, masasabi mo ang mula sa leeg, ito ang mga hiwa

Ito ay isang bagay na tumingin sa isang bangkay ng baboy at maghanap ng isang balot dito - isa pang bagay sa isang tindahan kung saan mayroong isang piraso at may isang label na ibinibigay kasama ng pagbili bilang karagdagan, sa bahay maaari mong makita kung ano ang binili at isulat ang pangalan ng piraso ng karne sa resipe.
At kung hindi nila ibinigay ang label, nawala ko ito, nakalimutan, itinapon ...

Oo, hindi ito ang punto ... respetuhin natin ang bawat isa, ang ating kamangmangan sa iba't ibang mga scrap ng baboy (hindi kami mga propesyonal na kumakatay) at iba pa ... ang resipe ay kagiliw-giliw, ngunit pinupuno namin ang may akda ... hindi komportable
Scarlett
Admin Nais kong sagutin ang isang tagapagtaguyod ng mga pagbawas ng karne - ang tenderloin sa buto ay isang cutet cut sa isang espesyal na paraan, na pinaghiwalay mula sa gulugod na may natitirang mga buto ng rib rib, kaya't alamin ang mga pagbawas pa - ngunit unang basahin ang tungkol sa entrecote!
Admin
Oh, sa ngayon darating ito Forester Ikakalat ng panadero ang aming kumpanya, kung saan pupunta ... mula sa kagubatan hanggang sa gilid

Nagtatapos kami sa pag-buzz tungkol sa pag-trim
sobaka
Quote: Scarlett

basahin muna ang tungkol sa entrecote!
Ano ang kaugnayan ng entrecote sa baboy?
Tulad ng naging resulta, hindi mo rin nakikita ang pagkakaiba sa pagitan ng baboy at baka, para sa sim, ayaw mong ipagpatuloy ang pag-uusap
Inusya
sobaka, so bakit ka kabado?
Halimbawa, nabasa ko ang resipe at malinaw na malinaw sa akin mula sa aling bahagi ito ng karne, at kung saang buto ito inilarawan. At, sa palagay ko, hindi lamang para sa akin Kaagad - hindi isang pagsusulit para sa pamagat ng "propesor ng mga touch-cutting science", ngunit isang kahanga-hangang paksa ng mabubuting mga maybahay (at para sa hindi masyadong mabubuti - iyon ang tungkol sa aking sarili). Well, walang tao ganyan ang maliliit na bagay ay hindi ako inistorbo dati. Sa palagay ko, kung may mga katanungan man, maipapaliwanag ng may-akda ang mga ito sa PLEASURE.
Ang recipe ay kahanga-hanga, ngunit ang layunin ng iyong karunungan ay hindi ganap na malinaw, paumanhin.
P.S. Oo, dito at mula sa larawan malinaw kung aling mga pagbawas ang pinag-uusapan, at aling karne ng aling bahagi. Hindi bababa sa ipaliwanag sa baboy, hindi bababa sa karne ng baka ... hindi bababa sa isang aso ...) ...
Baluktot, Marish - ang tanong, nararamdaman mo ba ang honey? ang kanyang napakaliit na kutsarita. Gustung-gusto ko ito, sa bersyon ng "Intsik". Ngunit may kakaw - naintriga!
Scarlett
... Hindi bababa sa ipaliwanag sa baboy, hindi bababa sa karne ng baka ... hindi bababa sa isang aso ...) ...
Baluktot
Mga batang babae, magandang gabi sa lahat! Paumanhin na hindi ako sumagot kanina - nakalaya lang ako.
Ang bahaging iyon ng karne, na kung saan ang naturang talakayan ay sumiklab sa aming mga merkado (at sa hyper) ay tinawag, tulad ng isinulat ko sa resipe. Hindi ko alam kung gaano ito tama mula sa pananaw ng mga propesyonal.
At mahal na sobaka, sa palagay ko ibig sabihin niya ang maliliit na piraso ng mga fillet sa tagaytay. Timbang talaga ang tungkol sa 350 gramo o kaunti pa.

Tungkol sa panlasa at aroma - hindi isang solong sangkap ang na-knock out ng sarili nitong lasa o aroma. Sama-sama silang lumilikha ng isang maanghang na palumpon.

Tungkol sa alak, humihingi ako ng paumanhin, ayusin ko ito ngayon. Walang resipe ng alak sa bersyon na ito.
Inusya
Marinochka, hindi ako malakas sa pag-inom, ngunit ano ang maaaring palitan sa sherry, ano ang dapat na "matamis at maasim" na alak - tuyo?, (Kung hindi man ay bibisitahin ko ang aking ina sa loob ng ilang oras na "renta" na oven). Ayoko talagang sirain ...
... At pagkatapos ngayon, ang ilang somElye ay darating, basahin, - kahihiyan ...
himichka
Sa Odessa, ang karne na ito ay tinatawag na "chelogach", sa pagkakaintindi ko dito. Tanggalin natin ang mga buto, kunin ang durog na karne
kava
Baluktot, salamat sa ibinigay na resipe. Ang lahat ay malinaw at malinaw na nakasaad!

sobaka, patawarin mo ako, ngunit sa ngayon ang mga miyembro ng forum ay walang alam tungkol sa iyong kaalaman at kasiyahan sa pagluluto dahil sa iyong kamakailang hitsura sa aming forum. At upang simulan ang komunikasyon sa pagpuna (bukod dito, sa isang medyo bastos na form) ay kahit papaano ay pangit at hindi ka magpapahalaga.

Inusya, Scarlett, Admin, - batang babae lahat salamat sa kawastuhan at pakikilahok sa komunikasyon.

Ang lahat ng mga post na hindi nauugnay sa talakayan ng resipe na ito nang direkta ay tatanggalin. Lahat ng kaaya-ayang komunikasyon sa forum.
Baluktot
InusyaSi Madeira ang magiging pinakamalapit sa "espiritu" ng ulam. Hindi gagana ang dry dito.
Moskvichk @
................ ang gabi ay tumitigil sa pagiging mahinahon ........... mga batang babae, at maging ang Medusa ay nawala sa kung saan? ...
Iuwi sa ibang bagay, salamat sa ibinigay na recipe. Ang lahat ay malinaw at malinaw na nakasaad! Om NOM NOM

Sumali ako, lahat ay naiintindihan at naiintindihan. at ang mga larawan ay napaka-pampagana ..
alina-ukhova
Nanay mahal .... Marin !!!! Halos dinilaan ko ang monitor screen
Baluktot
Moskvichk @, Aninochka! Mga batang babae, salamat!

P.S. Naalala ko rin ang tungkol sa Medusa kahapon.
Pogremushka
Baluktot, ngunit ang karne ay hindi matamis?

At inilatag ni Medusa ang kanyang resipe ng lagda Mga asin na tugma para sa serbesa at sa isang pakiramdam ng tagumpay iniwan ang aming forum. O tumigil lang siya sa pag-quibbling, malamang na napagtanto ko na ang format ng komunikasyon sa forum na ito ay naiiba.
Baluktot
Pogremushka, ang karne ay hindi matamis sa lahat.Mayroong isang minimum na honey, kasama nito ang glaze ay nagiging mas mabango at maganda. Ang tamis ng sherry ay na-neutralize ng mga pampalasa, kung nais mo, maaari mong dagdagan ang dami ng sili, magdagdag ng kaunti pang ground black pepper.

Maghanap ng isang resipe para sa inasnan na mga tugma. Mausisa.
celfh
Quote: Iuwi sa ibang bagay


Maghanap ng isang resipe para sa inasnan na mga tugma.
Ano ang dapat hanapin? Kumuha ka ng isang tugma, isawsaw ito sa asin at magkaroon ng serbesa
Admin
Quote: celfh

Ano ang dapat hanapin? Kumuha ka ng isang tugma, isawsaw ito sa asin at magkaroon ng serbesa

Sa gayon, mga pantas, sa limitasyon lamang, kung ano ang maimbento!
Baluktot
Oo, ang resipe ng may-akda - maaari mong madama ang istilo! Paano ko namiss ang gayong Temko?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay