Mabagal na mga kusinero - mga setting ng temperatura at oras

[Slow COOKER - mga mode ng temperatura at oras]

Slow COOKER - mga mode ng temperatura at oras
Nagsimula akong kumuha ng pagsukat ng temperatura at oras sa aking mabagal na mga kusinilya.
Ginamit ko para sa pagsukat ng isang oven thermometer na may temperatura na tumakbo hanggang sa 300 * C, na inilagay ko sa isang mabagal na pan ng kusinilya kapag nagluluto. Pagkatapos sinusukat ko ang temperatura bawat oras.

1. Mabagal na COOKER KENWOOD CP-707

Dalawang setting ng temperatura para sa pagluluto:
- LOW - mababang operating mode
- TAAS - mataas na mode ng pagpapatakbo
2. Mabagal na COOKER Morphy Richards 48730

Ang rehimen ng temperatura ay iisa.

3. Mabagal na kusinera na si Russel Hobbs (3.5L)



1. gitnang 80-90 * C para sa tradisyunal na mabagal na pagluluto
2. mataas 90-100 * C para sa "instant na pagluluto", gamit ang aparato bilang isang electric stewpan
3. mababa ang 60-70 * C upang panatilihing mainit ang pagkain pagkatapos magluto

[LOW - mababang operating mode]

Mabagal na COOKER KENWOOD CP-707
1. LOW - mababang operating mode

Sinigang na perlas

Paunang ibabad ang barley sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 6 na oras, nagdagdag ng gatas sa huling dalawang oras na pagluluto (preheat). Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mode ay lilipat sa pag-init sa awtomatikong mode (maliban kung ang mode na ito ay agad na naka-patay)

Mode 6 na oras + 2 oras sa awtomatikong pag-init

Paghahanda:
pagtatapos ng ika-1 na oras - T * 60 * C
pagtatapos ng ika-2 oras - Т * 85 * С
pagtatapos ng ika-3 na oras - Т * 85 * С
pagtatapos ng ika-4 na oras - T * 90 * C
pagtatapos ng ika-5 na oras - T * 90 * C
pagtatapos ng ika-6 na oras - Т * 85 * С

Pagpainit:
pagtatapos ng ika-1 na oras - T * 70 * C
pagtatapos ng ika-2 oras - T * 60 * C

[Mabagal na COOKER KENWOOD CP-707]

Mabagal na COOKER KENWOOD CP-707
- TAAS - mataas na mode ng pagpapatakbo

[2. Mabagal na COOKER Morphy Richards 48730]

2. Mabagal na COOKER Morphy Richards 48730
Ang rehimen ng temperatura ay iisa.

BAKED MILK

Ibuhos ko ang tungkol sa 2 litro ng gatas sa kawali (napili, sa isang bote), upang hindi masaktan ang thermometer ng sobra. Ang gatas ay diretso mula sa ref

Itakda ang oras sa 7:00:
pagtatapos ng ika-1 na oras - 76 * С.
pagtatapos ng ika-2 oras - 100 * С.
pagtatapos ng ika-3 na oras - 110 * С.
pagtatapos ng ika-4 na oras - 100 * С.
pagtatapos ng ika-5 na oras - 100 * С.
pagtatapos ng ika-6 na oras - 100 * С.
pagtatapos ng ika-7 na oras - 100 * С.
Ang programa ay nakumpleto, pagkatapos kumpletong pag-shutdown mabagal na mga kusinilya, ang aparato ay hindi awtomatikong lumipat sa pag-init.

Komento:
Simula ng proseso, ang gatas ay ibinuhos, ang thermometer ay nasuspinde


Ang oras sa scoreboard ay 2.30 hanggang sa katapusan ng pagluluto, ang temperatura ay 110 * C, ang gatas ay natatakpan ng maliliit na bula, ngunit walang tunay na pigsa.



Pagtatapos ng pagluluto, handa na ang gatas.
Nagpapakita ang thermometer ng temperatura na 100 * C.


Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

[dami ng pot at materyal]

Iiwan ko ang impormasyon sa mga mode dito, upang hindi malunod sa kasaganaan ng impormasyon sa forum - para sa mga nais na kunin ito para sa kanilang sarili - kopyahin at ilagay sa seksyon ng SLOW COOKERS - Masisiyahan akong tumulong!

Sa susunod susubukan kong sukatin ang temperatura sa loob ng pinggan at ihambing ang mga resulta. Sa teorya, ang temperatura sa loob ay dapat na medyo mas mataas

Mabagal na Mga Tip sa Cooker

Ang una at pinakamahalagang bagay na dapat abangan ay dami ng pot at materyal... Ang palayok ay dapat na sapat na malaki upang magluto ng pagkain para sa iyong buong pamilya. Ngunit sa parehong oras, tandaan na hindi inirerekumenda na punan ito sa higit sa dalawang-katlo.

Maipapayo na ang kawali ay ginawa mula sa keramika, ngunit pinapayagan ang iba pang mga ligtas na materyales.

Ang mabagal na kusinilya ay isang de-koryenteng kasangkapan, kaya ang pangalawang pagpipilian ay ito kapangyarihan... Ngunit huwag humabol ng masyadong mataas na rate, dahil ang isang aparato na may lakas na 320 W ay sapat upang mapanatili ang temperatura ng halos 70 degree Celsius.
Totoo, kung nais mong mag-caramelize ng mga pagkain (jam, mga sibuyas), kung gayon dapat mong bigyang-pansin ang mga modelo na may lakas na humigit-kumulang na 2000 watts.

Ang pangatlong punto - mga setting ng temperatura.
Sa mga simpleng modelo may dalawa lamang sa kanila (Mababa at Mataas), sa mga mas mahal ay mayroong isang intermediate Medium mode.
Tiyaking suriin sa nagbebenta kung anong mga temperatura ang tumutugma sa kung aling mode, dahil magkakaiba ang mga ito sa mga modelo mula sa iba't ibang mga tagagawa.Nalalapat ang pareho sa gayong rehimen tulad ng pagpapanatili ng init - wala ito sa mga simpleng modelo.

At ang huling bagay na kailangan mong bigyang pansin - uri ng kontrol... Kung hindi mo kailangan ng isang timer, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kumuha ng isang mekanikal na kinokontrol na aparato. Kung hindi man, kailangan mong bumili ng isang elektronikong kinokontrol na mabagal na kusinilya. Bagaman mas malaki ang gastos, mayroon din itong maraming mga pagpapaandar.

🔗 🔗

Wala bang paraan upang sabihin tungkol sa iba pang mga CF?

Duc ... masaya ako, dalawa lang ang mayroon ako, parang, hindi inaasahan ...

Nagpunta ako upang itakda ang inihurnong gatas - Mag-uulat ako sa gabi

Duc ... masaya ako, dalawa lang ang meron ako, parang hindi ko sila naabutan.

Nagpunta ako upang itakda ang inihurnong gatas - Mag-uulat ako sa gabi

Parehong Kenwood?

Hindi, kapwa KENWOOD CP-707 4 litro at Morphy Richards 48730 6 litro larawan sa itaas

Wow, kung gaano kabuti, Magaling Tanechka, napakahusay. koro. naisip tungkol sa isang Temko!

Wow, kung gaano kabuti, Magaling Tanechka, napakahusay. koro. naisip tungkol sa isang Temko!

[Mabagal na COOKER Morphy Richards 48730]

Ginawa ko ang temperatura ng rehimen para sa Mabagal na COOKER Morphy Richards 48730

Bon Appetit sa lahat!

Ang admin, tulad ng dati, ay lubusang lumapit sa bagay, bravo!

Ang admin, tulad ng dati, ay lubusang lumapit sa bagay, bravo!

SALAMAT gamitin mo ito para sa ikabubuti!

Oo, pagod na akong tumakbo sa Internet upang maghanap ng imposibleng mahanap

Sa susunod susubukan kong sukatin ang temperatura sa loob ng pinggan at ihambing ang mga resulta. Sa teorya, ang temperatura sa loob ay dapat na medyo mas mataas

Sinubukan ko ito, sinuri ko ito! Ang temperatura sa mabagal na kasirola ng kusinilya at direkta sa ulam mismo ay tumutugma sa parehong temperatura.

Marahil ay may mga menor de edad na paglihis, ngunit sa pamamaraang "artisanal" ng pagsukat na ginawa ko, imposibleng masubaybayan ito nang mas tumpak!

Samakatuwid, maaari naming gawing batayan ang impormasyong na-post ko sa itaas!

Hindi, kapwa KENWOOD CP-707 4 litro at Morphy Richards 48730 6 litro larawan sa itaas

Bibili lang ako ng Kenwood MB, maraming salamat sa pagsusuri sa temperatura!
Mayroon bang kasirola na 4 na litro? Sa website ng nagbebenta nabasa ko na 4.5 liters.

Mayroon bang kasirola na 4 na litro? Sa website ng nagbebenta nabasa ko na 4.5 liters.

Hindi ko matandaan nang eksakto, hindi ko ito ginagamit. Oo, at ang kakanyahan ay mahalaga 4 o 4.5, maliit pa rin ito

Hindi ko matandaan nang eksakto, hindi ko ito ginagamit. Oo, at ang kakanyahan ay mahalaga 4 o 4.5, maliit pa rin ito

Nalaman ko na ang 4.5l.
Hindi ako maliit, tama lang.

Nalaman ko na ang 4.5l.
Hindi ako maliit, tama lang.

Ngunit mayroon ding mga anim na litro. Gusto ko talagang lutuin ang inihurnong gatas dito.

Nagpaalam sa akin ang bata ngayon at nagpunta sa isang makinilya sa isang bagong lugar ng trabaho

4.5 l. Si Kenwood ang paborito ko !!! Ngunit 2L. sinunog ako ng bata ng beans sa pag-init kahapon.

Ngunit mayroon ding mga anim na litro. Gusto ko talagang lutuin ang inihurnong gatas dito.

Nagpaalam sa akin ang bata ngayon at nagpunta sa isang makinilya sa isang bagong lugar ng trabaho

Ang anim na litro na Kenwood din?
Nasaan ang napakaraming gatas? Para sa fermented baked milk?

Gusto ko ring nilaga ang mga legume upang hindi sila "musikal")) at upang hindi mawala ang kanilang hugis, tulad ng isang mabagal na kusinilya.

Ang anim na litro na Kenwood din?
Nasaan ang napakaraming gatas? Para sa fermented baked milk?

Ang Kenwood 4.5 liters ay hindi nag-ugat sa akin, hindi kami nagkakaibigan - Umalis ako ngayon.
Kumulo ako ng gatas sa morphine, isang anim na litro na kasirola, ngunit kumulo ako tungkol sa 2-2.5 liters ng gatas, sa forum na ipinakita ko kung paano nakuha ang isang magandang crust. Umiinom kami ng gatas tulad nito, gusto namin ang bakwit na may inihurnong gatas.

Ang Kenwood 4.5 liters ay hindi nag-ugat sa akin, hindi kami nagkaibigan - Umalis ako ngayon.
Kumulo ako ng gatas sa morphine, isang anim na litro na kasirola, ngunit kumulo ako tungkol sa 2-2.5 liters ng gatas, sa forum na ipinakita ko kung paano nakuha ang isang magandang crust. Umiinom kami ng gatas tulad nito, gusto namin ang bakwit na may inihurnong gatas.

Sa paghusga sa larawan, hindi ba gawa sa ceramic ang palayok?
At ang temperatura ay 100C, marahil iyon ang dahilan kung bakit inihurno ang mga foam? Kumukulo ba sa proseso?

Sa paghusga sa larawan, hindi ba gawa sa ceramic ang palayok?
At ang temperatura ay 100C, marahil iyon ang dahilan kung bakit inihurno ang mga foam? Kumukulo ba sa proseso?

Bakit ganun Palayok - itim na makintab na ceramic, mabigat
Ang gatas ay hindi kumukulo sa anumang paraan! Ito lamang ang napili na temperatura ng extinguishing, na pinakamainam para sa panghihina. Ang Morphy ay may isang extinguishing mode lamang - at sapat na iyan! Nagluto pa ako ng isang cupcake sa Morphy, at ito ay inihurnong sa 3 oras! Sa isang lugar sa paksa ng mabagal na mga kusinilya mayroong ganitong resipe at larawan
Mabagal na recipe ng Gingerbread dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Bakit ganun Palayok - itim na makintab na ceramic, mabigat
Ang gatas ay hindi kumukulo sa anumang paraan! Ito lamang ang napili na temperatura ng extinguishing, na pinakamainam para sa panghihina. Ang Morphy ay may isang extinguishing mode lamang - at sapat na iyan! Nagluto pa ako ng isang cupcake sa Morphy, at ito ay inihurnong sa 3 oras! Sa isang lugar sa paksa ng mabagal na mga kusinilya mayroong ganitong resipe at larawan
Mabagal na recipe ng Gingerbread dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Sinubukan mo bang gumawa ng sausage doon?

Sa pamamagitan ng paraan, sa paghusga sa pamamagitan ng larawan, nakuha ko ang impression na ang Morph Richards pan ay hugis-itlog? Iwasto mo ako kung nagkamali ako. (Napakasarap na nilagang isang pato o isang maliit na gansa sa isang hugis-itlog, na pinagsama ang kanyang labi)

Sinubukan mo bang gumawa ng sausage doon?
Sa pamamagitan ng paraan, sa paghusga sa pamamagitan ng larawan, nakuha ko ang impression na ang Morph Richards pan ay hugis-itlog? Iwasto mo ako kung nagkamali ako. (Napakasarap na nilagang isang pato o isang maliit na gansa sa isang hugis-itlog, na pinagsama ang kanyang labi)

Tama iyan, isang malaki at hugis-itlog na ceramic pan, mayroong sapat na puwang para sa isang pato
Hindi ko sinubukan na gumawa ng sausage - Gumagamit ako ng iba pang mga kaldero para dito, kasama ang para sa isang mag-asawa

Sinubukan mo bang gumawa ng sausage doon?

Nag-sausage ako sa Sibrizka. Ngunit ginawa ko ito sa tubig, iyon ay, pinuno ko ito ng tubig at pinatay. Ito ay naging napakahusay, masarap, ngunit ang sausage ay pinakuluan. Dito kailangan mong maglakas-loob at gumawa ng isang sausage sa isang mabagal na garapon na walang tubig. Marahil ay magiging napakahusay nito.
Kahapon ay gumawa ako ng turkey sausage (dibdib + hita) at inihurnong sa oven sa isang wire rack:
Ika-1 ng oras 50 * C
Ika-2 oras 75 * C
Ika-3-oras na oras 85 * C, ngunit dito ko naidikit ang isang thermometer sa sausage at hinintay ang temperatura sa loob ng sausage 68-70 * C .. Ang pagkakapare-pareho ay naging sa isang tindahan. Gusto ko ito.
Resulta

[Lyi]

Lyi, direktang pagbibiro sa aking mga panlasa ay nakakarating ako sa mahigpit na pagkakahawak sa sausage nang matagal na panahon, hindi ko makuha ang aking mga kamay - ngunit narito ang masarap
Mukhang napaka-pampagana!

[Lyi]

Lyi, direktang pagbibiro sa aking mga panlasa ay nakakarating ako sa mahigpit na pagkakahawak sa sausage nang matagal na panahon, hindi ko makuha ang aking mga kamay - ngunit narito ang masarap
Mukhang napaka-pampagana!

salamat Admin! : rosas: Napakasarap makatanggap ng papuri mula sa bibig ng pagluluto ng METRA.
Ngunit ang sausage ay talagang napakaganda, para sa mesa ng Bagong Taon ang mismong bagay. Ang pangunahing bagay ay ito ay lumabas na parang pinirito, ngunit walang taba ang natunaw mula sa itaas, na nangangahulugang ang taba ay hindi tumatag sa mga butil sa itaas. Ang tanging bagay para sa hinaharap ay hindi ko igulong ito sa mga singsing, ngunit magluluto ako ng mga chopstick, na mas maginhawa kapwa sa paghahanda at sa paglilingkod.

[Admin!]

salamat Admin! : rosas: Napakasarap makatanggap ng papuri mula sa bibig ng pagluluto ng METRA.
Ngunit ang sausage ay talagang napakaganda, para sa mesa ng Bagong Taon ang mismong bagay. Ang pangunahing bagay ay ito ay lumabas na parang pinirito, ngunit walang taba ang natunaw mula sa itaas, na nangangahulugang ang taba ay hindi tumatag sa mga butil sa itaas. Ang tanging bagay para sa hinaharap ay hindi ko igulong ito sa mga singsing, ngunit magluluto ako ng mga chopstick, na mas maginhawa kapwa sa paghahanda at sa paglilingkod.

Lyi, Hindi ako isang salamangkero .... SALAMAT sa iyong mabubuting salita!

Ang aking mga plano ay mas katamtaman ... sa ngayon, pindutin lamang ang pagluluto ng sausage, alamin ...

Mabagal na COOKER KENWOOD CP-707
- TAAS - mataas na mode ng pagpapatakbo

At ano ang mga temperatura dito?
Sinusubukan ko pa ring makipagkaibigan sa minahan, naisip ko ang mababa, ngunit kumusta ang hi?

[Admin]

Admin,
At salamat ulit, bumili ako ng Kenwood 707 pagkatapos ng lahat.

2. Mabagal na COOKER Morphy Richards 48730

Tanya, sulit na kunin ang ganoong ginamit ... ginagamit mo pa ba ito?

Ngunit sa parehong oras, tandaan na hindi inirerekumenda na punan ito sa higit sa dalawang-katlo.

bakit?
ano ang banta sa makapal na keramika na pumupuno ng higit sa 23?
mas ang elemento ng pag-init ay matatagpuan parehong sa ilalim ng ibaba at sa ilalim sa mga gilid
nakakakuha kami ng hindi pantay na pag-init ng mga pader - Pinag-uusapan ko ang tungkol sa likidong pagpuno sa mangkok - sabaw, halimbawa, o gatas, at bakit * luto * ang hangin? ang kuryente ay hindi para sa wala
ang pan ay malaki at mahalaga sapagkat maaari kaagad at nang hindi pinipilit makakuha ng isang medyo malaking halaga

Mayroon akong 3 mabagal na kusinilya - isang 3 litro na mabagal na kusinilya * Boy * mula noong unang bahagi ng 90, at 6 at 5 taong gulang na Kenwoods para sa 4.5 at 6.5 liters

Palagi kong pinupuno ang tasa, Kinokontrol ko ang halagang kinakailangan ng pag-aalis ng mabagal na kusinilya, hindi ko nais na painitin ang hangin sa mangkok, ang parehong karne pagkatapos ng mabagal na kusinilya ay ganap na nakaimbak sa ref, mas matagal kaysa sa pinakuluang lamang, marahil isang napakahabang kahit na ang pagdurusa ay nakakaapekto sa kaligtasan

broths, milk - Iniwan ko ang 2-4 cm sa tuktok, walang kumukulo, samakatuwid hindi ito tumatakas, ngunit, halimbawa, mga cereal, gisantes, at ganap na namamaga at sumipsip ng likido, ang antas ay bahagyang bumabawas

madalas na gumagana ang mabagal na pinggan sa akin - lahat ng pangmatagalan - sa mga ito: broths, pea soups (mashed patatas), jellied meat, ham / sausage sa Teskomovsky ham maker (isang pares sa mga ito ay kasama lamang sa isang malaking Kenwood), karne / manok sa kanilang sariling katas at may gulay (maraming sarsa, masarap pala, kahit sino ang magluto alam)

hindi sa lahat malalaking dami ay maaari na ngayong lutuin sa maliit na multicooker sa paglaga

ngunit ito ang aking, napaka-nakapangangatwiran na diskarte sa paggamit ng aking diskarte, palagi akong gumagamit ng mga volume at kakayahan sa buong buo

Idinagdag noong Biyernes 15 Hul 2016 09:30 AM

[Ira]

Dahil sa isang napakalaking pagpuno ng kawali, ito ay magiging masama at mahabang pagpainit ng itaas na mga layer ng likido (pagkain), na hindi maganda.

Ang mga tagubilin ay mayroon ding babala tungkol dito, hindi bababa sa sa akin.

At para sa akin, ang kalidad ng pagkain at ang nagresultang produkto ay mas mahalaga kaysa sa pag-save ng tatlong kopecks sa enerhiya.
Nasubukan nang maraming beses sa isang mabagal na kusinilya.

Ira, sa bawat isa sa kanya

Hindi ako nagtatalo - ang bawat maybahay ay nagluluto sa kanyang sariling pamamaraan

na may isang napakalaking pagpuno ng kawali, magkakaroon ng mahinang at mahabang pag-init ng itaas na mga layer ng likido

mas mahaba - oo, mas masahol pa - hindi = din mula sa kanilang medyo mahaba at madalas na pakikipag-usap sa mga mabagal na kusinilya, lahat sila ay mga katulong ko at hindi ako tatanggihan ng isa

Ang mabagal na kusinilya ay nakaposisyon bilang isang analogue ng oven ng Russia, at nasa oven ng Russia na ang isang malaking halaga ng pagkain ay luto nang sabay-sabay at napakaliit na kaldero ay inilagay doon, ang lahat ay tahimik na nag-iinit, naghihilo, nagkakaroon ng lasa, na naging mas mayaman lamang mula sa mas mahaba at mas tahimik na pag-init

at mas malaki ang dami ng ipinangako na produkto, mas mabagal - at mas mausok - pag-init, saan tayo dapat magmamadali kung gagamitin mabagalnagluluto

at ang kuryente ay hindi pa rin mura

[Si Irina]

mas mahaba - oo,

at ang kuryente ay hindi pa rin mura

Si Irina, well, asan ang pagtipid, mas matagal ang luto mo, mas maraming kuryente ang masusunog mo

Ang oven ng Russia ay hindi katumbas ng mabagal na kusinilya, ang pagkain ay ganap na magkakaiba.
Ayoko ng mabagal na pagkain ng kusinilya - Ayoko! Ayoko siyang tikman! At yun lang
Paminsan-minsan ay nagluluto ako ng karne ng jellied at inihurnong gatas. Walang iba!

Mas gugustuhin kong magluto ng sopas ng karne sa cast iron, sa gas (electric), alinsunod sa lahat ng mga patakaran, at makakatikim ako!

At ang pag-save ng kuryente ay isang paglalaro sa mga salita at wala nang iba
Mayroong pagkakaiba, sa loob ng 3-4 na oras sa isang cast iron sa kalan upang magluto sa mababang init (kung saan ang init ay naipon sa cast iron mismo at tumatagal ng isang mahabang panahon at pagkatapos ay pinainit), o upang pumailanglang ng 12 oras sa isang mabagal kusinilya sa iba't ibang mga mode ng pag-init? At nasaan ang pagtitipid?

Ni hindi ko nais na makipag-usap at lalo na upang magtaltalan sa paksang ito ...

ang tagal mong magluto, mas maraming kuryente ang nasusunog

Sabi ko - tungkol sa isang mas malaking dami - dito sa akin matitipid - at 2 litro ng sabaw at 6 litro - nalulungkot halos magkapareho sa oras, kaya't agad akong magluluto ng parehong sabaw (jellied meat), ibuhos ito sa mga garapon (salamat sa anak na babae ni Tanya para sa payo) at lutuin ang mabilis na mga sopas ang handa na para sa 7-10 araw na sabaw - tumatagal ng 10-30 minuto, o magpainit lamang, halimbawa, pea puree (sopas) - narito ang gas ay magagamit
ang parehong nalalapat sa karne - maayos itong inilalagay sa ref para sa isang linggo, buksan ito at putulin ito

Mas maginhawa para sa akin na magkaroon ng isang stock ng nakahanda na pagkain sa ref, at para sa mga kadahilan sa kalusugan at (mas maaga) dahil sa iskedyul ng trabaho, ang aking asawa at mga anak ay palaging may isang suplay ng iba't ibang mga nakahandang pagkain, reheat lang

ngunit marami ang hindi nangangailangan nito

Idinagdag noong Biyernes 15 Hul 2016 10:18 ng umaga

Ang kalan ng Russia ay hindi katumbas ng mabagal na kusinilya

Oo
kung susundin mo ang mga tagubilin - sinasabi nito - analogue, iyon ay, pagkakapareho, ngunit hindi pagkakapantay-pantay

Ayoko ng mabagal na pagkain ng kusinilya - Ayoko! Ayoko siyang tikman! At yun lang

mahal ko
at gusto kong magluto sa kanila

at bakit tulad ng pananalakay sa ibang opinyon
paumanhin - napunta ako sa paksa, kahit papaano hindi ko naisip na kinakailangan lamang itong sumang-ayon

a, mabuti, oo -

[Admin]

Admin,
Tatyana, sa iyong pahintulot, nais kong dagdagan ang paksang ito ng isang talahanayan ng temperatura para sa isang mabagal na kusinilya ng MAMAN, 1 litro sa dami, sapagkat marami ang mayroon nito at dahil din sa mga mode nito ay hindi karaniwan.

Ang matataas na mode ay mas maselan at mas mababang degree: tatawagin ko itong EXTINGUISHING
0 oras - 19 ℃
30 minuto. - 50 ℃
1 oras - 77 ℃
1 oras 30 min - 93 ℃
2 oras - 98 ℃ (tahimik na kumukulo)
Inilipat ko ito sa HEATING, dahil ang temperatura ay matatag, nais kong malaman kung paano ito bababa upang ang pagkain ay ma-simmered.
30 minuto - 92 ℃
1 oras - 86 ℃
1.5 na oras - 83 ℃
2 oras - 80 ℃
2.5 na oras - 77 ℃
3 oras -76 ℃
Nagbuhos ako ng tubig mula sa gripo hanggang sa marka ng 800 ML, ang tubig ay hindi bumawas.
PS Sa panahon ng operasyon, matapos ang temperatura ay tumaas sa 60 ℃, tumigil ang aparato ng maraming beses, naka-off at hindi gumana ng 2-3 minuto, pagkatapos ay nagsimulang makakuha muli ng temperatura.

LOW mode ay mas agresibo, tatawagin ko itong VARKA ..
0. - 18℃
30 minuto - 49 ℃
1 oras - 79 ℃
1.5 na oras - 98 ℃
1 oras 45 minuto - 99 ℃ (kumukulo)
2 oras - 99.6 ℃ - 99.8 ℃ (pigsa, singaw ay lumabas mula sa ilalim ng takip, bumababa ang antas ng tubig sa mangkok)
Inilipat sa PREHEAT
30 minuto - 92 ℃
1 oras - 85 ℃
3 oras - 74 ℃
Pagsukat sa isang probe ng temperatura ng TESKOMA PRESTO

PANIGILING mode ng WARM - pagpainit
0 - 13℃
1 oras - 34 ℃
2 oras - 48 ℃
3 oras - 57 ℃
4 na oras - 62 ℃
5 oras - 65 ℃

RUSSELL HOBBS 19790-56, hugis-itlog, 3.5L
Parehong beses, 2 litro ng gripo ng tubig ang ibinuhos sa mangkok, ang temperatura ay sinusukat sa pamamagitan ng isang probk ng temperatura ng Teskom.

Time Mode * 1 *
0 h 11 ℃
1 oras 34.5 ℃
2 oras 55 ℃
3 oras 69 ℃
4 na oras 77.6 ℃
5 oras 81.3 ℃

6 na oras 84.6 ℃
7 oras 84.7 ℃ ang temperatura ay nagpapatatag
Oras Mode * 2 *
0 oras 17 ℃
1 oras 45 ℃
2 oras 69 ℃
3 oras 84 ℃
4 na oras 91.5 ℃ ang likido ay nanginginig
5 oras 92.2 ℃ ang likido ay nanginginig, ang temperatura ay nagpapatatag,



Sa ibaba bibigyan ko ang mga tagapagpahiwatig ng Kitfort Kt 2010 mabagal na kusinilya upang ilarawan ang mga pagkakaiba nito. Ang parehong 2 liters ng gripo ng tubig, ang parehong pagsisiyasat sa temperatura.

MIN mode
1 oras -47 ℃
2 oras - 67 ℃
3 oras-82 ℃
4 na oras -90 ℃
5 oras - 96 ℃ pigsa

MAX mode
1 oras -54 ℃
2 oras-81 ℃
2 oras 45 minuto - 98 ℃ pigsa

Kit 212, mga 2 litro ng tubig, Mataas na mode:
0 na oras - 23 g
1 oras - 45 g
2 oras - 73 g
2.5 na oras - 82 g
3 oras - 88 g
4 na oras - 95 g
4.5 na oras - 96 g
5 oras - 97 g
5.5 na oras - 98 g
6 na oras 98 g

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, susukat mo kay Lowe?
Sa paghusga sa mga sukat, isang napakahusay na mabagal na kusinilya, na nagsisimula mula sa ikalawang oras, ay kumukuha ng temperatura ng 5 degree. mas matangkad kaysa kay Russell Hobbs, at darating sa halos 3.5-4 na oras, hindi 5 tulad ni Russell.
At mayroong isang pagkakataon na maiinit ito sa isang mas mataas na temperatura, o lumipat sa pagpainit at kumulo.

Nagsusulat ako tungkol kay Lowe
0 na oras - 23 g
1 oras - 44 g
2 oras - 66 g
3 oras - 77 g
4 na oras - 83 g
4.5 na oras - 86 g
5 oras - 87 g
5.5 na oras - 88 g
6 na oras - 89 g
Pagkatapos ay namasyal kami, hindi ito pinatay ng MV. Sa totoo lang, naisip ko na ang temperatura ay umayos na.
Pero
8 oras - 93 g
Gayunpaman, ang pag-init ay malinaw na mas malinaw kaysa sa Hai at sa mas mababang temperatura.

At sinukat ko ang Kitfort KT205, mga 1.5 liters.
TAAS mode
0 h -25.2 C.
1h- 57C,
2h-84.5C,
3h- 97.5C
4h-99.6S

Mababang mode
0h-14.7C
1h -44.7C
2h- 64.2C
3 h - 77.8C
4 h - 84.3C
lima -87.8C
6 h - 89C
7 oras -90C
Sinusukat sa elektronikong pagsisiyasat ng temperatura ng Teskom Presto.

Oras Mode * 2 *
0 oras 17 ℃
1 oras 45 ℃
2 oras 69 ℃
3 oras 84 ℃
4 na oras 91.5 ℃ ang likido ay nanginginig
5 oras 92.2 ℃ ang likido ay nanginginig, ang temperatura ay nagpapatatag,
Ito ang temperatura ng 2 litro ng tubig sa isang mangkok

RUSSELL HOBBS 19790-56
Sinukat ko ngayon ang temperatura sa mga gilid na dingding ng mangkok sa panahon ng pagpapatakbo ng mode, * 2 *
2 oras 84 degree MULA SA
3 oras - 100.3 degree MULA SA
4 na oras - 102 degree MULA SA.
Para sa kasiyahan, kinuha ko ang mangkok at sinukat ang temperatura ng mga panloob na pader ng metal ng mabagal na base ng kusinilya sa rurok nito at medyo maya-maya pa nang humupa ito.
Pagkatapos ng 3 oras, ang temperatura ay 186.3 degrees. C, at pagkatapos ng 4 na oras - 178 taon. MULA SA.
Sa 4 na oras halos 1 cm layer ng tubig na sumingaw.
Ang dahilan para sa mga pagsukat na ito ay isang teksto mula sa aking American book tungkol sa mabagal na kusinilya.
Sinulat iyon ng may-akda ng resipe
MATAAS na mode sa karamihan ng mabagal na mga kusinilya
300F (150C), na nagbibigay-daan sa likido na mabilis na nilaga kaysa mabagal at maaaring maging sanhi ng pagiging mahirap ng labis na protina (protina) at hindi gaanong matagumpay na resulta.
Mababa sa 200F (93.3C) ay mainam para sa mabagal na pagluluto * alchemy *, na gumagawa ng isang mas malambot at mas masarap na resulta.
Sa aking modelo, ang ideyal na mode na ito ay ipinahiwatig ng bilang na * 2 *.
At wala akong modernong HICH.
Samakatuwid, pinapayuhan ka ng mga tagubilin na iprito muna ang pagkain, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang pinainit na mangkok at dalhin ito sa tamang kondisyon. Dahil perpektong pinapanatili ng aking aparato ang temperatura sa loob ng maraming oras, malamang na ang -1- mode ay nilikha upang gayahin ang pagkahilo sa isang patuloy na pagbagsak ng temperatura. IMHO, syempre.

At ngayon ay nagluto ako ng mga beet sa foil kay Russell Hobbs at sinukat ang temperatura ng mga dingding nang walang isang patak ng likido sa mangkok.
Pagkatapos ng 3.5 na oras, ang pader ay 130 degree. MULA,
At pagkatapos ng 4, 5 oras 140 degree. MULA SA.
Ang mga beet ay handa na, ito ay 94-96 degree sa loob. MULA SA ,.